Совершенствование кадровой политики

 

Как видно из таблицы 8, наиболее представлена пельменная продукция в первых двух ценовых сегментах. По мнению продавцов, продуктовые марки данных производителей пользуются наибольшей популярностью у покупателей по причинам невысокой цены и приемлемого качества.

 

 

 

 

 

 

Таблица 8.  Ассортиментное и ценовое соотношение производителей

пельменей

Производитель	Количество наименование (ассортимент) пельменей по ценовым сегментам				Всего наименований
	дешевые («эконом-класс» - 40-55 руб./ 0,5 кг	средние цены – 60-80 руб. / 0,5 кг	дорогие – 80-110 руб. / 0,5 кг	элитные («премиум-класс») более 150 руб. / 0,5 кг.
ЗАО ПК «Корона», Боровичи	2	8	5	3	18
ООО «Дарья», С.-Петербург	-	8	2	1	11
ООО «Равиоли», С.-Петербург	-	4	2	2	8
ООО «Морозко», С.-Петербург	10	4	2	1	17
ООО «Талосто-продукты», С.-Петербург	2	3	7	2	14
Колпинский пищевой комбинат	1	1	6	1	9
ООО «Колибри», С.-Петербург	1	3	4	1	9

 

Преимуществом продуктов ЗАО ПК «Корона» является то, что они содержат немного пищевых добавок. Технология глубокой заморозки обеспечивает сохранность молекулярной структуры, витаминов, микроэлементов, минеральных солей и прочих естественных свойств. Таким образом, все полезные вещества остаются в продукте и не исчезают при разморозке.

Для оценки конкурентоспособности ЗАО ПК «Корона» используем два критерия: темп роста отраслевого рынка; относительная доля рынка. Темп роста рынка определяется как средневзвешенное значение темпов роста различных сегментов рынка, в которых действует предприятие, или принимается равным темпу роста валового национального продукта. Темпы роста отрасли 10% и более рассматриваются как высокие. Относительная доля рынка определяется делением доли рынка рассматриваемого бизнеса на долю рынка крупнейшего конкурента.

 

 

 

 

 

Таблица 9. Относительная доля рынка ЗАО ПК «Корона»

и его конкурентов

Торговая марка	Доля рынка, %	Относительная доля рынка	Вклад в общий рост производства, %	Относительный вклад в общий рост производительности
Дарья	17,48	1	36,13	1
Мириталь	14,6	0,84	21,49	0,59
Равиоли	14,57	0,83	5,09	0,14
Талосто	12,29	0,7	9,36	0,26
Морозко	6,55	0,37	3,11	0,09
СМАК	4,9	0,28	10,8	0,3
Государь	2,08	0,12	0,19	0,01
Сам Самыч	0,49	0,03	-1,57	-0,04
Качественные продукты	0,37	0,02	0,51	0,01
Колпинские	7,73	0,44	4,67	0,13
Сибирский Гурман	2,62	0,15	7,04	0,19
Снежная страна (Останкинский МПК)	1,71	0,1	0,17	0
Старорусские (ООО "Колибри")	1,18	0,07	-0,16	0

 

В основе матрицы БКГ лежат два предположения: бизнес, имеющий существенную долю рынка, приобретает в результате действия эффекта опыта конкурентное преимущество в отношении издержек производства. Отсюда следует, что самый крупный конкурент имеет наибольшую рентабельность при продаже по рыночным ценам и для него финансовые потоки максимальны.

Средняя относительная доля рынка ЗАО ПК «Корона»  – 0,38, средний относительный вклад в общий прирост – 0,21. В соответствии с этим построим матрицу БКГ.

В положении «Вопросительные знаки» находится СМАК. Предприятие нуждается в целевых инвестициях. Лидируют по показателям доли рынка предприятия Дарья, Мириталь, Талосто, Колпинские, стратегическое поведение предприятий направлено, скорее всего, на поиск инвестиций для расширения производства.

Таблица 10. Матрица БКГ для рынка замороженных полуфабрикатов

		Относительная доля рынка, контролируемая фирмой
			высокая	Низкая
	Высокая		«Звезды» Дарья, Мириталь, Талосто, Колпинские	«Вопросительные знаки» СМАК
	Низкая		«Дойные коровы» Равиоли, Морозко, Талосто, ЗАО ПК «Корона»	«Собаки» Государь, Сам Самыч, Качественные продукты, Сибирский Гурман, Снежная страна, Старорусские

 

Квадрант «Денежные дойные коровы»  делят ЗАО ПК «Корона», Равиоли и Морозко, Талосто. Предприятия имеют большую долю рынка, получают стабильные прибыли, не нуждаются в инвестициях.

Исходя из проведенного анализа по матрице БКГ, можно сделать следующий вывод. ЗАО ПК «Корона» среди своих основных конкурентов имеет достаточно низкую долю рынка, и при этом вклад в общий рост производства у ЗАО ПК «Корона» выше, чем у «Сам Самыча» и ООО «Колибри».

