Отчет по практике в ОАО «Спартак»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

 

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

«ГОМЕЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ имени П.О.СУХОГО»

 

 

КАФЕДРА «МАРКЕТИНГ»

 

 

 

 

 

ОТЧЕТ

ПО ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ

(на примере ОАО «Спартак»)

 

 

 

 

 

 

Выполнил

Студентка гр. ЗМГ-51

Плотникова  Л.

 

Проверил

                                                                                    Ст.преподаватель

                                                                                    Овсяннико А.А.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Гомель 2015

 

ОГЛАВЛЕНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………	3
ГЛАВА 1 ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОИЗВОДСТВЕННО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ……………………	5
1.1 Общая характеристика  ОАО «Спартак»……………………………………	5
1.2 Характеристика финансовой  устойчивости ОАО «Спартак»…………….	7
1.3 Использование трудовых  ресурсов ОАО «Спартак»……………………..	10
1.4 Использование основных  средств ОАО «Спартак»……………………….	13
1.5 Использование материальных  ресурсов ОАО «Спартак»………………...	15
1.6 Анализ себестоимости  продукции ОАО «Спартак»………………………	17
ГЛАВА 2 ХАРАКТЕРИСТИКА МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ………………………………………………………………….	20
2.1 Организация службы  маркетинга ОАО «Спартак»……………………….	20
2.2 Товарная политика ОАО «Спартак»……...………………………………...	22
2.3 Распределительная политика  ОАО «Спартак»……..……………………..	27
2.4 Ценовая политика ОАО «Спартак»……..………………………………….	30
2.5 Коммуникационная политика  ОАО «Спартак»……..…………………….	30
ГЛАВА 3 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ВЛИЯНИЯ ФАКТОРОВ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ НА ХОЗЯЙСТВЕННУЮ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ………………………………………………………………….	34
3.1 Сущность и факторы внешней среды………………………………………	34
3.2 Анализ факторов внешней среды и их влияние на хозяйственную деятельность предприятия……………………………………………………..	36
3.3 Правовое регулирование хозяйственной деятельности………………….	42
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ…………………………………………………	56
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………………	49
ПРИЛОЖЕНИЕ А………………………………………………………………..	50
ПРИЛОЖЕНИЕ Б………………………………………………………………..	55

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Организация на рынке действует не обособленно, а в окружении и под воздействием разнообразных сил, которые составляют внешнюю среду и во многом определяют характер ее деятельности. Поэтому следует надлежащим образом подходить к оценке характеристик составляющих внешней среды и к определению их относительной важности. Эффективное взаимодействие предприятия с внешним окружением требует от руководителей и специалистов высочайшего уровня маркетинговой подготовки, аналитических способностей и интуиции. Экспертные оценки свидетельствуют, что только 20 % факторов в бизнесе поддаются контролю со стороны предприятия, остальные 80 % - неконтролируемые.

В общем, внешнюю среду организации можно охарактеризовать как всю совокупность факторов, влияющих на деятельность организации, а именно: потребители, конкуренты, правительственные учреждения, поставщики, финансовые организации, источники трудовых ресурсов, а также наука, культура, состояние общества и природные явления.

Организация должна отражать состояние внешней среды. В основе ее построения лежат предпосылки экономического, научно-технического, политического, социального или этического характера. Организация должна создаваться так, чтобы она нормально функционировала. Должны обеспечиваться вклад каждого ее члена в общую работу и эффективная помощь работникам в достижении поставленных целей. В этом смысле действенная организация не может быть статичной. Она должна оперативно отслеживать все изменения внешней среды, оценивать их и выбирать наилучшую ответную реакцию, способствующую достижению ее целей. Она должна эффективно реагировать на воздействия внешней среды. Цель преддипломной практики – закрепление навыков оценки производственно-хозяйственной и маркетинговой деятельности предприятия ОАО «Спартак».

Поставленная цель определяет главные задачи, которые подлежат решению при прохождении преддипломной практики:

1) научиться давать оценку деятельности предприятия на рынке с точки зрения его маркетинговой ориентации;

2) сформировать навыки профессионального подхода при анализе экономической, финансовой и маркетинговой деятельности предприятия;

3) закрепить знания по SWOT-анализу предприятия, выявлению факторов риска и поиску реализации возможностей;

4) дать предложения по  изменению маркетинг-микс с целью повышения эффективности работы предприятия.

Объектом исследования является ОАО «Спартак».

Предметом исследования являются процессы хозяйственной и маркетинговой деятельности ОАО «Спартак».

Отчёт по преддипломной практике состоит из трёх глав: характеристика производственно-хозяйственной деятельности предприятия, характеристика маркетинговой деятельности предприятия, теоретические аспекты маркетинговой деятельности предприятия.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 1 ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОИЗВОДСТВЕННО-

ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

 

1.1 Общая характеристика  ОАО «Спартак»

 

Кондитерская фабрика «Спартак» (торговые марки СПАРТАК™, Melanie™, Konfetoff™) является одним из крупнейших производителей кондитерских изделий в Беларуси. Фабрика была создана 4 июня 1924 года и первоначально называлась «Просвет». Своё нынешнее название фабрика получила 8 ноября 1931 года. ОАО «Спартак» входит в состав концерна «Белгоспищепром».

В 1994 году было проведено акционирование кондитерской фабрики, а в 1998 году создано совместное белорусско-американское предприятие. Акционерами выступают:

- физические лица – 50,78 % акций;

- «Double Star International» Ltd, иностранное предприятие – 36,13 %;

- Фонд государственного имущества Министерства экономики РБ – 13,09%.

Основной деятельностью фабрики является производство и реализация кондитерских изделий. На 2012 год в номенклатуре фабрики присутствуют следующие виды изделий: шоколад и шоколадные батончики, конфеты, коробки и наборы конфет, карамель, вафли и вафельные батончики, печенье, торты и тортики, продукция на фруктозе.

Основное производство имеет высокий уровень технического развития. Практически полностью автоматизированы линии по производству шоколада, печенья, карамели, вафель. Стратегия развития фабрики также предусматривает значительное изменение ассортимента продукции и повышение её качества за счёт сети цеховых и центральных лабораторий, оснащённых современным оборудованием, где осуществляется строгий входной контроль сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

Продукция предприятия сертифицирована по международной системе стандартов:

- ISO 9001 (система менеджмента качества);

- ISO 14001 (система менеджмента окружающей среды);

- HACCP (система анализа опасностей).

Около 100 наименований продукции прошли испытания на показатели безопасности в США и получили положительные результаты на всю партию продукции, что позволяет сделать вывод о высокой конкурентоспособности на рынке дальнего зарубежья и стабильном качестве продукции на протяжении последних лет.

Кондитерская фабрика «Спартак» является крупнейшим производителем кондитерских изделий в Беларуси. Ассортимент предприятия насчитывает более 350 наименований продукции. Кондитерские изделия «Спартак» экспортируется в 12 стран мира, в том числе США, Германию, Россию, Азербайджан и другие.

В таблице 1.1 представлены сведения об основных технико-экономических показателях финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Спартак»  за 2012-2014 года.

 

Таблица 1.1 – Сведения об основных технико-экономических показателях финансово-хозяйственной деятельности  ОАО «Спартак»  за 2012-2014 года

Показатель	Ед. изм.	2012 год	2013 год	2014 год	Относительное изменение
					2013 г. к 2012 г.	2014 г. к 2013 г.
1. Объем товарной продукции  в текущих ценах	млн. руб.	266455	287139	611816	107,70	213,01
2. Выручка от реализации  продукции с НДС.	млн. руб.	316625	605687	1023189	191,29	168,93
3. Выручка от реализации  продукции (без НДС),	млн. руб.	268326	513294	867109	191,20	168,91
4. Себестоимость реализованной  продукции	млн. руб.	192605	331425	610716	172,10	184,22
5. Прибыль (убыток) от реализации	млн. руб.	29563	145211	174544	491,13	120,20
6. Прибыль (убыток) отчетного  периода	млн. руб.	21956	87500	125439	398,50	143,30
7. Рентабельность реализованной  продукции	%	15,3	43,8	28,5	286,26	65,06
8. Численность ППП	чел.	2115	1998	1959	94,40	98,07
9. Добавленная стоимость на 1 работника	млн. руб.	52,20	13,45	82,78	25,77	615,46
10. Глубина добавленной  стоимости	%	41,14	3,89	18,70	-	-
11. Среднемесячная заработная  плата ППП	тыс. руб.	2121,7	2284,80	3020	107,61	132,10
12. Прибыль от реализации на 1 работника	млн. руб.	13,98	72,68	89,10	-	-
13. Коэффициент опережения роста производительности труда над ростом заработной платы	-	-	1,06	1,64	-	-

 

Источник: отчетность предприятия [Приложение А, Б]

 

Из таблицы 1.1 видно, что произошло увеличение объёма производства, предприятию стало легче рассчитываться с кредиторами за поставленные сырьё и материалы. Выручка от реализации продукции увеличилась. Произошло увеличение себестоимости реализованной продукции в 2013 и 2014 годах, по сравнение с 2012 годом. Численность работников сокращается, вследствие чего происходит повышение производительности труда. Рентабельность в 2013 году значительно увеличилась по отношению к 2012 году, а в 2014 году уменьшилась по отношению к 2013 году. Глубина добавленной стоимости в 2013 году уменьшилась по отношению к 2012 году, а в 2014 году увеличилась по отношению к 2013  году. Прибыль от реализации на 1 работника из года в год увеличивается. Проанализировав хозяйственную деятельность  ОАО «Спартак», можно судить о том, что предприятие является финансово устойчивым.

 

1.2 Характеристика  финансовой устойчивости ОАО «Спартак»

 

Финансовая устойчивость - составная часть общей устойчивости предприятия, сбалансированность финансовых потоков, наличие средств, позволяющих организации поддерживать свою деятельность в течение определенного периода времени, в том числе обслуживая полученные кредиты и производя продукцию.

Структура пассивов (обязательств) ОАО «Спартак» за 2014 год представлена в таблице 1.2.

 

Таблица 1.2 – Структура пассивов (обязательств) ОАО «Спартак»

Показатель	Уровень показателя на 2014 год
	На начало года	На конец года	изменение
1. Удельный вес собственного  капитала (коэффициент финансовой  автономии), %	0,76	0,80	0,04
2. Удельный вес заемного  капитала (коэффициент финансовой  зависимости), %	1,32	1,25	-0,07
3. Коэффициент текущей  задолженности	0,23	0,20	0,03
4. Коэффициент долгосрочной  финансовой независимости	0,77	0,80	0,03
5. Коэффициент покрытия  долгов собственным капиталом	3,17	3,93	0,76
6. Коэффициент финансового  левериджа (плечо финансового рычага)	0,24	0,20	-0,04