Реализация функции маркетинга на предприятии индустрии туризма и гостеприимства (на примере ОАО « ГК Славянский»)

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Июня 2013 в 23:15, дипломная работа

Краткое описание

Целью данной работы является анализ маркетинговой деятельности ОАО «ГК Славянский» и пути ее совершенствования.
Для достижения цели были поставлены и решены следующие задачи:
Определить понятие, значение и классификацию гостиничного бизнеса;
Выявить значение коммуникаций в сфере туризма;
Проанализировать маркетинговую деятельность ОАО «ГК Славянский».
Предложить пути совершенствования маркетинговой деятельности ОАО «ГК Славянский».

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 5
МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА 9
История развития мирового гостиничного бизнеса. Понятие и классификация гостиниц 9
Формирование ассортиментной политики гостиничного предприятия 31
Цена в комплексе маркетинга гостиничного предприятия, особенности ценообразования в гостиничном бизнесе 38
Формирование сбытовой стратегии гостиничного предприятия 42
Реклама и пропаганда в гостиничном бизнесе 48
АНАЛИЗ МАРКЕТИНГА НА ПРЕДПРИЯТИИ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА (НА ПРИМЕРЕ ОАО « ГК СЛАВЯНСКИЙ») 54
Краткая организационно-экономическая характеристика ОАО «ГК Славянский» 54
Анализ маркетинга на предприятии ОАО «ГК Славянский» 58
ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ПРЕДПРИЯТИИ ОАО « ГК СЛАВЯНСКИЙ» 67
Оценка существующего состояния гостиничной инфраструктуры в Республике Беларусь 67
Пути совершенствования маркетинговой деятельности на предприятии
ОАО « ГК Славянский» 94
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 100
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 104

Прикрепленные файлы: 1 файл

997.docx

— 157.04 Кб (Скачать документ)

Эскизы, предложенные московскими  архитекторами, несколько раз рассматривались  на заседании Белорусской республиканской  научно - методической рады по вопросам историко-культурного наследия и  всякий раз вызывали горячие дискуссии. Дело в том, что на участке, отведенном под застройку, располагались памятники  архитектуры, находящиеся под охраной  государства, - здание первой минской  электростанции, возведенной в 18951912 гг., а также здание гостиницы Белгосцирка. Их сохранение не входило в планы проектировщиков, что вызвало возмущение в Белорусском добровольном обществе охраны памятников истории и культуры, с подачи которого дискуссия перекочевала в прессу и Интернет. В ее разгар был принят указ президента, в котором Министерству культуры, Мингорисполкому и заказчику было предписано «принять согласованное решение по объектам, расположенным на земельном участке и включенным в Государственный список историкокультурных ценностей Беларуси».

Под влиянием общественного мнения проект был несколько пересмотрен. Первоначально инвестор предложил  грандиозный объект, но Комитет архитектуры  и градостроительства отверг такую  концепцию. В ходе дальнейшей работы пришли к варианту, устраивающему  всех. Компромиссом является разбор и  перенос здания электростанции на

77 

несколько десятков метров в сторону  к мосту через Свислочь. Сейчас на месте будущего гостиничного комплекса  ведутся подготовительные работы, в  том числе по сносу и разборке существующих зданий.

Гостиницу «Кемпински» планируется  сдать до 31 декабря 2013 г., сроки ввода  в эксплуатацию остальных зданий - до конца 2014-го. Это определено указом президента № 243 от 11 мая 2010 г.

Для реализации планов создано российско-белорусское  СООО «Элит Эстейт», которое выступило  заказчиком проектирования и строительства  комплекса. Компания в соответствии с Указом получила право аренды земельного участка, ряд льгот по ввозу товаров  для строительства и оснащения  комплекса, налоговые преференции.

