Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности организации на примере ООО «Хлеба Белогорья»

1. полноту отражения в бухгалтерском учете хозяйственных операций;
2. большую готовность к бухгалтерскому учету потерь и пассивов, чем возможных доходов и активов;
3. отражение в бухгалтерском учете фактов и условий хозяйственной деятельности исходя из их экономического содержания и правовой формы;
4. тождество данных аналитического и синтетического учета, а также соответствие показателей отчетности записям на бухгалтерских счетах;
5. рациональное и экономное ведение бухгалтерского учета.

Организационная структура ООО «Хлеба Белогорья» представляет собой упорядоченную совокупность взаимосвязанных частей предприятия, обособившихся в результате разделения труда.  В данном случае основным подходом к формированию подразделений является функциональный. Под функциями понимаются основные направления деятельности: производство: производство, финансы, сбыт.  В соответствии с функциями образуются блоки подразделений – производственный и управленческий.  Функциональная организационная структура является «жесткой», что выражается в фиксации границ, наборе входящих в них элементов, однозначностью связей.

Производственная структура ООО «Хлеба Белогорья» показывает состав и структуру цехов, служб,  формы построения и взаимосвязи на каждом уровне управления производством (Приложение 1). Построение производственной структуры предприятия обусловлено типом и масштабами производства, сложностью технологических процессов, степенью и видами специализации цехов. Обособление отдельных подразделений в производственном блоке осуществляется в соответствии с функциональным подходом. Цеха организовываются с учетом выпускаемой ими продукции, то есть сформированы в соответствии с продуктовым подходом. Каждое из входящих цехов в производственный блок сосредоточено на выпуске какого-то одного вида продукции для всех групп потребителей, проживающих на территории, где действует данное предприятие.

В производственный блок входят основные подразделения, связанные с выпуском профильной продукции;  вспомогательные, обеспечивающие необходимые условия  для нормального функционирования основных; подразделения, обслуживающие основные и вспомогательные процессы.

К основному производству относятся  три линии по выпечке хлеба, булочных и кондитерских изделий. К вспомогательному и обслуживающему  производству относятся склад сырья и материалов, автотранспортная группа,  производственно-техническая лаборатория, производственно-технический отдел, охрана. В лаборатории ежедневно проводятся анализы и экспертиза образцов сырья и готовой продукции. К розничной торговле  относятся магазины и  торговый отдел.

Управленческая структура представляет собой упорядоченную совокупность звеньев управления и каналов, с помощью которых они взаимодействуют между собой (Приложение 2). Так как на предприятии существует несколько подразделений, возникает необходимость в лице или органе, которые бы координировали их деятельность. Это делает структуру управления двухуровневой.

Для предприятия характерна централизованная функциональная структура управления, то есть этот процесс организуется в соответствии с функциями, основными задачами, решаемыми предприятием. Генеральному директору предприятия непосредственно подчинены начальник производства, главный бухгалтер, коммерческий директор, ведущий экономист. В бухгалтерии учреждены должности бухгалтера по учету труда и заработной платы, бухгалтера по учету материалов, бухгалтера по учету расчетов, кассира. Начальник производства руководит и контролирует весь  производственный  процесс. У него в подчинении находятся начальник автотранспортной группы, главный инженер, главный механик, главный энергетик, начальник производственно-технической лаборатории, старший кладовщик. Коммерческий директор организовывает и контролирует сбыт готовой продукции. В ведении экономистов предприятия находятся вопросы планирования деятельности и разработки нормативов показателей производства.  

Функциональный вид  управленческой структуры обеспечивает высокое качество и стратегическую направленность решений, четкость связей, отсутствие дублирования функций.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2. Оценка качества отчетности ООО «Хлеба Белогорья»

В процессе исследования для целей финансового анализа предлагается использовать все пять форм бухгалтерской отчетности: бухгалтерский баланс, отчет о прибылях и убытках, отчет об изменениях капитала, отчет о движении денежных средств, приложение к бухгалтерскому балансу за ряд 2004 – 2005г.г. Предварительно оценим качество имеющейся отчетности.

Счетная проверка показателей бухгалтерского баланса предприятия за два года показала, что суммы итогов по разделам по активу и пассиву совпадают с валютой баланса. Детальная счетная проверка внутри каждого раздела сумм по каждой строке также не выявила ошибок.

Во взаимоувязке форм отчетности за 2004 и 2005 годы по всем статьям баланса существует соответствие. Данные на конец прошлого периода совпадают с данными на начало отчетного года.

Счетная проверка остальных форм бухгалтерской отчетности не выявила ошибок.

Формы отчетности заполнены  достаточно полно за исключением  некоторых разделов, приводимых справочно. Форма отчетности №2 не содержит расшифровки отдельных прибылей и убытков. В отчете об изменениях капитала за 2004-2005 год не заполнен второй  раздел  «Резервы». В отчете о движениях денежных средств за оба года не нашла отражения информация о движении денежных средств по инвестиционной и финансовой деятельности. Объяснением этого может быть отсутствие доходов и расходов от данных видов деятельности.

 В приложении к бухгалтерскому балансу данные по таким разделам как «Нематериальные активы», «Обеспечения», «Расходы на НИОКР», «Доходные вложения в материальные ценности», «Финансовые вложения», «Расходы на освоение природных ресурсов» отсутствуют в силу того, что для деятельности  предприятия ООО «Хлеба Белогорья» не характерны подобные хозяйственные  операции. 

Пояснительная записка  в составе  отчетности ООО «Хлеба Белогорья» отсутствует. Это в некоторой степени ограничивает работу аналитика в силу отсутствия дополнительной информации о деятельности предприятия и снижает достоверность выводов, полученных на основе исследования данной отчетности.

Как результат проведенной проверки можно сказать, что бухгалтерская отчетность, представленная для анализа, имеет приемлемую степень достоверности и относительно высокий качественный уровень. По ней можно довольно  точно судить об  имущественном положении и хозяйственной деятельности данного предприятия.

 

Глава 3. Управленческий производственный анализ

Объем производства и  реализованной продукции – это  основные показатели, характеризующие деятельность предприятия. Объем реализации крайне важен для установления нормированных статей затрат, а также для исчисления налогов. По экономическому содержанию объем реализованной продукции характеризует конечный финансовый результат работы предприятия, выполнения своих обязательств перед потребителями, степень участия в удовлетворении потребностей рынка. Темпы роста объема производства и реализации продукции, повышение её качества влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия. Представим  анализ динамики и объемов продаж продукции в следующей таблице.

Таблица 1

Анализ динамики объемов  продаж продукции

 

Объем продаж продукции, тыс. руб.			Изменение, тыс. руб.	Темп прироста, %	Индекс роста
прошлый год	отч. год в ценах пр. года	отчетный год
24844	27003	27813	+2159	8,690	1,087

Изменение объемов продаж продукции в течение рассматриваемого периода было определено исходя из данных объемов продаж за прошлый год и отчетный год в ценах прошлого года. Для правильной оценки стоимостных показателей динамики их пересчитывают в сопоставимые цены. Величина объема продаж продукции за отчетный год была приведена к сопоставимому виду посредством использования индекса инфляции на хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки первого сорта, который составил 1,03 [9,15]. Абсолютный прирост объемов продаж составил за отчетный год 2159 тыс. руб. С учетом того, что инфляционная составляющая была исключена, можно объективно сказать, что положительная динамика данного показателя свидетельствует о росте производства и реализации, обусловленных исключительно ускорением и усовершенствованием этих процессов внутри самого предприятия.

Индекс роста для продукции превышает единицу, что говорит об увеличении объема выпускаемых изделий, хотя и незначительном. Темп прироста объемов продаж продукции составил 8,690%.

Трудовые ресурсы предприятия  – это совокупность физических лиц, состоящих с предприятием как юридическим лицом в отношениях, регулируемых договором найма, а также собственников и совладельцев предприятия, которые участвуют в производственно-хозяйственной и коммерческой деятельности предприятия и получают оплату за свой трудовой вклад.

Трудовые ресурсы являются активной частью производительных сил, а значит, организация их деятельности эффективность использования напрямую влияют на результаты экономической деятельности предприятия.

Объектом анализа трудовых ресурсов на уровне предприятия является совокупность количественных и качественных показателей, измеряющих эффективность  применения живого труда.

Цель анализа труда  – выявление резервов и неиспользованных возможностей на предприятия, разработка мероприятий по приведению их в действие

Один и тот же производственный результат может быть получен  при различной эффективности труда. Мера эффективности труда называется производительностью труда. Под производительностью труда понимается его результативность, способность человека производить за единицу рабочего времени определенный объем продукции.

Для оценки уровня производительности труда применяется система обобщающих, частных и вспомогательных показателей.

К обобщающим показателям  относятся среднегодовая, среднедневная  и среднечасовая выработка продукции одним рабочим, в также среднегодовая выработка продукции на одного работающего в стоимостном выражении Частные показатели – это затраты времени на производство единицы продукции определенного вида (трудоемкость продукции) или выпуск продукции определенного вида в натуральном выражении за один человеко-день или человеко-час. Вспомогательные показатели характеризуют затраты времени на выполнение единицы определенного вида работ или объем выполненных работ за единицу времени.

Наиболее обобщающим показателем производительности труда  является среднегодовая выработка продукции одним работающим. Величина его зависит не только от выработки рабочих, но и от удельного веса последних в общей численности промышленно-производственного персонала, а также от количества отработанных ими дней и продолжительности рабочего дня.

Оценим эффективность  использования трудовых ресурсов с  помощью показателей, представленных в таблице 2.

Таблица 2

Анализ использования  трудовых ресурсов

 

№ п/п	Наименование показателя	Порядок расчета	Значения		Изменение
			прошлый год	отчетный год
1.	Среднегодовая численность работников, чел.	Х	190	192	+2
2.	Объем продаж продукции в сопоставимых ценах, тыс. руб.	Х	24844	27003	+2159
3.	Среднегодовая выработка одного работника, тыс. руб./чел.		130,758	140,641	+9,883
4.	Отработано часов всеми  работниками за год	Кол-во раб. дн. в году * Прод-ть раб. смены	2184	2330,5	+146,5
5.	Среднечасовая выработка одного работника, руб./ч		11,38	11,59	+0,21
6.	Трудоемкость одного рубля продукции, ч/руб.		0,088	0,086	-0,002
7.	Относительная экономия (перерасход) трудовых ресурсов	Э(П)труд. рес. = Числ. отч.  – Числ. пред. *	Х	-14	Х

На основе данных таблицы 2 в целом можно сделать вывод  о повышении эффективности использования трудовых ресурсов на предприятии. В частности рост показателя среднегодовой выработки одного работника на 9,883 за отчетный период, свидетельствует об увеличении производимой продукции в стоимостном выражении изготовленной 1 работником. Иными словами, можно говорить о повышении производительности труда на предприятии. Среднечасовая выработка 1 работника также возросла на 0,21, т.е. в отчетном году количество производимой продукции за единицу времени стало большим по сравнению с прошлым годом. Данные обстоятельства являются следствием влияния следующих факторов: