Управление товароснабжением розничной организации

Анализ структуры ассортимента предприятия ООО «Градиент-Уфа» в 2005-2007 году выполним методом АВС-анализа (табл.7).

 

Таблица 7 - Данные для проведения АВС-анализа

№ товара	Наименование товара	2005 год			2006 год			2007 год
		Объем реализации, тыс. руб.	Доля, %	Порядковый № ранга товара	Объем реализации, тыс. руб.	Доля, %	Порядковый номер ранга товара	Объем реализации, тыс. руб.	Доля, %	Порядковый № ранга товара
1	Средства по уходу за волосами	9108,828	31,05	1	154382,3	35,14	1	111719,1	38,23	1
2	Декоративная косметика	4168,646	14,21	2	58870,89	13,4	2	32291,3	11,05	3
3	Средства по уходу за ногтями	874,2128	2,98	10	13970,85	3,18	10	13121,08	4,49	8
4	Средства по уходу за кожей лица, рук и ног	2537,564	8,65	4	48678,32	11,08	3	38428,11	13,15	2
5	Зубная паста, щетки и т.д.	3690,469	12,58	3	42791,23	9,74	4	23173,76	7,93	5
6	Солнцезащитные средства	2123,926	7,24	6	22010,68	5,01	8	9409,774	3,22	9
7	Парфюмерно-косметические наборы	1038,494	3,54	9	13970,85	3,18	9	8386,972	2,87	10
8	Средства по уходу за телом	2341,013	7,98	5	27282,7	6,21	6	15517,36	5,31	6
9	Парфюмерия для женщин	1369,991	4,67	8	30182,31	6,87	5	24897,91	8,52	4
10	Средства гигиены	2082,856	7,1	7	27194,84	6,19	7	15283,58	5,23	7

 

Нужно отметить, все товары, которые попадают в первые 75% суммы долей, относятся к группе А. Если товары попадают в промежуток 75 и 95%, то эти товары относятся к группе В. Все товары, которые не вошли в эти группы, относятся к группе С.

Таким образом, для предприятия ООО «Градиент-Уфа» товары в 2005 году, входящие в группу А и обеспечивающих наибольший объем реализации, являются: средства по уходу за волосами, декоративная косметика, зубная паста, щетки, средства по уходу за кожей лица, рук и ног, средства по уходу за телом.

К группе В (товары обеспечивающие 20% товарооборота) в 2005 году относятся: солнцезащитные средства, средства гигиены, парфюмерия для женщин.

К группе С (товары обеспечивающие 5% товарооборота) относятся: парфюмерно-косметические наборы, средства по уходу за ногтями.

В Приложении 1 представлены результаты АВС-анализа ассортимент предприятия ООО «Градиент-Уфа» за 2005 год.

В 2006 году товарами, относящимися к группе А являются: средства по уходу за волосами, декоративная косметика, средства по уходу за кожей лица, рук и ног, зубная паста, щетки, парфюмерия для женщин.

К группе В (товары обеспечивающие 20% товарооборота) в 2006 году относятся: средства по уходу за телом, средства гигиены, солнцезащитные средства.

К группе С (товары обеспечивающие 5% товарооборота) относятся: парфюмерно-косметические наборы, средства по уходу за ногтями.

В Приложении 2 представлены результаты АВС-анализа ассортимент предприятия ООО «Градиент-Уфа» за 2006 год.

И в группу А в 2007 г. входят средства по уходу за волосами, средства по уходу за кожей лица, рук и ног, декоративная косметика. парфюмерия для женщин, зубная паста, щетки и т.д.

К группе В: средства по уходу за телом, средства гигиены, средства по уходу за ногтями.

Группа С включает в себя солнцезащитные средства и парфюмерно-косметические наборы.

Таким образом, для предприятия ООО «Градиент-Уфа» товары, входящие в группу А и обеспечивающих наибольший объем реализации, являются: средства по уходу за волосами, за кожей лица, рук и ног, декоративная косметика, парфюмерия для женщин, зубная паста, щетки.

К группе В (товары обеспечивающие 20% товарооборота) относятся: средства по уходу за телом, средства гигиены, средства по уходу за ногтями.

К группе С (товары обеспечивающие 5% товарооборота) относятся: солнцезащитные средства, парфюмерно-косметические наборы.

Высокие объемы продаж товарных групп, относящихся к группе А достигается за счет следующих мероприятий на предприятия ООО «Градиент-Уфа», направленные именно на данные товарные группы:

- целенаправленно проводятся рекламные акции по данным товарным группам;

- цены на товарные группы ниже, чем на товарный ассортимент других групп товаров;

- торговый персонал, реализующий перечисленные товары, относящиеся к группе А квалифицированнее и работает дольше, чем торговый персонал, работающих в других товарных группах.

 

 

2.3. Анализ факторов, влияющих на товарооборот предприятия

 

Необходимо выполнить оценку факторов, влияющих на товарооборот. На объем товарооборота, его изменение оказывают влияние факторы внутреннего характера, которые можно сгруппировать следующим образом. Первая группа факторов - обеспеченность товарными ресурсами, их правильное использование. Вторая - обеспеченность трудовыми ресурсами, эффективность их использования. Третья группа факторов - состояние, эффективность использования основных фондов и материально-технической базы.

Для анализа товарных ресурсов на предприятии ООО «Градиент-Уфа» составим продуктовый баланс предприятия (см. табл.8).

 

Таблица 8 - Товарный баланс предприятия ООО «Градиент-Уфа», тыс.руб.

Показатель	2005 год	2006 год	2007 год	Отклонение, 2007 г. от 2005 г. +,-
Запасы покупных товаров на начало года	17245	29808	47517	+30272
Поступление покупных товаров	22275	339813	207165	+184890
Прочее выбытие покупных товаров	15615	8548	5871	-9744
Запасы покупных товаров на конец года	29808	47517	5614	-24194
Общий объем товарооборота	29336	439335	292229	+262893

 

Увеличение товарооборота предприятия ООО «Градиент-Уфа» в динамике произошло за счет роста поступления товаров (30272 тыс. руб.), поступление покупных товаров (184890 тыс.руб.), прочее выбытие покупных товаров (9744 тыс.руб.), снижение запасов на конец 2007 года (24194 тыс.руб.).

Влияние трудовых факторов на товарооборот предприятия ООО «Градиент-Уфа» проанализируем по данным таблицы 9.

 

 

Таблица 9 - Расчет влияния трудовых ресурсов на товарооборот

Показатель	2005 год	2006 год	2007 год	Отклонение, 2007 г. от 2005 г., +,-
Товарооборот, тыс.руб.	29336	439335	292229	+262893
Среднесписочная численность, чел.	112	128	141	+29
Среднегодовая выработка на одного работника, тыс.руб.	222	2909	1756	+1534

 

Рассчитаем товарооборот при фактической численности 2007 г. и фактической выработке 2005 г. Этот показатель будет равен 31302 тыс. руб. (141*222). В результате роста производительности труда товарооборот предприятия ООО «Градиент-Уфа» вырос на 260927 тыс. руб. (292229-31302). Вследствие увеличения численности работников товарооборот увеличился на 1966 тыс. руб.(31302-29336).

Товарооборот предприятия увеличивается за счет увеличения численности работников и производительности труда.

На увеличение товарооборота предприятия ООО «Градиент-Уфа» в период 2005-2007 гг. оказали влияние также следующие факторы:

- увеличение спроса покупателей;

- расширение и обновление ассортимента продукции;

- увеличение цен на реализуемую продукцию;

- полная и ритмичная обеспеченность предприятия товарами;

- обеспеченность квалифицированными трудовыми ресурсами;

- обеспеченность оборудованием;

- повышение культуры обслуживания.

Предприятие располагает комплексом помещений, необходимых для рационального функционирования торгово-технологического процесса.

Основным торговым помещением предприятия является - торговый зал. Он служит для размещения рабочего и выставочного запаса товаров, здесь производится отбор товаров покупателями, осуществляются расчетные операции за отобранные товары, оказываются различные дополнительные услуги покупателям. Поэтому устройство и планировка торгового зала должна отвечать требованиям (нормативам) рациональной организации.

Совокупность помещений предприятия составляет его технологическую планировку, представленную на рисунке 5.

Вся торговая площадь предприятия разделена на торговые зоны - секции, своеобразные торгово-операционные залы, независимые друг от друга, что дает возможность осуществлять быструю индивидуальную перепланировку оборудования под смену различных товарных групп в этих секциях, безболезненно проводить замену или перемещение всего ассортимента товаров в торговом зале. Кроме этого секции - залы могут автономно работать и осуществлять материальный учет и обслуживание покупателей независимо от работы (или блокирования) соседних секций.

 

Рис. 5. Схема-планировка ООО «Градиент-Уфа»

 

В них установлены торговое оборудование и средства механизации, позволяющие эффективно использовать торговую площадь, совмещая схемы пристенного и островного размещения.

Размеры витрин позволяют использовать их, как полезно - работающую торговую площадь для крупных стендов с большим набором товара.

Планировка ООО «Градиент-Уфа» дает возможность применять различные технологии обслуживания грузопотоков: через рампу, склад накопитель, имеющие два автономных выхода к подъездным путям непосредственно в зону разгрузки и складирования и др.

 

Таблица 10 - Характеристика площадей ООО «Градиент-Уфа»

Общая площадь	1056 кв. м.
Торговая площадь	642 кв. м
Другие помещения	321 кв. м

 

Количество отдельных кабинетов: Бытовые помещения. Также имеется комната отдыха, комната приема пищи, комната охраны и др. служебные помещения.

В ООО «Градиент-Уфа» есть необходимые условия для проведения разгрузочно-погрузочных работ и обработки всех поступающих грузов в закрытом помещении.

Площадь предприятия составляет 1056 м2: из них 642 м2 занимают торговые помещения, 90 м2 - административно-бытовые, 35 м2 - подсобные помещения и 196 м2 - помещения для приемки и хранения товаров.

1. Определим степень эффективности использования площади путем расчета технико-экономических показателей.

1. Коэффициента установочной площади:

 

          (4)

 

где S у -- установочная площадь равна 316 м2;

S т. з -- площадь торгового зала равна 643 м2;

К у -- коэффициент установочной площади равен 0,43 т.е. 43 %.

А норматив =0,3 у нас получается 0,43 перебор торгового оборудования. Нам нужно уменьшить количество единиц торгового оборудования для эффективного использования торговой площади.

2. Коэффициента выкладки:

 

         (5)

 

где S выкл - площадь выкладки товаров равна 316 м2;

S т. э -- площадь торгового зала равна 642 м2;

К выкл -- коэффициент использования площади торгового зала под выкладку товаров составляет 0,42.

Норматив = 0,75, у нас получилось 0,42, значит, площадь используется не эффективно, нужно увеличить площадь выкладки товаров.

3. Структуры площадей предприятия: показывает, какую долю занимает конкретная площадь в общей S предприятия:

 

         (6)

 

где S т.з. - площадь торгового зала (642 м2) равна 0,69 или 69 %;

S дем. - демонстрационная площадь (642 м2) равна 0,69 или 69 %;

S уст. - установочная площадь (316 м2) равна 0,29 или 29 %.

4. Коэффициента непрерывности: