Планирование себестоимости готовой продукции на хлебозаводе

Наименование 

изделия

Планируемая выработка в тоннах

Наименование статей калькуляции

Основное сырье (мука)

Прочие основные материалы

Транспортно-заготовительные расходы на муку и прочие основные материалы

Потери по мягкой таре

Упаковочные материалы

Топливо и электроэнергия

Основная зарплата производственных рабочих

Дополнительная зарплата производственных рабочих

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

Всего

21429,2

2208,34

209,26

55

46,37

93,2

5,99

1. Хлеб Орловский 1 кг

на 1 т.

103,05

9,77

2,5

2,16

4,3

0,28

Всего

29455,6

3445,01

165,63

168,67

63,37

118,6

11,18

2. Хлеб Столовый 0,93 кг

на 1 т.

116,96

6,16

57,31

2,19

5,5

0,37

Всего

3410,4

482,44

61,16

12,7

12,59

46,8

3,26

3. Хлеб Рижский 0,5 кг

с

141,46

17,93

3,7

3,69

13,7

0,95

Всего

5965,7

1026,83

322,12

43,1

16,57

56,2

3,93

4. Батоны нарезные 0,4 кг

Всего

172,12

54,0

7,2

2,78

9,4

0,66

ИТОГО:

60260,9

7162,62

786,75

183,4

138,9

359,7

24,37

Наименование статей калькуляции

Затраты на 1 руб. товарной продукции

Отчисления на социальные нужды

Расходы на подготовку и освоение производства

Общепроизводственные расходы

Общехозяйственные расходы

Прочие производственные расходы

Производственная себестоимость

Коммерческие расходы

Полная себестоимость

Плановая выработка по себестоимости  предыдущего года

Изменение себестоимости в % к предыдущему году

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

38,22

161,8

188,66

0,3

3007,64

87,99

3095,64

3075,09

0,67

87,02

1,78

7,55

8,8

0,014

140,35

4,11

144,46

143,5

67,01

222,40

285,27

0,46

4524,95

132,38

4657,34

4860,17

0,42

93,76

2,28

7,55

9,68

0,016

153,62

6,18

158,11

162,3

19,28

25,75

53,67

0,07

717,83

21,0

738,83

718,74

2,79

93,96

5,65

7,55

15,74

0,021

210,48

6,16

216,64

210,75

23,19

45,04

74,94

0,16

1612,26

47,17

1659,43

1700,22

-2,4

91,55

3,89

7,55

12,56

0,027

270,25

7,91

278,16

285,0

147

455,0

602,54

1,0

9862,68

288,54

10151,23

10274,7

-1,2

91,26

Расчет потребности  и стоимости сырья и материалов                          

Наименование изделий

Хлеб Орловский 1 кг

Хлеб Столовый 0,93 кг

План выработки на год, т

21429,2

29455,6

% выхода при влажности муки  стандарт

          14,5                        160

14,5               145,8

Принятой в плане, %

           12,55                     163,18

13,3             147,57

Виды сырья

ед.

изм.

цена

ед.

Сумма, тыс.руб.

Сумма, тыс.руб.

норма

кол-во

сумма

норма

кол-во

сумма

1

2

3

4

5

6

7

8

9

1. Мука 

1. Обдирная

т.

156,6

70,0

9192,46

1439,54

50,0

9327,89

1562,89

2. Ржаная сеяная

т.

176,1

3. Пшеничная II-го сорта

т.

184,6

30,0

3939,62

727,25

50,0

9327,89

1842,34

4. Пшеничная I-го сорта

т.

235

5. Солод ржаной белый

т.

245

6. Накидка к цене

т.

42,25

40,86

7. Отходы реализуемые /вычитаются/

т.

60

-0,71

-1,08

ИТОГО:

13132,08

2208,3

18655,78

3445,01

2. Прочие основные материалы

1. Соль

кг.

0,0175

1,5

202890,66

3,55

1,5

308386,8

5,15

2. Дрожжи

кг.

0,49

0,08

10505,67

5,15

0,4

79841,24

123,69

3. Сахар в растворе

кг.

0,663

1,0

199603,11

23,62

4. Масло растительное на смазку  форм листов

кг.

1,317

0,837

17936,24

23,62

0,2

5891,12

5.Патока

кг.

0,2

6,0

787924,9

157,58

6. Кулинарный жир

кг.

1,36

7. Лецитин

кг.

0,97

0,628

13457,54

13,05

8. Тмин

кг.

2,85

9. Крахмал

кг.

0,498

10. Сыворотка

кг.

3

0,011

1444,53

4,33

0,011

2195,63

6,16

11. Вода

т.

0,15

1,0

13132,08

1,97

1,0

19960,31

1,97

ИТОГО:

209,26

165,63

Хлеб Рижский 0,5 кг

Батоны нарезные 0,4 кг

ВСЕГО:

3410,4

5965,7

14,5          131

14,5          136,5

12,6          133,54

14,5          136, 5

Сумма, тыс.руб.

Сумма, тыс.руб.

количество

Сумма, тыс.руб.

норма

кол-во

сумма

норма

кол-во

сумма

10

11

12

13

14

15

16

17

19172,61

3002,43

85,0

2170,81

382,28

2170,81

382,28

13919,78

2569,59

10,0

255,39

60,02

100,0

4370,48

1027,06

4625,87

1087,08

5,0

127,69

31,29

127,69

31,29

9,0

92,11

-0,14

-0,24

-2,16

2553,89

482,44

4370,48

1026,83

40016,76

7162,62

1,5

39457,68

0,69

1,5

67523,86

1,18

618258,99

10,82

0,2

5107,79

2,5

1,2

52445,7

25,7

147900,41

72,47

4,0

174819,05

115,91

374422,15

248,24

0,37

1261,85

1,66

0,72

4295,3

5,66

29384,51

38,7

5,0

127694,75

25,54

2,9

915619,65

183,12

126743,81

172,37

126743,81

172,37

13457,54

13,05

0,4

10215,58

29,11

10215,58

29,11

0,1

2553,89

1,27

2553,89

1,27

0,005

218,52

0,66

3858,69

11,58

1,0

2553,89

0,38

1,0

4370,48

0,66

40016,76

6,0

61,16

322,12

789,75

Содержание расходов

Автотранспортом

Итого расходов

Фактически в базисном году за 1 т. муки, руб.

За 1 тонну муки (брутто), руб.

Итого, тыс.руб.

За 1 тонну муки (нетто), руб.

Всего, тыс.руб.

1

2

3

4

5

6

1. Стоимость перевозки

2,46

98,44

98,44

2. Обслуживание ветки и подача  вагонов

3. Погрузочно-разгрузочные работы

4. Стоимость приема-сдачи

2,5

2,5

5. Начисления на зарплату

0,96

0,96

6. Прочие расходы: наценка в  размере 0,07% от стоимости муки

5,01

5,01

ИТОГО:

106,92

2,672

106,92

2,672

Наименование изделий

Транспортно-заготовительные расходы, тыс.руб.

Всего

На муку

На прочие основные материалы

1. Хлеб Орловский 1 кг

35,09

20,31

55,40

2. Хлеб Столовой 0,93 кг

49,85

7,46

57,31

3. Хлеб Рижский 0,5 кг

6,82

5,96

12,78

4. Батоны нарезные 0,4 кг

11,68

31,50

43,18

ИТОГО:

106,92

76,50

168,67