Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Января 2013 в 19:13, реферат
Стойка службы приёма и размещения (Front desk = Reception) имеет разные размеры и конфигурацию в отдельно взятых оте¬лях. Различно и количество сотрудников, работающих в этой зоне. Число сотрудников зависит от вместимости,, назначения, категории гостиничного предприятия, контингента поселяющих¬ся и т. д. Если для небольшого отеля будет достаточно одного че¬ловека за стойкой, который выполняет функции и регистратора, и кассира, и телефонного оператора и т. д., то в крупных гости¬ницах предполагается специализация персонала по выполнению определенных функций, связанных с обслуживанием потребите¬лей гостиничных услуг. Такие таблички, как «Регистратор», «Кассир», «Консьерж» или «Регистрация», «Расчет», «Информа¬ция» напоминают проживающим и посетителям гостиницы