Совершенствование коммерческой работы по закупкам СП ОАО «Спартак»

«Распределение» как самостоятельная стадия цикла воспроизводства отражает специфику общественно-экономической формации [19, с. 21].

Материальные ресурсы и товары, находящиеся в состоянии запасов, хранятся на складах предприятий различных отраслей народного хозяйства, транспортируются по путям сообщения между предприятиями, находятся на складах торгово-посреднических фирм. Во всех случаях, запасы следует рассматривать как материальную основу оборотных средств предприятий.

Материальные запасы классифицируются, исходя из их экономического предназначения и места в процессе кругооборота фондов производства и обращения. В экономической литературе, посвященной проблемам товарного обращения, достаточно прочно устоялось мнение об основных группах материальных запасов. Среди них необходимо выделять следующие виды запасов:

• производственные запасы, как совокупность исходного сырья, материалов и изделий для обеспечения бесперебойности технологического процесса в сфере производственного потребления материальных ресурсов;
• запасы готовой продукции, как совокупность продукции прошедшей техническую приемку и накапливаемой до величины партии отгрузки на складах изготовителей;
• товарные запасы на складах предприятий и организаций оптовой торговли (посреднические, торгующие оптом органы в сфере товарного обращения);
• транспортные запасы или запасы товаров, находящихся в процессе перемещения на пути следования от продавцов (поставщиков, грузоотправителей) к покупателям (потребителям, грузополучателям);
• государственные резервы материальных ресурсов – на случай стихийных бедствий и других чрезвычайных ситуаций.

Режим потребления материальных ресурсов зависит от действующей технологии производства на предприятии, сезонности производства, числа и месторасположения предприятий-потребителей и т.д.

Специфика режима материалопотребления проявляется:

• в сроках и периодичности поставок в адрес предприятия-потребителя;
• в размерах разовой партии закупок продукции;
• в особых требованиях к качеству и упаковке материальных ресурсов, поступающих на предприятие.

Различают потребность предприятий в материальных ресурсах к расходу и к заготовке.

Потребность к расходу – это, то количество материалов, которое должно быть использовано для выполнения производственной программы и других плановых работ.

Различают следующие методы потребности в материальных ресурсах:

Метод прямого счёта, он основан на нормах расхода и программе выпуска продукции. Потребность определяется по каждому виду сырья и материалов путём умножения планового объёма производства продукции на норму расхода материалов, что представлено в формуле 1.1:

П = Р * Н        (1.1)

где П – потребность в материальных ресурсах (натуральные единицы измерения);

Р – объем работ (ед., шт.);

Н – норма расходов материалов на единицу работы.

Метод расчёта. Применяется в случаях, когда планируется производство изделий, на которые нет норм расхода материалов. Планируемое изделие приравнивается к другим аналогичным изделиям, на которые имеются нормы расхода материалов, при этом учитывают особенности новых изделий с помощью поправочного коэффициента. Расчетный метод представлен в формуле 1.2:

П = Р * Нан * Кn       (1.2)

где Нан – норма расхода материалов на аналогичное изделие,

Кn – поправочный коэффициент.

Метод расчёта по типовым представителям. Применяется при большом разнообразии производственных изделий и отсутствии программы по каждому из них. Из группы изделий выбирается один типовой представитель, норма расхода материалов на его производство распространяется на все остальные изделия. Метод расчета представлен в формулах 1.3 и 1.4:

П = Р * Нср       (1.3)

    Нср = ((Н1 * Z1) : 100%) + ((Н2 * Z2) : 100%) + … + ((Нn * Zn) : 100%)   (1.4)

где Нср – средняя норма расхода материалов, натур. показатель;

Н1, Н2 Нn – нормы расхода материалов на типовые представители, натур. показатель;

Z1, Z2 Zn – удельный вес данной группы изделий в общем объёме производства, %.

Метод расчёта на основе материалоёмкости. Применяется в случае производства продукции, для которой используется несколько разновидностей сырья и материалов. В этих случаях, разрабатываются рецептуры, в которых указывается процент соотношения каждого материала используемого для производства этой продукции, т. е. материалоёмкость.