Несмотря на то, что строительство  гостиницы «Кемпински» переместилось  к реке Свислочь, первоначальная идея возведения гостиничного комплекса  на Октябрьской площади осталась. При определенном стечении обстоятельств  через 5 лет на месте музея ВОВ  вырастет отель высотой в 24 этажа, на 18 из которых расположатся порядка 100 номеров, а верхние этажи будут  отведены под апартаменты. По бокам  гостиницы построят два 4-этажных  крыла. В одном из них намечается открыть галерею современного искусства  с выставкой-продажей живописи и  графики, в другом - торговый центр  с магазинами европейских брендов. Также здесь появятся кафе, ресторан. В подземной части комплекса  будет трехуровневый гараж на 300 машин. Подъезд к гостинице  организуют с пр. Независимости и  ул. Интернациональной, а парадный, возможно, будет и со стороны Октябрьской  площади.

Весь комплекс будет иметь площадь  в 48 тыс. м.кв., наверху здания планируется  смотровая площадка. Начало строительства  отеля зависит от темпов возведения нового Музея Великой Отечественной  войны на пр. Победителей. Сроки строительства  гостиницы предполагаются в 2012-2015 гг., т.е. немного не успеваем к чемпионату мира по хоккею. Но в связи с тем, что пока строится музей новый  и здание старое не может сноситься, и нельзя приступать к работе. Также  известно, что пока не определен  и оператор отеля.

Указом президента № 213 от 21 апреля 2011 г. срок ввода в эксплуатацию всего  комплекса, включая гостиницу, определен 2015 г., а к концу 2011-го построят лишь 12-этажное административное здание с торговыми площадями и автостоянкой по ул. Интернациональной напротив комплекса «Журавинка».

Продолжая обзор проектов сетевых  отелей, нельзя обойти здание, которое  возводится в районе Комсомольского озера (пересечение ул.

Нововиленской и Канатного переулка) под гостиницу  международного оператора Hyatt.

На  данном участке предполагается строительство  комплекса зданий площадью около 45 тыс. м.кв. на 243 гостиничных номера, в т.ч. стандартные номера, люксы, 2 президентских люкса. Запроектированы  бизнес-центр, рестораны, казино, ночной клуб, торговые помещения и большой  СПА- салон. Управление всеми инженерными  системами гостиницы будет автоматизировано, причем особенность комплекса в  том, что технический этаж отеля  полностью займет второй уровень  здания. А на первом этаже здания расположится огромный чайный зал площадью 330 м.кв., который в высоту будет  простираться на 25 м, то есть на все  семь этажей здания. Авторы проекта  сообщили, что в отеле будет  два ресторана: один сможет вместить около 400 человек, второй, азиатский, расположится прямо на берегу Комсомольского озера. О начале строительства было сообщено еще в 2008 г. Тогда участок был  огорожен, на нем начались земляные работы. Но с того момента реализация проекта продвинулась незначительно - в течение 2009-2010 гг. стройка была фактически заморожена. За этот период неоднократно менялись подрядчики. В  итоге была привлечена даже латвийская компания RBSSKALS. Сейчас на строительстве частично выполнены фундаменты, хотя срок сдачи объекта запланирован на 2013 г.

В конце  прошлого года также появилась информация о выдаче белорусскими банками кредита  в 80 млн долларов под реализацию проекта. С белорусской стороны  им занимается ИООО «Сырьевые ресурсы», которое выступает заказчиком и  собственником объекта. Курирует строительство  отеля Hyatt Regency девелоперская компания BNK Engineering. Архитектурный проект комплекса подготовила английская компания RSA, под белорусские нормы его адаптировал «Институт «Минскгражданпроект».

Строительство гостиницы «Рэдиссон» (Radisson Olympic Hotel) в комплексе со зданием Национального олимпийского комитета и офисного центра по пр. Победителей идет наиболее впечатляющими темпами на фоне реализации других отельных проектов. И причина этого, очевидно, именно в подобном тандеме: штаб-квартире НОК уделяется слишком большое внимание, и ее здание не может строиться медленными темпами.

Работы  на объекте начались более года назад, и сегодня здание будущего офиса  НОК практически возведено, на нем  ведутся фасадные работы, на очереди  монтаж стеклянного купола, венчающего центральную часть строения. Кроме  помещений для администрации  НОК, в здании будет зал для  пресс-конференций и заседаний  и многофункциональный зал, где  можно проводить различные мероприятия. 

Что касается гостиничноофисного центра, то это два здания в 10 и 15 этажей с  общей вестибюльно-входной зоной. В 10-этажной части расположится 4-звездочный отель международной компании Rezidor Hotel Group на 243 бокса (по номинации гостиничного оператора, бокс - помещение, равное стандартному номеру, но некоторые номера могут состоять из нескольких боксов). В гостинице будет два ресторана, бар, СПА- салон с бассейном, небольшие бутики фирменных мировых брендов. 4- звездочный отель международной компании Rezidor Hotel Group на 243 бокса (по номинации гостиничного оператора, бокс - помещение, равное стандартному номеру, но некоторые номера могут состоять из нескольких боксов). В гостинице будет два ресторана, бар, СПА-салон с бассейном, небольшие бутики фирменных мировых брендов.

В 15-этажной части разместятся  офисы на 3 тыс. служащих. Под обоими объектами комплекса разместятся  подземные гаражи, будут обустроены и наземные гостевые стоянки.

Апартамент-отель «Раковское предместье»  может появиться в самом старом из сохранившихся районов исторического  центра Минска. Участок под будущую  застройку ограничен улицами  Раковской, Витебской и Романовская  Слобода.

В настоящее время разработаны  концепция и архитектурно - планировочное  решение. Участок под будущую  застройку имеет площадь в 1,8 га. В данный момент здесь размещается  хлебозавод № 1 РУП «Минскхлебпром». Часть основного производственного  здания, бухгалтерия и магазин  представляют историко-культурную ценность - их предполагается сохранить. Сносу  же подлежат остальные производственные и складские постройки хлебозавода. Такая же участь ждет здание ОАО  «Белпромстройбанк» и административное здание Минскхлебпрома.

Согласно концепции апартамент-отель  будет включать жилую часть общей  площадью 15 тыс. м.кв., что позволит принимать  одновременно 190250 человек и блок сервисного обслуживания общей площадью 2 тыс. м.кв. В отеле будут холл с ресепшен, кафе, бар, СПА- и фитнес-центр, бизнес-центр с конференц-залом. Предусмотрены приемные пункты химчистки и прачечной, медпункт и аптека, узел связи. В комплексе будут небольшой встроенный детский сад и помещения ОАО «Белпромстройбанк».

В двух подземных уровнях с атриумом предполагается разместить досуговый  центр (интернет-кафе), автостоянку  на 300 машино-мест, а также ресторан с мини-пекарней общей площадью 1000 м.кв..

В ходе работы Белорусского инвестиционного  форума во Франкфурте- на-Майне в 2010 г. голландская компания Blue Eagle Private Equity подписала с правительством Беларуси меморандум о сотрудничестве. Согласно этому

80

документу, инвестор планирует построить  в Беларуси сеть из 9 гостиниц и 12 ресторанов. По словам президента и генерального директора Blue Eagle Private Equity Марселя Бенаму, проект рассчитан на 4 года. Две гостиницы класса 4-5 звезд будут построены в Минске, остальные (класса 3 звезды) - в областных центрах и крупных городах. Площадки для возведения гостиниц уже подобраны.

Первая площадка выделена в районе стадиона «Динамо», на углу ул. Кирова и Ленина. Здесь будет возведен 5-звездочный отель международного оператора Hilton на 200 номеров. В нем будут 2 ресторана, кофейня, конференц-зал, салон красоты и другие сервисные подразделения. Проектом предусмотрено также размещение небольшого торгового центра. Договор о строительстве гостиницы был подписан между компанией Blue Eagle Private Equity и Мингорисполкомом в апреле 2011 г. Им предусмотрено, что отель построят к чемпионату мира по хоккею.

На месте у стадиона «Динамо», где когда-то предлагала построить  гостиницу компания Al Quadra, теперь будет отель «Хилтон». Если говорить о стоимости строительства гостиниц, тоо 3-звездочный отель обойдется примерно в 10 млн долларов, 4-звездочный - в 28 млн, 5-звездочный - в 45 млн долларов. Общая стоимость проекта в части только гостиниц превысит 100 млн долларов. К слову, на инвестфоруме голландцы подписали соглашение о финансировании проектов на 200 млн долларов через «БПС- Банк». Стоит отметить, что ранее о намерении построить гостиницу на выделенном участке заявляла компания из Объединенных Арабских Эмиратов Al Qudra. Были подписаны меморандумы о намерениях, представлено эскизное решение объекта. Помимо него инвесторы из ОАЭ предлагали свои услуги по проектированию и строительству к чемпионату мира по хоккею ледовой арены в Чижовке. Но по неизвестным причинам дальше разговоров дело не зашло, проект арены не получил поддержки, и за реализацию «Минск-Чижовки» взялись отечественные специалисты. Al Qudra свернула все свои проекты в Беларуси, о которых ранее заявляла.

Помимо отеля «Хилтон» вокруг стадиона «Динамо» - на перекрестках ул. Свердлова  и Кирова, а также ул. Свердлова  и Ульяновской - предполагается строительство  еще двух гостиниц на 226 и 430 мест соответственно. Их проектирование уже ведется.

Гостиница «Виктория» 4-звездочная на пр. Победителей уже хорошо известна не только минчанам, но и гостям города. В прошлом году рядом с гостиницей было возведено здание бизнес-центра, а сейчас полным ходом идут работы по строительству еще одного корпуса  гостиницы.

Международный тендер на проведение работ выиграла польская компания Unibep S.A., в результате в октябре 2010 г. был подписан

81

инвестиционный договор. Очевидно, что участие польской компании было одним из условий выделения Польшей  кредита в размере 47 млн евро для  реализации этого проекта. Он предусматривает  строительство 21 -этажного здания гостиницы  с номерами различной комфортности, универсальным залом на 300 посадочных мест, 25-метровым бассейном, а также 6-уровневый паркинг на 324 машины, который будет соединен переходами со всеми корпусами комплекса. В  настоящее время польская генподрядная компания выполняет основные строительно-монтажные  работы. Планируется, что гостиница  откроется в январе 2014 г.

Таким образом, 15 гостиниц должны быть приведены в соответствие с международными стандартами, пройти сертификацию и  получить категорию.

Наиболее значительные изменения  произойдут в гостиницах «Юбилейная», «Турист», преобразятся также ведомственные  гостиницы, в частности «Алмаз»  и «Экспресс», будут обновлены  «Беларусь» и «Спутник».

К чемпионату мира по хоккею 2014 г. в  городе будет построен гостиничный  комплекс «Пекин». Он расположится в  парке 40-летия Октября, на ул. Красноармейской. В состав комплекса войдет 5-звездочная гостиница, а также сопутствующие  объекты инфраструктуры.

Кроме гостиницы «Пекин», в ближайшее  время в Минске начнется строительство  квартала «Чайна-таун». Соответствующий  меморандум руководством города подписан с компанией из Харбина. Для реализации проекта предлагается земельный  участок в квартале ул. Аранская - Маяковского - Денисовская - пер. Серебрянский - Индустриальная. Площадка в 15-17 га располагается  в центральной части Минска на берегу Свислочи в составе общегородского парка. Предполагается, что комплекс «Чайна-таун» займет территорию в 8-9 га, остальное будет отведено под  тематический парк. Правда, на данной территории находится 41 индивидуальный жилой дом, подлежащий сносу, а затраты на снос могут составить около 10 млн долларов.

В соответствии с генеральным планом Минска на этой территории возможно размещение в комплексе бизнес-центра, китайско-белорусского выставочного центра, центра отдыха, торговой улицы, центра традиционной китайской  медицины, детского развлекательного центра и отеля. Общая площадь  объектов может составить 55-60 тыс. м.кв.

О намерении иранской компании PersPolisInvest строить в Минске 5- звездочный гостиничный комплекс «Минск Персполис» (Minsk Perspolis) общественность узнала в апреле 2011-го из новостей, когда была заложена капсула в фундамент будущего сооружения в центре города по ул. Немига.

Информация о работе Реализация функции маркетинга на предприятии индустрии туризма и гостеприимства (на примере ОАО « ГК Славянский»)