Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Июня 2014 в 15:50, дипломная работа
Нельзя сказать, что эффективность производства зависит исключительно от эффективного управления. Существует множество иных факторов, оказывающих влияние на эту величину, однако тенденции развития производственного потенциала в странах с эффективной экономикой показывают, что системе управления предприятием уделяется первостепенное значение. Это обусловлено тем, что в современных условиях глобальной конкуренции и стремительного движения НТП, когда продукция, технологии, операционные методы и даже организационные структуры устаревают с небывалой скоростью – основным источником конкурентоспособности и долгосрочного процветания любой компании становятся знания и навыки ее сотрудников, их лояльность к организации, их мотивация к высокопроизводительному труду и т.д. Иными словами, в основе процветания предприятия в современной экономике лежит адекватная современным условиям система управления. Логика развития НТП привела к переосмыслению менеджерского фактора в обеспечении конкурентоспособности, признанию того, что компетентность и активность руководителей становятся важнейшими факторами эффективности, которая выражается не только и не столько в прибыльности и стабильности положения предприятия, а скорее в ее готовности своевременно адаптироваться к изменяющейся внешней среде.
Мастер производственного участка обеспечивает выполнение в установленные сроки плановых заданий по объему производства продукции (работ, услуг) высокого качества, в заданной номенклатуре; повышения производительности труда, соблюдение опережения темпов ее роста по сравнению с темпами роста средней заработной платы, снижение трудоемкости продукции на основе полной загрузки оборудования и использования его технических возможностей, повышение коэффициента сменности работы оборудования, рациональное расходование сырья, материалов, топлива, энергии.
Рассмотрим структуру управления производством ЗАО «Корона», которая представлена в приложении 3.
Структура производства ЗАО «Корона» представляет собой совокупность двух производств: основного и обслуживающего.
Основное производство включает в себя: пельменный цех, который подразделяется в свою очередь на большой и малый цеха, цех переработки, котлетный цех и блинный цех. В пельменном цехе осуществляется непосредственно изготовление пельменей: от начальной стадии – приготовление теста и муки, до конечного результата и фасовки пельменей.
Цех переработки специализируется на производстве блинчиков с творогом, блинчиков с ягодами и блинчиков с мясом, голубцов, там же осуществляется их упаковка.
В котлетном цехе осуществляется производство колбасы, сосисок, паштета с грибами, паштета с паприкой, ромштекса, котлет, фрикаделек, шницелей, мясных биточков.
Обслуживающее производство включает в себя цех механизации, в котором осуществляется текущий и капитальный ремонт оборудования, ремонтный цех, в котором осуществляется ремонт транспортных средств, цех электрификации, в котором осуществляется контроль за работой электрооборудования. Столовая также входит в подразделения обслуживающего производства.
Общим итогом проведения анализа стал SWOT-анализ системы управления персоналом компании (приложение 4).
Проведенный анализ выявил несколько проблем системы управления персоналом: в компании не проводится целенаправленных работ по мотивации персонала и повышению его лояльности к компании, в компании отсутствует система поиска отбора и найма персонала, отсутствует кадровое планирование, не отлажен процесс передачи информации внутри компании.
1.3. Анализ финансово-
Анализ финансово-хозяйственного состояния предприятия проводился по методике Савицкой Г.В. за 2009-2011 годы.
Анализ финансовых результатов деятельности предприятия строится на основе бухгалтерских (финансовых) отчётов
- Бухгалтерского баланса, форма №1 (Ф.1), (приложение 5);
- Отчёта о прибылях и убытках, форма №2 (Ф.2), (приложение 6).
Таблица 3. Структура имущества
в тысячах рублей
Наименование показателя |
Формула расчета |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
1 Текущие активы (ТА) |
Ф1.290 – Ф1.216 – Ф1.230 |
62164 |
115720 |
121584 |
2 Ликвидные активы |
Ф.1 215 + Ф1.240 + Ф1.250 + Ф1.260 |
255 |
94 |
2288 |
3 Денежные
средства краткосрочные |
Ф1.250 + Ф1.260 |
18 |
51 |
1110 |
4 Материально-производственные запасы |
Ф1.210 – Ф1.215 – Ф1.216 + Ф1.220 |
61909 |
115626 |
119296 |
5 Недвижимость или иммобилизованные средства |
Ф1.190 + Ф.230 |
307557 |
359623 |
300699 |
6 Общая сумма капитала |
Ф1.300 – Ф1.216 |
369721 |
475343 |
422283 |
7 Реальные активы (Сумма внеоборотных активов и производственных запасов) |
Ф.1 190 + Ф.1 230 +Ф1.211 + Ф.1 220 |
352875 |
396662 |
376401 |
8 Обязательства (заемные средства) |
Ф1.590+Ф1.690 – Ф1.630 – Ф1.640 – Ф1.650 |
189002 |
285047 |
334080 |
9 Долгосрочные обязательства |
Ф1.590 |
27002 |
32801 |
28419 |
10 Краткосрочные пассивы (обязательства) |
Ф1.690–Ф1.630–Ф1.640–Ф1.650 |
162020 |
252246 |
305661 |
11 Собственный капитал |
Ф1.700 – Ф1.216 – «Обязательства» |
180719 |
190296 |
88133 |
Финансовое положение предприятия характеризуется двумя группами показателей:
1) показатели ликвидности;
2) показатели финансовой устойчив
Рассмотрим ниже показатели финансовой устойчивости.
Таблица 4. Расчет показателей финансовой устойчивости
Наименование показателя |
Формула расчета |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
Коэффициент автономии |
СК/И, СК – собственный капитал: Ф1 (700-216-590-690+630+640+650), И – итог баланса (общая сумма капитала): Ф1 (300-216) |
362969/ 369721= 0,9 |
190296/ 475646= 0,4 |
88203/ 422283= 0,2 |
Коэффициент соотношения заемных и собственных средств |
ЗК/СК, ЗК – заемный капитал (средства): Ф1 (590+690-630-640-650) |
189002/ 362969= 0,5 |
285047/ 190296= 1,4 |
334080/ 88203= 3,7 |
Коэффициент обеспеченности собственными средствами |
СОС/ТА, СОС – собственные оборотные средства: Ф1 (290-216-230-690+630+640+650), ТА – оборотные активы (текущие): Ф1 (290-216-230) |
-99856/ 62164= -1,6 |
-136526/ 151747= -0,8 |
-184077/ 121584= -1,5 |
Коэффициент маневренности |
СОС/СК |
-0,2 |
-0,7 |
-2,08 |
Коэффициент соотношения мобильных и иммобилизованных средств |
ТА/ВНА, ВНА – внеоборотные активы (недвижимое имущество, иммобилизованные средства): Ф1 (190+230) |
62164/ 307557= 0,2 |
151747/ 359623= 0,4 |
121584/ 300699= 0,4 |
Коэффициент имущества производственного назначения |
(ВНА+ПЗ)/И, ПЗ – производственные запасы: Ф1 (211+220) |
(307557+ 45318)/ 369721= 0,9 |
(359623+ 37039)/ 475646= 0,8 |
(300699+ 75702)/ 422283= 0,8 |
Коэффициент прогноза банкротства |
(ТА-КП)/И, КП – краткосрочные пассивы (обязательства): Ф1 (690-630-640-650) |
(62164- 162020)/ 369721= -0,2 |
(151747- 252246)/ 475646= -0,2 |
(121584- 305661)/ 422283= -0,4 |
Таблица 5. Показатели ликвидности предприятия
Наименование показателя |
Формула расчета |
Пояснения |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
Коэффициент текущей ликвидности (покрытия) |
ТА/КП, ТА – оборотные активы (текущие); Ф1 (290-216-230). КП – краткосрочные пассивы (обязательства); Ф1 (690-630-640-650) |
Показывает, какую часть текущих обязательств по кредитам и расчетам можно погасить, мобилизовав все оборотные средства |
62164/ 162020= 0,38 |
115720/ 252246= 0,45 |
121584/ 305661= 0,39 |
Коэффициент критической (срочной) ликвидности |
ЛА/КП, ЛА – ликвидные активы; Ф1 (215+240+250+260) |
Показывает, какая часть краткосрочных обязательств может быть немедленно погашена за счет средств на расчетных счетах, в краткосрочных ценных бумагах, а также поступлений по расчетам с контрагентами |
255/ 162020= 0,001 |
94/ 252246= 3,7 |
2288/ 305661= 0,007 |
Коэффициент абсолютной ликвидности |
ДС/КП, ДС – денежные средства и краткосрочные финансовые вложения; Ф1 (250+260) |
Показывает, какая часть краткосрочной задолженности предприятия может погасить в ближайшее время за счет денежных средств |
18/ 162020= 0,0001 |
51/ 252246= 0,0002 |
1110/ 305661= 0,003 |
Коэффициент ликвидности при мобилизации средств (отношение материально-производственных запасов и затрат к сумме краткосрочных обязательств) |
МПЗ/КП, МПЗ – материально-производственные запасы; Ф1 (210-215-216+220) |
Показывает, какую часть краткосрочных обязательств предприятие может погасить в ближайшее время за счет мобилизации средств материально-производственных запасов и затрат |
61909/ 162020= 0,38 |
115626/ 252246= 0,45 |
119296/ 305661= 0,39 |
Таблица 5. Показатели деловой активности
Наименование показателей |
Формула расчета |
Пояснения |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
Выручка от реализации |
Форма №2 |
Показывает общий объём продаж, характеризующий масштаб производства |
583657 |
642276 |
791354 |
Себестоимость реализованной продукции |
Форма №2 |
Показывает величину затрат, связанных с производством и реализацией товаров, работ, услуг |
553603 |
611134 |
758322 |
Прибыль от реализованной продукции |
Форма№2 |
Показывает величину добавленной стоимости, созданной в процессе функционирования предприятия |
30054 |
31142 |
33032 |
Чистая прибыль отчетного периода |
Форма№2 |
Показывает финансовый результат деятельности предприятия, который подлежит распределению |
3249 |
2151 |
339 |
Производительность труда |
Выручка от реализации продукции/Численность работающих |
Показывает выработку на одного работающего, один из основных показателей эффективности производства |
583657/536= 1088,9 |
642276/555= 1157,2 |
791354/ 544= 1454,6 |
Коэффициент общей оборачиваемости капитала |
Выручка от реализации продукции /ср. (Ф.1 стр.300-Ф.1 стр216) |
Показывает эффективность использования имущества предприятия |
583657/369721=1,5 |
642276/ 475343=1,3 |
791354/ 422283= 1,8 |
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств |
Выручка от реализации продукции/ ср.(Ф.1 290- Ф.1 230- Ф.1 216) |
Показывает скорость оборота оборотных средств |
583657/ 62164= 9,3 |
642276/ 115720= 5,5 |
791354/ 121584= 6,5 |
Коэффициент оборачиваемости материальных оборотных средств |
Выручка от реализации продукции от продаж/ср. (Ф.1 210 – Ф.1 215-Ф.1 216+ Ф.1 220) |
Показывает число оборотов запасов и затрат за период |
583657/ 61909= 9,4 |
642276/ 115626=5,5 |
791354/ 119296= 6,6 |
Коэффициент оборотной дебиторской задолженности |
Выручка от реализации продукции /ср.(Ф.1 240) |
Показывает скорость погашения дебиторской задолженности |
583657/ 0=0 |
642276/ 0=0 |
791354/ 0=0 |
Коэффициент оборачиваемости кредиторской задолженности |
Выручка от реализации продукции /ср. (Ф.1 620) |
Показывает расширение или снижение коммерческого кредита, предоставляемого предприятию |
583657/ 72059= 8,09 |
642276/ 98177= 6,5 |
791354/ 82394= 9,6 |
Коэффициент оборачиваемости собственного капитала |
Выручка от реализации продукции /ср. (Ф.1 700 – Ф.1 216 – Ф.1 015) |
Показывает скорость оборота собственного капитала, сколько приходиться на 1 рубль вложенного собственного капитала |
583657/ 369484=1,5 |
642276/ 475300=1,3 |
791354/ 421105= 1,8 |
Таблица 6. Показатели рентабельности предприятия
Наименование показателей |
Способ расчета |
Пояснения |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
Рентабельность продаж |
Прибыль от реализации продукции/Выручка от продаж х 100% |
Показывает, сколько прибыли приходиться на единицу реализованной продукции, товаров, услуг |
30093/ 583739= 0,05 |
31142/ 642276= 0,04 |
33032/ 791354= 0,04 |
Рентабельность основной деятельности |
Прибыль от реализации продукции/ Себестоимость реализованной продукции х 100% |
Показывает, сколько прибыли от реализации приходиться на 1 рубль затрат |
30093/ 520143* 100= 5,7 |
31142/ 611134* 100= 5,09 |
33032/ 758322* 100= 4,3 |
Рентабельность всего капитала предприятия |
Чистая прибыль/ ср. (Ф.1 300 – Ф.1 216) х 100% |
Показывает эффективность использования всего имущества предприятия |
1293/ 369721*100= 0,3 |
2151/ 475343 *100= 0,4 |
339/ 422283*100= 0,08 |
Рентабельность внеоборотных активов |
Чистая прибыль/ср. (Ф.1 190) х 100% |
Показывает эффективность использования внеоборотных активов предприятия |
1293/ 120611*100= 1,07 |
2151/ 175554* 100=1,2 |
339/119584* 100=0,2 |
Из результатов анализа мы видим, что чистая прибыль предприятия последние три года постоянно уменьшается. Это связано с тем, что предприятие почти всю прибыль вкладывает в развитие. В 2010 году открылся отдел в универсаме «Екатерининский», а в данный момент строится большой торговый центр на улице Льва Толстого.
Среднесписочная численность персонала ЗАО ПК «Корона» изменилась за отчетный период незначительно, так как принимаются на работу практически такое же количество работников, сколько и увольняется. Текучесть кадров персонала повышена среди вспомогательных рабочих.
Снизились показатели рентабельности продукции, чистая прибыль отчетного периода имеет тенденцию к значительному уменьшению. Показатели производительности труда увеличились.
1.4. Анализ конкурентной среды
На рынке пельменей в Боровичах действуют производители, основная продукция которых является общероссийскими брендами. В таблице 7 представлены некоторые производители пельменей и основные бренды данных компаний производителей. Одним из показателей успешности продвижения марок на рынке и следствием рекламной активности является уровень известности. По результатам исследования 20 боровичских магазинов к наиболее распространенным и представленным в магазинах маркам можно отнести продукцию местного производителя «Корона», концерна «Дарья», во многом это определяется разнообразием предлагаемых марок и массовой рекламной компанией. Также широко представлена продукция питерских производителей, таких как концерн «Морозко», «Талосто» и многих других.
По результатам проведенного исследования, были выявлены наиболее распространенные в магазинах г. Боровичи марки пельменей (таблица 7), а также их ассортиментное соотношение.
Таблица 7. Основные производители пельменей и их бренды
Производитель |
Бренды пельменей |
ООО «Дарья», С.-Петербург |
«Дарья» «Питерский СМАК» «Добрый продукт» традиционные, сибирские «Толстый Кок» классические, капитанские Равиоли, Дарья Настоящие № 1 |
ООО «Равиоли», С.-Петербург |
«Равиоли» «Равиоли» классические |
ООО «Морозко», С.-Петербург |
«Сибирские» «Столичные» «Нива» классические |
ООО «Талосто – продукты», С.-Петербург |
«Богатырские» «Гладиатор» «Сам Самыч» «Студенческие каникулы» |
Колпинский пищевой комбинат, С.-Петербург |
«Колпинские» |
ООО «Колибри», С.-Петербург |
«Старорусские» |