Разработка направлений снижения себестоимости продукции

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

 

 

по дисциплине Планирование на предприятии

Тема Разработка направлений снижения себестоимости продукции

 

2014

 

 

Содержание

 

Замечания руководителя                                                                                           2

Введение                                                                                                                     4

1 Экономическая сущность себестоимости  продукции предприятия                  5

1.1 Понятие и виды себестоимости продукции и затраты, включаемые в состав себестоимости                                                                                                          5

1.2 Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции      11

1.3 Направления снижения  себестоимости продукции                                   17

2 Расчётная часть                                                                                                     23

2.1 Обоснование плана производства продукции                                            23

2.2. Расчет численности промышленно-производственного персонала   32         2.3. Расчет себестоимости продукции по предприятию                                  35

2.4. Расчет технико-экономических  показателей предприятия                      37

3 Расширенная аналитика учета затрат                                                                 39

Заключение                                                                                                              48

Список литературы                                                                                                 50

 

 

 

Введение

 

Фирма – это экономический субъект, который занимается производственной деятельностью, обладает хозяйственной самостоятельностью, объединяет ресурсы для производства экономических благ с целью получения прибыли (или дохода).

Прибыль является основополагающей целью деятельности предприятия, она создается за счет разности между полученными доходами от реализации и стоимостью затраченных на создание продукции ресурсов (то есть себестоимостью произведённой продукции).

Себестоимость продукции является качественным показателем,  характеризующим производственно-хозяйственную деятельность производственного объединения, предприятия. В себестоимости как в обобщающем экономическом показателе находят свое отражение все стороны деятельности предприятия.

Так как получение наибольшей прибыли, а, следовательно, и снижение себестоимости продукции является основной целью деятельности предприятия, то выбранная тема является весьма актуальной.

Основная цель данной курсовой работы – изучение понятия, видов и состава себестоимости, разработка направлений по её снижению.

Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:

- дать понятие себестоимости, определить её виды и затраты, входящие в состав себестоимости;

- определить основные  факторы и источники снижения себестоимости;

- изучить методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции;

- исследовать направления снижения себестоимости продукции;

- рассчитать основные  показатели деятельности предприятия;

- изучить программный  продукт, помогающий на предприятии  управлять снижением себестоимости  продукции.

 

1 Экономическая сущность  себестоимости продукции предприятия

1.1 Понятие и виды себестоимости  продукции и затраты, включаемые в состав себестоимости

 

Существует множество определений понятия «себестоимость продукции».

Согласно Швандару В. А., себестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию [13].

Бланк И. А. определяет себестоимость продукции  как выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и сбыт товаров [1].

Яркина Т.В. даёт следующее определение себестоимости промышленной продукции: себестоимость – это денежное выражение непосредственных затрат предприятия на производство и реализацию продукции [15].

Обобщив мнения учёных, можно дать следующее определение себестоимости продукции. Себестоимость продукции – это выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия, связанные с производством и реализацией продукции, а также необходимые для сохранения и улучшения условий производства и его совершенствования.

В зависимости от состава затрат, включаемых в себестоимость промышленной продукции, выделяют следующие виды себестоимости продукции:

- технологическая себестоимость;

- цеховая себестоимость (включает технологическую себестоимость и общепроизводственные расходы);

- производственная себестоимость (включает цеховую себестоимость, общехозяйственные расходы, то есть расходы на управление предприятием в целом, и потери от брака);

- полная себестоимость (включает производственную себестоимость и коммерческие расходы).

Полная себестоимость отражает как текущие затраты на производство, так и текущие затраты на реализацию продукции. Текущие затраты на реализацию называют коммерческими или внепроизводственными затратами.

Производственная себестоимость отражает текущие затраты только на производство продукции.

На предприятии рассчитывается себестоимость единицы конкретного вида  продукции, себестоимость валовой продукции, себестоимость товарной продукции, себестоимость реализованной продукции, себестоимость незавершенного производства, себестоимость готовой продукции [9].  

Также выделяются формы себестоимости продукции:

- Плановая себестоимость. Определяет работу предприятия на определенный плановый период. Обычно плановая себестоимость рассчитывается на год с разбивкой по кварталам. В ее основе лежат усредненные нормы расхода различных видов ресурсов. Плановая себестоимость, по сути, является максимально допустимой величиной, отклонение от которой в большую сторону является нежелательным для любого предприятия.

- Нормативная себестоимость. В отличие от плановой себестоимости рассчитывается на основе текущих норм расхода материальных и трудовых ресурсов столько раз в год, сколько раз происходит изменение данных норм и нормативов. В начале года она может быть выше плановой себестоимости, а в конце года - ниже ее.

- Отчетная (фактическая) себестоимость. Определяется фактическими затратами на производство и реализацию продукции и характеризует степень выполнения плана за отчетный период. Отклонение отчетной себестоимости от плановой вызывается, прежде всего, причинами, обусловленными неудовлетворительной работой самого предприятия, поскольку в этом случае имеют место реальные потери от простоев, брака и недостачи материальных ценностей. Кроме того, отклонение отчетной себестоимости от плановой может быть связано с причинами, непосредственно не зависящими от деятельности предприятия. К таким причинам относятся изменения цен на сырье и материалы, тарифов на электроэнергию, норм амортизационных отчислений, нормативов отчислений во внебюджетные фонды и прочее [5].

Кроме того, выделяют индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость. Индивидуальная себестоимость обусловливается конкретными условиями, в которых действует предприятие. Среднеотраслевая себестоимость определяется как средневзвешенная величина и характеризует средние затраты на единицу продукции по отрасли [11].

Группировка затрат в составе себестоимости по экономическим элементам показывает материальные и трудовые затраты предприятия без распределения их на отдельные виды продукции и другие хозяйственные нужды. Эта группировка используется для согласования плана по себестоимости с другими разделами планирования.

Группировка затрат в составе себестоимости по статьям расходов (статьям калькуляции) даёт возможность видеть затраты по их месту и назначению, а также знать, во что обходится предприятию производство и реализация отдельных видов продукции. Это необходимо для того, чтобы определить, под влиянием каких факторов сформировался уровень себестоимости, в каких направлениях нужно производить действия по её снижению.

В промышленности применяется следующая номенклатура основных калькуляционных статей:

- сырьё и основные материалы, в том числе топливо и энергия  на технологические нужды;

- основная заработная  плата производственных рабочих;

- общепроизводственные расходы, в том числе расходы на содержание  и эксплуатацию оборудования;

- общехозяйственные расходы;

- коммерческие расходы.

Согласно теоретическому критерию – по участию в создании потребительной стоимости - выделяются:

-  основные затраты, создающие  субстанцию, саму сущность товара (основные и вспомогательные материалы, оборудование, труд персонала и  т. д.);

- накладные затраты, непосредственно  не участвующие в создании  потребительной стоимости товара, но создающие условия для её  создания (управленческий аппарат  предприятия, топливо и энергия  для непроизводственных нужд, затраты на освещение и т. д.) [10].

Соотношение отдельных экономических элементов в общих затратах определяет структуру затрат на производство. В различных отраслях промышленности она неодинакова, поскольку зависит от специфики отрасли.

В целом в себестоимость производства и реализации продукции включаются затраты, связанные с:

- непосредственным производством  продукции, обусловленные организацией  и технологией производства;

- использованием природного  сырья;

- подготовкой и освоением  производства;

- совершенствованием технологии  и организации производства,  а также улучшением качества  продукции,  повышением её надёжности, долговечности и других эксплуатационных  свойств затраты некапитального  характера;

- изобретательством и  рационализацией, проведением опытно-экспериментальных  работ, изготовлением и испытанием  моделей и образцов, выплатой  авторских вознаграждений и т. п.;

- обслуживанием производственного  процесса – обеспечение производства  сырьём, материалами, топливом, энергией, инструментом и другими средствами  и предметами труда, поддержанием  основных производственных фондов  в рабочем состоянии, выполнением  санитарно-гигиенических требований;

- обеспечением нормальных  условий труда и техники безопасности;

- управлением производством  – содержание работников аппарата  управления, средств управления, оплата  консультационных и аудиторских  услуг, представительские расходы, коммерческие расходы и т. д.;

- подготовкой и переподготовкой  кадров;

- отчислением на социальные  нужды;

- и др. [3]

Расходы предприятий, включаемые в себестоимость промышленной продукции, делятся на прямые и косвенные.

К прямым расходам относятся затраты, которые непосредственно связаны с изготовлением продукции и их можно учесть прямым путём по её отдельным видам.

К косвенным расходам относятся расходы, которые невозможно или нецелесообразно прямо относить на себестоимость конкретных видов продукции. Косвенные расходы в большинстве отраслей включаются в себестоимость отдельных видов продукции путём их распределения пропорционально сумме основной заработной платы основных производственных рабочих либо пропорционально объёму выполненных работ. Метод распределения оговаривается в учётной политике.

Также затраты выделяются по способу перенесения их стоимости на себестоимость готовой продукции. В соответствии с этим различают постоянные и переменные издержки производства.

К постоянным издержкам производства относят затраты, величина которых не меняется с изменением объёмов производства. Они должны быть оплачены, даже если предприятие не производит продукцию (амортизация, плата за аренду, страховые взносы и т. д.).

Под переменными издержками понимают издержки, общая величина которых находится в непосредственной зависимости от объемов производства и реализации, а также от их структуры при производстве и реализации нескольких видов продукции. Это затраты на сырьё и материалы, топливо, энергию, транспортные услуги и т. д [4].

Таким образом, под себестоимостью продукции подразумеваются выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия, связанные с производством и реализацией продукции, а также необходимые для сохранения и улучшения условий производства и его совершенствования.

Также существуют различные виды себестоимости продукции, которые выделяются в соответствии с различными признаками. В зависимости от состава затрат, включаемых в себестоимость, выделяют: цеховую, производственную, и полную себестоимость продукции. В зависимости от масштаба подсчета, в свою очередь, выделяют индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость. Кроме того, существуют следующие формы себестоимости промышленной продукции, которые может принимать каждый ее вид: плановая себестоимость, нормативная себестоимость, отчетная (фактическая) себестоимость.