Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Октября 2014 в 23:34, отчет по практике
Об’єктом дослідження під час проходження фахової, переддипломної практики є робота ПП « ТО «Смайл» у м. Вінниці, а предметом роботи – особливості організації та розвитку туристичного підприємства та технологія послуг, що супроводжують його.
Метою виробничої практики є закріплення на практиці та розвиток навичок і вмінь інформаційно-аналітичної, проектно-дослідницької, діагностичної, інноваційної та консалтингової діяльності для вирішення прикладних проблем управління підприємницькими структурами в туризмі, удосконалення системи управління їх діяльністю в сучасних умовах господарювання; впровадження розроблених рекомендацій та пропозицій в практичну діяльність підприємства.
ВСТУП
РОЗДІЛ 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ТУРИСТИЧНОГО ПІДПРИЄМСТВА
1.1. Загальна характеристика туроператора «СМАЙЛ»
1.2 Основні напрями діяльності туристичного оператора «СМАЙЛ»
РОЗДІЛ 2. ХАРАКТЕРИСТИКА УПРАВЛІНСЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА «СМАЙЛ»
2.1. Аналіз організаційної структури підприємства
2.2 Аналіз основних функцій та методів управління підприємством
2.3 Аналіз системи управління персоналом на туристичному підприємстві
2.4 Характеристика процесу управління
РОЗДІЛ 3. ЗМІСТ ЗАВДАНЬ ЩОДО ПЛАНОВО-ЕКОНОМІЧНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ТУРИСТИЧНОГО ПІДПРИЄМСТВА «СМАЙЛ»
3.1 Аналіз виконання виробничої програми туристичного оператора
3.2 Аналіз трудових ресурсів туристичного оператора, система нарахування заробітної плати на підприємстві
3.3 Аналіз і планування доходів, витрат і прибутків підприємства
3.4 Аналіз планування фінансових ресурсів підприємства
3.5 Ціни і ціноутворення на туристичному підприємстві
РОЗДІЛ 4. ЗМІСТ ЗАВДАНЬ ЩОДО МАРКЕТИНГОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ТУРИСТИЧНОГО ОПЕРАТОРА «СМАЙЛ»
4.1 Характеристика маркетингу на туристичному підприємстві
4.2 Оцінка ефективності маркетингової діяльності туристичного оператора
ВИСНОВКИ
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
Візитною карткою туристичного підприємства «Смайл» є висока якість надаваних ними послуг.
«СМАЙЛ» - це завжди:
- абсолютна прозорість
і 100%-е дотримання законів
- відносини з партнерами будуються на довгостроковій взаємовигідній основі.
Головними турпродуктами «Смайл» виділяє тури з метою відпочинку до таких країн, як Болгарія, Хорватія, Чорногорія, Єгипет, Турція а також інші види послуг, серед яких:
- організація різноманітних
- трансфери на сучасних і комфортабельних автобусах;
- розміщення в ексклюзивних і базових готелях будь-якої країни;
- організація екскурсій по
- страхування;
- лікування в Україні та за кордоном;
- організація корпоративного туризму;
- круїзи;
- весільні тури;
- дитячий відпочинок;
- гарячі тури.
За метою подорожі туризм в Україні поділяється на такі види: пізнавальний, культурно-розважальний, навчальний, промисловий, екологічний, етнічний, релігійний, спортивний, рекреаційний, пригодницький, тощо.
Головними складовими успіху «Смайл» є гнучкість політики фірми, сприйнятливість до інновацій і відкритість для нових, прогресивних методик і технологій.
Фактори, що впливають на роботу та успіх «Смайл» подано в табл. 1.1
Таблиця 1.1
Фактори, що впливають на ПП «ТО «СМАЙЛ»
Фактори |
Опис проблеми |
Невеликий вплив |
Значний вплив |
Зміни, що прогнозуються |
Екологічні |
екологiя та погоднi умови у мiчцях вiдпочинку мають вирiшальне значення |
непрогнозоване | ||
Політичні |
нестабiльнiсть законодавчої бази (непередбачуванi змiни до законiв та пiдзаконних актiв про ПДВ, прибуток, ЗЕД), передвоєнне положення в країні |
Ö |
введення ПДВ на послуги для нерезидентiв; страх в’іноземних туристів їхати до країні в якій іде війна | |
Виробничо-технологічні |
модернiзацiя i подальший розвиток систем управлiння i облiку |
Ö |
зростання ефективностi працi та приняття управлiнських рiшень | |
Соціальні |
необхідність зростання чисельності середнього класу в Україні, як основного клієнта фірми |
Ö |
матиме мiсце незначне зростання середнього прошарку населення (бiля 10% на рiк) | |
Фінансово-економічні |
необхiдна економiчна стабiльнiсть, як української єкономiки так i стабiльнiсть у країнах партнерiв, що повинно забезпечити стабiльнiсть вiдповiдних валют |
Ö |
прогнозується еволюцiйне зростання економiки України та полiтична нестабiльнiсть в країні |
Вся господарська діяльність підприємства направлена на отримання прибутку від надання туристичних послуг населенню. Мною було проаналізовано усі показники діяльності підприємства в динаміці за 5 років, та за структурою, згідно з даними форм статистичної звітності .
Проаналізувавши дані, що показані в таблиці 2.2 «Аналіз асортименту тур продуктів та послуг туристичного оператора «Смайл», мжемо сказати, що з кожним роком роботи обсяг послуг разом збільшується. Перевагу серед послуг має виїзний туризм, що користується найбільшим попитом серед споживачів туристичного оператора «Смайл».
Внутрішні туризм користується меншим попитом серед споживачів туристичної продукції «Смайл», проте динаміка його розвитку є позитивною та збільшується щорічно. проаналізувавши динаміку господарської діяльності туристичного підприємства по усім показникам в динаміці за 2009 – 2013 роки, можемо сказати що туристичний оператор «Смайл» працює в прибутку, попит на їх послуги з кожним роком зростає, а саме туристичне підприємство розвивається стрімкими кроками та завойовує авторитет серед туристичних операторів нашої країни (табл. 1.2.).
Таблиця 1.2
Аналіз асортименту тур продуктів та послуг ПП «ТО «Смайл»
Кількість туристів, що скористалися продуктами фірми | ||||||||||
Номенклатура, асортимент |
||||||||||
2009 рік |
2010 рік |
2011 рік |
2012 рік |
2013 рік | ||||||
чол.або шт |
питома вага, % |
чол.або |
питома |
чол.або шт |
питома |
чол.або шт |
питома вага, % |
чол.або шт |
питома вага, % | |
шт |
вага, |
вага, % | ||||||||
% |
||||||||||
Внутрішній туризм, разом |
18 |
4 |
21 |
4 |
24 |
5 |
54 |
10 |
54 |
10 |
Виїзний туризм, разом |
187 |
40 |
195 |
38 |
198 |
38 |
218 |
42 |
225 |
43 |
Послуги, разом |
474 |
100 |
513 |
100 |
100 |
518 |
100 |
520 |
100 | |
в т.ч оформлення віз |
97 |
21 |
117 |
23 |
87 |
18 |
91 |
18 |
85 |
16 |
оформлення страховки |
134 |
28 |
149 |
29 |
151 |
29 |
79 |
15 |
81 |
16 |
бронювання готелю |
23 |
5 |
13 |
3 |
31 |
6 |
39 |
15 |
41 |
8 |
бронювання квитків |
15 |
3 |
18 |
4 |
27 |
5 |
37 |
15 |
34 |
7 |
Позитивна динаміка зростання попиту на послуги туристичного підприємства «Смайл» представлена на рис.1.1
Рис. 1.1. Динаміка зростання попиту на послуги ПП «ТО «Смайл»
Аналізуючи показники, що відображені на рис.1.1, можемо скзати що найменшим попитом послуги туристичного підприємства «Смайл» характеризується 2009 рік, послуг наданих в сукупності туристам було надано 474 одиниці.
Наступні звітні роки характеризуються зростанням величини реалізованими послугами підприємством населенню.
Найбільшим попитом туристичні послуги ПП «ТО «Смайл» користувались у 2013р. – 520 туристичних послуг.
Маючи дані по показникам туристичної діяльності туристичного оператора «Смайл» за 5 років, ми можемо дізнатись абсолютне відхилення (табл.1.3).
Порівнюючи 2011 з 2010 роком відхилення на послуги разом збільшились на 5 одиинць, за такими показниками, як внутрішній туризм відхилення збільшилось на 1 одиницю, виїзний туризм +3, відхилення по оформленні страховки +2. Показник бронювання готелю в 2011 році в порівнянні з 2010 роком відхилення склало +18 олиниць. За показником бронювання квитків відхилення становить +9. І лише за одним показником відхилення становить -30, а саме оформлення віз.
Абсолютне відхилення 2012 року в порівнянні з 2011 роком за усіма показникам є плюсовим, окрім оформлення страховки. За цим показником відхилення становить -72 одиниці.
За показником внутрішнього туризму +30; за виїзним туризмом +20; Послуги , разом у порівнянні 2012 рік з 2011 роком дорівнюють 0. Показник оформлення віз збільшився на 4 обиниці, бронювання готелів на 8, а бронювання квитків на 10 одиниць.
Таблиця 1.3
Абсолютне відхилення реалізації послуг ПП «ТО «Смайл»
Номенклатура, асортимент
|
Абсолютне відхилення (+, -) | |||||||||||||
2009 рік |
2010 рік |
2011 рік |
2012 рік |
2013 рік |
2010/ 2009
|
2011/ 2010
|
2012/ 2011
|
2013/ 2012
| ||||||
чол.або шт |
питома вага, % |
чол.або шт |
питома вага, % |
чол.або шт |
питома вага, % |
чол.або шт |
питома вага, % |
чол.або шт |
питома вага, % | |||||
Внутрішній туризм, разом |
18 |
4 |
21 |
4 |
24 |
5 |
54 |
10 |
54 |
10 |
3 |
1 |
30 |
0 |
Виїзний туризм, разом |
187 |
40 |
195 |
38 |
198 |
38 |
218 |
42 |
225 |
43 |
8 |
3 |
20 |
7 |
Послуги, разом |
474 |
100 |
513 |
100 |
518 |
100 |
518 |
100 |
520 |
100 |
39 |
5 |
0 |
2 |
в т.ч оформлення віз |
97 |
21 |
117 |
23 |
87 |
18 |
91 |
18 |
85 |
16 |
20 |
-30 |
4 |
0 |
оформлення страховки |
1 |
28 |
149 |
29 |
151 |
29 |
79 |
15 |
81 |
16 |
15 |
2 |
-72 |
2 |
бронювання готелю |
23 |
5 |
13 |
3 |
31 |
6 |
39 |
15 |
41 |
8 |
-10 |
18 |
8 |
2 |
бронювання квитків |
15 |
3 |
18 |
4 |
27 |
5 |
37 |
15 |
34 |
7 |
3 |
9 |
10 |
-3 |
Порівнюючи 2013 з 2012 роком, абсолютне відхилення на послуги разом становить +2 одинці, відхилення на внутрішній туризм дорівнює 0. Показник виїзного туризму збільшився на 7 одиниць, а оформлення страховки на 2 одиниці. Показник оформлення віз дорівнює 0.
За показником бронювання квитків абсолютне відхилення 2013 в порівнянні з 2012 роком є від’ємним. Показник бронювання квитків зменшився на 3 одиниці.
Далі за такими ж даними, ми розраховуємо відносне відхилення приватного підприємства туристичного оператора «Смайл» (табл.1.4)
Відносне відхилення в порівнянні 2010 року з 2009 роком за послуги, разом складає 8%.Відхилення по внутрішньому туризму є 17 %, що є на 13% більшим за відхилення виїзного туризму (відхилення якого дорівнює 4%). Попит на послуги оформлення віз збільшився на 21%. Оформлення страховки збільшились на 11 %. Найбільший відсоток зростання на послуги спостерігається по послугам бронювання готелю, в порівнянні 2010 з 2009 роком, користування даними послугами збільшилось на 77 %. І відсоток відхилення на бронювання квитків склав 20%.
Відносне відхилення в порівнянні 2011 з 2010 роком до даним показникам є наступним (табл.1.4):
Таблиця 1.4.
Відносне відхилення на реалізацію послуг ПП «ТО «Смайл»
Номенклатура, асортимент
|
Кількість туристів, що скористалися продуктами фірми |
Відносне відхилення, (%) | ||||||||||||
2009 рік |
2010 рік |
2011 рік |
2012 рік |
2013 рік |
2010/ 2009
|
2011/ 2010
|
2012/ 2011
|
2013/ 2012
| ||||||
чол.або шт |
питома вага, % |
чол.або |
питома |
чол.або шт |
питома |
чол.або шт |
питома вага, % |
чол.або шт |
питома вага, % | |||||
шт |
вага, |
вага, % | ||||||||||||
% |
||||||||||||||
Внутрішній туризм, разом |
18 |
4 |
21 |
4 |
24 |
5 |
54 |
10 |
54 |
10 |
17 |
14 |
125 |
0 |
Виїзний туризм, разом |
187 |
40 |
195 |
38 |
198 |
38 |
218 |
42 |
225 |
43 |
4 |
1 |
10 |
3 |
Послуги, разом |
474 |
100 |
513 |
100 |
518 |
100 |
518 |
100 |
520 |
100 |
8 |
1 |
0 |
1 |
в т.ч оформлення віз |
97 |
21 |
117 |
23 |
87 |
18 |
91 |
18 |
85 |
16 |
21 |
35 |
5 |
7 |
оформлення страховки |
134 |
28 |
149 |
29 |
151 |
29 |
79 |
15 |
81 |
16 |
11 |
1 |
91 |
3 |
бронювання готелю |
23 |
5 |
13 |
3 |
31 |
6 |
39 |
15 |
41 |
8 |
77 |
138 |
25 |
5 |
бронювання квитків |
15 |
3 |
18 |
4 |
27 |
5 |
37 |
15 |
34 |
7 |
20 |
50 |
37 |
9 |
Порівнюючи 2012 з 2011 роком, найвищим збільшенням відзначаються послуги внутрішнього туризму (125%), на другому місці реалізація послуг з оформлення страховки (91%), слідом ідуть послуги на бронювання квитків (37%) та послуги з бронювання готелю (збільшення на 25%). Відносне відхилення на послуги разом дорівнює 0.
Відносне відхилення в порівнянні 2-13 року з 2012 роком є наступними: реалізація послуг на внутрішній туризм дорівнює 0, коефіцієнт відхилення виїзного туризму - 3%, відхилення на послуги разом - 1 %.
Трішки більшими показниками характеризуються послуги на оформлення візи (7%), послуги з оформлення страховки - 3%, реалізація послг з бронювання готелю збільшилась на 5% та послуги по бронюванню квитків на 9%.
Для оцінки ефективності господарської діяльності використаємо статистичну та бухгалтерську звітність ПП «ТО «Смайл» за 2009, 2010, 2011,2012, 2013 рр.
Для об’єктивної оцінки фінансової діяльності здійснити розрахунки та аналіз наступних груп показників: ліквідності та платоспроможності; ділової активності; фінансової стійкості; рентабельності діяльності туристичного оператора «Смайл»
Проведемо оцінку динаміки основних показників господарської діяльності туристичного підприємства «Смайл» (табл.1.5).
Виручка від реалізації продукції ПП «ТО «Смайл» щорічно збільшується, що означає збільшення обсягів господарської діяльності, а також зростання рівня цін в Україні. Так у 2010 р. вона була більшою на 5235 тис.грн ніж у 2009 р., у 2011р. в порівнянні з 2010 р. виручка від реалізації продукції збільшилась на 5175 тис. грн. Відхилення 2012р. по відношенню до 2011р. становить 2615 тис.грн.
Табиця 1.5.
Динаміка основних показників господарської діяльності ПП «ТО «Смайл» за 2009 - 2013 р.р.
Показники |
Одиниці виміру |
Звітні роки |
Відхилення (+;-) | |||||||
2009 |
2010 |
2011 |
2012 |
2013 |
2010 /2009 |
2011 /2010 |
2012 /2011 |
2013 /2012 | ||
Виручка від реалізації продукції |
тис.грн |
59345 |
64580 |
69755 |
72370 |
74180 |
5235 |
5175 |
2615 |
1810 |
Середньооблікова чисельність працівників |
осіб |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
0 |
0 |
0 |
0 |
Оплата праці та відрахування на соціальні заходи |
тис.грн |
4250 |
4500 |
4950 |
5200 |
5500 |
250 |
450 |
250 |
300 |
Матеріальні витрати |
тис.грн |
23740 |
25460 |
26540 |
27400 |
28560 |
1720 |
1080 |
860 |
1160 |
Основні засоби |
тис.грн |
2240 |
2650 |
2780 |
2830 |
2925 |
410 |
130 |
50 |
95 |
Амортизація |
тис.грн |
950 |
1150 |
1250 |
1450 |
1650 |
200 |
100 |
200 |
200 |
Оборотні активи |
тис.грн |
2130 |
2560 |
3100 |
3550 |
4220 |
430 |
540 |
450 |
670 |
Продуктивність праці |
тис.грн |
256 |
267 |
275 |
315 |
375 |
11 |
8 |
40 |
60 |
Матеріаловіддача |
грн |
45,5 |
58,7 |
66,3 |
69,5 |
75,2 |
13,2 |
7,6 |
3,2 |
5,7 |
Фондовіддача основних фондів |
грн |
7,55 |
8,05 |
8,65 |
9,25 |
10,5 |
0,5 |
0,6 |
0,6 |
1,25 |
Фондоємність продукції |
коп. |
27,5 |
25,3 |
27,3 |
28,7 |
29,6 |
-2,2 |
2 |
1,4 |
0,9 |