Совершенствование учета продажи готовой продукции и товаров в ООО «Птицефабрика «Уфимская»

Таким образом, для устранения выявленных недостатков организации бухгалтерского учета в ООО «Птицефабрика «Уфимская» необходимо:

- дополнить  план счетов предприятия позиционным  кодированием счетов аналитического  учета доходов от обычных видов  деятельности по видам производимой  продукции;

- затраты на производство и реализацию шашлыка следует учитывать на отдельном субсчете, поскольку продажа по данному виду продукта является сезонной и необходимо выделять ее в отдельную категорию. Это делается с целью изучения причин изменения выручки.

- разработать  эффективную систему внутрихозяйственного  контроля учета и продажи готовой продукции (рекомендуемая схема представлена в приложениях Г, Д).

Под системой внутреннего контроля подразумевается существующая политика предприятия и все связанные с ней процедуры, направленные на выявление, исправление и предотвращение существенных ошибок и искажений информации, которые могут появиться в бухгалтерской отчетности. Такой контроль позволяет руководству предприятия осуществить правильное и эффективное ведение бизнеса, обеспечить соблюдение действующего законодательства при осуществлении финансово-хозяйственной деятельности, разработать методы защиты и сохранности активов, предотвратить и обнаружить мошенничество и ошибки, обеспечить точность, полноту и защиту учетных записей, и своевременную подготовку достоверной бухгалтерской и финансовой отчетности.

В последнее время получила распространение методика контроллинга, осуществляемая внутренними ревизионными службами предприятия, в частности контроллинг за реализацией готовой продукции, который предлагается использовать в ООО «Птицефабрика «Уфимская».

Процедура контроллинга пронизывает все стадии процессов сбыта - от получения заказа на изготовление определенной продукции до погашения дебиторской задолженности после ее отгрузки заказчику (на условиях коммерческого кредита). Представленная методология позволяет грамотно планировать, организовывать и управлять движением материальных, финансовых и информационных потоков в процессе сбыта в пространстве и во времени, от их первичного источника до конечного потребителя.

Под контроллингом реализации готовой продукции, внедряемом в ООО «Птицефабрика «Уфимская», следует понимать комплекс процедур планирования и контроля процессов продвижения готовой продукции на рынок (формирование спроса, получение и обработка заказов, комплектация и подготовка продукции к отправке покупателям, отгрузки продукции на транспортное средство и транспортировка к месту продажи или назначения) и производства расчетов за нее (установление условий и осуществление процедур расчетов с покупателями за отгруженную продукцию). В процессе контроллинга обеспечивается гарантия реализации экономического интереса производителя (получение «предпринимательской прибыли» на основе удовлетворения платежеспособного спроса потребителей). Грамотно организованная система контроллинга процессов реализации способна обеспечить конкурентоспособность предприятия. Ниже анализируются основные аспекты контроллинга процедуры реализации, включающей следующие стадии:

1) преддоговорная  работа;

2) подготовка  и заключение договора поставки;

3) исполнение  договора.

Преддоговорная работа в ООО «Птицефабрика «Уфимская» заключается в следующем. Поступившие заказы регистрируются в книге учета заказов (в файлах заказов) и группируются соответственно определенному критерию рыночного сегментирования. Заказы, поступившие от субъектов рынка, устанавливающих хозяйственные связи с организацией впервые, группируются отдельно. При получении заказов соответствующим должностным лицом (отдел сбыта) осуществляется контроль на предмет наличия следующих признаков (параметров контроля): разборчивая подпись и указание должности (полномочий) лица, составившего документ (заказ); точное (четкое) указание юридического адреса и банковских реквизитов заказчика; конкретность (достаточная определенность) намерений заказчика выраженная во всех существенных условиях заказа (предмет сделки, ассортимент, количество, качество, цена, сроки): достаточная определенность намерений заказчика считать себя связанным условиями (существом) заказа в случае его принятия (к исполнению): обращение к конкретному юридическому лицу - потенциальному исполнителю заказа (в заказе должно быть указано полное наименование организации, которой он адресован, т. е. он не должен быть безличным обращением).

Все выявленные отклонения от указанных параметров в ООО «Птицефабрика «Уфимская» учитываются при предварительной (первичной) оценке возможности выполнения заказа. Все неясные стороны заказа уточняются у заказчика посредством телефонной или факсимильной связи. Заказ передается для дальнейшего более глубокого анализа (рассмотрения) только при отсутствии отклонений от перечисленных параметров. Все заказы вместе со спецификациями (приложениями) в порядке их группировки нумеруются (с занесением номеров заказов в книгу или файл их регистрации) и подшиваются для хранения в журналах учета поступивших заказов. Копии заказов и приложенных к ним спецификаций передаются должностным лицам, принимающим решения на предмет возможности выполнения заказов с предоставлением коммерческого кредита (ими могут быть, например, начальники отделов сбыта и финансового отдела либо их заместители).

При процедуре контроллинга в ООО «Птицефабрика «Уфимская» на данном этапе необходимо:

1) Методами  проверки документов осуществить  выборочный контроль заказов (документов, в которых выражены заказы) на  предмет их соответствия перечисленным параметрам;

2) Выбрать  определенный период (например, прошлый  месяц) для подтверждения полноты  регистрации поступивших заказов  за данный период;

3) Сверить  номера данных заказов с соответствующими  номерами, отраженными в книге (файле) регистрации заказов.

Посредством внедрения методологии контроллинга в ООО «Птицефабрика «Уфимская» произойдет усиление внутреннего контроля за реализацией готовой продукции, что в перспективе значительно улучшит финансовое состояние предприятия и укрепит положение на рынке.

В результате мероприятий по совершенствованию учета продажи готовой продукции предлагается перейти на управленческий учет продажи готовой продукции, который позволит заострять внимание руководства предприятия на изменении маржинального дохода (суммы покрытия) по предприятию в целом и по различным изделиям. Она позволяет учитывать изделия с большой рентабельностью, чтобы переходить в основном на их выпуск, так как разница между продажной ценой и суммой переменных расходов не затушевывается в результате списания постоянных косвенных расходов на себестоимость конкретных изделий.

Также в ООО «Птицефабрика «Уфимская» необходимо организовать аналитический учет продажи продукции  отдельно по каждому ее виду, что позволит своевременно и достоверно отражать выручку от продаж продукции на счетах бухгалтерского учета и в бухгалтерской отчетности,  выявлять наиболее прибыльный вид производства продукции, а также контролировать расходы предприятия.

Заключение

Актуальность учета продажи готовой продукции заключается в том, что результатом деятельности любого хозяйствующего субъекта является выпуск и продажа продукции, сдача выполненных работ и оказанных услуг, в результате чего стоимость продукции  переходит из сферы производства в сферу обращения. Это заключительный этап кругооборота средств, по завершению которого определяются такие значимые для пользователей бухгалтерской отчетности показатели, как доход от продажи продукции, себестоимость реализованной продукции, прибыль (убыток) от продажи. Таким образом, операции по учету выпуска и продажи продукции  являются одним из неотъемлемых участков бухгалтерского учета, организуемого на предприятии.

Цель дипломной работы заключалась в изучении особенностей предприятия бухгалтерского учета и аудита продажи готовой продукции  на предприятии, выявлении недостатков и разработка предложений по совершенствованию учета.

ООО «Птицефабрика «Уфимская» специализируется по выращиванию бройлеров.

Анализ деятельности предприятия показал, что с 2008 по 2010 года выручка выросла на 266173 тыс. руб. или на 101,4%. Как видим, предприятие в 2009 году значительно увеличило продажи за счет ввода дополнительных мощностей, в соответствии с бизнес-планом развития предприятия.  Себестоимость реализованной продукции увеличилась, что связано с увеличением продажи готовой продукции. Валовая прибыль с 2008 по 2010 года увеличилась на 77792 тыс. руб. или в 4,2 раза. Основной причиной является снижение затрат на производство продукции, а также увеличение объема производства и реализации в связи с вводом дополнительных мощностей.

В ООО «Птицефабрика «Уфимская» учет наличия и движения готовой продукции осуществляют на активном счете 43 «Готовая продукция». Фактические затраты по ним списывают со счетов затрат на производство в дебет счета 90 «Продажи». Продукция, не подлежащая сдаче на месте и не оформленная актом приемки, остается в составе незавершенного производства и на счете 43 «Готовая продукция» не учитывается. Синтетический учет готовой продукции осуществляется без использования счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)». На фабрике готовую продукцию учитывают на синтетическом счете 43 «Готовая продукция» по фактической производственной себестоимости. Однако аналитический учет отдельных видов готовой продукции осуществляют по учетным ценам (нормативной себестоимости, договорным ценам и др.) с выделением отклонений фактической себестоимости готовой продукции от стоимости по учетным ценам отдельных изделий и учитываемых на отдельном аналитическом счете.

