Типы рыбоводных хозяйств в рыбоводстве

31Нерест обычно происходит  на следующее утро после посадки  в пруды

производителей и продолжается примерно 3 часа. После этого надо опре-

делить оплодотворяемость  икры, и если доля оплодотворенных  икринок 

мала, то нерест проводят повторно с другими производителями.

Отнерестившихся производителей отлавливают вентирем через 20 ча-

сов после окончания нереста. Можно опустить уровень воды до верхушек

травы - производители уйдут  в канавы, куда предварительно устанавлива-

ются ловушки. Если производителей пересадить в другой нерестовый

пруд, то они могут отложить еще немного икры. Производителей после 

окончания нереста обрабатывают в солевой ванне и возвращают в маточ-

ные пруды.

Для развития икры карпа требуется 50-80 градусо-дней (при 17-20о

С

это составляет от 3 до 6 суток). Температура более 27о

C неблагоприятна 

для икры.

На 5-6 сутки у личинок  рассасывается желточный мешок, и они пере-

ходят на внешнее питание. В пруды вносят живые корма.

На стадии разделения плавательного  пузыря на 2 доли личинок соби-

рают в мальковые уловители (сетчатые ящики, например, конструкции  Со-

ловьева, на выпускной трубе) и пересаживают в мальковые пруды.

 

 

Заводской метод получения  потомства карпа 

Созревание половых продуктов  ускоряют гормональными инъекциями.

При температуре 16-18о

С вводят 3,0-3,2 мг/кг; при 19-20о

C 2,3-2,5 мг/кг; при 

20-22о

С - 2,0-2,3 мг/кг. Если температура  ниже 16о

С, то делают 2 инъекции,

вводя по половине дозы.

После гормональных инъекций самцов и самок рассаживают в  садки 

или ванны, и они созревают (при 26о

С – за 14 суток).

Половые продукты получают сцеживанием.

Для осеменения смешивают  сперму 3-х самцов (предварительно

сперму просматривают  под микроскопом). На 1 л икры надо 3-5 мл спер-

мы. Осеменение производят сухим  методом.

Обесклеивание (икра карпа  очень клейкая) производят препаратом №1

(50 г препарата ацетонированных  семенников крупного рогатого  скота 

вносят в 1 л физраствора  и настаивают 3 часа. После этого  разбавляют

в 10 раз препаратом ПАС-Г). Этим раствором заливают икру на 15 минут.

Затем применяют раствор  №2 (1 г танина растворяют в 1 л дистиллирован-

ной воды и затем разбавляют в 10 раз прудовой водой). Обесклеивать икру

можно также разведенным (1:5 или 1:8) молоком с добавлением 1,0-1,5 г/л 

хлорида натрия, или сухим  молоком (10-15 г/л).

Обесклеенные икринки  помещают в чашку Петри и покачивают ее – 

икринки должны кататься по дну чашки.

32 Инкубируют икру в  8-литровых аппаратах Вейсса. Проток  воды – 2-3

л/мин. Можно повышать концентрацию растворенного кислорода: для икры

карпа – 16,8 мг/л; леща 19,6 мг/л, плотвы – 36 мг/л (в природных водоемах, в 

прибрежных зарослях, она  доходит до 300% насыщения). При повышенной

концентрации кислорода  увеличивается доля вылупляющихся  зародышей, у 

них больше длина и масса  тела - видимо, эффективнее используется желток.

В более высоких концентрациях  кислород угнетает развитие икры.

Личинок можно выращивать в 160-литровых инкубационных аппара-

тах ВНИИПРХ с подогревом до 27,0-28,5о

С и автоматическим кормораз-

датчиком ЭВОС-505, подающим корм 230-340 раз в сутки. Из этого  аппа-

рата легко удаляются  остатки корма и продукты жизнедеятельности  рыб. В 

такой аппарат сажают 19,5-22,0 тысяч личинок. В аппаратах личинки  рас-

тут быстрее, чем в лотках (в основном, за счет аэрации); рациональнее ис-

пользуется площадь цеха.

Разработан метод многократного  получения икры карпа. Самок со-

держат при 18-20о

C, а затем повышают температуру  воды до 26-280

С

и вводят гормоны. Первую порцию икры отбирают на 21 сутки, вторую

через 64 суток; третью – еще  через 54 суток; четвертую – через 147 суток;

пятую через 72 суток; шестую через 72 суток. Выход деловых личинок  со-

ставляет 20-67%.

 

Выращивание сеголетков карпа 

Вырастные пруды расчищают  и известкуют осенью.

Весной пруды удобряют, боронуют ложе и за 10-12 суток до посадки 

рыбы заливают глубокую часть  прудов.

Плотность посадки зависит  от условий в конкретном пруду. При 

чрезмерной плотности  в пруду накапливаются метаболиты рыб (при кон-

центрации 330-2200 условных единиц) и угнетают их рост.

Температуру воды измеряют ежедневно. Концентрацию растворенно-

го кислорода – каждые 5 суток. Полный гидрохимический анализ воды и 

контрольный облов делают раз в 10 суток.

Для контрольного облова спускают часть воды и отлавливают сачка-

ми, бреднями, неводами, рыбоуловителями  рыб, скопившихся в канавах и 

рыбонакопителе. Применяют  и электроконцентраторы рыб (“Баклан”).

Если покрыть поверхность  пруда полиэтиленовой пленкой, температура 

воды увеличится на 2,5о

С, плотность зоопланктона вырастет в 3 раза, а масса 

тела мальков через 20 суток  станет в 4 раза больше, чем в пруде  без пленки.

За 2 недели до пересадки сеголетков на зимовку заливают зимоваль-

ные пруды и вносят в  них суперфосфат (до 30 кг P2O5 на 1 га), калийные

(до 2 кг/га калия) и азотные  (до 2 мг/л азота) удобрения. 

Жирность сеголетков перед  зимовкой должна быть не менее 4%; со-

держание белка – не менее 10%. Плотность посадки сеголетков в зимо-

вальных прудах – от 500 до 800 тыс. экз./га.

33Температура в зимовальных  прудах не должна опускаться  ниже 

1,8 - 2,0о

С (проверяют ежедневно); воду следует подавать по сети, изоли-

рованной от атмосферы. Концентрация растворенного кислорода – не ме-

нее 3 мг/л (проверяют ежедневно). Если рыба собирается у проруби –  сле-

дует немедленно определить концентрацию кислорода в воде, а  если ки-

слорода достаточно – сделать  ихтиопатологический анализ. Проруби  на-

крывают снопами соломы.

В пруду устанавливают  контрольные садки, в которые  помещают по

100 сеголетков и 3-4 раза  за время зимовки следует извлекать  их и прове-

рять их состояние. Стандартная  выживаемость сеголеток в зимовальных 

прудах составляет 70-85%. При  совместном содержании сеголеток не-

скольких видов рыб  выживаемость меньше 70%.

Кормят рыб до ледостава  и начиная со схода льда.

Во время суровых зим  в дно пруда вбивают систему  свай и на них 

крепят сеть из тросов, жердей на поверхности воды. Когда эта  сеть вмерз-

нет в лед, уровень воды немного опускают, и получается воздушная  про-

слойка между льдом  и водой.

Зимовку можно проводить  в цехах – зимовальных комплексах. Разра-

ботано много их конструкций, например, неотапливаемый зимовальный 

комплекс А.И.Канаева. Но сеголетки  массой менее 10 г не выдерживают 

зимовки в таких комплексах. Смертность их можно снизить, уменьшая ос-

вещенность.

 

Зимовка взрослой рыбы

Двухлеток сажают в зимовальные  пруды до плотности 200 ц/га, ремонт

и производителей - 100 ц/га. Стандартный  отход этих рыб за зиму – 10%.

Рыбу из зимовальных прудов отлавливают отцеживающими орудиями

лова сразу после распаления льда. Затем спускают воду и выбирают ос-

тавшуюся в канавах  рыбу руками. Выловленную рыбу осматривают, пере-

считывают, определяют ее жирность. Профилактическую обработку рыбы

лучше проводить перед  ее отловом, разбрызгивателями вносят в пруд яр-

ко-зеленый или фиолетовый красители до концентрации 0,15-0,20 г/м

3

.

Затем годовиков сажают в  нагульные пруды (предварительно очи-

щенные, отремонтированные  и произвесткованные) и выращивают до тех 

пор, пока температура воды в прудах не снизится до 10-14о

С (это обычно

происходит в период с 20 сентября до 20 октября). При таких  температурах

рыба почти не растет.

Периодически проводят контрольные  обловы; первый обычно через 

3 недели после посадки  рыбы в пруд.

Прирост годовиков за сезон  в средней полосе РФ составляет до

400-800 г. 

Можно выловить сначала часть (до 20%) рыб, достигших 80% товар-

ной массы – оставшиеся лучше растут.

34 ГЛАВА 5.

ПРУДОВОЕ ТЕПЛОВОДНОЕ  ТОВАРНОЕ РЫБОВОДСТВО.

РАЗВЕДЕНИЕ ДРУГИХ ТЕПЛОЛЮБИВЫХ РЫБ 

 

5.1. ТЕПЛОЛЮБИВЫЕ РЫБЫ В  РЫБОВОДСТВЕ РОССИИ 

 

Линевое и карасевое хозяйство 

Линя и серебряного  карася можно выращивать на заболоченных и кис-

лых почвах, богатых железом. Рыбопродукция линя выше, чем у  карпа. Линя

выращивают 3 года в одном  пруде – линь пуглив и глубоко  закапывается

в дно, его трудно вылавливать. Серебряного карася выращивают 2 года.

 

Выращивание гибридов осетровых  рыб 

Возможность выращивания  в прудах осетровых рыб до достижения

половой зрелости доказал  Н.С.Строганов в 1956-61 гг. Работы по товарно-

му разведению осетровых  в прудах Минрыбхоз СССР начал  в 1978 г., но

не создал сеть питомников и специализированных хозяйств. Удалось  нала-

дить выращивание осетровых  в 18 хозяйствах (общая продукция 300 т/г;

себестоимость 6-10 руб./кг).

Обычно разводят бестера: икру белуги оплодотворяют спермой  стер-

ляди. Используют гибридов первого  и второго поколения, реципрокных 

гибридов. Выращивают бестера 3 года до массы 1200-2500 г. Пруды для 

бестера имеют площадь 2 - 5 га, глубину 1,5 м, соленость – до 1,2%, сажа-

ют до 30 тыс. личинок/га. В  СССР было до 5 тыс. га бестерных прудов.

К бестеру подсаживают  карпа (2%); линя (5-7%); белого амура (3%);

судака (2%); белого толстолобика (до 40%); пестрого толстолобика

(до 30%).

Выращивают также гибриды  стерлядь-севрюга, стерлядь-осетр.

Отрабатывается выращивание  веслоноса (опытное хозяйство “Горя-

чий ключ” в Краснодарском  крае). Веслонос - планктофаг; масса  двухлетка 

до 4 кг, пятилетка до 8 кг.

Советские технологии широкого товарного разведения осетровых  ис-

пользуют за рубежом. ВНР  и Франция купили по 300 сеголетков и создали 

маточные стада. Франция  уже выращивает и продает посадочный материал

в Испанию. Италия в 1992 г. вырастила 20 т сибирского осетра; 320 т рус-

ского и адриатического осетров, а также различных гибридов.

 

Разведение угря

Угря разводят в прудах (но необходимо принимать меры, чтобы  угри

не уползали из пруда) или  в специальных установках.

В Японии дно прудов мостят булыжником или заливают бетоном.

Пруды обычно непроточные, но в них делают проточный или  аэрируемый

отсек, где угри могут пережидать периодически возникающий дефицит  ки-

35слорода. Выращивают  виды Anguella japonica и A. marmorata. Есть быст-

рорастущие формы угря (вырастают до товарного веса за 6-8 мес.) и мед-

леннорастущие (вырастают  за 12-18 мес.). Трехлеток весит до 800 г.

Угорь поедает сорную рыбу, хорошо роется в донном грунте и  добы-

вает организмы, недоступные  другим рыбам.

Всего выращивают до 120 тыс. т/г  угря, в основном, в Японии (до

40 тыс. т/г) и на Тайване. 

В СССР уловы угря не превышали 500-600 т/г.

 

Разведение кефалей 

Кефалей разводят в лиманах  рек, впадающих в Черное и Азовское мо-

ря. В устье лимана сооружают  шлюз, вносят в лиман удобрение, а  осенью

(сезон длится 4-5 месяцев)  ставят в шлюзах сети и выпускают  воду из ли-

мана в море.

Двухлеток кефали весит 400 – 600 г.

 

Разведение рыбы-буйвола (буффало)

Буффало (малоротый, большеротый, черный) – американская рыба

семейства Чукучановых. Питается зоопланктоном. Обычно создают поли-

культуру всех трех видов  с карпом, белым амуром и белым  толстолобиком.

При этом выход буффало  – 12-18 ц/га. Трехлетки весят 2,5-3,0 кг; четырех-

летки – 3,5-5,3 кг.

 

Разведение канального сома

Это американская рыба, введенная  в культуру в США в 1963 г. Разво-

дят часто совместно с  белым толстолобиком и буффало; выход сома – до

20 ц/га. Планировалось сделать  этот вид основным объектом  товарного 

рыбоводства в южных регионах СССР, т.к. канальный сом теплолюбив.

 

 

5.2. ПОЛИКУЛЬТУРА 

 

Поликультура позволяет  наиболее полно использовать естественную

рыбопродуктивность водоема. В средней полосе СССР в поликультуру

входило 3 - 4 вида рыб; в южных  регионах 6 -7 видов.

 

Стандартная поликультура

В рыбоводных хозяйствах СССР стандартная поликультура включала

4 вида.

1. Карп (питается бентосом  и комбикормами).

2. Белый амур (питается  высшей водной растительностью). Числен-

ность белого амура не должна превышать 10-15% от численности карпа,

иначе амур быстро съест растения и перейдет на питание комбикормом.

36 3. Белый толстолобик  (питается фитопланктоном). Численность  не

должна превышать 30% от численности  карпа, иначе изменится структура

питающегося планктонными водорослями  зоопланктона.

4. Пестрый толстолобик  (питается зоопланктоном). Численность  его 

не должна превышать 50-65% от численности всех остальных добавочных

рыб, иначе начнет конкурировать  с карпом за зоопланктон.

На одного белого амура  надо сажать трех белых и двух пестрых  тол-

столобиков.

Поликультура увеличивает  рыбопродуктивность в средней полосе

России на 35-40% (3 - 5 ц/га); в  южных регионах – в 2 раза. При  выращи-

вании карпа (2,5 тыс./га) с белым  толстолобиком (трехлетки, 1 тыс./га)

продуктивность карпа  увеличивается в 1,7 раз (с 8,8 до 15,5 ц/га), а затраты 

комбикормов уменьшаются  в 1,5 раз.

Белого амура сажают в  пруды для очистки их от зарослей макрофитов

(биомелиорация). В пруды  с мягкой растительностью лучше  вселять двух-

трехлеток (500-1000 экз./га), вселение сеголеток малоэффективно. В пруды