Маркетинг на предприятии ООО «Витал-ПК»

Таблица 2.1

Расходы на рекламу

				Расходы на рекламу (тыс. руб.) 1 год
		1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
1	Рекламные вывески	40	80	100	120	140	150	160	170	180	190	200	215
	Реклама в периодич-х изданиях	10	20	30	35	40	45	50	55	60	65	70	80
3	Реклама в Интернете	-	-	-	-	10	20	25	30	35	40	-	45
4	Рекламные купоны	-	-	0,5	0,8	1	1.2	1,4	-	-	1,6	1,8	2
5	Рассылка писем	0,6	0,8	-	-	1,1	1,2	-	-	-	-	1,4	1,6
6	реклама в, транспорте;	-	-	5	10	-	13	16	-	-	-	18	20
	Итого:	50,6	100,8	135,5	164,8	192	218,7	252	255	275	296,6	275	363,6

 

 

Таблица 2.2

 

 

		Расходы на рекламу (тыс. руб.) 2 год
		I кв.	II кв.	III кв.	IV кв.
1	Рекламные вывески	100	180	200	220
2	Реклама в периодических  изданиях	30	60	90	120
3	Реклама в Интернете	20	40	60	80
4	Рекламные купоны	-	1	-	2
5	Рассылка писем	1	-	-	1,5
6	Реклама в транспорте	10	15	20	25
	Итого:	161	296	370	448.5

 

 

Таблица 3.3

№	Средства рекламы	Расходы 2009 год	Расходы 2010 год	Расходы 2011 год
1	Рекламные вывески	215	220	215
2	Реклама в периодических  изданиях	80	120	100
3	Реклама в интернете	45	80	60
4	Рекламные купоны	2	2	1.5
5	Рассылка писем	1.6	1.5	1.4
6	Реклама в транспорте	20	25	15
	Итого:	363.6	448.5	392.9

 

Кроме того, предприятие  «Суши» израсходовало на маркетинг

в 2005 году - 10 тыс. руб.,

в 2006 году - 8 тыс, руб.,

в 2007 (планирует) - 8 тыс. руб.

2.1.2. Эффективность PR и рекламы

 

Все рекламодатели  пытаются отследить эффективность  своей рекламы. Это необходимо по многим причинам – учитывая огромную стоимость рекламы и целенаправленную политику предприятия на дальнейшее развитие. Кроме того, реклама позволяет решать отдельные конкретные задачи и акцентировать внимание на главных направлениях по сравнению с остальными.

Под термином «эффективность рекламы» понимают изменение под ее воздействием следующих параметров: количества новых покупателей; количества всех покупателей; количества счетов; суммы продаж.

Помимо этих, основных параметров могут быть дополнительные, которые для конкретных случаев могут обеспечивать большую точность определения эффективности, лучшую чувствительность по отношению к малым изменениям объема рекламы или же более оперативно реагировать на эти изменения. К дополнительным параметрам могут относиться:

— новые клиенты, привлеченные только под влиянием рекламы в СМИ или периодической печати;

— новые клиенты, привлеченные только наружной рекламой;

— новые клиенты, привлеченные под влиянием специфических видов рекламы, например Интернета, выставок и других;

— число всех клиентов.

Способы определения эффективности рекламы на основе опроса посетителей занимают промежуточное положение среди всех оценочных способов. Всего существуют три принципиально различающихся группы оценочных способов

Наименьшую погрешность  обеспечивает группа способов, основанных на опросе покупателей, так как они представляют 
последнее звено в осуществлении процесса покупки под влиянием рекламы;

Структурный анализ

Постановка задачи

Задачей ресторана при  разработке стимулирующих продажу  программ является создание собственных оригинальных в проведение программ, и не в коем случае не смотреть на конкурентов и соседей, и не пробовать перенести рекламную акцию из какого-то ресторана в «свой». Исследования показывают, что 90% посетителей ресторанов раздражают рекламные акции, которые навязывают им что-либо. Ресторану следует развлечь гостя и сделать так, чтобы заинтересовать именно его. Например, в картах постоянных клиентов есть обязательный вопрос о дне рождения - это очень полезная информация, которую ресторан может использовать в будущем; а по отдельным дням или праздникам вместе со счетом официант приносит десерт и т.д. Самый эффективный способ стимулирования продаж - это когда человек, побывавший в ресторане, советует своим знакомым пойти именно туда, так что надо приложить максимум усилий, чтобы гость остался доволен всем.

УТП

Решение задачи

Наиболее эффективный  канал продвижения марок ресторанов - это наружная реклама. Чтобы ресторан успешно конкурировал, необходимо увеличивать  такой показатель как уровень  известности брэнда: спонтанный выбор ресторана является особенностью потребительского поведения. Безусловно, ресторан «Суши» будет пользоваться такими средствами воздействия на потребителей как пресса, презентации и участие в ежегодных выставках. Интернет становится одним из основных и самых дешевых инструментов рекламы и воздействия на потребителей любой продукции или услуг. Ресторанный бизнес не составляет исключения, поэтому предприятие «Суши» планирует создание (обновление)собственного сайта.

Перечень используемых источников информации (частота использования убывает):

- рекомендации друзей,

- наружная реклама,

- Интернет,

- публикации в прессе,

- реклама на радио,

- прямая рассылка.

