Отчет по практике в ОАО Московский винно-коньячный завод «КиН»

При проектировании предприятия и разработке генерального плана должны соблюдаться правила техники безопасности промышленной санитарии, обеспечивающие безопасные и безвредные условия труда на предприятии. В каждом производственном помещении размер основного прохода должен составлять не менее 1,5 м шириной. Ширина лестниц дверей - не менее 1 м. Двери производственных помещении должны открываться наружу. Материалы для покрытия полов должны создавать ровную нескользкую поверхность, водонепроницаемую и удобную для очистки. Уклон полов не должен превышать 0,02 м и обеспечивать сток воды и грязи в сторону канализационных трапов. Во всех технологических отделениях цеха устраиваются канализационные трапы, оборудованные решетками и гидравлическими затворами. Во всех помещениях предприятия должно проводиться покрытие стен на всю высоту помещений моющимися гигиеническими покрытиями. Цветовая отделка производственных помещений, а также окраска оборудования должна соответствовать указаниям по проектированию цветовой отделки интерьеров производственных зданий, промышленных предприятий. В местах с наименьшим воздействием шума, вибрации и других вредных факторов (данными местами являются пристройки к производственным зданиям) должны располагаться вспомогательные помещения (санитарно-бытовые, общественного питания, здравоохранения, управления и др.). К санитарно-бытовым помещениям относятся гардеробные, душевые, умывальные, уборные, курильные, помещения для отдыха в рабочее время, стирки и сушки спецодежды.

К обслуживанию линии допускаются  только лица, знакомые с правилами  обслуживания как отдельных агрегатов, входящих в линию, так и линии в целом. Все оборудование в помещении устанавливается в последовательности предусмотренной технологической схемой и обеспечивающей удобство ее эксплуатации, ремонта и санитарного обслуживания. Размещение производственного оборудования, исходных материалов, заготовок, полуфабрикатов, готовой продукции и отходов в производственных помещениях и на рабочих местах не должно представлять опасности для персонала. Каждое рабочее место должно быть оснащено деревянной решеткой.

Работа  во всех цехах и вспомогательных  отделениях связана с производственным оборудованием, находящимся под  напряжением и подлежащим заземлению. Вращающиеся части различных механизмов и оборудования должны быть прикрыты а также иметь легкие и прочные ограждения. Внутреннюю поверхность ограждения окрашивают в красный цвет. Машины и оборудование должны отвечать условиям производства в части взрыво- и пожаробезопасности, а также в отношении опасности поражения людей электрическим током. Около каждого рабочего места, а также рядом со всеми видами оборудования вывешиваются инструкции по технике безопасности и эксплуатации оборудовании. Оборудование, работающее под давлением и разрежением, с применением пара и хладагента, должны быть оснащены контрольно-измерительными приборами и предохранительными устройствами. При этом необходимо каждый год проводить проверку данных контрольно-измерительных приборов.

При размещении оборудования должны быть соблюдены следующие нормы проходов: магистральные - 1,5 м, проходы между оборудованием - не менее 1,2 м, расстояние от стен здания до оборудования должно составлять не менее 1,0 м, проходы для обслуживания и ремонта оборудования - не менее 0,7 м. При работе линии для обеспечения безаварийного и безопасного функционирования оборудования большое значение имеет оснащение приборами автоматического регулирования w приборами безопасности. При проведении автоматизации некоторых технологических режимов входящее в их состав оборудование должно иметь кнопки аварийного отключения и блокировочныГ выключатель. Приводы должны быть оснащены блокирующим устройством для их отключения.

При обслуживании крупногабаритного оборудования и емкостей на высоте более 15м для  удобств: и безопасности оснащаются стационарными площадками, ограждениями, лестницами.

Осуществление мойки и обработки резервуаров  и аппаратов необходимо выполнять бригадой в количестве не менее 2 человек. В отсутствие наблюдающего производить данные работы запрещается. При наличии высокой концентрации вредных веществ (углекислый газ и др.), работу производят в противогазах.

По  мерам противопожарной безопасности должны быть разработаны конкретные инструкции для основного цехов, отделений, мастерских, лаборатории  и других производственных и вспомогательных помещениях, вывешиваемые в легко обозримое место.

Территория  предприятия, а также производственные и вспомогательные помещения должны содержаться в надлежащем состоянии. Ко всем зданиям и сооружениям предприятия должны быть обеспечены свободные подходы. Запрещается загромождать проходы, подъезды, подходы к эвакуационным выходам, наружным пожарным лестницам и средствам пожаротушения. Мусор, отходы, упаковочный материал, бумагу, картон необходимо своевременно убирать на специально отведенные участки. На взрыво- и пожароопасных участках территории, производственных и вспомогательных помещениях предприятия запрещается курить и применять открытый огонь Легко воспламеняющиеся и горючие материалы хранятся в помещениях, обеспечивающих пожарную безопасность. Запрещается скопление и хранение готовой продукции в производственном цехе и его отделениях. Запас сырья, полуфабрикатов и тары в помещение цеха не должны превышать установленной потребности. Все производственные и административные, складские и вспомогательные здания должны быть обеспечены первичными средствами пожаротушения.

Перед закрытием помещений предприятия  должна осуществляться проверка на возможность  возникновение пожара (отключение электродвигателей, электронагревательных приборов, отсутствие мусора и отходов, отключение приточно-вытяжных установок, отключение силовой и осветительной электросети, отсутствие запаха гари и дыма, освобождение проходов и выходов к средствам пожаротушения). Результаты проверки соответствующим образом заносятся в специальный журнал.

Администрацией  предприятия должны быть разработаны  местные правила внутреннего распорядка, учитывающие особенности деятельности предприятия, но не противоречащие трудовому законодательству и не ущемляющие прав рабочих и служащих. Обслуживающий персонал и рабочие должны хорошо знать и выполнять все правила техники безопасности и охраны труда

Пожарная безопасность. Пожарная безопасность может быть обеспечена системой предотвращения пожара и системой пожарной защиты.

Предупреждение  пожара достигается путем предотвращения образования в горючей среде источников зажигания, способных воспламеняться (выбор электрооборудования определенной степени защиты, регламентация максимально допустимой температуры нагрева среды, оборудования и т.д., устройства молниезащиты зданий, поддержание минимальной концентрации горючего вещества, газов, взвесей в воздухе). Пожарная защита - замена горючих веществ на негорючие или трудно горючие. Все материалы делятся по горючести на 8 степеней огнестойкости. Максимальный предел огнестойкости составляет 2,5 ч, минимальный - 0,15 ч. Пожарная защита обеспечивается изоляцией горючей среды, предотвращением распространения пожара (преграды, водяные завесы, перекрытия). Применение средств пожаротушения должно максимально ограничить размеры пожара и обеспечить его тушение (средства пожаротушения - вода: пожарные кольцевые водопроводы с двумя вводами - наружным и внутренним водопроводом. Наружные - гидранты по углам зданий не более 150 м друг от друга и не ближе 5 м от стен здания, внутренние - пожарные краны (по 2 крана на каждый этаж, обеспечивающие 2 перекрещивающиеся струи воды в любой точке помещения), искусственные или естественные -водоемь (бочки с водой, пруд, река, необходимый запас воды - тушить пожар в течение 3 часов), пенс (изолирование горючего вещества от доступа кислорода воздуха, действия лучистого огня).

Пожарная  профилактика. Пожарная профилактика включает в себя планирование территорий зонирование,   прокладку   противопожарных  разрывов, преград.

Для предотвращения распространения огня применяют средства в виде сооружения огнестойки: стен, покрытия кровля должны иметь разрывы. Для предотвращения распространения огня через воздуховоды применяют устройства в виде металлических сеток.

Согласно  документу   ОНТП-24-86   все   помещения  классифицируются   по   взрывоопасности и пожароопасности на 5 категории: А, Б, В, Г, Д. Взрывопожароопасными      являются      помещении категорий    А    и   Б, пожароопасными являются помещения категории В, Г, Д.

Категория А - горючие газы, легковоспламеняющиеся  жидкости (ЛВЖ) с температурой вспышки менее 28°С. Категория Г - негорючие вещества и материалы в горючем или расплавленном состоянии, горючие газы, жидкости, твердые вещества, которые испаряются или утилизируются в качестве топлива Категория Д - негорючие вещества в холодном состоянии.

Можно повысить огнестойкость конструкций  сооружений путем определенной обработки материалов.

Действующими   СНиП  для   успешной  эвакуации  людей   при   пожаре предусмотрено:

-    необходимое количество, протяженность  и ширина путей эвакуации и  эвакуационных выходов; лестничных клеток, наружных пожарных лестниц;

-  обеспечение возможности беспрепятственного  движения людей по путям эвакуации.

Для каждого помещения разработан план эвакуации и вывешен в нем  на видное место. Во всех технологических  цехах расположены пожарные щиты, огнетушители ОХП-10, а также рукава и стволы внутренних пожарных крапов для ликвидации начальных загораний. Предусмотрена сигнализация с автоматическим комбинированным оповещателем.

Вентиляция и кондиционирование  воздуха Во всех технологических цехах и отделениях предусмотрена общеобменная вентиляция. На углекислотном, холодильном и воздушно-компрессорном участках

предусмотрена местная вентиляция. Система вентиляции приточно-вытяжная, автоматизированная. В приторной системе наружный воздух забирается через воздухозаборную решетку. Далее воздух посредством вентилятора поступает в воздухозаборную шахту, откуда, пройдя через утеплительный клапан, в приточную вентиляционную камеру. В последней имеется калорифер для подогрева воздуха и вентилятор, нагнетающий воздух в систему воздуховодов, по которым он через приточные отверстия поступает в вентилируемые помещения.

Вентиляционные  приточные насадки расположены  под потолком технологических цехов, вытяжные насадки - в зависимости  от выделяющихся веществ: у пола или  у потолка.

Местная вентиляция, смонтированная на указанных  участках, является вытяжной.

В отделениях посудном и готовой продукции  предусмотрены воздушные тепловые завесы на транспортных проемах. Также  предусмотрено комфортное кондиционирование  воздуха в бытовых помещениях технологических цехов, кабинетах  начальников цехов, в лаборатории  и отделах предприятия. В данных помещениях смонтированы местные автономные кондиционеры.

Борьба с шумом и вибрацией. Высокие уровни звука отмечаются в цехе розлива: посудное отделении и отделении готовой продукции, отделение розлива. Основными источниками возникновения шума в цехах могут быть: выход воздуха из воздушных цилиндров разливочных автоматов, соударения бутылок при движении, но пластинчатому транспортеру. По спектральному составу шум на заводе можно отнести к высокочастотному.

Источниками интенсивного аэродинамического шума являются компрессорные установки. Следует отметить, что зубчатые передачи являются возбудителями повышенного шума, возникающего из-за погрешностей, допущенных при изготовлении и монтаже передач также источниками являются электродвигатели и динамические удары.

В целях снижения шума в технологических  цехах предусмотрено: оборудование установлено на пористо-ячеистом фундаменте из пористого бетона; металлические  желоба, по которым поступаю' бутылки, покрыты полосами из звукопоглощающего материала - пластмассы; в некоторых цеха: смонтированы звукопоглощающие кожухи.

В целях виброзащиты используются упруго-вязкие материалы, имеющие большое внутренне трение. Вибрация ослабляется в результате поглощения энергии колебании в упруго-вязком материале.

Производственное освещение. На предприятии применяется естественное и искусственно общее и комбинированное освещение. Источником искусственного освещения служат ламы накаливания и люминесцентные, заключенные в соответствующую арматуру. Рабочее освещение люминесцентными лампами используется в помещениях, а также на участках открытого пространств: предназначенные для работы, прохода людей и движения транспорта Дополнительно на бракеража применяется местное освещение, состоящее из люминесцентных ламп.

Аварийное освещение предусмотрено во всех технологических цехах не менее 5% от нормируемо освещенности. Эвакуационное  освещение по линиям основных проходов и на ступенях лестниц составляет не  менее  0,5  лк.  Светильники аварийного  освещения присоединены  к независимому источнику питания электроэнергией. Они включаются автоматически при выключении основного освещения.

Охрана окружающей среды Сточные воды предприятия направляются на станцию аэрации (водоочистные сооружения), где производится их очистка. Вредные вещества, используемые на предприятии (моющие средства и т.д.), присутствующие в сточных водах, также удаляются на водоочистных сооружениях. Также предприятием производится озеленение территорий - посадка деревьев и выращивание садов. Окружающая предприятие территория очищается от мусора и др. веществ и посторонних материалов.

Промышленная  санитария Данные правила определяют санитарные требования по оборудованию и содержанию предприятия. Требования по санитарному состоянию предприятия выполняются немедленно в полном объеме.

Санитарные  требования к территории включают в  себя следующие положения:

1.      Водостоки  для  отвода  атмосферных   вод  должна  регулярно  очищаться   и  своевременно ремонтироваться.