П = (Р/К г.п.) * 100    (1.5)

      П = Р * Кр     (1.6)

       П = Р/Кн     (1.7)

П = 1/Кн = 100/Кг.п.    (1.8)

где Кг.п. – коэффициент выхода годного продукта, %;

Кр – коэффициент расхода материалов;

Кн – коэффициент использования материалов.

Метод динамических коэффициентов, рассчитывается по формуле 1.9:

П = Пфр * Ко * Кн     (1.9)

где Пфр – фактический расход материалов в предыдущем периоде, натур. показатель;

Ко – коэффициент, характеризующий изменение объёма производства в плановом периоде;

Кн – коэффициент, характеризующий изменение нормы расхода материалов в плановом периоде.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СП ОАО «СПАРТАК»

 

История фабрики  «Спартак» начинает свой отсчет с 4 июня 1924 года. С этого дня в Гомеле открылось кондитерское предприятие «Просвет». Первоначально фабрика имела сложную структуру. В нее входили три самостоятельных предприятия: кондитерская фабрика «Просвет», фабрика имени Клары Цеткен, арендованный завод безалкогольных напитков. Наряду с конфетами и пряниками изготовлялись коробки, кульки, конверты, тетради, конторские книги, безалкогольные напитки.

К концу 1924 года фабрика «Просвет» выпускала карамель, конфеты, ирис, мармелад, с 1925 года – еще и халву. Повышенным спросом у покупателей пользовались граненые «Раковые шейки», «Рокс», халва. Производство было приспособлено к выпуску дешевых сортов продукции–до 200 кг карамели в сутки. Уже за первый месяц работы фабрика показала прибыль и доказала свою жизнеспособность.

Со временем на предприятии объединились карамельное, бисквитное, конфетное и другие кондитерские производства в пяти основных цехах, каждый из которых по своей площади и мощности превосходил самые крупные из действующих тогда в Белоруссии кондитерский предприятий..

8 ноября 1931 года на базе  фабрики «Просвет» было запущено  новое предприятие – Государственный  комбинат «Спартак».

С той поры фабрика переживала разные периоды своего развития и ряд реконструкций, наиболее крупная из которых закончилось в начале 80-х годов. В январе 1994 года государственная кондитерская фабрика «Спартак» была преобразована в открытое акционерное общество (ОАО «Спартак»).

29 мая 1998 года ОАО «Спартак»  было реорганизовано в совместное  предприятие открытое акционерное  общество «Спартак».

Основными видами продукции, выпускаемой фабрикой является: карамель, конфеты, шоколад и шоколадные изделия, печенье, вафельные изделия, торты и пирожные. Предприятие выпускает сотни сортов и наименований кондитерских изделий, в том числе оздоровительно-профилактического направления и является ведущим предприятием отрасли в Республике Беларусь. Активно ведётся разработка и изготовление продукции для больных,  страдающих сахарным диабетом.

Новая стратегия развития фабрики предусматривает значительное изменение ассортимента продукции и повышение её качества. Этому способствует создание сети цеховых и центральных лабораторий, оснащённых самым современным оборудованием, где осуществляется строгий входной контроль сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

Одним из основных секретов успеха кондитерской фабрики является то, что кондитерские изделия производятся исключительно из экологически чистого сырья высокого качества,  поставляемого из стран ближнего и дальнего зарубежья, к тому же, на современном высокотехнологичном оборудовании,  которым в достаточном объеме оснащено предприятие. Одними из первых в республике спартаковцы зарегистрировали торговые знаки на основные сорта выпускаемой продукции.

Общие производственные площади составляют составляют 8,71Га.

Основные виды сырья, используемые в производстве: какао-бобы,  сахар, патока, мука, орехи, фруктово-ягодные пюре, жиры, молочные продукты, крахмал.

Высшим органом  управления   предприятием   является общее собрание акционеров, на котором выбирается наблюдательный совет и ревизионная комиссия.

Исполнительным   органом  предприятия  является  дирекция  во главе с генеральным директором, который решает самостоятельно все вопросы деятельности, за исключением отнесенных Уставом общества и законодательством к компетенции наблюдательного совета и собрания акционеров. Дирекцию  представляют  заместители  генерального директора,  главный инженер, главный   бухгалтер, председатель профкома, начальник юридического отдела,  которые   осуществляют   функции  организации   и  управления  работой структурных  подразделений  по направлениям  производственно- хозяйственной деятельности предприятия.

Организационная схема управления предприятием представлена в Приложении 1А.

Общая численность персонала предприятия – свыше 2100 человек.

Акционерами предприятия выступают физические лица – им принадлежит 39,611% акций, иностранное предприятие Double Star International Ltd – 44,323%, государству - 16,064%, ЗАО «Белтяжмаш» 0,002%.

Среднесписочная численность СП ОАО «Спартак» формируется в  соответствии с объемами производимой продукции.  

Основное производство полностью укомплектовано специалистами требуемой квалификации. Режим работы в 2013 году – двухсменный и трехсменный  для вафельного и  в конце года для конфетно-шоколадного цехов.

Руководители СП ОАО «Спартак» постоянно уделяют внимание повышению квалификации руководящего, инженерно-технического и производственного персонала. Система кадрового обеспечения включает городскую службу занятости  и училище №35 по подготовке специалистов кондитерской отрасли промышленности. Повышение квалификации работающих производится с отрывом и без отрыва от производства  согласно плану подготовки кадров и посредством участия в различных семинарах и тренингах. Для более рационального использования оборудования и труда широкое распространение на предприятии  получило освоение смежных профессий (60% рабочих помимо основной профессии  имеют смежные).

Основными рынками сбыта предприятия в 2013 году определены Республика Беларусь – 87% объема продаж и экспорт в другие страны и в Россию) - 13,0%. Одновременно  с поставками на вышеуказанные рынки отдел маркетинга и отдел продаж прорабатывают возможность увеличения поставок продукции на рынки Западной Европы и США.

Основным рынком сбыта является Республика Беларусь -83,9% объема продаж. В 2013 году предприятием выпущено 24 846 тонн кондитерских изделий. СП ОАО «Спартак» является лидером производства кондитерских изделий, его доля на белорусском рынке в 2013 году составила 27,3%.

Анализ тенденций развития ценового климата республики показывает, что происходит постепенная переориентация потребительских предпочтений в сторону более дорогой продукции, вполне объяснимая в условиях увеличения доходов населения. Так, поддерживаемый ростом доходов населения, шоколадный рынок демонстрировал уверенную динамику роста на протяжении 2007-2013 гг. со среднегодовым приростом 7%.

СП ОАО «Спартак» намерен стать первым отечественным производителем шоколадных конфет премиум-класса стоимостью 30 000 – 40.000 руб/кг. До сих пор  на белорусском рынке сладостей премиум-класса господствовали иностранные производители — Ferrero (Италия), Cadburry и «А. Коркунов» (Россия). Положительным моментом работы на премиум-сегменте является то, что производство шоколадных конфет в коробках — самое прибыльное направление кондитерского бизнеса.

Большое внимание на фабрике уделяется вопросам социально-культурного развития. Несмотря на существующие трудности, остались на балансе фабрики детский сад и два общежития. Действует медпункт, имеющий современный вид и оснащение. Произведена реконструкция столовой, с установкой нового оборудования, а главное, организовано бесплатное питание для всего коллектива предприятия. Жилищные проблемы решаются путем выделения ссуд работникам фабрики для приобретения жилья. Постоянно  работники фабрики и члены их семей  оздоравливаются   в санаториях и домах отдыха  Республики Беларусь и за ее пределами.

Большое внимание на фабрике уделяется благоустройству и санитарной очистке предприятия и прилегающих территорий.

Фабрика постоянно оказывает помощь городу в благоустройстве улиц и скверов.

СП ОАО «Спартак» является крупнейшим в Беларуси производителем кондитерских изделий. Кондитерские изделия, разработанные высококвалифицированными специалистами предприятия, составляют 99,6% всей номенклатуры продукции. Отличительной особенностью является то, что предприятие работает на натуральном сырье.

Основные виды сырья, используемые в производстве: