Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Июня 2013 в 23:15, дипломная работа
Целью данной работы является анализ маркетинговой деятельности ОАО «ГК Славянский» и пути ее совершенствования.
Для достижения цели были поставлены и решены следующие задачи:
Определить понятие, значение и классификацию гостиничного бизнеса;
Выявить значение коммуникаций в сфере туризма;
Проанализировать маркетинговую деятельность ОАО «ГК Славянский».
Предложить пути совершенствования маркетинговой деятельности ОАО «ГК Славянский».
ВВЕДЕНИЕ 5
МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА 9
История развития мирового гостиничного бизнеса. Понятие и классификация гостиниц 9
Формирование ассортиментной политики гостиничного предприятия 31
Цена в комплексе маркетинга гостиничного предприятия, особенности ценообразования в гостиничном бизнесе 38
Формирование сбытовой стратегии гостиничного предприятия 42
Реклама и пропаганда в гостиничном бизнесе 48
АНАЛИЗ МАРКЕТИНГА НА ПРЕДПРИЯТИИ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА (НА ПРИМЕРЕ ОАО « ГК СЛАВЯНСКИЙ») 54
Краткая организационно-экономическая характеристика ОАО «ГК Славянский» 54
Анализ маркетинга на предприятии ОАО «ГК Славянский» 58
ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ПРЕДПРИЯТИИ ОАО « ГК СЛАВЯНСКИЙ» 67
Оценка существующего состояния гостиничной инфраструктуры в Республике Беларусь 67
Пути совершенствования маркетинговой деятельности на предприятии
ОАО « ГК Славянский» 94
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 100
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 104
71
одним иностранным языком; в гостиницах класса три звезды и выше встречающие гостей должны владеть двумя-тремя языками, а гостиный персонал в целом - одним иностранным языком. К примеру, чтобы соответствовать уровню трех звезд, в новополоцкую гостиницу «Нафтан» персонал был выбран из выпускников Института иностранных языков.
Согласно данным статистики, количество
иностранцев, посещающих Беларусь, за
последнее десятилетие
Понимая всю существующую проблематику,
государство заявило о своей
поддержке тем инвесторам, которые
будут участвовать в развитии
гостиничного хозяйства. За последнее
время ряд зарубежных инвесторов
реально пришли в страну с интересными
проектами. В основном это проекты
строительства гостиниц категории
«5 звезд». Но, первый проект был реализован
белорусским бизнесом. Речь идет о
проекте воссоздания
В 2008 году в строй вступил отель Crowne Plaza Minsk (расположен на месте гостиницы «Свислочь»), который входит в группу компаний Princess Group. Номерной фонд гостиницы насчитывает 115 номеров, стоимость которых колеблется от 210 до 715 евро за сутки. Строительство отеля велось на протяжении восьми лет и обошлось в $50 млн. Отель рассчитан в основном на бизнесменов, он расположен исключительно выгодно рядом со стадионом «Динамо», министерствами, проспектом Независимости.
Крупным зарубежным инвесторам экономически
целесообразно создавать
Сегодня гостиницам нужно самостоятельно зарабатывать деньги, извлекать прибыль, поэтому собственники очень стараются и предоставляют, например, услуги питания там, где их не было, оборудуют кафе, боулинг, компьютерные услуги, услуги такси. Некоторые даже покупают микроавтобусы и стараются и встретить, и проводить своих гостей, организуют какие-то туристические услуги. Например, в Бобруйске была гостиница «Турист». Собственник ее реконструировал, и сегодня это шикарный отель на берегу реки, расположенный рядом с санаторием. Люди, которые приезжают в санаторий, проживают в гостинице, питаются в очень комфортных и уютных помещениях. В санатории они получают только медицинские услуги. Возможно, этот отель не очень востребован среди горожан и приезжающих в командировку - в основном он обслуживает приезжающих россиян, предоставляет им определенный перечень услуг.
В прошлом году были внесены изменения
в правила предоставления гостиничных
услуг, установлены единые тарифы на
проживание: если раньше иностранцы за
гостиничные услуги необоснованно
платили в три раза больше, то
сегодня действует единый тариф
как для граждан Беларуси, так
и для иностранных граждан. Не
взимается сегодня и
В Республике Беларусь за гостиницы отвечают и Министерство спорта и туризма, и исполкомы, и Минжилкомхоз. Координацию осуществляет каждое ведомство в своем русле. Минспорту, например, поставлена задача формирования национальной концепции развития туризма на 2011-2015 годы. В нее будет входить и раздел «Развитие гостиничного хозяйства». Совместными усилиями такая работа ведется.
На конгрессе Международной федерации хоккея с шайбой в Берне 8 мая 2009 г. было принято решение, что 78-ой по счету чемпионат мира по хоккею с шайбой пройдет в Беларуси.
Предполагается участие команд из стран Европы - Финляндии, Швеции, Норвегии, России, Беларуси, Латвии, Чехии, Словакии, Швейцарии, Франции, Австрии, Германии, Дании, Венгрии, Польши, Украины, Америки (США, Канада), Азии (Казахстан, Япония).
По предварительным подсчетам чемпионат мира посетит около 50 тысяч болельщиков из разных стран мира.
С целью эффективной и
Планом предусмотрен широкий спектр мероприятий по подготовке к чемпионату мира, касающихся подготовки нормативных правовых актов, строительства спортивных сооружений, развития гостиничного хозяйства и придорожного сервиса, мер безопасности, дорожного строительства, транспортного и торгового обслуживания, информационного обеспечения и других направлений деятельности.
Одним из таких мероприятий является
строительство второй спортивной арены
чемпионата мира «Культурно-развлекательного
спортивного комплекса в
К первенству сильнейших хоккеистов
планеты в Минске также намечено
построить и благоустроить
В систему мер по подготовке чемпионата мира по хоккею 2014 года входит и реконструкция мест массового отдыха минчан и гостей столицы, в том числе реконструкция Минского зоопарка, Лошицкого парка, зоны отдыха водохранилища «Комсомольское озеро», парка 900-летия г. Минска, модернизацию светового праздничного оформления города, строительство этнокультурного центра «Белорусская спадчына».
Для
обеспечения организации
Также для размещения гостей чемпионата будет задействован студенческий жилой комплекс на 8,7 тыс. мест на проспекте Дзержинского. Гостиницу «Пекин» построят китайцы по своим стандартам.
Началось строительство пятизвездочного гостиничного комплекса «Пекин», который расположится в парковой зоне на улице Красноармейской. Строительство «Пекина» будет осуществляться за счет прямых китайских инвестиций. Инвестор должен не позднее 2014 года, то есть до старта чемпионата мира по хоккею, за счет собственных и привлеченных средств построить и ввести гостиничный комплекс в эксплуатацию вместе с инженерной и транспортной инфраструктурой. Инвестору строительства — ООО «Пекин Юни- Констракшн Групп», указом президента предоставлены налоговые льготы при реализации проекта. До 1 января 2015 года обороты по реализации товаров и услуг по проектированию, строительству и оснащению гостиничного комплекса освобождены от обложения НДС. Кроме того, подрядчик получит налоговый вычет по НДС, уплаченному при приобретении товаров, работ и услуг.
Проектирование,
согласование, строительство, приемка
в эксплуатацию гостиничного комплекса,
а также инженерной и транспортной
инфраструктуры осуществляются с учетом
законодательства, в том числе
технических нормативных
Любопытно,
что согласно указу заказчик и
генеральная подрядная
75
строители на китайские же кредиты
построят в белорусской столице
целые кварталы: жилой комплекс в
микрорайоне Лебяжий и
Однако, далеко не все совместные с
Китаем проекты, которые сегодня
анонсированы, актуальны в условиях
экономического кризиса, тем более
что под китайские
К концу 2013 г. в Минске планируется построить 15 гостиничных комплексов, куда войдут отели категории 3-5 звезд.
Для развития гостиничной сети в рамках подготовки к чемпионату мира по хоккею за средства коммунальных предприятий и зарубежных инвесторов (России, Литвы, Кипра, Омана, Ирана, Чехии, Турции) к концу 2013 г. планируется ввести в эксплуатацию около 20 гостиничных комплексов категории от 3 до 5 звезд примерно на 5,5 тыс. мест.
Особые надежды городские
Тем не менее определенные успехи, хотя и далекие от ожидаемых, по привлечению сетевых гостиничных операторов в белорусскую столицу есть. Так, Crow^ Plaza уже работает в Минске, строятся Hyatt и Radisson, о твердых намерениях возводить отели в городе заявили операторы Hilton и Kempinski.
Всего с иностранными инвесторами заключено 18 инвестдоговоров на строительство в столице гостиниц (11 - в 2010-м и 7 - в 2011-м). В соответствии со схемой размещения гостиниц в Минске на 7 площадках уже возводятся объекты, на 7 - начаты подготовительные работы, по 14 инвестдоговорам идет проектирование.
О планах по строительству в Минске отеля гостиничного оператора Kempinski заговорили около пяти лет назад. Изначально речь шла о возведении под гостиницу высотного здания на пл. Октябрьской, где сейчас располагается музей Великой Отечественной войны. Но идея строительства 47-этажного здания на указанном месте неоднозначно была воспринята как в архитектурной среде, так и общественностью города. Для реализации проекта требовались не только серьезные инвестиции, но и перенос музея ВОВ (здание под эти цели сейчас строится на пересечении пр. Победителей и Машерова). Поэтому проект был временно положен под сукно.
А гостиничный оператор пока присмотрел
другую площадку - территорию, располагаемую
за зданием Белгосцирка, в пределах
набережной р. Свислочь и пр. Независимости.
Изначально проектом были предусмотрены
четыре 9-этажных строения, которые
предлагалось возвести на общем фундаменте.
В двух корпусах ближе к цирку
планировались жилые