Модели и методы планирования на предприятии

  В рамках технического  перевооружения и модернизации выполнены такие мероприятия, как:

1. произведен монтаж пристройки в приемно-аппаратном цехе

общей площадью 100 м², в которой  проведены отделочные работы. На  участке приемки молока проведены  работы с заменой навеса над эстакадой, ремонтом пандуса и канализационного колодца. Произведена замена  двух резервуаров для молока вместимостью 25 т на новые; 

2. приобретен, установлен и пущен в эксплуатацию на участке сгущения автомат для упаковки сгущенного молока с сахаром в полистироловые стаканчики с монтажом линии прямой подачи продукта на фасовку без промежуточной емкости;
3. в производственном цехе  № 2 смонтированы и введены в эксплуатацию установки ультрафильтрации для обезжиренного молока и обратного осмоса для очистки воды. Освоена технология производства продукта «Ташлянский» с использованием белкового продукта, полученного ультрафильтрацией обезжиренного молока;
4. в новом цехе по производству творога и творожных изделий завершены строительные и отделочные работы. Обустроены санитарно-бытовые помещения, смонтированы и запущены в эксплуатацию системы водоснабжения, отопления и канализации;
5. в цехе сухого молока произведен ремонт бытовых помещений и узла подготовки и нагрева воздуха сушильной установки А1 ОР2Ч;
6. в цехе розлива запущена еще одна линия асептического розлива «Элекстер» производительностью 4,2 т/час, из металлопластиковых конструкций изолирован участок асептического розлива линии «Элекстер» с обеззараживанием в нем воздуха, приобретен и установлен автомат ФП-5000 для розлива кисломолочной продукции;
7. в пекарне введены в эксплуатацию дополнительные площади цеха кремовых изделий и холодильная камера. Приобретены, установлены и запущены в эксплуатацию новая печь для хлеба, тестомесильная и сбивальная машины;
8. введен в эксплуатацию низкотемпературный холодильник объемом 1000 м³;
9. в складе готовой продукции произведен ремонт подвальных помещений с увеличением полезной площади, выделен и оборудован участок для аппликации пакетов молока для школьного питания трубочками;

В 2012 году ОАО «МКС» на производственные и хозяйственные  нужды использовал 38466 гигакалорий тепловой энергии на 34836612 рублей, 5385225 кубометров природного газа на 27064027 рублей, 269 тонн бензина на  7894055 рублей и 125 тонн дизельного топлива на 2530420 рублей [12].

        Таким образом, можно сделать вывод о том, что комбинатом руководят опытные и квалифицированные специалисты, ОАО «МКС» постоянно развивается- проводятся ремонты в помещениях комбината, закупается новое оборудование, что благотворно влияет на выпуск новых видов продуктов. Комбинат оказывает значительное влияние на социально-экономическую жизнь региона, выпуская качественные продукты первой необходимости (хлеб, молоко, кефир и другие) по доступным ценам.

 

2.2 Использование  процедуры моделирования при  принятии управленческих решений  в ОАО «Молочный комбинат Ставропольский»

 

В каждой организации или  предприятии имеются различные  документы, такие как: акты, положения, приказы, распоряжения, решения, которые регулируют деятельность этого предприятия. Не исключением является и ОАО «МКС».

Каждый день на этом предприятии  издаются и подписываются генеральным  директором десятки приказов и распоряжений. Все эти документы несут определенное содержание, которое требует выполнения каких-либо действий, прибегая к использованию  различных моделей и методов управления.

Одним из главных документов ОАО «МКС» является Решение о  выпуске ценных бумаг от 14 мая 1996 года, тогда еще имевшего название ОАО «Комбинат Молочный Ставропольский» (Приложение А).

Из самого решения видно, что оно было принято на  общем  собрании акционеров 20 апреля 1996 года. Логично предположить, что данное собрание имело больше совещательный характер, так как на нем были выслушаны все пожелания и претензии акционеров, на основе чего было принято данное решение.

При принятии данного решения  были использованы модели и методы, характерные для принятия управленческого решения. Если говорить о моделях, то наиболее подходящими здесь выступают аналоговая, математическая модели и модель экономического анализа.

При применении аналоговой модели на собрании применялись графики различных показателей, которые на тот момент характеризовали комбинат. Все данные и показатели представлялись так, что бы зрительно можно понять, в каком положении на тот момент находился ОАО «КМС».

При использовании математической модели показатели, которые были представлены в аналоговой модели, были представлены в математическом виде. Для это использовались различные математические формулы и способы.

Главной моделью, которая  использовалась для принятия данного  решения, было на наш взгляд, была модель экономического анализа. При использовании данной модели  были оценены издержки и прибыль предприятия,  были выявлены и оценены факторы,  благодаря которым данное предприятие было и оставалось  безубыточным.

Что касается методов, то для  принятия данного решения применялся метод прогнозирования и включенные в него формальные и количественные методологи.

Если говорить о формальном методе, то тут использовалась вербальная информация, то есть информация о поставщиках, потребителях, о качестве и количестве выпускаемой продукции. Именно опираясь на эти данные, акционеры, анализируя их, уже делали выводы о том, кокой будет номинальная цена акций.

При использовании количественной методологии  использовались мнение экспертов, и анализ ожидания потребителей- то есть такой прогноз дальнейшего выпуска продукции и желаемое улучшение качества продукции, который был основан на результатах опроса покупателей данных продуктов.

Мнение экспертов подразумевает  под собой мнение всех акционеров по поводу сложившейся ситуации на основе использования данных и методов  принятия решения, которое впоследствии привело всех акционеров прийти к  компромиссу и принять решение  по поводу количества выпуска акций  и их номинальной стоимости.

Таким образом, было принято  решение о выпуске 20088 акций, номинальной  стоимостью 50 тысяч рублей и суммарной  номинальной стоимостью всех акций  1044400 тыс. рублей. Так же были описаны  права владельца данных акции  на основе ФЗ « Об акционерных обществах».  Принято данное решение было с помощью применения различных методов и моделей принятия управленческих решений, таких как: аналоговая, математическая модели, модель экономического анализа, метод прогнозирования с использованием формальных и количественных методов.

Подводя итог, можно сделать  вывод о том, что ОАО « Молочный Комбинат Ставропольский» крупное  предприятие на территории г. Ставрополя и всего Ставропольского края по изготовлению и выпуску молочной продукции. Руководят данным комбинатом  люди с высшим образованием и специалисты в своем деле, что говорит о хорошем функционировании комбината, а именно: выпуске новой молочной продукции, хорошим обеспечением необходимой техники и условий труда. Продукцию ОАО «МКС» покупают не только в Ставропольском крае, но и в крупных городах, таких как Москва и  Санкт- Петербург, что еще раз доказывает то, что комбинат занимает ……???????? Как и на различных предприятиях, в этом предприятии ведется огромный оборот различных, регулирующих работу комбината, бумаг: решения, распоряжения, постановления и многие другие. В качестве примера было взято Решение о выпуске эмиссионных ценных бумаг. При принятии данного решения на заседании акционеров были использованы различные методы и модели, позволяющие принять качественное, не наносящее убытки управленческое решение.

 

 

 

 

 

 

3. Совершенствование  методов принятия управленческих  решений на примере ОАО «Молочнйый  комбинат Ставропольский»

 

3.1 Моделирование  принятия управленческих решений  в ОАО «Молочный комбинат Ставропольский»

 

Каждое предприятие стремится  к тому, что бы оно совершенствовалось, процветало, всегда было в достатке, руководитель стремится создать  благоприятные условия труда  для сотрудников. Неисключением  является и ОАО «МКС».

На данный момент комбинат хорошо выполняет свое предназначение благодаря принятию специальных управленческих решений, которые направлены на слаженную работу на этом предприятии. Однако, по мнению некоторых менеджеров, для того что бы предприятие не теряло свой статус, а наоборот росло и процветало, необходимо прибегать к особым  методикам управления, которые будут присуще только данному предприятию.

На наш взгляд, молочному  комбинату также необходимо иметь такую методику, которая бы способствовала эффективному функционированию и процветанию данного комбината.

Как нам уже известно, ОАО «МКС» имеет хорошее, новое  оборудование,  для изготовления своей продукции. Однако, если сравнивать предприятия Англии, Швеции, Италии и некоторых других хорошо развитых стран, мы можем заметить, что оборудование, которое пренадлежит комбинату не очень- то и новое и усовершенствованное. Поэтому, на наш взгляд на данном предприятии необходимо ввести новую методику, которая способствовала бы усовершенствованию технологий. Мы предлагаем ввести методику, которая называется «Производительность инноваций».

