Маркетинг на предприятии ООО «Витал-ПК»

Эффекты коммуникации - это  относительно прочные мысленные  ассоциации будущего покупателя, связанные с данной торговой маркой. С их помощью создается позиция марки на рынке, а потребитель склоняется к мысли о покупке. Частично или полностью они могут быть следствием любой формы маркетинговой коммуникации - рекламных объявлений, рекламных акций, мер по стимулированию сбыта и презентаций.

Типичные посетители ресторанов, средней ценовой категории - это мужчины и женщины в  возрасте до 35 лет с высшим образованием. Каждый второй женат или замужем, семья обычно из трех человек. Подавляющее большинство посетителей - люди работающие, это специалисты с высшим образованием, менеджер высшего звена - каждый пятый, каждый четвертый - служащий. Они имеют высокий доход: 86% из них могут без труда приобрести предметы длительного пользования, а 10% способны купить квартиру, дачу или яхту. 42% регулярных посетителей приезжают в ресторан на личном транспорте, 23% пользуются общественным, а 16% прибегают к услугам такси. О высоком уровне клиентов говорит и то, что каждый третий из них путешествует за границу один раз в год, а каждый четвертый - два раза в год.

Интерьер ресторана  оформлен в японском стиле: стены украшены картинами с изображением национальных символов, преобладают традиционные светлые и белые тона, играет национальная музыка.

Кухня ресторана «Суши» проста и полезна, как и вся здоровая и популярная морская кулинария. Меню представляет собой классический набор блюд японской кухни. Кухня здесь свежая, изысканная и удивительно японская.

Здесь не экономят на качестве ингредиентов и продуктов, Цель - донести все нюансы японской кухни без малейших изменений, которые обеспечиваются благодаря ежегодным стажировкам шеф-повара. Основу меню составляют рыба, морепродукты, овощи, фрукты и мясо - собственно говоря, все то, чем славится японская кухня. Все блюда, которые предлагает шеф-повар, эксклюзивны, готовятся по традиционным японским рецептам. Меню ресторана разнообразно и меняется два раза в год. В ресторане можно культурно отдохнуть, пообщаться, почувствовать домашнюю атмосферу…

Реализация рыночной стратегии предприятия строится на привлечении клиентов из ближних офисов и учреждений в дневное время, что дает стабильный рынок сбыта, а в вечернее время привлечение клиентов осуществляется посредством наружной рекламы (в основном).

В рекламе  брэнда желательно акцентировать внимание на духовное, интеллектуальное и культурное обогащение и полноценный  отдых, необходимо упомянуть хорошее общение и домашнюю атмосферу, т. к. это одни из главных признаков данной категории, обратить внимание на качественные характеристики продукции.

Учитывая сегмент потребителей, на который направлена реклама, следует  учитывать их психологические и социальные характеристики, особенности поведения при покупке и выборе марки. Для людей с высоким уровнем дохода важнее качество, а не цена, престижность товара, удовлетворение от покупки, высокий уровень сервиса. Поэтому важно создать положительное и доверительное отношение к продукту, подчеркнуть его «элитность». Реклама будет наиболее эффективна на радио и в интернет, а также в журналах с высоким типографическим качеством.

Креативная кампания.

Для достижения наибольшей эффективности от рекламной кампании я считаю, что в данной ситуации будет целесообразно использовать различные средства распространения рекламы.

1.       Радио - реклама:

Реклама, направленная на конечных потребителей:

Преимущества: мобильность, гибкость и относительно дешевые  расценки.

Радио охватывает категории  людей, до которых не доходят TV и пресса, например, автомобилистов и отдыхающих на природе.

Радио обладает возможностью обращаться к адресату в домашней обстановке и тем самым создает атмосферу доверия.

Но одним из основных недостатков радио является то, что  оно является фоном для работы или отдыха, в связи, с чем претендует лишь на остаток человеческого внимания. К тому же радио не способно показать товар, передать его визуальные характеристики.

Поэтому необходимо следовать  следующим правилам при создании радиоролика:

1. привлечь внимание  радиослушателей;

2. заставить работать  воображение радиослушателей, оперируя словом, шумовыми эффектами и музыкой;

3. реклама должна быть  понятной, не требующей усилий  на запоминание;

4. реклама должна мотивировать  возникновение потребности в  рекламируемом продукте, воздействовать на подсознание

5. реклама должна быть направлена на своих адресатов, на их ценности и потребности.

Проанализировав предпочтения целевой группы относительно радиостанций, думаю, будет уместным разместить рекламу  на таких станциях, как «Европа  Плюс», «Русское Радио», «Хит РМ», «Максимум», «Love Радио», «Авторадио», «Эхо Москвы».

Цель данного радиоролика - привлечь внимание покупателей. Поскольку  радио не может передать визуальных характеристик автомобиля, то здесь  важно, чтобы покупатели запомнили название фирмы.

2.        Реклама в периодических изданиях.

• Реклама в газетах:

Преимущества: большой  географический охват, избирательность  аудитории

Недостатки: короткий срок существования газеты, низкое качество печати, читатели могут проигнорировать рекламную информацию.

Необходимо привлечь внимание читателей необычным заголовком рекламы, какой-то полезной информацией. Текст должен быть простым и кратким.

• рекламное объявление в газетах для конечного потребителя:

3.        Реклама в журналах.

Преимущества: журналы  имеют долгую жизнь, избирательность аудитории и широкий географический охват, высокое качество печати.

Недостатки: большое время  с момента подачи до верстки журнала.

Благодаря высокому качеству печати можно применить элементы мультипликации, приемы микширования.

Учитывая предпочтения в прессе целевой группы потребителей, рекламу следует размещать в таких газетах и журналах, как  «Афиша», «Ваш досуг», «Отдыхай».

4.Реклама в Интернете и на телевидении

Преимущества:

Высокое аудиовизуальное  воздействие на потребителей, низкая стоимость рекламы в расчете на 1 телезрителя или абонента сети Интернета.

Недостатки: высокая абсолютная стоимость, неселективная аудитория, негибкость.

Видеоролики позволяют  использовать широкий набор спецэффектов для воздействия на подсознание потребителя (мы не имеем в виду запрещенные приемы): звук, музыка, слово, микширование, визуальные эффекты, компьютерная графика и анимация и т.д.

Реклама должна запомниться, создать положительный эмоциональный  настрой, создать у потенциального покупателя потребность в рекламируемом товаре.

• реклама, рассчитанная на конечных потребителей:

Поскольку адресатами рекламного видеоролика являются люди с высоким  уровнем дохода, следует подчеркнуть престижность, элитность товара и отобразить это в сюжете рекламного ролика. Такой прием поможет создать дополнительное удовлетворение от покупки. Также крупным планом должен быть показан рекламируемый товар в самом "аппетитном" виде для мотивации потребности в покупке продукта. Для запоминаемости ролика можно придумать интригующий либо шуточный сюжет. Это же позволит привлечь внимание потребителей.

Реклама в Internet.

Я считаю, что будет  целесообразным разместить рекламу  на таких сайтах, как, www.afisha.ru, www.gornet.ru. и www.zelenograd.ru Наше рекламное объявление следует поместить в виде баннера с постоянно меняющимися картинками - например, с использованием программы Flash, мы сможем сделать баннер интерактивным, что будет непосредственно привлекать внимание посетителей сайтов.

Таким образом, указанные  мероприятия позволят в значительной степени проинформировать потенциальных потребителей о товарах и услугах, предлагаемых кафе-баром «Суши» и тем самым создадут возможности для стимулирования спроса со стороны потенциальных потребителей.

 

Рис. 3.2. Схема мероприятий по проведению PR-акций кафе-бара «Суши»

2.2.1. Расчет рекламного бюджета

 

Рекламный бюджет ресторана  рассчитаем с помощью метода «целей и задач».

Таблица 2.5

№	Средства рекламы	Расходы 2009 год	Расходы 2010 год	Расходы 2011 год
1	Рекламные вывески	215	220	215
2	Реклама в периодических  изданиях	80	120	100
3	Реклама в интернете	45	80	60
4	Рекламные купоны	2	2	1.5
5	Рассылка писем	1,6	1,5	1,4
6	Реклама в транспорте	20	25	15
	Итого:	363,6	448,5	392,9

 

 

Экономическим обоснованием и эффективностью данного проекта  могут служить следующие числовые показатели, рассчитанные на перспективу  на конец первого года деятельности ресторана:

1. Прогнозируемый объем продаж - 35500 заказов;

2. доходы от реализации продукции – 31950 тыс. руб.
3. затраты на производство – 1.7175,82 тыс. руб.

В первый год планируется  затратить на рекламу 363, 6 тыс. руб.

Как видно, для достижения данных результатов планируется объем продаж на уровне 35500 заказов.

Кафе-бар «Суши» расположен в центре г. Зеленограда, поэтому сегментом рынка для своей продукции с географической точки зрения будет рынок г. Зеленограда, в котором уже существуют другие рестораны, кафе и бар-клубы, составляющие основную конкуренцию в среднеценовом сегменте. Количество потенциальных покупателей определяется следующим образом: в районе где находится кафе-бар «Суши», уже существует 9 ресторанов и кафе; общее число человек в этом районе (включая день) – 12тыс. чел.

Из них 60% являются представителями среднеценового сегмента, причем из этих 60% только 5% являются посетителями ресторанов и любят туда ходить.

Тогда;

12000*60/100⁼7200 человек,

7200 * 5 / 100 ⁼ 360 человек,

Отсюда получается, что  количество потенциальных клиентов в этом районе - 360 человек. В среднем представители среднеценового сегмента ходят в ресторан 2 раза в неделю (включая дневное время).

В том случае, если все  потенциальные клиенты будут  посещать кафе-бар «Суши» два раза в неделю, то количество заказов будет равно:

360 * 2 * (количество недель в году) = 180 * 2 * 52 = 37440 заказов, но для достижения показателей достаточно 35500 заказов, т.е. гораздо меньше:

 

2.2.2. Расчет эффективности мероприятий по совершенствованию рекламной политики предприятия

 

Можно рассчитать эффективность от рекламной политики, которая будет выражена в приросте выручки и прибыли.

где:

Д - количество дней учета выручки в рекламном  периоде,

V_{ср.дневн.} - средний дневной объем выручки фирмы

- относительный прирост среднедневного  объема выручки в %.

Согласно  проведенных расчетов, исходные данные для расчета этого мероприятия  будут такими, как это представлено в табл. 2.2.

 

Исходные данные для расчета эффективности мероприятия по совершенствованию рекламной политики

Таблица 2.6

Показатели	Ед.изм	Значение показателя
1. Количество дней  учета выручки в рекламном  периоде	Дней	365
2. Средний дневной  объем выручки	Т.р.	388,4
3. Относительный прирост среднедневного объема выручки	%	2,0

 

DV₁ = (388,4 *2,0 *365)/100 = 2832,4 тыс.руб.

DП₁ =D V*р₁ = 2832,4 *0,28 = 793,072 тыс.руб.

 

2.2.3. Расчет влияния показателя эффективности на результаты хозяйственной деятельности

Общий объем реализации предложенных услуг и прибыли  определяется по формулам:

∑∆V = ∆V1 + ∆V2 = 2874,3 + 636 = 3510,3 т.р.

∑∆П = ∆П1 + ∆П2 = 804,8 + 165,36 = 970,16 т.р.

∑∆Эз.п = 4438 т.р.

 

1. Расчет проектируемой выручки.

Vпр. = Vбаз. + ∑∆V     (4.7.)

где: Vпр. – проектируемый объем выручки

   Vбаз. – базовый объем выручки

    ∑∆V – прирост объема реализации услуг по  всем мероприятиям.

Vпр. = 141770 т.р. + 4480,46  т.р. = 146250,5 т.р