Оприходование готовой продукции по учетным ценам оформляют бухгалтерской записью по дебету счета 43 «Готовая продукция» и кредиту счета 20 «Основное производство». По окончании месяца исчисляют фактическую себестоимость оприходованной готовой продукции, определяют отклонение фактической себестоимости продукции от стоимости ее по учетным ценам и списывают это отклонение с кредита счета 20 «Основное производство» в дебет счета 43 «Готовая продукция» способом дополнительной бухгалтерской проводки или способом «красное сторно».

Продажа готовой продукции увеличилась в 2010 году по сравнению с 2008 годом в 3,6 раза или с 143013 тыс. руб. до 516961 тыс. руб. Основной причиной роста стало  увеличение продажи сырого мяса в 3,8 раза, что составляет 81,9% от всего объема проданной продукции. Продажа субпродуктов увеличилась в 4,3 раза, а их удельный вес увеличился с 6,3% до 7,5%. Увеличение удельного веса субпродуктов является отрицательным фактором, указывающим на сокращение норм по выходу сырого мяса из живого веса тушки. На долю полуфабрикатов приходится 6,9% от объема продаж, которые выросли в 2,7 раза.

Наименее выгодным является производство фарша, поэтому улучшения ситуации необходимо либо ужесточить нормы выхода сырого мяса из живого веса, либо производить из фарша полуфабрикаты, стоимость которых выше, и это позволит увеличить прибыль от продаж на 4498082 руб.

В ходе аудита продажи готовой продукции был выявлен ряд нарушений, в частности не отражен порядок аналитического учета доходов и расходов от продажи продукции  в разрезе основных ее видов и номенклатуры выпускаемой продукции.

Одним из направлений профилактики нарушений в учете является введение методологии контроллинга, что в перспективе значительно улучшит финансовое состояние предприятия и укрепит положение на рынке.

В результате мероприятий по совершенствованию учета продажи готовой продукции предлагается перейти на управленческий учет продажи готовой продукции, который позволит заострять внимание руководства предприятия на изменении маржинального дохода (суммы покрытия) по предприятию в целом и по различным изделиям. Она позволяет учитывать изделия с большой рентабельностью, чтобы переходить в основном на их выпуск, так как разница между продажной ценой и суммой переменных расходов не затушевывается в результате списания постоянных косвенных расходов на себестоимость конкретных изделий.

Также в ООО «Птицефабрика «Уфимская» необходимо организовать аналитический учет продажи продукции  отдельно по каждому ее виду, что позволит своевременно и достоверно отражать выручку от продаж продукции на счетах бухгалтерского учета и в бухгалтерской отчетности,  выявлять наиболее прибыльный вид производства продукции, а также контролировать расходы предприятия.

Таким образом, цели выпускной квалификационной работы достигнуты.

