Маркетинговое исследование рынка безалкогольной продукции г. Красноярска

 

Анализ  показывает, что наибольшее количество разновидностей безалкогольных напитков у газированных вод и соков. Разновидностей кваса всего около 11 наименований.

Проведём  анализ динамики полноты ассортимента безалкогольной продукции в предприятиях торговли (табл.25).

Таблица 25 – Анализ динамики полноты ассортимента безалкогольной

                       продукции в предприятиях торговли в Железнодорожном

                       районе г. Красноярска в ходе проведенного исследования

 

Ассортимент	На начало исследования			На конец исследования			Абсолютное изменение
	Min количество разновидностей	Max количество разновидностей	Среднее количество разновидностей	Min количество разновидностей	Max количество разновидностей	Среднее количество разновидностей	Min количество разновидностей	Max количество разновидностей	Среднее количество разновидностей
А	1	2	3	4	5	6	7	8	9

Продолжение таблицы 25

А	1	2	3	4	5	6	7	8	9
Газированные воды	25	61	43	28	63	45	+3	+2	+2
Соки	17	48	32	19	49	34	+2	+1	+2
Нектары	9	28	18	13	33	23	+4	+5	+5
Фруктовые напитки	11	30	20	13	32	22	+2	+2	+2
Минеральные воды	15	32	23	16	34	25	+1	+2	+2
Квас	5	17	11	6	18	12	+1	+1	+1

 

Анализ показывает, что количество разновидностей безалкогольных напитков к концу года увеличивается  по всем позициям. Это связано с  целенаправленным увеличением ассортимента в магазинах в преддверии новогодних праздников.

Таблица 26 – Анализ устойчивости ассортимента безалкогольной

                       продукции в разрезе предприятий  торговли в

                       Железнодорожном районе г. Красноярка

Предприятия торговли	Число разновидностей, шт. N max	Число разновидностей на дату обследования			Коэффициент устойчивости
		N 1 01.08.2012	N 2 01.09.2012	N 3 01.10.2012
А	1	2	3	4	5
Супермаркет «Красный Яр»	300	180	185	188	0,61
Супермаркет «Командор»	300	170	165	167	0,56
Супермаркет «Каравай»	300	165	170	175	0,57
ООО «Пламя-81»	300	115	117	118	0,39
Супермаркет «Десятка»	300	160	162	164	0,54
ООО «Меркурий»	300	280	275	282	0,93
Прочие (мелкие продуктовые магазины)	300	70	80	84	0,26

 

Анализ  показал, что ассортимент довольно устойчив в специализированном магазине, крупных торговых сетях и супермаркетах  города. В мелких продуктовых магазинах  коэффициент устойчивости ассортимента имеет низкое значение.

Объем продаж, и прибыль предприятия зависит  от того какую продукцию, в каком  объеме, по какой цене и где оно  будет осуществлять реализацию. Таким  образом, главным направлением экономического анализа является изучение покупательного спроса на товары и услуги предприятий  торговли.

При изучении покупательских предпочтений необходимо отобрать первичную информацию. Наиболее простым способом является анкетирование, т.к. небольшой бюджет, ограниченные сроки, очень большой размер генеральной совокупности; разброс характеристик незначительный.

Для того чтобы выявить и оценить  степень удовлетворенности покупательского  спроса на безалкогольную продукцию со стороны жителей Железнодорожного района г. Красноярска, был проведен опрос покупателей на предмет проводимой работы (приложение 1).

При проведении исследования было опрошено 30 потенциальных  покупателей. Результаты опроса представлены в таблице 27.

Таблица 27 – Сводная таблица анкетирования потребителей

Вопрос	Количество полученных ответов	Удельный вес к итогу
А	1	2
1) Любите ли Вы безалкогольные  напитки?
А) да	23	76,67
В) нет	6	20,00
Г) затрудняюсь ответить	1	3,33
2) как часть вы покупаете безалкогольные  напитки?
А) редко	5	16,67
Б) раз в неделю	15	50,00
В) ежедневно	10	33,33
3) Какие именно безалкогольные  напитки Вы предпочитаете?
А) Газированные воды	10	33,33
Б) Соки	8	26,67
В) Нектары	3	10,00
Г) Фруктовые напитки	2	6,67
Д) Минеральные воды	5	16,67
Е) Квас	2	6,67
4) Ваши вкусы совпадают со вкусом  семьи?

 

Продолжение таблицы 27

А) да	13	43,34
Б) нет	7	23,33
В) не всегда	10	33,33
5) Каким, по Вашему мнению, должен  быть объем упаковки?
А) 100 мл	5	16,67
Б) 500 мл	9	30,00
В) 1 л	9	30,00
Г) более 1 л	7	23,33
6) Какого производителя безалкогольной  продукции Вы предпочитаете?
А) ООО «Кока-Кола»	5	16,67
Б) ООО «Пепсико-Холдинг»	2	6,67
В) ОАО «Вим Биль Дан»	4	13,33
Г) ОАО «Аян»	6	20,00
Д) ООО «Дасмар»	2	6,67
Е) ООО «ВиАС»	4	13,33
Ж) ООО «Велес-ЕКО»	4	13,33
З) ООО «Вайлс-А»	1	3,33
И) ООО «Витта»	2	6,67
7) Удовлетворяет ли Вас качество  предлагаемой безалкогольной продукции?
А) да	22	73,33
Б) не всегда	3	10,00
В) нет	5	16,67
8) Удовлетворяет ли Вас уровень  цен на безалкогольную продукцию?
А) да	11	36,67
Б) нет	19	63,33
9) Устраивает ли Вас ассортимент  безалкогольной продукции в магазинах  Железнодорожного района г.Красноярска?
А) да	16	53,33
Б) нет	6	20,00
В) частично	8	26,67
10) Ваш пол
А) мужской	11	36,67
Б) женский	19	63,33
11) Ваш возраст
А) менее 20 лет	6	20,00
Б) 20—29 лет	8	26,67
В) 30—39 лет	10	33,33
Г) 40—49 лет	2	6,67
Д) более 50 лет	4	13,33
12) Каков Ваш основной род занятий в настоящее время
А) студент	6	20,00
Б) рабочий	4	13,33
В) служащий;	5	16,67
Г) специалист	9	30,00
Д) руководитель	1	3,33
Е) пенсионер	2	6,67
Ж) безработный	3	10,00
13) Какой среднемесячный доход в Вашей семье на 1 человека в рублях
А) менее 2000 руб.	2	6,67
Б) 2000 - 4000 руб.	8	26,67

Продолжение таблицы 27

А	1	2
В) 4000 - 6000 руб.	13	43,33
Д) более 6000 руб.	7	23,33

 

Таким образом, анализ показал следующее. Более  половины опрошенных, любят безалкогольные напитки и покупают их раз в  неделю. Предпочитают в основном газированные воды и соки. В большинстве случаев  вкусы опрошенных совпадают с  предпочтениями их семьи. Также большинство  респондентов предпочитают покупать напитки  в упаковках по 500 мл. и 1 л. Наибольшее предпочтение отдают таким производителям, как ООО «Кока-Кола» и ОАО «Аян». Большинство опрошенных вполне устраивает качество и ассортимент безалкогольной продукции, но не устраивает её цена.

Более половины опрошенных - женщины. У большинства респондентов возраст составил от 20 до 39 лет. Большинство опрошенных оказались студентами или специалистами. Среднемесячный доход в семье на 1 человека у большинства 4000-6000 руб.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

Проведение  маркетинговых исследований - это  сложный многоступенчатый процесс, требующий глубокого знания объекта  изучения, от точности и своевременности  результатов которого во многом зависит  успешное функционирование всего предприятия.

Накапливающийся опыт рыночной деятельности российских товаропроизводителей показывает, что без проведения маркетинговых  исследований в настоящее время  невозможно правильно решить проблему сбыта не только на внешнем, но и  на внутреннем рынке. Такие исследования позволяют находить наиболее перспективные  целевые рынки, оптимизировать ассортимент  реализуемых продуктов и вовремя  приспосабливать их к меняющимся требованиям рынка (потребителя), повышать эффективность производственно-сбытовой деятельности, совершенствовать формы  и методы реализации и т.п.

Результативность  маркетингового исследования во многом определяют сбор и обработка маркетинговой  информации. Анализ рынка осуществлялся  с использованием двух подходов: посредством  обработки и анализа вторичной  информации и путем исследования розничной торговой сети, спроса и  поведения потребителей.

В рамках первого подхода изучались документы, представляющие интерес для целей  анализа, изданные статистическими  органами. Основным источником первичной  информации в рамках второго подхода  в данной работе являются анкетный опрос и наблюдение.