Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Октября 2014 в 23:34, отчет по практике
Об’єктом дослідження під час проходження фахової, переддипломної практики є робота ПП « ТО «Смайл» у м. Вінниці, а предметом роботи – особливості організації та розвитку туристичного підприємства та технологія послуг, що супроводжують його.
Метою виробничої практики є закріплення на практиці та розвиток навичок і вмінь інформаційно-аналітичної, проектно-дослідницької, діагностичної, інноваційної та консалтингової діяльності для вирішення прикладних проблем управління підприємницькими структурами в туризмі, удосконалення системи управління їх діяльністю в сучасних умовах господарювання; впровадження розроблених рекомендацій та пропозицій в практичну діяльність підприємства.
ВСТУП
РОЗДІЛ 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ТУРИСТИЧНОГО ПІДПРИЄМСТВА
1.1. Загальна характеристика туроператора «СМАЙЛ»
1.2 Основні напрями діяльності туристичного оператора «СМАЙЛ»
РОЗДІЛ 2. ХАРАКТЕРИСТИКА УПРАВЛІНСЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА «СМАЙЛ»
2.1. Аналіз організаційної структури підприємства
2.2 Аналіз основних функцій та методів управління підприємством
2.3 Аналіз системи управління персоналом на туристичному підприємстві
2.4 Характеристика процесу управління
РОЗДІЛ 3. ЗМІСТ ЗАВДАНЬ ЩОДО ПЛАНОВО-ЕКОНОМІЧНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ТУРИСТИЧНОГО ПІДПРИЄМСТВА «СМАЙЛ»
3.1 Аналіз виконання виробничої програми туристичного оператора
3.2 Аналіз трудових ресурсів туристичного оператора, система нарахування заробітної плати на підприємстві
3.3 Аналіз і планування доходів, витрат і прибутків підприємства
3.4 Аналіз планування фінансових ресурсів підприємства
3.5 Ціни і ціноутворення на туристичному підприємстві
РОЗДІЛ 4. ЗМІСТ ЗАВДАНЬ ЩОДО МАРКЕТИНГОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ТУРИСТИЧНОГО ОПЕРАТОРА «СМАЙЛ»
4.1 Характеристика маркетингу на туристичному підприємстві
4.2 Оцінка ефективності маркетингової діяльності туристичного оператора
ВИСНОВКИ
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
ПП «ТО «Смайл» створює резервний фонд у розмірі 25 профентів від суми статутного фонду. Створення резервного фонду відбувається за рахунок щорічних відрахувань із чистого прибутку в розмірі 5 % до досягнення фондом встановленого розміру.
Збитки туристичне підприємство «Смайл» відшкодовує за рахунок резервного фонду, ящо коштів резервного не вистачає, збитки відшкодовуються за рахунок інших фондів, при недостатності цих фондів - за рахунок реалізації майна або додаткових внесків власника.
Туристчне підприємство «Смайл» є платником єдиного податку. За даною формою оподаткування підприємство сплачує 5% від суми доходу.
Інвестиційною діяльністю приватне підприємство «Туристичний оператор «Смайл» не займається.
3.5 Ціни і ціноутворення на ПП «ТО «Смайл»
Одним з найбільш важливих рішень для туристичної організації є рішення відносно встановлення ціни на туристичний продукт. Ціна відображає процес сприйняття споживачами товару чи послуг. Таким чином, у ціну туристичного продукту включаються витрати, пов'язані з виробництвом, просуванням, розповсюдженням і продажем продукту, а також норми прибутку [6].
При встановленні ціни передусім враховуються характер конкуренції на відповідному туристичному ринку й аналіз цінової політики конкурентів. На ринку чистої конкуренції жоден окремо взятий покупець чи продавець не може сильно вплинути на рівень поточних ринкових цін. Підприємства на такому ринку не втрачають багато часу на розробку маркетингової стратегії.
Велику увагу туроператор «Смайл» приділяє ціновій політиці, яка спрямована водночас як на максимізацію прибутку, так і на утримання ринкових позицій на ринку туристичних послуг. Туроператор формує свою ціну самостійно, на підставі прямих договорів з виробниками туристичних послуг.
При встановленні ціни на кожний окремий тур підприємства впливають такі аспекти:
Гнучка цінова політика підприємства виступає важливим засобом підвищення конкурентоспроможності туристичного оператора «Смайл».
Туроператор «Смайл» відповідно до сезонних коливань, попиту на туристичний продукт, економічних та інших факторів застосовує різні цінові стратегії.
Дуже широко застосовується стратегія застосування зникож на обсяг придбаного тур продукту. Дл постійних клієнтів туристичний оператор «Смайл» встановлює пільгові тарифи, або робить знижку на тур, якщо цей клієнт є частим гостем саме на його підприємстві. Якщо протягом року клієнт купляє 3-4 путівки, то на наступну путівку йому буде нарахована знижка в розмірі 5 % від вартості туристичної путівки.
Для того аби його продукти користувались популярністю навіть в несезон , туристичний оператор вводить сезонні знижки на свій тур продукт.
Згідно зі статистикою туроператора «Смайл», найгірші показники продажу туристичних послуг припадають на листопад (3,4%) та на березень (5,1%).
Під час встановлення ціни на свій тур продукт туристичний оператор «Смайл» застосовує гнучку систему знижок в залежності від терміну купівлі туру:
- за рік – до 10%;
- за 6 місяців -6-7%;
- за 3 місяці -4-5%.
Аналіз цін на основні послуги, що надаються ПП «ТО «СМАЙЛ» представленні в таблиці 3.7
Таблиця 3.7
Тарифікація послуг ПП «ТО «Смайл» за 2009-2013 р.
№ |
Назва послуги |
2009 р |
2010р. |
2011 р. |
2012 р. |
2013р. |
1. |
Збут туристичних послуг та туристичних продуктів |
5-6 % від повної вартості |
6-7% від повної вартості |
до 10 % від повної вартості |
до 10 % від повної вартості |
до 10 % від повної вартості |
2. |
Оформлення страхових полісів |
10 % від вартості страховки |
10 % від вартості страховки |
14 % від вартості страховки |
14 % від вартості страховки |
15 % від вартості страховки |
3. |
Оформлення документів на візи |
150 грн |
160 грн |
170 грн |
170 грн |
180 грн |
4. |
Бронювання готелів, мотелів |
80 грн |
80 грн |
100 грн |
120 грн |
120 грн |
5. |
Бронювання квитків |
50 грн |
50 грн |
65 грн |
75 грн |
100 грн |
6. |
Послуги екскурсовода |
150 – 500 грн, в залежності від місця проведення та тематики екскурсії |
150 – 500 грн, в залежності від місця проведення та тематики екскурсії |
150 – 500 грн, в залежності від місця проведення та тематики екскурсії |
.150 – 500 грн, в залежності від місця проведення та тематики екскурсії |
150 – 500 грн, в залежності від місця проведення та тематики екскурсії |
Проаналізувавши таблицю тарифікації послуг туристичного оператора «Смайл», можемо зробити наступні висновки:
Розрахунок собівартості туристичного продукту здійснюється за основною дільністю, тобто відповідно до пакета послуг на групу туристів у цілому, а потім визначається собівартість у розрахунку на одного туриста і встановлюється ціна послуг, передбачених туристичною путівкою (ваучером).
Приклад калькуляції розрахунку ціни на одноденний туристичний продукт «Оглядова екскурсія по місту Вінниця» представлено в таблиці 3.8
Таблиця 3.8
Розрахунок ціни на туристичний продукт ПП «ТО «СМАЙЛ»
№ |
Вид витрат |
Сума витрат, грн. | |
на 1 особу |
Група осіб (30) | ||
1. |
Оренда автобуса (трансфер) |
120 грн. |
3600 грн. |
2. |
Страхові послуги |
10 грн. |
300 |
3. |
Послуги екскурсовода |
10 грн. |
300 |
4. |
Харчування (обід) |
30 грн. |
900 |
5. |
Комісійна винагорода |
10 грн. |
300 |
6 |
Разом |
180 грн. |
5400 грн. |
Проаналізуємо дані, представлені в таблиці розрахунку ціни на одного туриста та групу:
РОЗДІЛ 4.
ЗМІСТ ЗАВДАНЬ ЩОДО МАРКЕТИНГОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ТУРИСТИЧНОГО ОПЕРАТОРА «СМАЙЛ»
4.1 Характеристика маркетингу на ПП «ТО «СМАЙЛ»
Туристичне підприємство «СМАЙЛ» є невеликою туристичною організацією, яка налічує невеликий штат працівників. Тому функціональні обов’язки щодо організації маркетингу на підприємстві покладені на кожного співробітника загалом.
Маркетингове середовище туристичного підприємства можна розділити на внутрішнє (вплив на діяльність підприємства безпосередньо на підприємстві), та зовнішнє (це все те, що впливає на підприємство із зовні, щовиходить за рамки офісу) [11].
Основними функціями маркетингу в туристичній діяльності є: аналітична, планова, виробнича, контролююча.
Розробкою маркетингової стратегії на туристичному підприємстві «СМАЙЛ» займається директор. А виконання її на практиці беруть на себе менеджери туристичного підприємства.
Аналітична функція маркетингу на туристичному підприємстві «СМАЙЛ» припускає проведення досліджень за такими напрямками, як:
o комплексне дослідження товарного ринку;
o аналіз виробничо-збутових можливостей фірми;
o розробку ринкової стратегії.
Директор підприємства шукає все нові виробничо-збутові канали для кращої реалізації туристичного продукту своєї фірми через нові знайомства, конференції та ярмарки.
Над виробничою функцією працює весь штат працівників підприємства, всі вони зацікавлені в розробці нових продуктів для кращого процвітання туристичного підприємства та отримання прибутку від реалізації своєї продукції. Персонал направляє усі свої сили на можливість конкурентоспроможності туристичного продукту підприємства.
Збутова функція являє собою організацію сервісу, товароруху, до чого максимально докладають зусиль головний менеджер та візовий менеджер туристичного підприємства «СМАЙЛ».
Функція управління покладена на директора підприємства. Саме від нього залежатиме організація роботи підприємства, внесення нововведень в роботу туристичного підприємства, покращення сервісу та мотивації для подальшої прибуткової діяльності туристичного підприємства.
Туристичне підприємство «СМАЙЛ» ретельно відстежує всі зміни на туристичному ринку, вивчає діяльність фірм -конкурентів, розробляє нові туристичні маршрути для молодіжного, сімейного, ділового, пізнавального, лікувального туризму.
Метою туристичного оператора «СМАЙЛ» є задоволення потреб населення, залучення клієнтів, підвищення прибутку та іміджу підприємства.
4.2 Оцінка ефективності маркетингової діяльності ПП «ТО «СМАЙЛ»
Для визначення позиції на ринку туристичних послуг ПП «ТО «Смайл» необхідно проаналізувати роботу схожих по своїй діяльності підприємств-конкурентів.
Для порівняльної характеристикия обрала найблищі по місцю знаходження та організації своєї діяльності фірм-конкурентів, а саме: «ВінТур+» та «Свіжий вітер».
До основних чинників конкурентоспроможності які потребують аналізу та порівння я обрала рекламу, інформаційне забезпечення, інтер’єр офісу, цінову політику підприємства та професіоналізм та вміння спілкуватися менджерів туристичного підприємства (табл.4.1)
Таблиця 4.1
Конкурентоспроможність на ринку туристиних послуг ПП «ТО «СМАЙЛ»
№ |
Чинники конкурентоспроможності |
«Смайл» |
«ВінТур+» |
«Свежий ветер» |
1 |
Реклама |
4 |
5 |
3 |
2 |
Інтер`єр офісу |
5 |
5 |
3 |
3 |
Професіоналізм працівників |
5 |
5 |
3 |
4 |
Надання додаткових послуг |
4 |
4 |
4 |
5 |
Цінова політика |
4 |
4 |
4 |
6 |
Строки та умови оплати |
4 |
5 |
4 |
7 |
Інформаційне забезпечення |
4 |
5 |
4 |
Загальний бал |
30 |
33 |
25 |
Зробиши порівння 3-х фірм-конкурентів, можемо зробити наступні висновки: