Отчет по практике в ОАО «Спартак»

Эти предприятия дают 71% от общереспубликанского производства кондитерских изделий.

-53 крупных кондитерских цеха предприятий комитета по хлебопродуктам при Минсельхозе. Доля этих предприятий составляет 18% в общереспубликанском производстве кондитерских изделий.

- Предприятия общепита и кондитерские цеха, доля которых составляет 6% от общереспубликанского производства.

- Частные фирмы производители ("Идеал"), доля которых составляет 5% общего объема.

Покупая кондитерские изделия, потребители ищут мгновенной благодарности за приобретения небольшого продукта класса "люкс" в мрачной атмосфере потребительского рынка, особенно на кануне таких праздников как Новый год, католическое и православное Рождество, католическая и православная Пасха, 1 Мая, школьные торжества и др.

Спрос на кондитерские изделия падает летом в период, когда сезонные фрукты (особенно ягоды) являются естественными заменителями кондитерских изделий.

В основном конечным потребителем кондитерских изделий являются женщины и дети, качество и привлекательность упаковки при этом играют ключевую роль, так как эти потребители особенно чувствительны к внешнему виду изделий.

Кроме того, реклама на телевидении (главным образом, по российским каналам, принимаемым в Беларуси) играет большую роль в стимулировании сбыта.

Контактными аудиториями ОАО "Спартак" являются потребители, СМИ, органы власти, акционеры и др.

Предприятие охотно публикует статьи о своем развитии в газетах и журналах, размещает деловую информацию в каталогах, участвует в выставках.

Необходимо также отметить, что на сайте ОАО "Спартак" имеется информация как для потребителей, так и для посредников, поставщиков и других контактных аудиторий. Имеется возможность задать вопрос непосредственно сотрудникам предприятия и получить на него ответ по электронной почте.

2.3 Распределительная  политика ОАО «Спартак»

 

Анализ отгрузки кондитерских изделий за 2012-2014 гг. на внутренний рынок и за пределы  РБ  представлен в таблице 2.1.

 

Таблица 2.1 – Анализ отгрузки кондитерских изделий за 2012-2014 гг. на внутренний рынок и за пределы  РБ

Наименование	Всего отгружено, тн.			В том числе на рынок РБ, тн.			В том числе на экспорт, тн.
	2012 год	2013 год	2014 год	2012 год	2013 год	2014 год	2012 год	2013 год	2014 год
Карамель	2434	2711	2079	1690	1988	1489	744	722	589
Печенье	4334	4647	4536	3703	4318	4243	630	329	292
Вафли	5230	5090	5102	4796	4583	4559	43	507	543
Конфеты	2356	2491	2480	2014	2096	1766	341	394	713
Шоколад	2340	2684	13233	1732	1594	1438	607	1090	1795
Сладкие плитки	-	15	77	-	13	75	-	2	3
Торты	36	32	32	35	30	31	2	2	0,7
Баулы	8	9	8	8	6	8	-	2	0,3
Всего	16741	17682	17550	13981	14631	13612	2759	289	3935

 

Источник: собственная разработка на основе документации предприятия

 

Как видно из таблицы 2.1, отгрузка за 2013 года составила 17682 тонн, что составляет 105,6 % к уровню отгрузки соответствующего периода прошлого года, произошел рост поставок на внутренний рынок на 4,7 %, отгрузка на экспорт выросла на 10,5 %.

Отгрузка за 2014 год составила  17550 тонн, что составляет  99,2 % к уровню отгрузки соответствующего периода прошлого года, произошло падение  поставок на внутренний рынок на 7,0 %, выросла  отгрузка на экспорт  на 29,0  %.

Структура экспортных отгрузок в разрезе групп кондитерских изделий представлена на рисунке 2.2.

Рисунок 2.2 - Структура экспортных отгрузок в разрезе групп кондитерских изделий

Структура экспортных отгрузок в разрезе групп кондитерских изделий имеет колебание: увеличился удельный вес конфетно-шоколадной группы при сокращении карамели, печенья (но наибольший удельный вес  занимает шоколад и карамель).

География отгрузок СП ОАО «Спартак» за 2013-2014 года представлена в таблице 2.2. 

 

Таблица 2.2 – География отгрузок СП ОАО «Спартак» за 2013-2014 года

Регион поставок	Отгрузка, тн.		Отклонение, (+/-)	Темп роста, %	Удельный вес в общей отгрузке, %
	2013год	2014 год	2014 г. к 2013 г.	2014 г. к 2013 г.	2013 год	2014 год
Брестская область	2078,7	1816,0	-262,7	87,4	11,8	10,3
Витебская область	1963,1	1743,7	-219,4	88,8	11,1	9,9
Гомельская область	3586,7	3384,0	-202,7	94,3	20,3	19,3
Гродненская область	1459,2	1276,3	-182,9	87,5	8,3	7,3
Минская область	3961,7	3912,7	-49,0	98,8	22,4	22,3
Могилёвская область	1582,5	1479,8	-102,7	93,5	8,9	8,4
Республика Беларусь	14631,9	13612,5	-1019,4	93,0	82,7	77,6
Россия	2379,2	3455,8	1076,6	145,3	13,5	19,7
Другие страны	671,8	581,2	-90,6	86,5	3,8	3,3
в том числе:	-	-	-	-	-	-
Азербайджан	341,4	189,3	-152,1	55,4	-	-
Молдова	8,0	7,5	-0,5	-	-	-
Чехия	0,9	0,6	-	-	-	-
Болгария	-	1,2	1,2	-	-	-
Кыргызстан	-	17,9	17,9	-	-	-
Армения	-	0,2	0,2	-	-	-
Абхазия	-	9,6	9,6	-	-	-
Монголия	165,2	161,9	-3,3	98,0	-	-
Украина	-	20,8	20,8	-	-	-
Литва	-	13,4	13,4	-	-	-
Германия	9,3	2,8	-6,5	30,1	-	-
США	144,0	153,6	9,6	106,7	-	-
Латвия	-	2,4	-3,0	-	-	-
Израиль	3,0	-	-	0,0	-	-
Всего	17682,9	17550,2	-132,7	99,2	100	100

 

Источник: собственная разработка на основе документации предприятия

 

Что касается географии отгрузок, то за рассматриваемый период в разрезе регионов Республики Беларусь прироста  к уровню прошлого года не достигла  не одна область. Сократилась отгрузка в страны дальнего зарубежья на 90,6 тонн,  удельный вес в общей отгрузке на экспорт сократился и составляет за 2014 год 3,3 %.

Торговая марка «Спартак» является основной торговой маркой, под которой выпускаются кондитерские изделия фабрики.

Также на предприятии созданы суб-бренды: Impresso и Escaminio. Торговая марка Escaminio ориентирована на средний сегмент рынка, а марка Impresso – на премиум-сегмент.

Графически торговая марка Escaminio представлена на рисунке 2.3.

Рисунок 2.3 – Торговая марка Escaminio

 

Графически торговая марка Impresso представлена на рисунке 2.4.

 

Рисунок 2.4 – Торговая марка Impresso

 

Графически торговая марка «Спартак» представлена на рисунке 2.5.

 

Рисунок 2.5 – Торговая марка «Спатрак»

 

Торговая марка СП ОАО «Спартак» узнаваема среди населения.

2.4 Ценовая политика  ОАО «Спартак»

 

ОАО «Спартак» при формировании цен на кондитерские изделия, руководствуется положением «О порядке формирования и применения цен и тарифов», утвержденное постановлением Министерства экономики Республики Беларусь от 22 апреля 1999 г. № 43, а также основными положениями по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции, утвержденные Министерством статистики и анализа, Министерством труда, Министерством финансов, Министерством экономики и Инвестиционным Кодексом РБ.

Отпускные цены на продукцию формируются на основе плановой себестоимости, всех видов установленных налогов и неналоговых платежей в соответствии с налоговым и бюджетным законодательством, прибыли, необходимой для воспроизводства, определяемой с учетом качества продукции и конъюнктуры рынка. Цены сформированы на условиях франко станция отправления.

Затраты, включаемые в себестоимость продукции, рассчитываются по нормам, утвержденным руководителем предприятия, и нормативам, определенным в установленном порядке. В случае разработки нового вида предприятие формирует на него отпускную цену согласно действующему законодательству и в обязательном порядке регистрирует ее в вышестоящей организации.

На предприятии разработано и действует «Положение о предоставлении скидок» оптовым покупателям, в котором четко определен уровень предоставляемых скидок в соответствии с определенным объемом (нормой) оптовой отгрузки.

 

2.5 Коммуникационная  политика ОАО «Спартак»

 

ОАО «Спартак» активно участвует в республиканских выставках и конкурсах(«Бренд года», «Выбор года», «Продукт года» и др.), повышающих имидж предприятия и престиж торговой марки – как в республиканских, так и в международных, в том числе в самых престижных.

В целях повышения имиджа предприятия и престижа торговой марки, ОАО «Спартак» продолжило активное участие в международных, республиканских выставках и конкурсах (Лучшая продукция года, Брэнд года, Олимпийское качество, Продукт Года, Лучшие товары Республики Беларусь).

В 2014 году предприятие участвовало в следующих крупных выставках, представленных в табл.2.3.

 

Таблица 2.3 - Участие в выставках ОАО «Спартак» в 2014 году

Город	Результат участия
Москва международный конкурс «Лучший продукт 2014» на выставке продуктов питания, напитков, сырья и их производство.	Диплом и золотая медаль за конфеты Трюффи, Трюффи кофейные, ванильные, Шоколад Спартак горький Элитный, Шоколад Спартак Горький, подарочный набор конфет Спадчына Беларуси.
Астана(Казахстан)выставка «Interfood-Astana 2014»  профессиональная дегустация продуктов питания.	Диплом и золотая медаль за шоколад Спарта Горький элитный и Спартак Молочный
Минск ЗАО «Техника и коммуникации».	Диплом победителя конкурса «Интернет-премия «TIBO 2014» в номинации «Корпоративный сайт». Сайт www.spartak.by занял 3-е место.
Москва «Экспоцентр» на Красной Пресне «Лучший продукт года» в рамках международной выставки «World Food Moscow 2014».	Диплом победителя и золотая медаль «Лучший продукт года» за набор конфет Спадчына Беларуси, шоколад пористый Горький элитный, конфеты Трюффи.
Минск «Лучшие товары РБ 2014».	Лауреаты конкурса в номинации «Продовольственные товары» - шоколад Горький элитный.
Минск «Лучшие товары РБ на рынке РФ 2014».	Лауреаты конкурса в номинации «Продовольственные товары» - шоколад Горький элитный.
Минск «Лучшая продукция года».	Диплом победителя в номинации «Кондитерские изделия» за печенье Московские хлебцы, Весенняя рапсодия. Два диплома победителя в номинации «Набор шоколадных конфет – шоколад Горький элитный 72%, шоколад пористый Горький элитный 72%, конфеты Трюффи ванильные, набор конфет Спадчына Беларуси.

 

Источник: данные предприятия

 

Глядя на таблицу 2.3, можно сделать выводы, что предприятие достаточно часто принимает участие в различных выставках, не только в нашей стране, но и за рубежом. Продукция предприятия занимает призовые места.

В декабре 2014 года ОАО «Спартак» была присуждена премия Правительства Республики Беларусь за достижения в области качества продукции.

В таблице 2.4 можно увидеть перечень выставок, в которых участвовало предприятие за 2012 год.

 

Таблица 2.4 - Участие в выставках ОАО «Спартак» в 2012 году

Выставка	Срок проведения	Место проведения
ISM' 2012	c 31.01.2012 по 03.02.2012	Кельн, Германия
Продэкспо' 2012	c 01.02.2012 по 06.02.2012	г. Москва, РФ
Сделано в Беларуси	с 29.06.2012 по 04.07.2012	г. Минск,  Беларусь
Нашим Детям' 2012	с 21.08.2012 по 31.08.2012	г. Минск,  Беларусь
Купляйце Беларускае' 2012	с 01.09.2012 по 06.09.2012	г. Минск,  Беларусь
World Food' 2012	с 14.09.2012 по 17.09.2012	г. Москва, РФ
Национальная выставка Республики Беларусь в Республике Сербия	с 23.06.2012 по 26.06.2012	Сербия
Национальная выставка Республики Беларусь в Литве	с 22.09.2012 по 25.09.2012	г. Рига, Литва

 

Источник: данные предприятия

 

В таблице 2.5 можно увидеть перечень конкурсов, в которых участвовало предприятие за 2012 год.

 

Таблица 2.5 - Участие в конкурсах ОАО «Спартак» в 2012 году

Конкурсы	Награжденная продукция
Лучший продукт 2012 в рамках выставки Продэкспо' 2012	Золотая медаль и диплом лауреата международного конкурса  за конфеты шоколадные «Трюффи»,«Горький Элитный 72%», конфеты шоколадные пралине и дробленный фундук.
Ласунак 2012.	Гран При за печенье Melanie с дробленным арахисом. Золотая медаль за печенье Юбилейное медовое с овсяными хлопьями,  за печенье Антошка со вкусом сгущенного молока.
Лучший товар РБ в РФ 2012.	Лауреаты конкурса - конфеты Прометей, шоколадные конфеты с начинками Konfetoff (сердечки), конфеты Трюффи.
Лучший продукт 2010 в рамках выставки World Food 2012.	Золотая медаль за конфеты Melanie c коньячным ликером, за конфеты Melanie с вишневым ликером.