Маркетинговое исследование рынка безалкогольной продукции г. Красноярска

 

Проведем  анализ частоты наличия в продаже  безалкогольной продукции в предприятиях торговли, по мнению торговых работников (табл.16).

Таблица 16 - Анализ частоты наличия в продаже безалкогольной

                      продукции в предприятиях торговли Железнодорожного

                     района г. Красноярска, по мнению торговых работников, %

Ассортимент	Имеются в продаже
	постоянно (часто)	периодически	редко	никогда
А	1	2	3	4
Газированные воды	87,56	7,89	3,95	0,60
Соки	81,56	12,33	5,23	0,88
Нектары	74,65	17,74	5,31	2,30
Фруктовые напитки	78,45	14,66	5,01	1,88

Продолжение таблицы 16

А	1	2	3	4
Минеральные воды	95,02	3,74	1,24	0,00
Квас	45,55	31,02	21,20	2,23

 

Анализ  показывает, что, по мнению работников почти всегда в продаже имеются газированные воды, соки, и минеральные воды. Гораздо реже в продаже имеются фруктовые напитки и нектары. Квас же, по мнению работников, бывает реже всего.

Далее проанализируем частоту наличия в продаже  безалкогольной продукции в предприятиях торговли, по мнению покупателей (табл.17).

Таблица 17 - Анализ частоты наличия в продаже безалкогольной

                      продукции в предприятиях торговли Железнодорожного

                      района г. Красноярска, по мнению покупателей, %

Ассортимент	Имеются в продаже
	постоянно (часто)	периодически	редко	никогда
А	1	2	3	4
Газированные воды	85,31	8,25	3,45	2,99
Соки	80,55	10,78	6,01	2,66
Нектары	73,22	16,45	6,45	3,88
Фруктовые напитки	79,22	13,45	4,98	2,35
Минеральные воды	94,78	3,80	1,42	0,00
Квас	40,12	35,33	19,74	4,81

Мнение  покупателей по поводу частоты наличия  в продаже безалкогольных напитков практически совпадает с мнением  продавцов, за исключением кваса. Покупатели считают, что данный напиток бывает в продаже реже, чем думают сами работники.

5 Ценовая политика на  рынке безалкогольной продукции в Железнодорожном районе г. Красноярска

1. Функции цены

В настоящее время  существует множество различных  определений понятия цена. Цена — количество денег, в обмен на которые продавец готов передать (продать) единицу товара. По сути, цена является коэффициентом обмена конкретного товара на деньги. Цена является стоимостью единицы товара, выраженной в деньгах, или денежной стоимостью единицы товара, или денежным выражением стоимости.

Цена  - один из элементов комплекса маркетинга (маркетинг-микса). С этой точки зрения, цена — количество денег, запрашиваемое за продукцию, или сумма благ (ценностей), которыми готов пожертвовать потребитель в обмен на приобретение определенной продукции или услуги.

Функция цены представляет собой предназначение цены в управлении национальным хозяйством в целом  и каждым предприятием в отдельности. Выделяют несколько основных функций  цены.

Первичной функцией цены следует считать измерительную. Благодаря цене удается измерить, определить стоимость товара, иначе говоря, определить, какое количество денег покупатель должен заплатить, а продавец получить за проданный товар. Цены дают возможность деньгам как платежному средству обрести количественную определенность в акте купли - продажи.

С измерительной  функцией цены соседствует соизмерительная, сущность которой состоит в сопоставлении ценностей разных товаров. Сравнивая цены, покупатель получает возможность различать более или менее дорогие товары. Если цена адекватно отражает полезность, то она может использоваться и при сопоставлении не только денежной ценности, но и полезности товаров.

Благодаря соизмерительной функции цена обретает учетную функцию. Переводя показатели количества и качества товаров в материально - вещественном выражении, измеренные в физических единицах, в адекватные показатели, измеренные в денежных единицах, цена становится вспомогательным инструментом учета. Учетная функция цены позволяет также учитывать затраты на производство продукции.

Наряду  с учетом цена как измеритель может  быть одним из важных инструментов анализа, прогнозирования, планирования, при которых используются показатели в денежном выражении.

Из перечисленных функций цен  вытекает возможность их использования в качестве инструмента регулирования экономических процессов. Так, в рыночной экономике цены - это основной инструмент уравновешивания спроса и предложения, увязывающий денежный запрос производителя или продавца товаров на их оплату с ответной реакцией потребителя, покупателя. При этом характерно, что сама регулирующая цена рождается в процессе регулирования и является в этом смысле регулируемой. Поэтому точнее было бы говорить о функции саморегулирования товарно-денежных процессов с помощью равновесных, то есть самоустанавливающихся цен, уровень которых соответствует выравниванию спроса и предложения

Цена может выполнять распределительную функцию, заключающуюся в возможности за счет перераспределения спроса на тот или иной продукт, связанного с его ценой, влиять на предложение товара, на расширение производства недостающего (дефицитного) товара и сокращения производства избыточного товара. В итоге инвестиции направляются преимущественно в малоразвитые отрасли и области производства за счет оттока средств из устаревших отраслей. В условиях централизованной экономики такая функция использовалась государством для воздействия на структуру производства и получаемые доходы. Повышая или понижая оптовые или розничные цены, государство тем самым перераспределяло доходы и прибыль регионов, отраслей, предприятий, социальных групп, семей, отдельных людей.

Цена  выполняет очень важную социальную функцию. С ценами и их изменением связаны структура и объемы потребления благ и услуг, расходы, уровень жизни, прожиточный минимум, потребительский бюджет семьи. В бытовом восприятии розничных цен на потребительские товары и услуги люди считают, что рост цен снижает уровень жизни, тогда как снижение цен заведомо улучшает жизнь. При этом обычно не принимаются во внимание другие, неценовые факторы, такие, как доходы, наличие товаров на рынке, структура потребления.

Наряду  с внутренними функциями, реализуемыми в пределах народного хозяйства страны, цены выполняют внешнеэкономические функции, выступая в роли инструмента торговых сделок, внешних платежей, взаимных расчетов между странами.

Как в  рыночной, так и в нерыночной экономике  цены выполняют стимулирующую функцию, влияя на заинтересованность производителей в повышении объемов производства и качества продукции во имя увеличения выручки от продажи. Механизм этого влияния пролегает через желание производителя увеличивать доход и прибыль, которые непосредственно связаны с ценами на продукцию, товары и услуги.

Великое многообразие функций цены, которая явно перегружена обязанностями в своей государственной форме, а также противоречивость целей и задач осуществления отдельных функций приводят к тому, что успешно реализовать все функции не представляется возможным. [13]

 

2. Ценовая политика

Как бы эффективно не применялись неценовые методы в маркетинге, правильное определение  цены и политики в ценах на продукты компании остается решающим показателем  успеха всей маркетинговой деятельности. Цена, если она неправильно определена, окажет решающее воздействие на процесс  покупки товара.

Ценовая политика предполагает работу по установлению и управлению ценами на предприятии, в том числе выбор метода ценообразования, разработку системы скидок.

Ценовая политика — исключительно важный инструмент любой фирмы, однако его использование сопряжено с риском, поскольку при неумелом обращении с ним могут быть получены самые не предсказуемые и отрицательные по своим экономическим последствиям результаты. И уж совершенно недопустимо для фирмы отсутствие ценовой политики как таковой.

Под ценовой  политикой фирмы понимается система  представлений и положений о том, какие принципы должны составлять основу ценообразования и как маневрировать ценами для достижения генеральных целей фирмы и решения соответствующих маркетинговых задач. Иначе говоря, ценовая политика в маркетинге — это установление определенных цен и способов маневрирования ими в зависимости от положения на рынке, которое позволяет овладеть заданной долей рынка, получить расчетную прибыль, а также решить другие стратегические и оперативные задачи.

При определении ценовой политики необходимо принимать во внимание огромное число факторов, нередко противостоящих друг другу либо, напротив, в процессе взаимодействия вызывающих эффект синергизма (рис. 8).

 

 

 

Внутренн

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 8 - Внутренние и внешние факторы воздействия на ценовую политику.

Чтобы дифференцировать эти факторы в процессе определения  ценовой политики, следует опираться на четко сформулированные главные общефирменные и маркетинговые цели, на тот или иной достаточно длительный период. Иначе говоря, при разработке и реализации ценовой политики следует основываться на стратегических установках фирмы и определяемых ими задачах.

Рассмотрим  цели ценовой политики (рис. 9).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 9 – Цели ценовой политики

Разумеется, что фирма, даже очень крупная, стремится осуществить все перечисленные цели (число которых, кстати, может быть расширено): во-первых, одновременная работа по их достижению малоэффективна в силу рассредоточения сил и средств; во-вторых, существуют взаимоисключающие цели.

Характер  целей и задач фирмы находит  отражение в особенностях ценовой политики: чем масштабнее, разнообразнее и труднее для достижения общефирменные цели, стратегические установки и задачи в области маркетинга, тем сложнее цели и задачи ценовой политики, которая, кроме того, зависит от размеров фирмы, политики дифференциации продукта, отраслевой принадлежности фирм.

Аспекты формирования ценовой политики:

1. определение места цены среди других факторов рыночной конкуренции;
2. применение методов, помогающих оптимизировать расчетные цены;
3. выбор стратегии лидерства или стратегии следующего за лидером при установлении цен;
4. определение характера ценовой политики на новые товары;
5. использование базовых цен при работе на разных рынках и сегментах;
6. учет в ценовой политике результатов сравнительного анализа соотношений «издержки/прибыль» и «издержки/качество» по своей фирме и фирмам-конкурентам.

Ценовая политика предполагает необходимость  установления фирмой исходной (базовой) цены на свои товары, которую она  обоснованно варьирует при работе с посредниками и покупателями. Общая схема определения такой цены такова: 1) формулировка задач ценообразования; 2) определение спроса; 3) оценка издержек; 4) анализ целей и товаров конкурентов; 5) выбор методов ценообразования; 6) установление базовой цены.

В последующем, при работе на рынках с различными и меняющимися условиями, разрабатывается  система ценовых модификаций.

Модификации цен по географическому принципу учитывают требования потребителей отдельных регионов страны, занимающих большие территории, либо отдельных стран, на рынках которых работает фирма.

Модификации цен через систему скидок в виде сконто (скидка при платеже наличными или до срока), оптовых скидок (снижение цен при покупке большой партии товара), функциональных скидок (торговые скидки, предоставляемые фирмам-посредникам и агентам, входящим в сбытовую сеть изготовителя), сезонных скидок и прочих скидок.