Анализ обновления продукции и ее качества

Упущенные возможности в связи с неритмичностью работы определяются как разность между фактическим и возможным выпуском продукции, исчисленным исходя из наибольшего среднесуточного (среднедекадного, среднемесячного) объема производства за сутки (декады, месяцы).

 

К факторам, влияющим на обеспечение качества выпускаемой продукции ее обновлению относятся:

- состояние конструкторской, технической, нормативно-технической документации;

- качество оборудования, оснастки, инструмента, средств измерения, контроля;

- качество сырья, материалов, полуфабрикатов, покупных комплектующих изделий;

- качество организации и управления  производством;

- качество процессов производства  и ритмичность работы;

- хозяйственный механизм и его элементы (план, ценообразование, экономическое стимулирование.);

- качество управления персоналом.

3. МЕТОДЫ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА  ВЫПУСКАЕМОЙ

ПРОДУКЦИИ

 

Система управления качеством оценивается во всех странах в соответствии с принятыми в 1987 г. Международной организацией по стандартизации (ИСО) нормативно-техническими документами, известными в деловом мире как стандарт ИСО серии 9000. Сертификация систем качества осуществляется органами, формируемыми Госстандартом и его институтами. Органы, осуществляющие сертификацию систем качества, не зависят ни от покупателя, ни от изготовителя и обладают большим кредитом доверия. Их задача - дать объективную, авторитетную оценку системы качества. Для этого независимо от вида сертификации (обязательная или по инициативе изготовителя) предусматриваются проведение типовых испытаний и государственный надзор за качеством сертифицированной продукции путем периодических испытаний ее образцов и дополнительно еще предусматривается оценка условий производства (аттестация производства). Если результаты испытаний оказались успешными и подтвердили соответствие продукции требованиям нормативного документа, то предприятию-изготовителю выдается сертификат соответствия на продукцию.

 

Как показывают маркетинговые исследования предприятиям для улучшения качества выпускаемой продукции, повышения ее конкурентоспособности необходимо решить следующие проблемы:

- улучшить качество ресурсного  обеспечения предприятий;

- повысить технический и технологический  уровень производства;

- внедрить на предприятиях соответствующие международным стандартам системы управления качеством и системы контроля выпуска безопасной и качественной продукции;

- повысить степень переработки  пищевого сырья;

- расширить ассортимент выпускаемой  продукции;

- улучшить качество и дизайн упаковки товаров питания.

- повысить эффективность системы  продвижения продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

 

1. АНАЛИЗ ОБЪЕМА ПРОИЗВОДСТВА  И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ

Объем производства и объем реализации продукции являются взаимозависимыми показателями. В условиях ограниченных производственных возможностей и неограниченного спроса приоритет отдается объему производства продукции, который определяет объем продаж. Но по мере насыщения рынка и усиления конкуренции не производство определяет объем продаж, а, наоборот, возможный объем продаж является основой разработки производственной программы.

Темпы роста объема производства и реализации продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия. Поэтому анализ данных показателей имеет большое значение.

Основными задачами анализа являются:

- оценка выполнения плана по  производству и реализации продукции;

- оценка объема реализуемой  продукции с учетом выполнения  обязательств по поставкам продукции в ассортименте согласно заключенным договорам и контрактам;

- оценка роста производства  продукции высшей категории качества;

- выявление факторов, влияющих  на выполнение плана производства  и реализации продукции, улучшение  ее качества;

- выявление внутрихозяйственных резервов увеличения производства и реализации продукции и их оценка.

Объем производства и реализации продукции может выражаться в натуральных, условно-натуральных, трудовых и стоимостных измерителях.

 

1.1. АНАЛИЗ ДИНАМИКИ ВЫПОЛНЕНИЯ  ПЛАНА ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ

 

При разработке производственной программы большое значение имеет правильный выбор способа выражения и единицы измерения заданного объема работ. Для этих целей используются натуральные, трудовые и стоимостные измерители.

Натуральные измерители обеспечивают возможность получения количественного выражения и качественной характеристики тех или иных показателей и служат исходными величинами для определения потребности предприятия в рабочей силе, сырье, топливе, электроэнергии, оборудовании, производственных площадях. Однако при применении натуральных измерителей невозможно обобщить различные по характеру натуральные показатели. Для расширения сферы применения натуральных измерителей используются условно-натуральные.

Трудовые измерители объема производства выражаются, как правило, в нормо-часах и в сочетании с натуральными используются для определения производительности труда, размера оплаты труда, норм выработки и так далее.

Стоимостные измерители объема производства носят обобщающий характер и являются универсальными при взаимосвязи всех разделов планов предприятия. В них измеряется товарная, валовая и реализуемая продукция.

Оценка выполнения плана по производству и реализации продукции за определенный период производится по методике, приведенной в таблице 1.

Таблица 1

Анализ выполнения плана по выпуску и реализации продукции предприятием за определенный период

Изделие	Объем производства продукции, тыс. руб. (ВП)				Реализация продукции, тыс. руб. (РП)
	план	факт	+, -	∆ в %	план	факт	+, -	∆ в %
1	2	3	4	5	6	7	8	9
A	33 210	34 020	810	2,44	33 075	34 830	1 755	5,31
B	45 260	42 470	-2 790	-6,16	45 601	44 950	-651	-1,43
C	41 607	41 942	335	0,81	41 205	41 540	335	0,81
D	16 427	16 776	350	2,13	15 378	15 728	350	2,27
Итого	136 504	135 208	-1 296	-0,95	135 259	137 048	1 789	1,32

 

 

Вывод: План производства продукции невыполнен по общей сумме на 1296 тыс. руб. или в 0,95%, а план по реализации изделий по общей сумме перевыполнен на 1789 тыс. руб. или на 1,32%.

Анализ выполнения плана производства по изделиям показал, что не выполнен план по изделию В на 2790 руб. или на 6,16%. По остальным видам изделий план производства перевыполнен. По реализации изделий план не выполнен по продукции В на 651 тыс. руб. или на 1,43 По остальным видам изделий план реализации перевыполнен.

 

 

 

 

1.2. АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА И СТРУКТУРЫ ПРОДУКЦИИ

При формировании ассортимента и структуры выпуска продукции предприятие должно учитывать спрос на данные виды изделия и различные виды ресурсов, имеющихся в его распоряжении.

Оценка выполнения плана по ассортименту продукции может производиться:

- по способу наименьшего процента 42470 / 45260 * 100 = 93,84 %

- по способу среднего процента 133713,5 / 136504 * 100 = 97,96 %

- по удельному весу изделий, по которым выполнен план 25,16 + 31,02 +    12,41 = 68,59 %

 

Таблица 2

Выполнение плана по ассортименту продукции

Изделие	Объем производства продукции, тыс. руб.		Удельный вес выпуска, %		Изменение уд. веса, +;-	Процент выполнения плана	Объем продукции, зачтенный в выполнении плана по ассортименту, тыс. руб.
	план	факт	план	факт
1	2	3	4	5	6	7	8
A	33 210	34 020	24,33	25,16	0,83	102,44	33 210
B	45 260	42 470	33,16	31,41	-1,75	93,84	42 470
C	41 607	41 942	30,48	31,02	0,54	100,81	41 607
D	16 427	16 776	12,03	12,41	0,37	102,13	16 427
Итого	136 504	135 208	100	100	-	99,05	133713,5

 

Вывод: Причины недовыполнения плана по ассортименту изделия В могут быть как внешние, так и внутренние. К внешним относятся конъюнктура рынка, изменение спроса на отдельные виды продукции, состояние материально-технического обеспечения, несвоевременный ввод в действие производственных мощностей предприятия по независящим от него причинам. Внутренние причины - недостатки в организации производства, плохое техническое состояние оборудования, его простои, аварии, недостаток электроэнергии, низкая культура производства, недостатки в системе управления и материального стимулирования.

 

 

 

Увеличение объема производства по одним видам и сокращение по другим видам продукции приводит к изменению ее структуры, т.е. соотношения отдельных изделий в общем из выпуске. Выполнить план по структуре – значит сохранить в фактическом выпуске продукции запланированные соотношения отдельных ее видов.

Расчет влияния структуры производства на уровень экономических показателей можно произвести способом цепной постановки (таблица 3), который позволяет абстрагироваться от всех факторов, кроме структуры продукции.

ВПусл0 = å(Vпл.общ. * Удiпл * Цiпл) = (22010 * 27,94 * 5400) + (22010 * 33,17 * 6200) + (22010 * 28,21 * 6700) + (22010 * 10,68 * 6990) = 3 321 000 + 4 526 000 + 4 160 700 + 1 642 650 = 13 650 350 тыс. руб.

 

ВПусл1 = å(Vф.общ. * Удiпл * Цiпл) = (21810 * 27,94 * 5400) + (21810 * 33,17 * 6200) + (21810 * 28,21 * 6700) + (21810 * 10,68 * 6990) = 3 290 822,81 + 4 484 873,24 + 4 122 892,64 + 1 627 723,60 = 13 526 312,29 тыс. руб.

 

ВПусл2 = å(Vф.общ. * Удiф * Цiпл) = (21810 * 28,89 * 5400) + (21810 * 31,41 * 6200) + (21810 * 28,70 * 6700) + (21810 * 11,00 * 6990) = 3 402 000 + 4 247 000 + 4 194 200 + 1 677 600 = 13 520 800 тыс. руб.

 

DВПстр = ВПусл2 – ВПусл1= 13 520 800 – 13 526 312,29 = - 5 512,29   тыс. руб.

         

Данные графы 10 получены следующим образом:

ВПусл1 = å(Vф.общ. * Удiпл * Цiпл)= (21810 * 27,94 * 5400) + (21810 * 33,17 * 6200) + (21810 * 28,21 * 6700) + (21 810 * 10,68 * 6 990) = 3 290 822,81 + 4 484 873,24 + 4 122 892,64 + 1 627 723,60 = 13 526 312,29 тыс. руб.

           Эти  же данные можно получить умножением  показателя графы  9 по каждому виду продукции на коэффициент выполнения плана по выпуску продукции в целом по предприятию в условно-натуральных единицах (Квп):

21 810/22 010=0,991

 

(3 321 000 * 0,991 + 4 526 000*0,991 + 4 160 700 * 0,991 + 1 642 650 * 0,991) = 13 526 312,29 тыс. руб.

 

Такой же результат можно получить и способом процентных разностей. Для этого разность между коэффициентами выполнения плана по производству продукции, рассчитанными на основании стоимостных (Кст=Nф/Nпл)  и условно-натуральных показателей (Кн=Qф/Qпл) умножим на запланированный выпуск ВП в стоимостном выражении:

DВПстр = (Кст – Кн) * ВПпл=(0,99 051 - 0,9 9091)*22 010 = - 0,00 040*22 010 =        -8,88 809 тыс. руб