Совершенствование мотивации персонала организации. На примере ООО "Глобал Ресторанс"

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Июня 2012 в 15:47, дипломная работа

Краткое описание

Актуальной проблемой повышения эффективности производства товаров и услуг является поиск таких организационно-экономических форм хозяйствования, которые бы в максимальной степени стимулировали интересы работников в увеличении объемов производства продукции на основе качественного и высокопроизводительного труда при рациональном и экономном использовании материально-технических ресурсов.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3
1. Теоретические основы исследования мотивации, стимулирования и оплаты труда работников в организации 6
1.1. Основные теории мотивации и их сравнительный анализ…………….......6
1.2. Заработная плата на предприятии: сущность, виды и современное развитие 17
1.3. Зарубежный опыт применения и исследования мотивации, стимулирования и оплаты труда работников в организации 27
2. Анализ системы мотивации трудовой деятельности на предприятии ООО «Глобал Ресторантс Уфа» 32
2.1. Общая характеристика предприятия ООО «Глобал Ресторантс Уфа» 32
2.2. Анализ финансовых показателей ООО «Глобал Ресторантс Уфа» 36
2.3. Система мотивации трудовой деятельности ООО «Глобал Ресторантс Уфа»………………………………………………………………………………42
3. Разработка рекомендаций и мероприятий по повышению трудовой мотивации сотрудников ООО «Глобал Ресторантс Уфа» 57
3.1. Основные направления совершенствования системы стимулирования и оплаты труда персонала 57
3.2. Разработка новой системы мотивации, стимулирования и оплаты труда работников организации ООО «Глобал Ресторантс Уфа» 67
3.3. Оценка затрат на внедрение системы мотивации трудовой деятельности в организации ООО «Глобал Ресторантс Уфа» 73
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 81
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 84

Прикрепленные файлы: 1 файл

Совершенствование мотивации персонала организации. На примере ООО Глобал Ресторанс.doc

— 676.00 Кб (Скачать документ)

     Таблица 2.2.3

Изменения в источниках имущества организации  в 2010 году, млн.руб.

Пассив  баланса Абсолютная  сумма Удельный  вес Изменение
2009 2010 2009 2010 2010
16,34 19,17     2,83
Собственный капитал: 0,28 0,34 0,017135863 0,01773605 0,06
Краткоср. обязательства: 16,06 18,03 0,982864137 0,94053208 1,97
Кредиторская  задолженность 4,36 3,21 0,266829865 0,16744914 -1,15
Краткосрочные кредиты 2,14 6,43 0,130966952 0,33541993 4,29
Долгосрочные  обязательства 9,56 8,39 0,585067319 0,43766302 -1,17

 

     По  данным вышепредставленной таблицы  мы делаем вывод о том, что источников собственных средств стало больше. Тем не менее, компания увеличила  долю заемных средств за счет привлечения  кредитов, во время финансового кризиса  данное обстоятельство является негативным, ведь у предприятия снижается ликвидность баланса, так как кредитные средства вложены не в самые ликвидные активы. Проведем анализ ликвидности организации – таблица 2.2.4 В зависимости от степени ликвидности активы предприятия подразделяют на следующие группы:

  1. Наиболее ликвидные активы (А1) – денежные средства и краткосрочные финансовые вложения.
  2. Быстрореализуемые активы (А2) – краткосрочная дебиторская задолженность и прочие оборотные активы.
  3. Медленно-реализуемые активы (А3) – запасы, долгосрочная дебиторская задолженность, НДС и РБП.
  4. Труднореализуемые активы (А4) – внеоборотные активы.

     Таблица 2.2.4

Анализ  ликвидности и платежеспособности

Показатель  ликвидности Значение  показателя Изменение показателя 
(гр.3 - гр.2)
2009 2010
Коэффициент обеспеченности собственных оборотных  средств -0,63 -1,17 -1,8
Коэффициент текущей (общей) ликвидности 1,25 1,29 0,04
Коэффициент быстрой (промежуточной) ликвидности 0,474 0,579 0,105
Коэффициент абсолютной ликвидности 0,004 0,012 0,008

 

     Коэффициент текущей ликвидности в полной мере отражает покрытие  краткосрочных пассивов организации текущими активами. Положительная тенденция (1,29 на конец периода; 1,25 – на начало) гарантирует стабильность и своевременность расчетов в отношении с кредиторами. Значение коэффициента быстрой ликвидности (0,579) показывает, какую часть текущей задолженности организация может покрыть в ближайшей перспективе при условии погашения дебиторской задолженности (показатель аналогичен коэффициенту текущей ликвидности, но из расчета исключается наименее ликвидная часть оборотных активов – запасы). Следует отметить положительную динамику (+ 22,15) данного показателя. Коэффициент абсолютной ликвидности характеризует способность организации погасить всю или часть краткосрочной задолженности за счет денежных средств, имеет значение (0,012) при рекомендуемом значении от 0,2. Таким образом, показатель предприятия не достигает существующего норматива. При этом следует отметить, что в течение 2009 г. коэффициент вырос на 0,008. Проведем оценку структуры баланса организации – таблица 2.2.5.

     Таблица 2.2.5

Оценка  структуры баланса организации

Показатель  Значение  показателя Норматив
2009 2010
Коэффициент обеспеченности собственных оборотных  средств -0,63 -1,17 -1,8
Коэффициент текущей (общей) ликвидности 1,25 1,29 2
Коэффициент восстановления платежеспособности 0,625 0,645 >1
Коэффициент утраты платежеспособности 0,625 0,645 >1

 

     Итак, мы видим, что у компании большая  доля заемных средств, которая вложена в наиболее ликвидные активы. По данным таблица 2.2.5 мы можем сделать вывод, что компания в ближайшие 6 месяцев не сможет восстановить платежеспособность. Далее целесообразно рассмотреть прибыль организации – таблица 2.2.6.

                                                                                              

     Таблица 2.2.6

Состав  и динамика прибыли организации, млн.руб.

Показатель 2009 2010 Изменение Тем изменения
Выручка 15 20 5 1,33
Себестоимость 10 14 4 1,4
Валовая прибыль 5 6 1 1,2
Коммерческие  расходы 0,5 0,3 -0,2 0,6
Управленческие расходы 0,7 0,6 -0,1 0,85
Прибыль от продаж 3,8 5,1 1,3 1,34
Проценты  к уплате 1,32 1,97 0,65 1,49
Превышение  доходов над расходами 2,48 3,13 0,65 1,26
Прибыль до налогообложения 2,48 3,13 0,65 1,26
Налог на прибыль 0,372 0,4695 0,0975 1,26
Чистая  прибыль 2,108 2,6605 0,5525 1,26
Использование чистой прибыли 1,65 2,14 0,49 1,29
Нераспределенная  прибыль 0,458 0,5205 0,0625 1,13

     По  данным таблицы мы видим, что с  увеличением выручки и валовой  прибыли, организация сократила  коммерческие и управленческие расходы, по итогам 2010 года чистая прибыль организации возросла. Рентабельность – это степень доходности, выгодности, прибыльности бизнеса. Показатели рентабельности более полно, чем прибыль, идентифицируют окончательные результаты хозяйствования, потому что их величина  отражает соотношение эффекта с вложенным капиталом или потребленными ресурсами.

     Таблица 2.2.7

Анализ  системы показателей рентабельности, %

Показатель Значение  показателя Изменение показателя
2009 2010
Рентабельность продаж 2,2 2,85 0,65
Рентабельность  собственного капитала 5,53 8,89 3,36
Рентабельность  заемного капитала 1,17 0,89 -1,28

 

     Значение  показателя рентабельности совокупного  капитала, равное 2,89, свидетельствует  о том, что на 1 рубль совокупных активов приходится 3 копейки чистой прибыли. Следует отметить отрицательную (-1,28) динамику данного коэффициента в течение рассматриваемого периода. Рентабельность собственного капитала характеризует эффективность использования собственного капитала предприятия. Этот коэффициент является одним из самых важных показателей, используемых в бизнесе, он измеряет общую величину доходов акционеров. На конец отчетного периода значение данного показателя составило 8,89% и вырос на 3%. Рассмотрим показатели оборачиваемости средств предприятия и проследим их тенденцию – таблица 2.2.8. 
 
 
 

     Таблица 2.2.8

Показатели  оборачиваемости средств организации, млн.руб.

Показатели Абсолютная  сумма 
Коэффициент оборачиваемости 
Срок  оборачиваемости
2009 2010 изменения 2009 2010 изменения 2009 2010 изменения  
Объем реализации 15 20 5              
Активы 16 19 3 0,937 1,052 0,115 389,3 346,7 -42,5833  
Оборотные активы 5,27 5,78 0,51 2,846 3,460 0,613 128,2 105,4 -22,7517  
Запасы 2,6 3,12 0,52 5,769 6,410 0,641 63,2 56,9 -6,32667  
Дебиторская задолженность 0,32 0,18 -0,14 46,87 111,11 64,236 7,7 3,2 -4,50167  
Кредиторская  задолженность 4,36 3,21 -1,15 3,440 6,230 2,790 106,1 58,5 -47,5108  
СК 0,28 0,34 0,06 53,571 58,823 5,252 6,8 6,2 -0,60833  

 

     По  данным вышеприведенной таблицы  мы можем говорить о длительном сроке оборачиваемости активов и кредиторской  задолженности организации, второе, конечно не плохо. Необходимо отметить низкую кредиторскую задолженность, и можно было бы отметить данный фактор как положительный момент. Итак, нам необходимо подвести итог проделанному анализу, обобщив основные показатели деятельности организации – таблица 2.2.9.

     Таблица 2.2.9

Обобщение основных показателей деятельности организации

Показатели анализируемой организации аналогичные организации
2009 2010 отклонение №1 №2
Коэффициент автономии 0,27 0,15 -0,12 0,26 0,42
Обеспеченности  СОК -0,63 -1,17 -0,54 0,65 0,48
Коэффициент текущей ликвидности 1,25 1,29 0,04 1,87 2,01
Коэффициент абсолютной ликвидности 0,87 0,94 0,07 1,01 1,65
Коэффициент оборачиваемости активов 0,93 1,05 0,12 1,05 1,12
Коэффициент оборачиваемости запасов 5,7 6,4 0,7 6,5 4,5
Коэффициент оборачиваемости собственных средств 53,57 58,82 5,25 34,5 17,6
Рентабельность  активов 5,7 5,9 0,2 7,6 9,5
Рентабельность  продукции 2,2 2,8 0,6 3,8 5,01
Рентабельность  заемных средств 1,17 0,89 -0,28 0,6 3,6

Информация о работе Совершенствование мотивации персонала организации. На примере ООО "Глобал Ресторанс"