Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Апреля 2013 в 09:45, отчет по практике
С каждым годом растет количество гостиниц и отелей, как в нашей стране, так и за рубежом, так как средства и услуги для размещения туристов, занимают одно из первых мест при формировании туристской инфраструктуры. Размещение - важный элемент программы практически любого тура. Не редко мотивация выбора гостиницы для туриста является определяющей, поэтому сегодня гостиничный бизнес - одна из наиболее перспективных и быстроразвивающихся отраслей, приносящей по всему миру многомиллионные прибыли. Гостиничный бизнес несет в себе огромный потенциал, способный приносить устойчивый доход.
ВВЕДЕНИЕ
4
1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
5
1.1 Краткая характеристика
5
1.2 Основные направления деятельности
6
1.3 Структура управления
10
2 АНАЛИЗ ФИНАНСОВО - ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
13
2.1 Горизонтальный анализ
13
2.2 Вертикальный анализ
17
2.3 Анализ платежеспособности и ликвидности
19
2.4 Анализ финансовой устойчивости
23
2.5 Анализ деловой активности
24
2.6 Анализ рентабельности
25
3 ПРОЕКТ МЕРОПРИЯТИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ
28
Понятие эффективности работы организации
28
3.2 Основные направления повышения эффективности деятельности
29
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
32
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
33
ПРИЛОЖЕНИЕ А Организационная структура
34
ПРИЛОЖЕНИЕ Б Бухгалтерские балансы на 31 декабря 2007 – 2009 гг
35
ПРИЛОЖЕНИЕ В Отчет о прибылях и убытках за 2007 – 2009 гг
38
Большую долю во внеоборотных активах занимают основные средства – порядка 70 %. Это связано со спецификой бизнеса (мебель, интерьер, оборудование). Происходит постепенное снижение за счет амортизации на 3,62 пункта за 2008 год и 2,33 пункта за 2009 год. Высокая доля основных средств свидетельствует о значительных накладных расходах и чувствительности к изменениям выручки. Для сохранения финансовой устойчивости предприятию необходимо иметь высокую долю собственного капитала в источниках финансирования.
Структура оборотных активов характеризует масштаб деятельности предприятия и состояние расчетов с потребителями. Оборотные средства составляют 23,66 % на конец 2009 года, происходит постепенное увеличение за 2 года (около 6%). Они представлены на последний год «Запасами и НДС» 3,59 % , дебиторской задолженностью 20,07 %. Денежные средства занимают всего лишь 1 %.
Анализируя раздел III «Капитал и резервы» мы видим, что вклады в уставный капитал не производились. Собственные средства составляют около 90 %. В общем их доля сначала повысилась (на 0,54 пункта) за счет увеличения нераспределенной прибыли, затем снизилась (на 0,64 пункта) за счет расходования денежных средств.
Анализируя раздел V «Краткосрочные обязательства» можно сказать, что гостиница финансирует свою деятельность за счет кредиторской задолженности, не прибегая к кредитам и займам. Он составляет порядка 10 % от валюты баланса. Основную часть занимает задолженность перед поставщиками (примерно по 9 %), около 1 % в сумме задолженность перед персоналом и бюджетом.
2.3 Анализ платежеспособности и ликвидности
Один из показателей,
характеризующих финансовое состояние
предприятия, является его платежеспособность,
т. е. возможность наличными
Анализ ликвидности
баланса заключается в
Потребность в анализе ликвидности баланса возникает в условиях рынка в связи с усилением финансовых ограничений и необходимости оценки кредитоспособности предприятия. Ликвидность баланса определяется как степень покрытия обязательств предприятия его активами, срок превращения которых в денежную форму соответствует сроку погашения обязательств.
Распределим текущие активы в следующие группы: А1 - наиболее ликвидные активы - денежные средства и краткосрочные финансовые вложения (ценные бумаги); А2 - быстро реализуемые активы - дебиторская задолженность и прочие активы. A3 - медленно реализуемые активы - статьи раздела II актива «Запасы и затраты» (за исключением «Расходов будущих периодов»), а также статьи из раздела 1 актива баланса «Долгосрочные финансовые вложения» (уменьшенные на величину вложений в уставные фонды других предприятий) и «Расчеты с учредителями»; А4 - трудно реализуемые активы - статьи раздела I актива баланса «Основные средства и иные внеоборотные активы», за исключением статей этого раздела, включенных в предыдущую группу.
Пассивы баланса группируются
по степени срочности их выплаты.
П1 - наиболее срочные обязательства
- к ним относятся кредиторская
задолженность. П2 - краткосрочные пассивы
- краткосрочные кредиты и
Показатели оценки ликвидности гостиницы за 2007, 2008 и 2009 года приведены в таблицах 13, 14, 15 соответственно.
Таблица 13– Показатели оценки ликвидности отеля за 2007 год
В тыс.рублей
Показатель |
На начало периода |
На конец периода |
Пассивы |
На начало периода |
На конец периода |
Платежный излишек или недостаток | |
На начало периода |
На конец периода | ||||||
А1 |
79 |
5 |
П1 |
53812 |
49569 |
-53733 |
-49564 |
А2 |
71923 |
43296 |
П2 |
0 |
0 |
71923 |
43296 |
А3 |
2814 |
40222 |
П3 |
0 |
0 |
2814 |
40222 |
А4 |
400320 |
387912 |
П4 |
421324 |
421866 |
-21004 |
-33954 |
Баланс |
475136 |
471435 |
Баланс |
475136 |
471435 |
- |
- |
Баланс считается абсолютно ликвидным, если выполняются условия: А1 > П1, А2 > П2, А3 > П3, А4 <П4. Невыполнение какого-либо из первых трех неравенств свидетельствует о том, что ликвидность баланса в большей или меньшей степени отличается от абсолютной. В данном случае А1< П1 (недостаток денежных средств)
Таблица 14 – Показатели оценки ликвидности отеля за 2008 год
В тыс.рублей
Показатель |
На начало периода |
На конец периода |
Пассивы |
На начало периода |
На конец периода |
Платежный излишек или недостаток | |
На начало периода |
На конец периода | ||||||
А1 |
5 |
11 |
П1 |
49569 |
53750 |
-49564 |
-53739 |
А2 |
43296 |
87542 |
П2 |
0 |
0 |
43296 |
87542 |
А3 |
40222 |
15212 |
П3 |
0 |
0 |
40222 |
15212 |
А4 |
387912 |
378949 |
П4 |
421866 |
427964 |
-33954 |
-49015 |
Баланс |
471435 |
481714 |
Баланс |
471435 |
481714 |
- |
- |
Таблица 15 – Показатели оценки ликвидности отеля за 2009 год
В тыс.рублей
Показатель |
На начало периода |
На конец периода |
Пассивы |
На начало периода |
На конец периода |
Платежный излишек или недостаток | |
На начало периода |
На конец периода | ||||||
А1 |
11 |
7 |
П1 |
53750 |
50755 |
-53739 |
-50748 |
А2 |
87542 |
95921 |
П2 |
0 |
0 |
87542 |
95921 |
А3 |
15212 |
17157 |
П3 |
0 |
0 |
15212 |
17157 |
А4 |
378949 |
364829 |
П4 |
427964 |
427159 |
-49015 |
-62330 |
Баланс |
481714 |
477914 |
Баланс |
481714 |
477914 |
- |
- |
Из таблиц 14, 15 видно, что также не выполняется первое неравенство в связи с недостаточностью денежных средств. Баланс нельзя считать абсолютно ликвидным.
На основе предыдущих таблиц рассчитываются коэффициенты ликвидности, динамика которых по годам приведена в таблице 16.
Таблица 16 – Динамика показателей ликвидности
Показатель |
2007 |
2008 |
2009 | |||
На начало периода |
На конец периода |
На начало периода |
На конец периода |
На начало периода |
На конец периода | |
Коэффициент текущей ликвидности |
1,39 |
1,68 |
1,68 |
1,91 |
1,91 |
2,23 |
Коэффициент срочной ликвидности |
1,34 |
0,87 |
0,87 |
1,63 |
1,63 |
1,89 |
Коэффициент абсолютной ликвидности |
0,0015 |
0,0001 |
0,0001 |
0,0002 |
0,0002 |
0,0001 |
Коэффициент текущей ликвидности показывает, в какой степени вся задолженность по текущим финансовым обязательствам может быть удовлетворена за счет всех его текущих (оборотных) активов. Нормативное значение данного показателя от 1 до 2. Значение коэффициента текущей ликвидности увеличилось за два года на 55 пункта (с 1,68 до 2,23). Предприятие может покрыть все свои краткосрочные обязательства собственными средствами в полном размере.
Коэффициент срочной ликвидности показывает, в какой степени все текущие финансовые обязательства могут быть удовлетворены за счет его высоколиквидных активов. Нормативное значение более 1. Данный показатель на конец последних двух лет выше нормы (1,63 и 1,89), а на конец 2007 года значение немного не дотягивает (0,87). В 2007 году гостиница могла покрыть лишь 87 % текущих финансовых обязательств за счет денежных средств и дебиторской задолженности.
Коэффициент абсолютной
ликвидности показывает в какой
степени все текущие финансовые
обязательства предприятия
2.4 Анализ финансовой устойчивости
Финансовая устойчивость – независимость предприятия от источника финансирования. Показатели финансовой устойчивости характеризуют структуру капитала (таблица 9).
Таблица 17 – Динамика показателей финансовой устойчивости
Показатель |
2007 |
2008 |
2009 | |||
На начало периода |
На конец периода |
На начало периода |
На конец периода |
На начало периода |
На конец периода | |
Коэффициент автономии |
0,89 |
0,90 |
0,90 |
0,89 |
0,89 |
0,89 |
Коэффициент финансирования |
0,13 |
0,12 |
0,12 |
0,13 |
0,13 |
0,12 |
Собственные оборотные средства, тыс.руб |
21 004 |
33 954 |
33 954 |
49 015 |
49 015 |
62 330 |
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами |
0,20 |
0,30 |
0,30 |
0,43 |
0,43 |
0,55 |
Коэффициент маневренности функционирующего капитала |
0,05 |
0,08 |
0,08 |
0,12 |
0,12 |
0,15 |
Коэффициент финансовой независимости (автономии) показывает удельный вес собственных средств в общей сумме источников финансирования. Предприятие финансово независимо, так собственные средства составляют около 90 %. Организация не использует заемным капиталом.
Коэффициент финансирования
характеризует объем
Величина собственных оборотных средств. Характеризует ту часть собственного капитала предприятия, которая является источником покрытия его текущих активов (т.е. активов, имеющих оборачиваемость менее одного года). Значение показателя увеличивается - положительная тенденция. За 2 года значение выросло почти в 3 раза, с 21 004 до 62 330 тыс.руб.
Коэффициент обеспеченности собственными источниками финансирования показывает, какая часть оборотных активов финансируется за счет собственных источников. Также заметное увеличение показателя, с 20 %в 2007 до 55 % в 2009.
Коэффициент маневренности функционирующего капитала показывает, какую долю занимает собственный капитал, инвестированный в оборотные активы, в общей сумме собственного капитала (т.е. какая часть собственного капитала находится в высокообрачиваемой и высоколиквидной форме). Прослеживается положительная тенденция – рост показателя (с 0,08 до 0,12 в 2008 и до 0,15 в 2009).
Одной из характеристик
эффективности и