Совершенствование управления деятельностью гостиниц, на примере ООО «Атлас Парк-Отель»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Июня 2014 в 20:23, дипломная работа

Краткое описание

Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах и в других средствах размещения за вознаграждение.
Целью исследования в дипломном проекте является изучение и анализ управления деятельностью гостиниц, на примере ООО «Атлас Парк-Отель», и разработка способов ее совершенствования.
Для достижения цели исследования представляется целесообразным решить следующие задачи:
- раскрыть теоретические аспекты, касающиеся управления деятельностью гостиниц;
- рассмотреть подходы к управлению гостиничного комплекса;
- проанализировать действующую систему управленческой деятельности в исследуемом предприятии;
- разработать рекомендации по совершенствованию способов управления в исследуемом предприятии.
Объект исследования - ООО «Атлас Парк-Отель».
Предмет исследования - управление деятельностью гостиницы.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3
ГЛАВА 1. Гостиничный бизнес в индустрии гостеприимства и сервиса…….7
Гостиничный бизнес в России. Роль гостиничного бизнеса в индустрии гостеприимства и сервиса………………………………………………..16
Классификация средств размещения и технология обслуживания гостей в гостиницах…………………………………………………………..…..21
1.3. Анализ управленческой деятельности на современных гостиничных предприятиях…………………………………………………………………….27
ГЛАВА 2.Анализ управленческой деятельности гостиницы, на примере ООО « Атлас Парк-Отель»…………………………………………..………….38
2.1. История создания и развития ООО « Атлас Парк-Отель»………………38
2.2. Организационная структура ООО « Атлас Парк-Отель»………………..43
2.3. Анализ основных экономических показателей деятельности ООО «Атлас Парк-Отель»…………………………………………………………......52
ГЛАВА 3. Рекомендации по совершенствованию управленческой деятельности гостиниц, на примере ООО «Атлас Парк-Отель»………………………………………………………...………………......58
3.1. Анализ управленческой деятельности ООО «Атлас Парк-Отель»………………………………………………………………………….....58
3.2. Рекомендации по совершенствованию способов управления ООО «Атлас Парк-Отель»………………………………………………………………….......65
3.3. Разработка анкеты гостя на базе ООО «Атлас Парк-Отель»…………….72
Заключение…………………………………………………………………….....81
Список литературы и источников……………………………………………...84

Скачать полностью (666.94 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Прикрепленные файлы: 1 файл

диплом.docx

— 747.93 Кб (Скачать документ)

Потребитель также вправе расторгнуть договор, если он обнаружил существенные недостатки в оказанной услуге или иные отступления от условий договора.

Исполнитель должен устранить недостатки оказанной услуги в течение часа с момента предъявления потребителем соответствующего требования.

Требования потребителя об уменьшении цены оказанной услуги, а также о возмещении убытков, причиненных расторжением договора на предоставление услуг, подлежат удовлетворению в течение 10 дней со дня предъявления соответствующего требования.

Потребитель вправе потребовать также полного возмещения убытков, причиненных ему в связи с недостатком оказанной услуги. Убытки возмещаются в сроки, установленные для удовлетворения соответствующих требований потребителя.

22. За  нарушение сроков удовлетворения  отдельных требований потребителя  исполнитель уплачивает потребителю  за каждый час (день, если срок  определен в днях) просрочки неустойку (пени) в размере 3% суточной цены  номера (места в номере) или цены  отдельной услуги, если ее можно  определить.

23. За  нарушение срока начала оказания  услуг по договору на бронирование  мест в гостинице исполнитель  уплачивает потребителю за каждый  день просрочки неустойку (пеню) в размере 3% суточной цены забронированных  мест.

24. Исполнитель  в соответствии с законодательством  Российской Федерации несет ответственность  за вред, причиненный жизни, здоровью  или имуществу потребителя вследствие  недостатков при оказании услуг, а также компенсирует моральный  вред, причиненный потребителю нарушением  прав потребителя.

25. В  случае нарушения исполнителем  настоящих Правил защита прав  потребителей, предусмотренных законодательством  Российской Федерации, осуществляется  в порядке, установленном Законом  Российской Федерации "О защите  прав потребителей".

26. Потребитель  в соответствии с законодательством  Российской Федерации возмещает  ущерб в случае уплаты или  повреждения имущества гостиницы, а также несет ответственность  за иные нарушения.

27. Контроль  за соблюдением настоящих Правил  осуществляется Государственным  антимонопольным комитетом Российской  Федерации (его территориальными  органами), другими федеральными  органами исполнительной власти, их территориальными органами, и органами санитарно-эпидемиологического надзора в пределах их компетенции. 

 

 

 


Информация о работе Совершенствование управления деятельностью гостиниц, на примере ООО «Атлас Парк-Отель»