Управление ценовой политикой предприятия (на примере ОАО «Бобруйский мясокомбинат»)

 Закупочные  и оптовые цены на сельскохозяйственную  продукцию должны четко реагировать  на все изменения. На общереспубликанском  уровне утверждаются и корректируются  по представлению Министерства  сельского хозяйства и продовольствия  Республики Беларуси закупочные  цены на зерно, молоко, скот  и птицу в живой массе, сахарную  свеклу и льнопродукцию, а на  областном уровне — на продукцию  локального производства и потребления:  картофель, овощи, плоды и ягоды.

 

 

2 АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ЦЕНОВОЙ  ПОЛИТИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ НА ПРИМЕРЕ  ОАО «БОБРУЙСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»

2.1 Общая экономическая характеристика  деятельности предприятия

ОАО «Бобруйский  мясокомбинат» является одним из ведущих мясокомбинатов Республики Беларусь, его работа – символ успеха, организованности и процветания. Но чтобы стать лучшим, предприятие  ставит перед собой только высокие  цели, среди которых отменное качество, широкий ассортимент производимых колбасных изделий и повышение  квалификации своего персонала.

Миссией организации можно считать обеспечение  всех групп потребителей высококачественной и безопасной продукцией, производимой из натурального  сырья и компонентов  на современном оборудовании, применяя инновации и технологии.

Учредителями  общества являются Могилевский облисполком  и физические лица. Среднесписочная  численность – 886 человек. Сегодняшний  мясокомбинат – это современнее  промышленно предприятие, занимающее территорию 10,57 гектар. Организационная - штатная  структура хозяйства  представлена в Приложении 1.

ОАО «Бобруйский  мясокомбинат» предлагает потребителям достаточно широкий ассортимент  колбасной, мясной, специальной и  технической продукции. Ассортимент  продукции вырабатывается ежегодно в соответствии  с требованиями потребителей. С 207 по 2012 год в производство внедрено 407 наименований колбасных  изделий, 105 наименований полуфабрикатов.

Ассортимент выпускаемой продукции составляет более 400 наименований – колбасные  изделия и продукты из говядины и  свинины, мясные полуфабрикаты, что  позволяет удовлетворить требования различных слоев потребителей.

Общую характеристику экономики предприятия начнем с  динамики наличия   основных производственных  фондов.

Успешное  функционирование предприятия определяется эффективностью использования основных фондов. Основные производственные фонды  представляют собой материально-вещественные ценности, используемые в качестве средств труда, которые действуют в неизменной натуральной форме в течение длительного периода времени и утрачивают свою стоимость по частям. К ним относятся средства труда со сроком службы не менее одного года [9 с.150].

Основные  фонды определяют производственную мощность предприятия, характеризуют  его техническую оснащенность; связаны  с производительностью труда, механизацией, автоматизацией производства, себестоимостью продукции, прибылью и уровнем рентабельности. Рассмотрим динамику  наличия   основных производственных  фондов в таблице 2.1.

Таблица 2.1 – Динамика наличия основных производственных фондов, млн. руб. в ОАО «Бобруйский мясокомбинат»

Показатели	Среднегодовая стоимость
	2010		2011		2012
	млн.руб.	Уд.вес. %	млн.руб.	Уд.вес. %	млн.руб.	Уд.вес. %
Здания и сооружения	29 462	48,1	37 953	55,9	115 802	51,6
Передаточные устройства	1 546	3,0	1 811	2,7	5 099	2,3
Машины и оборудование	17 944	35,2	25 159	37,1	92 555	41,2
Транспортные средства	1 044	2,05	1 647	2,4	6 100	2,7
Инструмент, инвентарь и принадлежности	847	1,6	1 208	1,8	4 729	2,1
Рабочий  скот и животные основного  стада	4	0,007	4	0,005	4	0,001
Многолетние насаждения	1	0,001	1	0,001	1	0,001
ИТОГО:	50 848	100	67 783	100	224 290	100

Примечание  – Отчёты ОАО «Бобруйский мясокомбинат».

Исходя  из данных таблицы видно, что наращивается производство, о чем свидетельствуют  увеличение показателей наличия   основных производственных  фондов. Среднегодовая стоимость основных средств с каждым годом возрастает, по сравнению с 2010 годом – 50 848 млн. руб. увеличилась на 173 442 млн. руб. в 2012 году.

Также по данным таблицы  можно рассчитать показатели фондоемкости и фондоотдачи  по следующим формулам: 

                                     Ф_от = ВП / Ф_о    ; Ф_ем =1 / Ф_от                                                 (1)                                                        

где:  ВП – стоимости валовой продукции.

Фо ₂₀₁₀ = 122 697 млн. руб./50 848 млн. руб. = 2,4

Фо ₂₀₁₁ = 231 211 млн. руб./67 783 млн. руб. = 3,4

Фо ₂₀₁₂ = 410 015 млн. руб./224 290 млн. руб. = 1,8

Фем ₂₀₁₀ = 1/ 2,4  =  0,4

Фем ₂₀₁₁ = 1/ 3,4  =  0,3

Фем ₂₀₁₂ = 1/ 1,8 =  0,5

Таким образом, в 2010 году фондоёмкость составила  – 0,4, в 2011 году – 0,3, в 2012 году – 0,5. По сравнению  с 2011 годом фондоёмкость  в 2012 году увеличилась на 0,2. Фондоотдача за данные 2010 года  составила – 2,4, а  в 2011 и 2012 годах существенно изменялась и оставалась на уровне 3,4 и 1,8.

Наряду  с определением показателей обеспеченности предприятия основными средствами рассмотрим обеспеченность трудовыми  ресурсами, определив их состав и структуру (табл.2.2) [10 с.651].

 

Таблица 2.2 – Численность работников в ОАО «Бобруйский мясокомбинат»

Показатели	Годы			2012 к 2010, %	2012 к 2011, %
	2010	2011	2012
Среднесписочная численность работников, чел.	835	900	886	106,1	98,4
Среднемесячная заработная плата, руб.	1 083 151	1 693 750	3 204 500	295,8	189,1
Число отработанных человеко-часов, тыс. чел. ч.	1587,4	1701,7	1923,2	121,1	113,0
Тарифная ставка 1 разряда, тыс. руб.	306,4	398,4	485,2	158,3	121,7

Примечание  – Отчёты ОАО «Бобруйский мясокомбинат».

По данным таблицы 2.2 следует, что среднесписочное  количество работников в 2011 году по сравнению  с 2010 годом увеличилось на 65 человек, но в 2012 сократилось на 14 человек. По изученным данным видно, что среднемесячная заработная плата с каждым годом  увеличивается, чему свидетельствует  установленная по каждому году тарифная ставка 1 разряда,

так в 2012 году среднемесячная заработная плата по сравнению с 2011 годом увеличилась  на 89,1 %.

Далее, рассмотрим производство продукции  в ОАО  «Бобруйский мясокомбинат» с  помощью таблицы 2.3

 

Таблица 2.3 –  Производство продукции в ОАО «Бобруйский мясокомбинат»

Показатели	Годы			2012 в % к
	2010	2011	2012	2010	2011
Произведено мяса и субпродуктов 1 кат., т.	8 664	9 247	10 087	116,4	109,0
Произведено колбасных изделий, т.	5 462	6 023	6 194	113,4	102,8
Произведено мясных полуфабрикатов, т.	932	1 581	1 194	128,1	75,5

Примечание  – Отчёты ОАО «Бобруйский мясокомбинат».

По данным таблицы наглядно видно, что производство продукции Борисовского мясокомбинат с каждым годом растет. Например , было выработано в 2012 году по сравнению с 2010 году колбасных изделий на 13,4% больше. Сократилось лишь незначительно в 2012 году производство мясных полуфабрикатов на 24,5 %.

Наибольший  удельный вес в структуре затрат на производство продукции в  ОАО  «Бобруйский мясокомбинат» составляют материальные затраты, а именно сырье, топливо, электрическая энергия, тепловая энергия. Прослеживается их  постепенное  увеличение от 98 789 млн. руб. в 2010 году до 324 561 млн. руб. в 2012 году, соответственно 80,4% и 80,8%  удельного веса от общей  структуры затрат. Также увеличились  и затраты на амортизацию основных средств и нематериальных активов, по сравнению с 2010 годом на 2012 год они увеличились на 13 685 млн. руб. (табл. 2.4) .

 

Таблица 2.4 Структура затрат на производство продукции в ОАО «Бобруйский мясокомбинат»

Элементы затрат, млн. руб.	2010	Удельный вес, %	2011	Удельный вес, %	2012	Удельный вес, %
Материальные затраты	98 789	80,4	172437	82,2	324561	80,8
Затраты на оплату труда	10 969	8,9	18 323	8,7	34 915	8,6
Отчисления на социальные нужды	3 848	3,1	6 475	3,0	12 174	3,0
Амортизация основных средств и нематериальных активов	809	0,6	4 343	2,0	14 495	3,6
Расходы на рекламу	144	0,1	327	0,1	553	0,1
Прочие затраты	8 220	6,6	7 863	3,7	14 741	3,6
Итого затрат	122779	100	209768	100	401439	100

Примечание  – Отчёты ОАО «Бобруйский мясокомбинат».

Чтобы сделать  анализ финансовых результатов работы предприятия следует выделить наиболее важные показатели экономической эффективности:

- выручку  от реализации продукции;

- прибыль  от реализации продукции;

- рентабельность  реализованной продукции.

 

       Таблица 2.5 -  Общехозяйственные результативные  показатели работы предприятия

Показатели	Годы
	2010	2011	2012
Выручка от реализации товаров, продукции  работ и услуг, млн. руб.	148004	266816	454985
Полная себестоимость реализованной  продукции, млн. руб.	131381	222061	418116
Прибыль от реализации продукции, млн. руб.	2 991	17 008	3 580
Рентабельность реализации продукции, %	2,3	7,7	0,9