Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Января 2014 в 12:20, курсовая работа
Цель исследования – разработать проект создания салона-парикмахерской «Стиль».
Задачи исследования:
- рассмотреть характеристику предприятия и оценить существующую проблему;
- изучить теоретический материал касательно темы исследования;
- разработать и описать проект создания салона-парикмахерской;
- дать технико-экономическое обоснование проекта.
ВВЕДЕНИЕ 2
1. ОБОСНОВАНИЕ ПРОБЛЕМЫ СОЗДАНИЯ И ОТКРЫТИЯ САЛОНА-ПАРИКМАХЕРСКОЙ В КОНТЕКСТЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЖИЗНИ СТРАНЫ 4
1.1 Характеристика предприятий индустрии красоты в России 4
1.2 Характеристика салона-парикмахерской «Стиль» 11
1.3 Определение проблемы 15
2. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СОЗДАНИЯ И ОТКРЫТИЯ САЛОНА-ПАРИКМАХЕРСКОЙ 18
2.1 Теоретические основы открытия салона-парикмахерской 18
2.2 Основные методы и средства открытия салона-парикмахерской 24
2.3 Методологические основы открытия салона-парикмахерской 35
3. РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА СОЗДАНИЯ САЛОНА-ПАРИКМАХЕРСКОЙ «СТИЛЬ» 67
3.1 Описание проекта 67
3.2 Сфера деятельности предприятия 69
3.3 План маркетинга 77
3.4 Производственный план 78
3.5 Организационный план 88
3.6 Инвестиционный и финансовый план 89
4. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА СОЗДАНИЯ И ОТКРЫТИЯ САЛОНА-ПАРИКМАХЕРСКОЙ «СТИЛЬ» 94
4.1 Допущения, принятые в расчетах 94
4.2 Описание сценариев 94
4.3 Риски и анализ чувствительности проекта 100
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 104
ЛИТЕРАТУРА 105
Необходимая производственная площадь составит около 80 кв. м. Под оборудование отводится около 40% производственной площади. Промышленное оборудование рассчитано на непрерывную работу в течение 12 часов.
Необходимое число рабочих в смене составляет 9 человека.
Таблица 3.8
Краткая характеристика основных технологических операций |
|||||||
Перечень используемого оборудования |
Площадь, кв. м |
||||||
№ |
Наименование технологических операций |
Входной поток сырья и пр. |
Основного |
Вспомогательного |
Под оборудование и под рабочее место |
Состав и численность персонала, чел. |
Время на выполнение одной операции, час. |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
1 |
Наращивание волос |
Волосы, клеющие средства, шампунь, закрепляющие средства, оздоровительные средства, средства укладки |
Расческа, стейкер, кисть, кресло, зеркало, ножницы, фен, фартук, бумажный нашейник, полотенца |
Мойка, стейшен с инструемнтами |
7 |
1 (возможно 2) |
5-7 |
2 |
Укладка |
Шампунь, маска для волос, средства для укладки |
Расчески, фен, кресло, зеркало, фартук, бумажный нашейник, полотенца |
Мойка, стейшен с инструментами |
7 |
1 |
0,5-1 |
3 |
Окраска |
Краска, растворитель для краски, шампунь, оздоровительные средства, средства для укладки |
Расчески, емкости для растворения краски, кисти, фен, фартук, бумажный нашейник, полотенца, зеркало, кресло |
Мойка, стейшен с инструментами |
7 |
1 |
1-1,2 |
4 |
Завивка |
Химические средства, бигуди, шампунь, оздоровительные средства, средства для укладки |
Расчески, емкости для химических средств, кисти, фен, фартук, бумажный нашейник, полотенца, зеркало, кресла |
Мойка, сушка, стейшен с инструментами |
7 |
1 |
1-1,5 |
5 |
Стрижка |
Шампунь, средства для укладки |
Расчески, ножницы, фен, фартук, бумажный нашейник, полотенца, зеркало, кресло |
Мойка, стейшен с инструментами |
7 |
1 |
0,5-1 |
6 |
Лечение волос |
Шампунь, лечебные средства |
Расчески, фен, фартук, бумажный нашейник, полотенца, зеркало, кресло |
Мойка, стейшен с инструментами |
7 |
1 |
0,5-2,5 |
7 |
Маникюр, педикюр |
Лак, средства для снятия лака, крем для рук, обезараживающие средства, средство для задержания роста кутикулы, мыло |
Ножницы, пилочки, деревянные стикеры, ванночка для рук, полотенца, кресло, маникюрный стол |
Стейшен с лаками и инструментами, лампа дневного света |
7 |
1 |
0,7-1,5 |
Для осуществления данного проекта необходимо инвестирование денежных средств как в основные, так и в оборотные активы.
Характеристика
Таблица 3.9 - Краткая характеристика площадей, используемых для реализации проекта
№ |
Наименование |
Площадь, кв. м |
Описание |
1 |
Производственные помещения |
60 |
6 рабочих мест парикмахера,
1 кабинет лечения волос, 1 кабинет
наращивания волос и один |
2 |
Административные помещения |
20 |
Рецепшен, офисное помещение |
«Инвестиции в основные средства направлены на создание (приобретение) следующих объектов:
Состав основного и
Таблица 3.10 - Краткая характеристика основных видов основного и вспомогательного оборудования, используемых для реализации проекта
№ |
Наименование оборудования |
Коли-чество, шт. |
Стоимость (включая НДС), тыс. руб./ед. |
Стоимость (без НДС), тыс. руб./ед. |
1 |
Зеркала |
8 |
20,00 |
16,95 |
2 |
Кресла |
8 |
167,00 |
141,24 |
3 |
Мойки |
4 |
15,00 |
12,71 |
4 |
Миска пластиковая |
10 |
0,05 |
0,04 |
5 |
Наборы инструментов парикмахера |
8 |
0,02 |
0,02 |
6 |
Место специалиста маникюра |
1 |
15,00 |
12,71 |
7 |
Оборудование рецепшена и приемной |
3 |
5,00 |
4,24 |
8 |
Офисное оборудование и оргтехника |
141,00 |
119,49 | |
ИТОГО стоимость оборудования |
363,07 |
307,40 |
Для расчета стоимости инвестиций в оборотные средства следует определить величину необходимых производственных запасов. Для этого рассчитывается два параметра: норма оборотных средств (в днях) и среднедневная потребность по каждому виду сырья, вспомогательных материалов, топлива, покупных полуфабрикатов и комплектующих.
Размер инвестиций в оборотные средства по запасам отражен в табл. 3.11
Таблица 3.11 - Определение величины инвестиций в оборотные средства по запасам (тыс. руб.)
Наименование показателя |
Янв 09 |
Фев 09 |
Мар 09 |
Апр 09 |
Май 09 |
Июн 09 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 | |
Загрузка производственных мощностей |
0% |
42% |
78% |
87% |
79% |
95% |
Норматив оборотных средств в запасах сырья и материалов, тыс. руб. |
49,15 |
91,16 |
97,73 |
87,63 |
93,57 |
116,76 |
Инвестиции в материальные производственные запасы, тыс. руб. |
49,15 |
42,00 |
6,57 |
- 10,10 |
5,93 |
23,20 |
Кроме инвестиций в оборотные средства по статье запасы сырья и материалов предприятие будет формировать финансовые активы: налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям, дебиторскую задолженность и минимальный остаток денежных средств.
Минимальный размер остатка денежных средств должен обеспечить возможность осуществления текущих платежей на трехдневный срок работы предприятия при предположении о равномерности их распределения в течение интервала планирования.
В результате реализации инвестиционного проекта будет создано 28 рабочих мест. Штат производственного персонала представлен в табл. 3.12
В целях повышения
эффективности деятельности административно-
Величина расходов на персонал при выходе предприятия на проектный объем продаж составляет 715,78 тыс. руб./мес., включая 567,18 тыс. руб. – затраты на оплату труда (фонд оплаты труда), 148,60 тыс. руб. – ЕСН и другие отчисления с фонда заработной платы.
Таблица 3.12 - Штатное расписание
№ |
Наименование |
Числен-ность, чел. |
Размер повременной оплаты, тыс. руб./мес. |
Размер сдельной оплаты, руб./мес. | ||
База |
Норматив | |||||
1 |
Административно-управленческий персонал | |||||
1.1 |
Директор |
1 |
12 |
выручка |
1% | |
1.2 |
Бухгалтер |
1 |
12 |
выручка |
1% | |
ИТОГО (АУП) |
2 |
24 |
||||
2 |
Инженерно-технический персонал | |||||
2.1 |
Администратор |
4 |
8 |
|||
2.2 |
Уборщик |
2 |
5 |
|||
2.3 |
Охранник |
2 |
5 |
|||
ИТОГО (ИТР) |
8 |
52 |
||||
3 |
Промышленно-производственный персонал | |||||
3.1 |
Парикмахер |
16 |
1250 |
выручка |
30% | |
3.2 |
Специалист маникюра |
2 |
1250 |
выручка |
30% | |
ИТОГО (ППП) |
18 |
22500 |
||||
ВСЕГО персонал |
28 |
22576 |
Х |
Х |
Текущие расходы при реализации операционной деятельности в рамках проекта можно разделить на переменные и постоянные.
Помещение находится в частной собственности Планируется осуществить дизайнерскую разработку интерьера в течение января 2009г.
Для мотивации административно-
Среднесписочная численность сотрудников составляет 28 человек.
На предприятии предусмотрена
ежегодная квалификационная аттестация,
по результатам которой
Салон-парикмахерская «Стиль» зарегистрирована в форме индивидуального предпринимательства в 2002г.
Органом управления ИП «Борисова М.И.» является директор. К его функциям относятся:
В настоящее время директором является Борисова Марина Ивановна (владелец), 1975 года рождения, окончила в 1998 году Институт культуры и искусств. Имеет квалификацию парикмахера. Опыт работы: сеть салонов REDKEN с 2000 по 2005 гг.
Другие ключевые фигуры.
Главный бухгалтер – Чернышева Надежда Юрьевна, 1978 года рождения, высшее образование (Государственный Политехнический университет), работала с 2003 по 2004 гг. в спортивном клубе «Евроспорт», 2004-2007 гг. ООО «Вексэн».
Для мотивации административно-
Среднесписочная численность сотрудников составляет 28 человек.
На предприятии предусмотрена ежегодная квалификационная аттестация, по результатам которой принимается решение о ротации кадров или повышения квалификации с целью более оптимального использования кадрового потенциала.
ИП «Борисова М.И.» заключило договор с ООО «Салон и Сервис», расположенным по адресу: Москва, ул Чапаева, д. 27, являющимся поставщиком парикмахерского оборудования. Мебель для офиса будет куплена в БЦ «Акватория», расположенном по адресу пр.Правды., 61. Сырье и парикмахерские наборы будет поставлять ЗАО «МБ Группа Импэкс», расположенное по адресу: 121205, Москва, Новый Арбат, 36/9.
Информация о работе Методы и средства защиты от компьютерных вирусов