Суть данной методики совсем проста, однако требует от лица, принимающего решение четкого, осознанного, логического мышления и аналитического склада ума. Эта методика будет заключаться в том, что бы при выборе нового оборудования все его характеристики и возможности способствовали улучшению качества выпускаемой продукции и меньшему количеству отходов. Благодаря ей будут учитываться следующие характеристики, при покупке какого-либо инновационного оборудовния:

1. Долговечность. Сдесь необходимо учитывать, что вся техника должна быть полностью оцинкована, система смазки должна быть автоматической, должна быть износостойкая облицовка  конвейерной системы взвешивания и внутренняя облицовка аппарата.
2. Увеличенная производительность. Сюда можно отнести, что все оборудование должно быть таким, что бы к нему был доступ с двух сторон для быстрой работы,
3. Высококачественное последовательное смешивание. Сюда можно включить короткие циклы смешивания сырья и высокую производительность, но достигаться это будет благодаря улучшенной компьютеризированной системы управления, точному дозированию использованного сырья.
4. Короткий срок монтажа.
5. Низкие затраты на транспортировку и установку.
6. Минимальное воздействие на окружающую среду. Сюда необходимо отнести использование  пылевых фильтров и автономной фильтрационной установки, использование собственного источники электроснабжения, а также использование такого оборудования, которое подходилобы для любых климатических условий..

Таким образом, можно сделать  вывод о том, что ОАО «Молочный комбинат Ставропольский», как и другие хорошоразвитые предприятия, нуждается в новой методике, которая будет использоваться при принятии управленческих решений. Мы предлагаем комбинату использовать новую, предложенную нами методику, которая будет называться «Производительность инноваций».

Суть данной методики будет заключаться в том, что бы при ее спользовании комбинат приобретал такую производительную линию, с помощью которой возможно было бы максимизировать количество выпускаемой продукции, минимизировать отходы производства и затраты на прочие ресурсы, изпользуемые комбинатом. При принятии решения, какие новые технологии и инновации должны будут приобетаться, необходимо учитывать сосавляющие данного метода, а именно: долговечность техники, увеличенную производительность производственной линии, высококачественное последовательное смешивание сырья, короткие срока монтажа приобретенной техники, низкие затраты на транспортировку и установку оборудования, минимальное воздействие на окружающую среду.

 

 

3.2   Оценка эффективности применения метода «Производительность инноваций» в принятии управленческих решений в ОАО « Молочный комбинат Ставропольский»

 

Для того, что бы оценить будет ли данная методика эффективна в ОАО «МКС» необходимо выяснить, какое сейчас оборудование имеется на данном предприятии.

В основном, на данном предприятии  используют  оборудовании компании  ООО «ВЕЛЕС».  Данная компания была основанна в 2003 году. Она занимается изготовлением и ремонтом молочного оборудования [14].

Оборудование данной фирмы  на комбинате превышает 50 % от общего количества, что однозначно можно  утверждать, что необходимо закупать новое, более усовершенствованное оборудование.

     Приведем несколько примеров оборудования данной фирмы, котрое используется на нашем предприятии:

1. Станция приема и учета молока марки СУМ-10. Производительность такой станции = 10 мЗ/ч., погрешность составляет 0,5%, масса 189 кг  [15].
2. Фильтр для очистки молока марки ФМ-10. Производительность данного фильтра 10 л/ч., рахмер фильтрующей ячейки составляет 200 мкм  [16].
3. Пастеризационно- охладительная устрановка марки А1-ОКЛ- 10(М). Здесь следует сказать, что это новейшее оборудование. Температура постеризации составляет 10000 °C, температура охлаждения 93-95°C, время выдерживания составляет 10 сек  [17].
4. Заквасочники ушатные модели 0З-40.  Общая вместимость 40 л.,  количество ушат-2 шт, установленная мощность составляет 22,5 кВт. Однако, надо заметить что такое оборудование на предприятии находится в 5 количествах, что, соответственно, занимает большое пространство в цехе, и большую занятость рабочих рук  [18].
5. Охладители молока модели РОМ-2000. Данное оборудование также последней модели. Объем ванны составляет 2000 л., диаметр патрубка слива продукта 40 мм, ткмпература поступающего молока-  35 °C, а охлажденного - 4°C [19].
6. Ванна творожная модели  Вт-1,25.  Вместимость данной ванны  составляет 1250 л., слив продукта = 100 мм. Комбинат использует в совей работе сразу 4 таких ванны [20].