В качестве факторов, влияющих на конкурентоспособность продукции на рынке сбыта, можно выделить следующие:

- российский рынок конечной  продукции из мяса – пельменей, мясных замороженных полуфабрикатов  – является одним из самых  быстрорастущих в мире;

- сравнительно дешевые сырьевые  и энергетические ресурсы, стоимость рабочей силы.

Анализ показателей деятельности конкурентов может быть осуществлен на основе «характеристики фирмы» или «конкурентного досье» для каждого конкурента, являющегося необходимым элементом банка данных маркетинговой информации. Конечно, не все факторы на рынке могут быть всесторонне проанализированы. Особые в связи с коммерческой тайной трудности представляет структура затрат и издержек конкурента. В этой области могут быть получены следующие приблизительные данные: численность персонала; структура прямых и накладных расходов; сравнительная стоимость сырья, материалов, комплектующих изделий; капиталовложения в основной капитал и запасы; объем продаж.

Степень подробности анализа зависит от наличия соответствующей информации и степени опасности рассматриваемого конкурента.

Итак, основными конкурентными целями предприятия ЗАО ПК «Корона» являются – расширение границ рынка, увеличение доли рынка. Выделим ключевые факторы успеха, необходимые для достижения данных целей. Эти факторы и будут являться элементами конкурентной политики предприятия ЗАО ПК «Корона»: гибкая ценовая политика предприятия; повышение качества продукции; улучшение сбытовой политики предприятия; расширение ассортимента продукции.

На основании вышеуказанных факторов постоим многоугольник конкурентоспособности.

.

Рисунок 1. Многоугольник конкурентоспособности основных конкурентов

Дальнейшее повышение цен на продукцию неизбежно, поскольку сырье дорожает с каждым месяцем. Что касается повышения качества продукции предприятия ЗАО ПК «Корона», то тут нужно стремиться к тому, чтобы предприятие ЗАО ПК «Корона» занимало лидирующее положение по сравнению с товарами конкурентов.

Что касается сбытовой деятельности, то предприятие в своей производственно-сбытовой деятельности пользуется различными каналами распределения, а применение того или иного зависит в основном от характера товара и покупателя.

Улучшение технологического уровня и качества выпускаемой продукции является составной частью обшей проблемы повышения эффективности производства. От уровня качества продукции во многом зависит конкурентоспособность предприятия на рынке и как следствие его финансовые результаты. Влияние данного фактора на объем производства определяется методом прямого счета на основе разницы в цене изделий повышенного качества по сравнению с ценой изделий более низкого качества.  

Качество товара - это степень достижения установленного технического уровня при производстве каждой единицы товарной продукции. Оно определяется либо органолептическим методом (при помощи органов чувств), либо лабораторными исследованиями с использованием приборов, аппаратов, реактивов и других технических средств.

Качество продукции ЗАО ПК «Корона» можно отнести к конкурентным преимуществам. По потребительским свойствам продукция предприятия превосходит аналогичные изделия конкурентов. Этого предприятие добивается за счет строгого соблюдения технологии.

Выделим основные составляющие качества, к ним относятся: сырье; квалификация работников; технология производства продукции.

Что касается технологии производства продукции, то здесь требуется строгое соблюдение технологического процесса. К тому же проводится контроль продукции при выходе ее с конвейера. Необходимо разработать эффективную систему контроля качества выпускаемой продукции вместе с начальником производства и лабораторией. Для контроля качества образцов поступившего сырья создана собственная лаборатория.

Определим уровень отраслевой конкуренции с помощью модели Портера.

Влияние пяти сил по модели Портера на ЗАО ПК «Корона»:

1. Конкуренция между фирмами  в отрасли. Факторы, усиливающие  конкуренцию: происходит увеличение  числа конкурентов, фирмы вынуждены  снижать цены. Факторы, уменьшающие  давление конкуренции на предприятие: спрос на продукцию растет.

2. Товары-заменители.  С появлением  новых технологий появляются  и товары-заменители, издержки на  изготовление которых меньше, следовательно, производитель может поставить  более низкую цену.

3. Новые конкуренты в отрасли. Вход новых конкурентов в отрасль ограничен из-за влияния следующих факторов: отсутствие свободного доступа к технологиям и ноу-хау; большие потребности в капитале; издержки на освоение работы; ограничен доступ к каналам распределения.

4. Рыночная власть поставщиков. Отмечается сильное давление поставщиков на ЗАО ПК «Корона» и на конкурентов. На рынке поставщиков доминируют несколько компаний, переключение на другого поставщика сложно.

5. Рыночная власть покупателей  Покупатели могут диктовать свои  условия покупок: влиять на цены, на условия оплаты, политику сбыта, сервис по причине доступности фирм-конкурентов, отсутствия привязанности покупателей к поставщикам.

Дадим сравнительную оценку величины каждой из пяти сил Портера на ЗАО ПК «Корона»: конкуренция между фирмами 0,4 балла; товары-заменители 0,5 баллов; новые конкуренты в отрасли 0,1 балла; рыночная власть поставщиков 1 балл; рыночная власть покупателей 0,8 балла.

Сравнительный анализ влияния пяти сил Портера на ЗАО ПК «Корона»показан на рисунке 2.

Рисунок 2.  Сравнительное влияние пяти сил по Портеру на ЗАО ПК «Корона»