Обоснование перспектив роста и повышения эффективности производства продукции молочного скотоводства в ЗАО «КАЛУГА-МОЛОКО»

 

      Анализ таблицы 2.4 показывает что удельный вес среднегодовая стоимости основных средств зданий и сооружений увеличивается в 2012 году поэтому показатели выше чем в 2010 и 2011 годах. Удельный вес транспортных средств в среднегодовой стоимости основных средств находиться на одном уровне. Основными  элементами структурами основных средств по удельному весу ,являются здание и сооружение,машины и оборудование и продуктивность скота.

     Эффективность использование основных средств производства устанавливается по показателям фондоотдачи и уровня рентабельности.

Оснащенность и вооруженность предприятия основных средств производиться характеризующим показателем в таблицы 2.5.

Таблица 2.5 Общие показатели оснащенности и эффективности   использования основных средств производства

Показатель	2010 г.	2011 г.	2012 г.
Фондооснащенность, тыс.руб.	11422,8	8515,2	10077,6
Энергооснащенность, л.с. (кВт – ч)	156	120	119,2
Фондовооруженность, тыс. руб.	3286,8	2613,6	3295,8
Энерговооруженность, л.с. (кВт – ч)	36,9	36,9	39,0
Фондоотдача, руб.	0,24	0,22	0,27
Уровень рентабельности использования основных средств, %	-4,6	-5,7	-4,4

 

      Анализ таблицы  2.5 показывает, что фондообеспеченности в 2012 уменьшается по сравнению с 2010 годам ,но  увеличилась по сравнению с 2011 годом .Показатель фондовооруженности находиться на одном уровне. Энерговооруженность за анализируемый период увеличился. Уровень рентабельности использование основных средств отрицательный но имеет положительные тенденции к увелечению.

        Данные изменения рентабельности использования основных средств отчасти привели к снижению эффективности производства в хозяйстве. Следовательно, целесообразно принимать меры, направленные на повышение эффективности использования основных средств производства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

глава 3.  Обоснование перспектив роста и повышения эффективности производства продукции молочного скотоводства в ЗАО «КАЛУГА-МОЛОКО»

 

3.1 Обоснование  способов повышения эффективности производства продукции скотоводства

 

Главная задача сельского хозяйства состоит в увеличении производства продуктов питания для удовлетворения возрастающего спроса населения и сырья для промышленности при одновременном сокращении затрат труда и материальных средств на получение единицы продукции [14] Решение этой проблемы имеет два основных взаимосвязанных направления: максимально возможный рост выхода сельскохозяйственной продукции и систематическое осуществление мер борьбы за режим экономии и снижение издержек. Для общества и отдельного предприятия небезразлично, какой ценой достигается увеличение производства продукции в расчете на единицу площади используемой земли; чем больше выход продукции и меньше требуется затрат, тем производство выгоднее. Повышение эффективности сельского хозяйства - одно из главных направлений АПК. Решение этой проблемы неразрывно связано с всесторонней интенсификацией, то есть с ростом дополнительных вложений в развитие сельскохозяйственного производства [15].

Увеличение производства продукции, улучшение её качества, снижение затрат на производство продукции – вот основы эффективного производства        [13].

Увеличение валового производства молока возможно осуществить двумя путями:

-  за счет увеличения поголовья дойного стада (экстенсивный путь развития);

- за счет повышения продуктивности коров (интенсивный путь развития)         [3].

Этого, в свою очередь, можно достичь за счет следующих факторов: улучшения племенной работы, совершенствования структуры стада КРС, сокращения яловости коров, снижения падежа животных, улучшения кормления, условий содержания [16].

В ходе анализа производства молока и мяса КРС  в хозяйстве, проведенного в предыдущей главе данной курсовой работы, было выяснено, что на снижение объёмов производства молока и мяса КРС на предприятии повлияло в первую очередь уменьшение продуктивности животных. Одной из причин уменьшения продуктивности животных стало снижение уровня кормления, при этом в хозяйстве имеется перерасход кормов и по основному стаду молочного направления и по поголовью животных на выращивании и откорме.

В связи с этим одним из направлений роста и повышения эффективности производства молока и мяса КРС является увеличение производства валовой продукции, чего можно достичь за счет повышения продуктивности животных путем улучшения кормления.

Биологически полноценное кормления животных с наименьшими затратами корма на единицу продукции – является основным направлением повышение продуктивности крупного рогатого скота, что в свою очередь влияет на увеличение производства продукции скотоводства.

Полноценное сбалансированное кормление сельскохозяйственных животных возможно только при  наличии разнообразных кормов и добавок высокого качества [11, с.24].

В связи с этим в качестве способов повышения продуктивности животных в ЗАО «Калуга-Молоко» целесообразно улучшение кормления путем применения высококачественных кормовых добавок и биологически активных веществ.

      Эти мероприятия способствуют  увеличению производства продукции (молока и мяса КРС), снижению  себестоимости 1 центнера продукции  скотоводства, а, следовательно, и увеличению  получаемой предприятием прибыли  от реализации продукции.

В последнее время хорошо себя зарекомендовали новые высококачественные голландские кормовые добавки для коров «Лакто-энергия»( кормовая энергетическая добавка) и «Кауфит К» (премикс), которые широко применяются в  российских хозяйствах. Эти кормовые добавки позволяют балансировать рацион коров по питательным веществам и энергии в разные физиологические периоды  [10].

«Лакто-Энергия» представляет собой добавку для восполнения недостатка энергии в рационе лактирующих коров. Она хорошо зарекомендовала себя как эффективное средство профилактики кетоза, увеличения суточного надоя, повышения содержания жира и белка в молоке. [9].

В состав препарата «Лакто-Энергия» входят 1,2 пропандинол (пропиленгликоль) и пропионат аммония, которые используются организмом лактирующих животных для поддержания и увеличения уровня  глюкозы  крови, а также стабилизации соотношения  летучих жирных кислот. [10]. Препарат «Лакто-Энергия» полностью усваивается  в организме животного. Премикс «Кауфит К» - витаминно-минеральная добавка для коров.

Введение в рацион коров  в хозяйстве  высококачественных кормовых добавок «Лакто-энергия» и «Кауфит К» позволит решить  сразу несколько задач: повышать молочную продуктивность и содержание жира в молоке, оказывая длительное пролонгированное влияние на всю лактацию, улучшать (облегчать) протекание отелов и оптимизировать (сократить) сервис-период. [9].

Кормовую добавку «Лакто-энергия»  коровам дополнительно к основному рациону необходимо скармливать по 225 грамм  в день в течение двух недель до отела и четырех недель после отела, премикс «Кауфит К» следует добавлять в рацион коров  по 100 грамм   на одну корову в день [10]. Применения данных кормовых добавок позволяет увеличить среднесуточный удой в среднем на 2 л.

С целью улучшения кормления животных на выращивании и откорме, а, следовательно и увеличения их продуктивности, целесообразно использовать в рационе скота биологически активные вещества (соли микроэлементов, препараты витаминов А и D).

Необходимость введения комплекса микроэлементов и витаминных препаратов в рационы животных на выращивании и откорме также вызвана тем, что корма, используемые в хозяйстве дефицитны по витаминам, в частности каротину и витамину D, что связано в основном с несвоевременным скашиванием трав — в более позднюю фазу их вегетации, с нарушением технологии заготовки кормов — большой разрыв между скашиванием, подбором при заготовке сена и сенажа, несоблюдением интенсивности загрузки и трамбовки, тщательного укрытия заготовленной массы при производстве сенажа и силоса [11]. Нарушение технологии заготовки приводит не только к снижению витаминной питательности кормов, но и к потерям протеина, макро- и микроэлементов, легко-ферментируемых углеводов (сахара), а также других питательных и биологически активных веществ     [2].   Поэтому за счет использования кормов растительного происхождения невозможно удовлетворить потребности животных в биологически – активных веществах (витаминах и микроэлементах), как биологических катализаторов обменных процессоров в организме, способствующих повышению продуктивности, качества продукции, резистентности организма, воспроизводительных способностей, снижению затрат кормов, увеличению рентабельности производимой продукции.

