Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Февраля 2015 в 00:30, курсовая работа
Цели создания кафе ООО «Bonbon»:
Получение максимальной прибыли за счет оказания услуг в сфере быстрого питания. А именно наличие салатов, выпечки и разных десертов. Также инновацией нашего кафе должна стать следующая услуга: возможность приготовлении собственного десерта.
Создание имиджа ООО «Bonbon» как кафе с высоким уровнем обслуживания; с широким ассортиментом, высоким качеством предлагаемых блюд.
Удержание доли рынка за счет предложения качественных и недорогих блюд.
Дерево целей…………………………………………………………………...3
Цели и мотивация создания предприятия…………………………………....4
Целеполагание……………………………………………………………..4
Мотивация создания организации………………………………………..4
Миссия предприятия………………………………………………………5
Сегмент рынка деятельности организации………………………………5
Статус организации……………………………………………………………6
Выбор и обоснование организационно-правовой формы предприятия.6
Устав организации………………………………………………………...7
Учредительный договор…………………………………………………28
Анализ факторов, учитываемых при организационном проектировании..36
Оценка внешнего окружения……………………………………………36
Внешняя среда прямого воздействия……………………………..37
Внешняя среда косвенного воздействия………………………….40
План маркетинговой деятельности ООО «Bonbon» на год…………40
Оценка технологии………………………………………………………42
План рекламной кампании………………………………………………44
Материально-техническая база организации………………………………46
Техническая база…………………………………………………………46
Расчет затрат на производственные площади……………………46
Расчет затрат на оборудование и инструмент……………………50
Материальная база……………………………………………………….58
Расчет потребности в материальных ресурсах…………………..58
Расчет норматива оборотных средств…………………………….59
Выбор структуры управления организацией……………………………….60
Административная структура…………………………………………...60
Организационная структура……………………………………………..62
Процесс обслуживания…………………………………………………..64
Разработка положения о подразделениях…………………………………..65
Составление текста положения о подразделении……………………...65
Штатное расписание организации………………………………………73
Требования к обслуживающему персоналу…………………………..110
Расчет сводных технико-экономических показателей…………………...112
Годовая смета затрат организации…………………………………….112
Годовой доход и прибыль……………………………………………...112
Расчет точки безубыточности………………………………………….115
Заключение……………………………………………………………………...117
Список литературы………………………………………………
Генеральный директор несет ответственность:
5. УСЛОВИЯ РАБОТЫ:
УТВЕРЖДАЮ
Генеральный директор
ООО «Bonbon»
____________/Гатиатуллина А.И. /
10.10.2014 г.
Должностная инструкция менеджера отдела снабжения
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ:
- законодательные нормативные правовые акты, методические материалы по организации сбыта и поставки ГП;
- оптовые и розничные цены на продукцию, выпускаемую предприятием;
- стандарты транспортировки и хранения продукции;
-правила техники безопасности,
производственной санитарии и г
2. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ:
Менеджер отдела снабжения:
1. Занимается закупкой сырья и материалов, а также инвентарем для продуктивной работы предприятия;
2. Осуществляет рациональную организацию сбыта продукции предприятия, ее поставку потребителям в сроки и объеме в соответствии с заказами и заключенными договорами;
3. Обеспечивает участие отдела в подготовке прогнозов, проектов перспективных и текущих планов производства и реализации продукции;
5. Возглавляет работу по составлению планов поставок и их увязку с планами производства с целью обеспеченья сдачи готовой продукции производственным подразделениям в сроки в соответствии с заказами и заключенными договорами;
9. Руководит работниками своего отдела.
3. ПРАВА:
Менеджер отдела снабжения имеет право:
1. Осуществлять взаимодействие с руководителями всех структурных подразделений;
2. Запрашивать лично или по поручению руководства от руководителей подразделений и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей;
5. Требовать от генерального директора оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.
4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ:
Менеджер отдела снабжения несет ответственность за:
5. УСЛОВИЯ РАБОТЫ:
1. Режим работы менеджера отдела снабжения определяется в соответствии с Правилами внутреннего распорядка, установленными на предприятии.
2. В связи с производственной необходимостью начальник отдела снабжения может направляться в служебные командировки (в т.ч. местного значения).
УТВЕРЖДАЮ
Генеральный директор
ООО «Bonbon»
____________/Гатиатуллина А.И. /
10.10.2014 г.
Должностная инструкция менеджера по персоналу
Данная должностная инструкция разработана и утверждена в соответствии с нормами Трудового кодекса РФ и иных нормативных актов, регулирующих трудовые правоотношения.
1. Общие положения
1.2. На должность менеджера по
персоналу назначается лицо, имеющее
высшее профессиональное
1.3. Менеджер по персоналу
1.4. Во время отсутствия менеджера по персоналу (командировка, отпуск, болезнь и пр.) его обязанности выполняет назначаемый в установленном порядке заместитель, несущий полную ответственность за их надлежащее исполнение.
1.5. В своей деятельности
менеджер по персоналу
—настоящей должностной инструкцией.
1.6. Менеджер по персоналу должен знать:
- правила и нормы охраны труда.
2. Функции
На менеджера по персоналу возлагаются следующие функции:
3. Должностные обязанности
Для выполнения возложенных на него функций менеджер по персоналу обязан:
З.10. Консультировать руководителей разных уровней по вопросам организации управления персоналом.
Информация о работе Разработка организационной структуры ООО «Bonbon»