Основная задача системы  управления маркетингом - обеспечить производство продукции, привлекательной для средне ценового сегмента рынка, однако успех руководства маркетингом зависит от действий конкурентов и различных контактных аудиторий.

Ресторан «Суши», чтобы осуществлять свою деятельность, должен закупать сырье у поставщиков. Он имеет по одному поставщику на каждый вид сырья: мясо - «Айс Бит», рыба и морепродукты – Ratan-La Maree, сыр – Global Foods, овощи и фрукты - "Фрэш-Экспресс», кондитерские изделия - «Пи-Трэйд», кофе - «Молинари», а также вино - «Галерея вин», крепкие спиртные напитки – «Алтен». Кроме того, предприятие должно закупать рабочую силу, оборудование («Русский проект»), электроэнергию, посуду («Радиус»), компьютеры, цветы и т.д.

Объект рекламы

Чтобы ресторан успешно  конкурировал, необходимо увеличивать  такой показатель как уровень известности брэнда: спонтанный выбор ресторана является особенностью потребительского поведения.

Можно выделить два различных  типа адресанта:

1. адресант персонифицирован, представлен отдельным персонажем, а 
   именно «типичным потребителем» целевой аудитории. В этом случае 
   адресант  занимает  центральное  положение  и  имеет значительный 
   удельный вес.
2. адресант представлен только вербально, в виде логотипа (название и 
   адрес клуба). В этом случае позиция адресанта уходит на второй план 
   и его удельный вес становится незначительным.

При этом в обоих случаях позиция адресанта не активна, он практически изолирован от прямого контакта с потребителем, т. е. отсутствует обращение к адресату.

Адресат

Ресторан направляет свою деятельность на среднеценовой  сегмент ресторанного рынка. Типичные посетители ресторанов, средней ценовой категории - это мужчины и женщины в возрасте до 35 лет с высшим образованием. Каждый второй женат или замужем, семья обычно из трех человек. Подавляющее большинство посетителей - люди работающие, это специалисты с высшим образованием, менеджер высшего звена - каждый пятый, каждый четвертый - служащий. Они имеют высокий доход: 86% из них могут без труда приобрести предметы длительного пользования, а 10% способны купить квартиру, дачу или яхту. 42% регулярных посетителей приезжают в ресторан на личном транспорте, 23% пользуются общественным, а 16% прибегают к услугам такси. О высоком уровне клиентов говорит и то, что каждый третий из них путешествует за границу один раз в год, а каждый четвертый - два раза в год.

Наиболее активными  посетителями являются мужчины. Характерная  для них частота посещения  ресторанов 1-3 раза в неделю, в то время как женщины ходят в  рестораны 2-3 раза в месяц. Более  высокая активность мужчин учитывается  при разработке концепций ресторана: акцент делается на привлекательные именно для мужской аудитории (шоу-программы).

 

Ресторан «Суши» использует новейшее современное оборудование, что позволяет добиться максимального качества готовой продукции и вступить в конкуренцию с другими ресторанами, предлагающими высококачественную продукцию, - не все конкуренты предлагают широкий перечень дополнительных услуг, включающих шоу-программы. Клиенты сегодня приходят в ресторан не только поужинать, но и еще он рассчитывает на приятное проведение досуга.

Аргументация

Ресторан «Суши» основан на национальных особенностях японского народа, его культуре. Это все находит отражение в интерьере ресторана, одежде персонала, музыкальном оформлении и шоу-программах. В целом создается самобытный образ далекой страны. Однако интерьер не навязчив, оформление и музыка тщательно подобраны и адаптированы для широкого посетителя, не обязательно знающего культуру Японии.

Мотивация

Если исходить из того, что определенный мотив  должен быть заложен в каждое рекламное сообщение, то проанализировав рекламный контекст нашей категории можно сказать, что адресант апеллирует к таким мотивам как потребность в отдыхе, самореализации, общении и свободе.

Синтагма  и парадигма

Таблица 2.4

	Вербально			Визуально
		Основной тест	Хедлайн	Слоган	Изображение	Логотип
Объект	+			+
Адресант		+			+
Адресат			+
УТП	+
Аргументация	+				+
Мотивация	+ латентно		+ латентно	+ латентно

 

Цели коммуникации и  позиционирование

Благодаря рекламным  объявлениям, рекламным акциям и  стимулированию сбыта создается марочный капитал на рынке и осуществляется процесс коммуникации. В связи с определенной торговой маркой у будущего покупателя устанавливаются относительно прочные мысленные ассоциации, которые называют эффектами коммуникации (иными словами, это результаты воздействия рекламы). Всего их пять, и для того чтобы потребитель сделал покупку, все они должны воздействовать на него в полную силу. Планируя рекламную кампанию или стратегию стимулирования, менеджер на основе эффектов коммуникации определяет ее цели.

Цели коммуникации. Чтобы рекламные средства побуждали потребителей продукции ресторана «Суши» к определенным действиям, они должны вызывать эффекты коммуникации. Для этого менеджер ресторана должен определить, какие именно эффекты, то есть ассоциации, связанные с маркой, должны возникнуть у потребителей и какую позицию в их глазах должна занять марка, чтобы люди начали действовать. Для этого и устанавливаются цели коммуникации, определяемые для каждой рекламной кампании в отдельности. Как правило, цели коммуникации выбираются из следующего набора: потребность в категории, осведомленность о марке, отношение к марке, намерение купить марку и содействие покупке.