Списки использованных источников

1. Гражданский кодекс РФ. Части первая и вторая/ Справочно-правовая   система «Консультант плюс» / Компания «Консультант плюс»
2. Налоговый кодекс РФ. Части первая и вторая/ Справочно-правовая система «Консультант плюс» / Компания «Консультант плюс»
3. Об аудиторской деятельности: Федеральный закон от 30.12.2008 № 307-ФЗ / Справочно-правовая система «Консультант плюс» / Компания «Консультант плюс». – Последнее обновление 27.10.09 г.
4. О бухгалтерском учете: Федеральный закон от 21.11.1996 г. №129-ФЗ (в ред. от 03.11.2006) / Справочно-правовая система «Консультант Плюс» / Компания «Консультант Плюс»
5. Об утверждении федеральных правил (стандартов) аудиторской деятельности: Постановление правительства РФ от 23.09.2002 г. №696 (в ред. от 19.11.2008) / Справочно-правовая система «Консультант Плюс»: / Компания «Консультант Плюс»
6. Положения по ведению бухгалтерского учета и отчетности в РФ: утв. приказом Минфина РФ от 29.07.98 № 34-Н. (с изменениями от 24.03.00 № 31 –Н) / Справочно-правовая система «Консультант Плюс»/ Компания «Консультант Плюс»
7. Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика предприятия» ПБУ 1/2008: утв. приказом Минфина № 106н от 6 октября 2008 г. / Справочно-правовая система «Консультант плюс» / Компания «Консультант плюс»
8. Положение по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность предприятия» ПБУ 4/99»: Утв. Приказом Министерства финансов Российской Федерации от 06.01.99 N 43н (в ред. от 18.09.2006) / Справочно-правовая система «Консультант плюс» / Компания «Консультант плюс»
9. Положение по бухгалтерскому учету «Доходы предприятия» ПБУ 9/99»: Утв. Приказом Министерства финансов Российской Федерации от 06.05.99 N 32н (в ред. от 27.11.2006) / Справочно-правовая система «Консультант плюс» / Компания «Консультант плюс»
10. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы предприятия» ПБУ 10/99»: Утв. Приказом Министерства финансов Российской Федерации от 06.05.99 N 33н (в ред. от 27.11.2006) / Справочно-правовая система «Консультант плюс» / Компания «Консультант плюс»
11. Методические указания по инвентаризации имущества и финансовых обязательств: Утв. Приказом Министерства финансов Российской Федерации от 12.06.95 г. № 49) / Справочно-правовая система «Консультант плюс» / Компания «Консультант плюс»
12. Ануфриев В.Е. Ошибки при учете продажи продукции / В.Е. Ануфриев /  Бухгалтерский учет.- 2010. - № 4.- С. 45 - 52. - ISBN 5-85428-111-2.
13. Бочкарева И.И., Баков В.А. Бухгалтерский учет: Учебник / под ред. Я. В. Соколова. - М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006. - 768 с. - ISBN 978-5-482-01929-0.
14. Волков Н.Г. Бухгалтерский учет расчетов с учредителями, есть реальные проблемы / Н.Г. Волков / Главбух. - 2008. - № 10. - С.15 - 35. – ISBN 905-5-412-07129-0.
15. Гвоздкова К.В. Налоговый учет «незавершенки» и готовой продукции Российский налоговый курьер» 21 - 2010 год. С. 48-53. – ISBN 3-7456-0423-2.
16. Голомазова    Л.А.    Вопросы    учета    и    налогообложения    выручки от продажи продукции  / Бухгалтерский учет.- 2006.- №4. - С.71-75; №5.- С.85-88. – ISBN 356-4-748-07532-2.
17. Ивашкевич В.Б. Практический аудит: учеб. пособие / В.Б. Ивашкевич. – М.: Магистр, 2007. – 286 с. – ISBN 978-5-9776-0009-5.
18. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет: Учебник / Н.П. Кондраков– М.:ИНФРА-М, 2007. – 592 с. – ISBN 5-16-000800-4.
19. Кондрашова Р. Оценка готовой продукции. / Финансовая газета.- 2010.- № 51-c. 12 – ISBN 5-7325-0143-6.
20. Ланина И.Б. Предприятие работы службы внутреннего аудита на предприятии  И.Б. Ланина / Бухгалтерский вестник - 2010. - № 2 – С. 57- 60. – ISBN 5-7054-0051-5.
21. Ржаницына В. С. Оценка готовой продукции / Бухгалтерский учет. — 2009.— N 6 .— С. 19-24 . – ISBN 5–482–01264–6.
22. Смирнова С. А. Нужно ли выявлять разницы в оценке НЗП и готовой продукции? / С. А. Смирнова / Бухгалтерский учет. — 2010.— N 15 .— С. 44-49 – ISBN 5–014–04563–6.
23. Чаадаев С.Г. Правовые основы бухгалтерского учета и аудиторской деятельности: Учебник / Отв. ред. проф. Чаадаев С.Г. – М.: Юристъ, 2009. - 374 с. – ISBN 5-7975-0141-4.
24. Чая В.Т. Бухгалтерский учет: Учебное пособие / В. Т. Чая, О. В. Латыпова. – М.: КНОРУС, 2007. – 528 с. – ISBN 978-0-00-510566-0.
25. Шеремет А.Д., Аудит: Учебник / А.Д. Шеремет, В.П. Суйц– 2-е изд., доп. Перераб. – М.: ИНФРА-М, 2006. – 352с. – ISBN 978-5-93441-158-0.
26. Кирзнес Е.С. Экономическая сущность понятия «готовая продукция» для представления ее в управленческом учетном процессе/ Е.С. Кирзнес. Управленческий учет. – 2009. -  № 2.-С.13-16. - ISSN 5-259-52678-5.
27. Чернова М.В. Проблемы учета продажи готовой продукции/ М.В. Чернова. Все для бухгалтера. – 2010. -  № 8.-С.19-20. - ISSN 5-145-89641-5.
28. Парушина Н.В. Особенности учета готовой продукции в зависимости от применяемого способа ее оценки/ Н.В. Парушина. Бухгалтерский учет. – 2008. -  № 11.-С.15-17. - ISSN 6-105-74063-5.
29. Соколовская Е.С. Бухгалтерский учет «незавершенки» и готовой продукции/ Е.С. Соколовская. Российский налоговый курьер. – 2009. -  № 7.-С.20-22. - ISSN 5-412-85614-5.