В связи с выше сказанным в ЗАО «Калуга-Молоко» к основному рациону животных на выращивании и откорме следует вводить до нормы соли микроэлементов (сернокислые: медь, цинк, марганец, кобальт хлористый и йодид калия) и препараты витаминов А и D. Хороший эффект дает применение препарата «Тривитамин» , содержащего витамины А ,D и Е, в сочетании с солями микроэлементов.

«Тривитамин» добавляют в корм животным в расчете 5 мл на одну голову. Соли микроэлементов (в сухом виде) разводят в воде и добавляют в корм из расчета один флакон на 25 голов. Во флаконе содержатся микроэлементы в определенных пропорциях с расчетом на одну голову примерно: меди – 23,63 г, цинка – 151,53 - 156,78, марганца – 109,93-117,75, хлористого кобальта -1,69-1,68 и йодида калия -0,05-0,06 г [11, с.24]. Включение в рацион животных на выращивании и откорме комплекса микроэлементов и «Тривитамина» позволит увеличить скорость роста скота, среднесуточный прирост на 22,5%, улучшить качество, снизить затраты кормов, снизить себестоимость производства и повысить рентабельность производства говядины в хозяйстве [2].

 

3.2 Перспективные  объемы производства продукции  скотоводства и затраты на  производство

    

Введение в рацион коров  в хозяйстве  высококачественных кормовых добавок «Лакто-энергия» и «Кауфит К» позволит повысить среднесуточный удой 1 головы в среднем на 2 литра. В хозяйстве среднесуточный удой в 2010 году составил 13,98 литров на корову, следовательно за счет мероприятия он увеличится до 16,98 литров на голову. При этом стоимость 1 кг  препарата «Лакто-энергия» составляет 120 рублей, а 1 кг  премикса «Кауфит К» - 25 рублей [16].

Включение в рацион животных на выращивании и откорме комплекса микроэлементов и «Тривитамина» позволяет увеличить среднесуточный прирост  1 головы на 22,5%. Стоимость 1 литра «Тривитамина» составляет 300 рублей, а одного флакона солей микроэлементов – 120 рублей [16].

Проектируемая продуктивность животных  за счет проведения мероприятий по улучшению кормления представлена в таблице 3.1.

Таблица 3.1  Продуктивность животных

 

Показатель	Фактическая продуктивность				Проектируемая продуктивность
	2010г.	2011г.	2012г.	в среднем
Среднегодовой надой на 1 корову, кг	3876	3572	3655	3701	4265
Побочная продукция (навоз), т/гол.	10,3	9,5	9,7	9,8	11,4
Приплод на 100 маток, гол.	66	77	73	72	73
Среднесуточный прирост живой массы молодняка, г	460,3	427,4	356,2	414,6	436,3
Побочная продукция (навоз), т/гол.	4,3	4	3,3	3,9	4,1

 

Анализ таблицы 3.1 показывает, что при  использовании  кормовых добавок в кормлении коров («Лакто-энергия» и «Кауфит К») продуктивность коров составит 4265 кг в год, что на 16,7% выше фактической продуктивности в 2012 году и на 15,2 % выше  фактического среднегодового надоя на 1 корову в среднем за 2010-2012 годы. При этом выход  навоза на одну голову проекту составит 11,4 т на голову, что на 16,35 выше, чем фактический выход в среднем за три последние года. Продуктивность животных на выращивании и откорме за счет введения в их рацион комплекса микроэлементов и «Тривитамина» увеличится до 436,3 г, что на 5,2% выше фактического среднесуточного прироста живой массы молодняка в среднем за 2010-2012 годы.