Анализ конкуренции в гостиничной индустрии

А так как услуга размещения приносит основной доход гостинице, то необходимо прослеживать динамику и структуру  выручки от реализации услуг гостиницы.

Динамика и структура выручки  от реализации услуг гостиницы представлены в таблице 2.3

 

 

 

 

 

Вид услуг	2006 годсумма тыс. руб.	2007 год уд. вес, %	Отклонение сумма тыс. руб.	уд. вес, %	2007 г. от 2006 г.(+;-)	(%)
Номера 3 категории	5151,51	51	7134	60	1982,49	38,47
Номера 4 категории	3232,32	32	2972,5	25	(259,82)	8,03
Номера высшей категории	1212,12	12	1189	10	(23,12)	1,9
Прочие услуги	505,05	5	594,5	5	89,45	17,71
ИТОГО	10101	100	11890	100	1789	17,71

                               Таблица 2.3 Динамика и структура выручки от реализации услуг гостиницы, тыс. руб.

Таким образом, можно отметить, что  наибольшую сумму выручки предприятию  приносила сдача номеров 3 категории, поскольку данные номера составляют большую половину всего номерного  фонда гостиницы, да и к тому же их заполняемость реализуется намного  чаще. Так же можно отметить, что  в 2007 году, наблюдается увеличение выручки  от реализации этих номеров на 38,47%. В связи с тем, что номера 4 категории  имеют меньшее количество по сравнению  с номерами 3 категории, то номера 4 категории  в 2007 году стали приносить на 8,03% меньше выручки, чем в предыдущем году. Рассматривая реализацию номеров  высшей категории, следует отметить снижение их доли в выручке по сравнению  с 2006 годом на 1,9%, это связано с  их довольно высокой стоимостью. 5% от выручки занимает реализация дополнительных услуг (перенос ручного багажа, срочная  стирка белья, хранение громоздких вещей, пользование душевой кабиной, услуги ксерокопии, факса, ит.д.), повышение  выручки в 2007 году по сравнению с 2006 от данного вида услуг составляет 17,71%.

Для анализа конкурентоспособности  услуг гостиницы МУП «Монерон»  руководство использует балльную оценку. При оценке гостиничных услуг  необходимо провести сравнительный  анализ МУП «Монерон» с гостиницами - конкурентами «Дальневосточник» и  «Рыбак», так, как они располагаются  в одной и той же местности, имеют категорию «1звезда», и предоставляют  аналогичные услуги населению.

Для оценки конкурентной позиции гостиницы  используются бальные оценки по ключевым факторам. При этом производиться  взвешивание оценок таких факторов для гостиницы и её соперников. При оценке стратегической силы гостиницы  «Монерон» используется групповой  показатель конкурентоспособности.

Групповой показатель конкурентоспособности (G) объединяет единичные показатели (g j) - по однородной группе параметров (техническим, экономическим, эстетическим) с помощью весовых коэффициентов (а j), определяемых экспериментальным  путем:

G = ?aj х gj (1.2)

     Результаты анализа приведены в таблице 2.4

Мера силы	Вес	Монерон	Соперник  Дальневосточник	Соперник Рыбак
Качество оказываемых и предоставляемых  услуг	0,10	8 (0,80)	5 (0,50)	7 (0,35)
Репутация и имидж	0,10	8 (0,80)	7 (0,70)	7 (0,35)
Затраты	0,05	5 (0,25)	5 (0,25)	6 (0,30)
Технологии	0,05	8 (0,40)	5 (0,25)	5 (0,25)
Производственные мощности	0,05	9 (0,45)	7 (0,35)	8 (0,40)
Маркетинг	0,05	6 (0,30)	7 (0,35)	7 (0,35)
Финансовые ресурсы	0,10	8 (0,40)	4 (0,40)	7 (0,70)
Способность конкурировать по цене	0,25	8 (0,40)	7 (1,75)	6 (1,50)
Инновации	0,25	5 (1,25)	4 (0,1)	4 (0,1)
Взвешенный рейтинг силы		6,15	5,80	5,35

 

Таблица 2.4 Взвешенная оценка стратегической силы гостиницы «Монерон» относительно конкурентов.

 

Таким образом, можно сделать следующий  вывод по проведенному анализу. Гостиница  «Монерон» должна накапливать свои конкурентные сильные стороны и  защищать свои конкурентные слабости. Руководство гостиницы должно строить  стратегию на своих сильных сторонах и предпринимать действия по обеспечению  ситуации со слабостями.

Следующий анализ конкурентоспособности  услуг гостиницы «Монерон» будет  осуществлен по ценам на услуги.

Сравнительный анализ цен на услуги вышеперечисленных гостиниц представлен  в табл. 2.5.

 

Категория номера	Число мест в номере	Стоимость услуг, руб. за 1 место за расчетный  час (с учетом НДС,13) «Дальневосточник»	Стоимость услуг, руб. за 1 место за расчетный  час (с учетом НДС,13) «Рыбак»	Стоимость услуг, руб. за 1 место за расчетный  час (с учетом НДС,13)«Монерон»
III III III III IV IV Высшая Апартаменты	1 2 3 4 2 1 2 2	От 1500 до 1700 1200 1000 700 700 800 2800 -	От 1100 до 1300 - - - - 1500	От 1200 до 1400 900 800 800 800 - От 2300 до 2500 -

Таблица 2.5.Сравнительный анализ цен на услуги гостиниц («Монерон», «Дальневосточник», «Рыбак»)

Таким образом, цены в гостиницах «Дальневосточник»  и «Рыбак» не намного, но выше, чем  в гостинице «Монерон», то есть МУП  «Монерон» обладает достаточно стабильными  ценами. К тому же гостиница находится  в центре города и обладает исключительной привлекательностью.

Далее приведен сравнительный анализ конкурентоспособности услуг, предоставляемых  исследуемыми гостиничными предприятиями, представленный в таблице 2.6

Параметры оценки конкурентоспособности	«Дальневосточник»	«Рыбак»	«Монерон»
Сроки предоставления услуг	1	3	4
Качество услуг	1	2	4
Комфортность	2	3	5
Дополнительные услуги	2	2	5
Квалификация персонала	3	3	4
Уровень сервиса	2	3	5
Ассортимент услуг	1	2	4
Удовлетворенность потребителей	2	3	5
Итого	14	21	36

    Таблица 2.6 Сравнительный  анализ конкурентоспособности услуг  сферы гостеприимства.

Для оценки конкурентоспособности  услуг применяется 5-бальная оценка.

Общий индекс конкурентоспособности  для гостиницы выражается в виде частного суммы проставленных баллов и количества анализируемых параметров

Общий индекс конкурентоспособности  для гостиницы «Дальневосточник» Jn= (1+1+2+2+3+2+1+2)/8=1,75

Общий индекс конкурентоспособности  для гостиницы «Рыбак»

Jn= (3+2+3+2+3+3+2+3)/8=2, 63

Общий индекс конкурентоспособности  для гостиницы «Монерон»

Jn= (4+4+5+5+4+5+4+5)/8=4,5

Шкала конкурентоспособности:

4,00-3,26 -очень высокая конкурентоспособность;

3,25-2,51- высокая конкурентоспособность;

2,50- 1,76- средняя конкурентоспособность;

1,75-0,00 - низкая конкурентоспособность.

Согласно данной шкале можно  сделать вывод о том, что гостиница  «Монерон» обладает высокой степенью конкурентоспособности по сравнению  с гостиницами - конкурентами.

Для дальнейшего анализа конкурентоспособности  используются следующие экономические  показатели:

- выручка от реализации;

- чистая прибыль;

- рентабельность услуг.

Анализ конкурентоспособности  гостиницы МУП «Монерон» по экономическим  показателям представлен в таблице 2.7

 

Показатели	«Монерон»	«Дальневосточник»	«Рыбак»
Выручка от реализации (тыс.руб.)	11,86	9,56	10,32
Чистая прибыль (тыс.руб.)	1,19	1,02	1,17
Рентабельность услуг (тыс.руб.)	0,16	0,11	0,14

Таблица 2.7 Сравнительный анализ экономических  показателей гостиниц («Монерон», «Дальневосточник», «Рыбак»)

Анализируя данные таблицы можно  сделать вывод о том, что МУП  «Монерон» по своим экономическим  показателям превосходит эти  же показатели гостиниц - конкурентов. То есть гостиница «Монерон» обладает наиболее существенными конкурентными  преимуществами, направленными на запросы  потребителей и победу в конкурентной борьбе.

 

2.3 Недостатки, выявленные в процессе анализа    конкурентоспособности услуг в МУП «Монерон»

 

Проанализировав степень конкурентоспособности  услуг гостиницы МУП «Монерон»  можно сделать вывод о том, что она обладает наиболее существенными  конкурентными преимуществами (по сравнению  с аналогичными предприятиями), которые  гарантируют ей вполне успешное функционирование на рынке гостиничных услуг.

Однако помимо положительных черт, МУП «Монерон» имеет также  небольшие недостатки.

Во-первых, в гостинице отсутствует  служба маркетинга, которая позволила  бы ей осуществлять следующие операции:

- оценивать качество услуг, предоставляемых  в гостинице;

-анализировать конкурентоспособность  гостиницы;

-следить за изменениями стандартов  и критериев, предъявляемых при  осуществлении контроля;

- заниматься маркетинговой деятельностью  и рекламой;

- следить за производством новых  технологий и внедрять их в  гостиницу;

- следить за тенденциями развития  новых видов услуг, оценивать  их качество и внедрять гостиницу.

При создании службы маркетинга повысится  конкурентоспособность, как гостиницы, так и услуг.

Во-вторых, гостиница МУП «Монерон»  находится под попечительством  Министерства Градостроительства г. Южно-Сахалинска, т.е. всю прибыль она отчисляет  государству, а в собственном  фонде имеет лишь 25% от всей прибыли  предприятия. Поэтому инновационным  предприятием ее назвать нельзя, так  как отсутствуют свободные денежные средства для создания и внедрения  инноваций. В сфере услуг инновацией считается услуга, если ее характеристики или способы оказания являются новыми или качественно усовершенствованными в технологическом отношении. Например, инновациями в сфере услуг  будут считаться: новая компьютерная система составления маршрута движения транспорта, внедрение пластиковых  карт различного назначения, оказание банковских услуг по телефону, внедрение  нового мультимедийного программного обеспечения для целей обучения и др.

В - третьих, в гостинице отсутствует  такая услуга как проведение экскурсий  для клиентов. Ведь одной из основных целей приезда туристов является интерес к культуре, истории той  страны или города, который они  посещают. Благодаря предоставления гостиницей такой услуги как проведение экскурсий, увеличится прибыль гостиницы, а также повысится степень  конкурентоспособности услуг.

Таким образом, при решении этих проблем МУП «Монерон» сможет крепко устояться на рынке гостиничных  услуг. Определяя успехи и неудачи  гостиницы и их причины, появляется возможность достаточно быстро адаптировать организацию к динамическим требованиям  внешней среды и обеспечить тем  самым наибольшие темпы продвижения  к основополагающим целям организации  и к увеличению конкурентоспособности  услуг.

 

2.4 Разработка рекомендаций  по повышению конкурентоспособности  услуг в МУП «Монерон»                                                                                                                                                                    

Проанализировав деятельность предприятия, можно сделать вывод о том, что его работа в целом была достаточно эффективной. Но для того, чтобы увеличить конкурентоспособность  гостиничных услуг следует реализовать  следующие мероприятия.

1) Введение новой должности - менеджер по маркетингу. Поскольку  гостиница «Монерон» является  государственным учреждением и  основную часть своей прибыли  передает государству, у нее  отсутствуют необходимые денежные  средства для создания службы  маркетинга, поэтому предлагается ввести такую должность как менеджер по маркетингу.

Должность менеджера по маркетингу предлагается наложить на менеджера  по персоналу, у которого по сравнению  с другими более свободный  график работы. То есть сначала необходимо обучить его данной должности  за счет гостиницы. Пройдя курс обучения, менеджер сможет:

- оценивать качество услуг, предоставляемых  в гостинице;

-анализировать конкурентоспособность  гостиницы;

-следить за изменениями стандартов  и критериев, предъявляемых при  осуществлении контроля;

- заниматься маркетинговой деятельностью  и рекламой;

- следить за производством новых  технологий и внедрять их в  гостиницу;

- следить за тенденциями развития  новых видов услуг, оценивать  их качество и внедрять гостиницу.

Для того чтобы данное мероприятие  реализовалось нужно предпринять  следующие действия: заработная плата  менеджера по персоналу составляет 20 000 рублей. За стойкой ресепшен стоят два администратора днем, и один ночью, заработная плата администратора составляет 15 000 рублей. Если руководство гостиницы уволит одного дневного администратора, и 10% его заработной платы будет платить менеджеру по маркетингу, то гостиница сэкономит около 10 000 в месяц, а это составит 12х10000= 120000 рублей в год.