Організація обслуговування туристів

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Января 2013 в 19:13, реферат

Краткое описание

Стойка службы приёма и размещения (Front desk = Reception) имеет разные размеры и конфигурацию в отдельно взятых оте¬лях. Различно и количество сотрудников, работающих в этой зоне. Число сотрудников зависит от вместимости,, назначения, категории гостиничного предприятия, контингента поселяющих¬ся и т. д. Если для небольшого отеля будет достаточно одного че¬ловека за стойкой, который выполняет функции и регистратора, и кассира, и телефонного оператора и т. д., то в крупных гости¬ницах предполагается специализация персонала по выполнению определенных функций, связанных с обслуживанием потребите¬лей гостиничных услуг. Такие таблички, как «Регистратор», «Кассир», «Консьерж» или «Регистрация», «Расчет», «Информа¬ция» напоминают проживающим и посетителям гостиницы

Прикрепленные файлы: 1 файл

Глава2.2doc.doc

— 6.46 Мб (Скачать документ)

• блокировка доступа  в ряд номеров в период низкого  сезона.

Функции электронных систем контроля доступа не ограничиваются вышеперечисленными. Необходимо еще упомянуть о существовании несетевой и сетевой версиях электронных замков. В первом варианте замок не связан с центральным компьютером. Во втором варианте все замки объединены в единую сеть, возможна также реализация дополнительных функций:

• блокировка или  открытие одного, нескольких или всех номеров по команде с центрального пункта;

• получение  сигнала тревоги в случае попытки  несанкционированного доступа в номер;

• получение  информации о статусе номера (открыт или закрыт и каким ключом);

• получение  информации о том, в номере гость  или нет (эта функция имеет  этическую сторону вопроса и  рассматривается неоднозначно).

Сетевая версия системы, как правило, дороже и может рекомендоваться только гостиницам с неограниченным бюджетом.

2000 год  и далее. Смарт-карты

В последнее  время в гостиничном секторе  возникла необходимость увеличения безопасности, а также упрощения и улучшения контроля за номерным фондом и другими помещениями отеля. Электронный замок, который был самым лучшим 10 лет назад, сегодня практически устарел. Поскольку компьютерная техника день ото дня становится все более сложной, усложняются электронные замки и ключи.

Качественным  скачком стал выход на рынок электронного замка для отелей на основе смарт-карт — пластиковых карт с интегрированной микросхемой.

В смарт-системе  все преимущества, характерные для  электронного замка с магнитной  полосой, дополняются и расширяются за счет большей емкости смарт-карт для записи и хранения информации. На смарт-картах можно хранить идентификационную и архивную информацию о госте, что особенно важно для VIP-клиентов. Смарт-карты — электронный кошелек, в том числе в нескольких валютах.

 

Смарт-карты  широко используются в системе внутренних безналичных расчетов отеля, в частности в системе Smart City® Hotel. Они позволяют реализовать связь различных систем отеля, осуществлять доступ к телефонной связи, Интернету, платному телевидению, бронированию билетов на транспорт, игровым программам, дисконтным системам и др. Смарт-система имеет расширенные возможности в организации учета рабочего времени персонала гостиницы. Одна и та же карта может быть ключом от номера в отеле и платежным средством. С помощью той же карты вы регистрируетесь для посадки в самолет через специальный терминал в аэропорту. Самостоятельно и в считанные секунды поселитесь в отель, используя Check-in киоск.

В системе Smart City® Hotel зачисление средств клиента на карту производится на терминале кредитования. Гость рассчитывается за полученные услуги через пластиковую карточку на платежных терминалах, установленных в расчетных точках отеля. Система формирует отчеты и пересылает их в бухгалтерию.

Достижением XXI века стало изобретение смарт-замка, имеющего встроенный биометрический сенсор Touch Chip®. Такой замок позволяет соединить воедино использование смарт-ключа, который хранит электронную запись отпечатков пальцев пользователя, с высокой безопасностью силиконового сенсора, «читающего» отпечатки пальцев того, кто открывает дверь данным ключом. Контроллер замка сравнивает отсканированные отпечатки с тем шаблоном, который хранится на смарт-карте, и в результате разрешает или запрещает вход в помещение. Безопасность такой системы намного выше безопасности традиционных систем доступа. Принято решение об установки смарт-системы во вступающем в эксплуатацию в ближайшее время отеле «Hilton» в Москве.

Подводя итог сказанному, необходимо еще раз выделить три  основные функции электронных замков, выгодно отличающих их от замков механических:

• высокий уровень  безопасности и комфорта для гостя  за счет повышенной их секретности;

• большой набор  сервисных функций, как для гостя, так и для гостиницы;

• широкие возможности  контроля руководства гостиницы.

Электронные системы контроля доступа уже давно стали стандартом для гостиничных предприятий за рубежом. К примеру, Американская автомобильная ассоциация (AAA) не регистрирует гостиницы, не имеющие подобных систем. В российских гостиницах электронные замки начали появляться в конце 1980-х годов. Любая уважающая себя гостиница понимает, что без использования современных технологий контроля доступа невозможно достичь успеха. В данной области наиболее известны такие торговые марки, как Ving Card, TimeLox и др.

 

Контрольные вопросы и задания

 

1. Продемонстрируйте знания по следующим вопросам: служба приема и размещения, ее основные функции, графики работы персонала; оборудование стойки службы приема и размещения; основные должностные обязанности руководителя данной службы; квалификационные требования, предъявляемые к этой должности.

2. Какие квалификационные  требования предъявляются к персоналу  службы приема и размещения?

3. Какие тарифы  на проживание и виды скидок  существуют в гостиницах?

4. Перечислите  основные функции регистратора. Как выглядит процедура приема и размещения гостей? Сделайте акцент на встрече, приветствии клиентов.

5. Расскажите  о порядке регистрации в гостиницах  граждан РФ и СНГ. Каков порядок  оформления и хранения регистрационных  документов?

6. Разъясните  порядок приема и регистрации  иностранных граждан. Журнал регистрации  иностранных паспортов.

7. В чем суть  процедуры проверки платежеспособности  клиента? Методы, гарантирующие получение оплаты за предоставленные отелем услуги.

8. Как происходит назначение номера, вселение клиента в номер? Карта гостя, порядок выдачи ключей.

9. Какое число,  как правило, отсутствует в  нумерации гостиничных комнат в отелях европейского стандарта? По какой причине?

10. Встреча VIP-гостей. Знаки внимания к клиенту со стороны отеля при заезде.

11. Как определить среднесуточную стоимость номера, процент загрузки отеля?

 


Информация о работе Організація обслуговування туристів