Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Декабря 2013 в 23:34, курсовая работа
Цель исследования - исследование и анализ управления персоналом, а также составление программы стимулирования персонала в гостиничном комплексе «Элиза». Задачи исследования: 1) Изучить понятие «мотивирование», «мотив», «стимулирование» 2) Охарактеризовать основные виды стимулирования 3) Проанализировать роль программ для мотивирования персонала 4) Познакомиться с программами мотивирования и стимулировнаия персонала в гостиничном сервисе 5) Составить и рассчитать экономическую эффективность внедрения программы, способствующего решению сложившихся проблем.
Введение………………………………………………………………………………..3
Глава 1. Теоретические аспекты мотивирования и стимулирования персонала….6
1.1 Понятия мотивации и стимулирования ………………………………………….6
1.2 Материальное стимулирование ………………………………………………….10
1.3 Моральное стимулирование……………………………………………………. 19
1.4. Социальное стимулирование ……………………………………………………26
Глава 2. Использование системы мотивирования и стимулирования на предприятиях гостиничного сектора………………………………………………...33
2.1 Мотивационные программы в гостиничных предпрятиях……………………..33
2.2 Программа мотивирование персонала на примере отеля «Метрополь» г. Москва……………………………………………………………………………….40
2.3 Анализ программ мотивирования в гостиницах г .Бузулука………..44
Глава 3.Решение проблемы гостиничного сервиса г .Бузулука путем внедрения системы мотивирования и стимулирования персонала в гостиничный комплекс «Элиза»…………………………………………………………………....47
3.1 Описание проекта………………………………………………………………... 47
3.2. Положение гостиничного комплекса «Элиза» на рынке……………………. 49
3.3 Проект программы стимулирования и мотивирования персонала гостиничного комплекса «Элиза» ………………………………………………………………….54
3.4 Расчет экономической эффективности проекта………………………………...60
Заключение ……………………………………………………………………………67
Список использованной литературы………………………………………………...69
Бюджетный эффект,составляющий 21% способствует поступлению налоговых отчислений в бюджеты разных уровней. Чем выше выручка, чем выше затраты, тем выше налоговые поступления, отсюда и увеличение бюджетного эффекта на 4 %.
Экологический эффект (7%) выражается в том, чтобы предприятие поддерживало политику защиты окружающей среды. В частности: вывоз мусора, минимизация вредных паров и газов, использование экологически - чистой мебели, оборудования, материалов.
Социально – культурный эффект
Реконструкция и улучшение условий в комплексе «Нереис» привлечет не только туристов из других городов, но также и и гостей из других стран, поскольку возможность почувствовать национальный колорит, русский характер на свежем воздухе.
Социально-экономический эффект
Гостиничный комплекс с широкий спектром услуг «Нереис» можер быть ориентирован на разные группы гостей (семьи, молодежь, спортсмены), охватывать таким образом разные слои населения.
Системы мотивирования позволит сотрудникам осознавать собственную значимость и стараться делать работу лучше, что предполагает максимальное внимание к клиенту.
Список использованной литературы.
1. Федеральный закон "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" № 132-ФЗ от 24 ноября 1996 года (в ред. Федеральных законов от 10.01.2003 N 15-ФЗ, от 22.08.2004 N 122-ФЗ, от 05.02.2007 N 12-ФЗ, от 27.12.2009 N 365-ФЗ) // Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2009. - (Кодексы и законы России).
2. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30 декабря 2001 г. № 197-ФЗ // Российская газета. - 2001. - 31 декабря.
3. Постановление Правительства Российской Федерации от 5 августа 2008 г. N 583 г. Москва "О введении новых систем оплаты труда работников федеральных бюджетных учреждений и федеральных государственных органов, а также гражданского персонала воинских частей, учреждений и подразделений федеральных органов исполнительной власти, в которых законом предусмотрена военная и приравненная к ней служба, оплата труда которых в настоящее время осуществляется на основе Единой тарифной сетки по оплате труда работников федеральных государственных учреждений"
4. Виханский О. С., Наумов А. И. Менеджмент./учебное пособие для вузов/Виханский О. С - М.: Гардарика, 2005. - 528 с.
5. Богданов Ю. Н. , Зорин Ю. В., Шмонин Д. А., Ярыгин В. Т. Мотивация персонала // Методы менеджмента качества.- 2001.- № 11. - С. 14-19.
6. Добролюбов Е. А. Система материального и нематериального стимулирования (мотивации) персонала // Банковские технологии.- 2002.- № 3. - С. 41-44.
7. Зайцева Н. А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений/ Н. А. Зайцева. – 2-е изд., испр. И доп. – М.: Издательский центр «Академия», 2005. – 240 с.
8. Кабушкин Н. И. Менеджмент туризма: учебн./ Н. И. Кабушкин. – 6-е изд., стер. – Мн.: Новое издание, 2006. – 480 с.
9. Леонтьев Алексей Николаевич. Избранные психологические произведения. / Деятельность. Сознание. Личность /, т.2, М.: “Педагогика”., 1983.
10. Магура М. И. Мотивация труда персонала и эффективность управления. // Управление персоналом. - 2003. - № 6. - с.22-25.
11. Лукашевич В. В. Управление персоналом: Учебное пособие для средних специальных учебных заведений./В. В.Лукашевич - М.: Издательский дом "Деловая литература", 2008. - 253 с.
12. Евсеева Т. Р., «Организация и виды материального стимулирования работников»,2001г., том 1
13. Непомнящий Е. Г.Экономика и управление предприятием: Конспект лекций/Е. Г. Непомнящий.- Таганрог: Изд-во ТРТУ, 1997 с.109
14. Современный словарь иностранных слов. Около 20000 слов. СПб: Русский язык: Дуэт: Комета, 2004г.- 395 с.
15. Генеральная схема размещения объектов и инфраструктуры туризма в Республике Карелия. – С-Пб.: ФГУП РосНИПИ Урбанистики, 2007.
16. Стимулирование персонала [Электронный ресурс] Википедия. Свободная энциклопедия – Режим доступа: http://ru. wikipedia. org/wiki, загл. с экр., яз-рус.
17. Карелия официальная, официальный портал органов государственно власти республики Карелия [Электронный ресурс]. Министерство экономического развития. Развитие туризма - Режим доступа :
:http://gov. karelia.
ru/gov/Power/Committee/Sport/
18. Карелия, туристский портал. [Электронный ресурс]. – Режим доступа:http://www. ticrk. ru/, загл. с экр., яз - рус.
19. Мотивация персонала: выбор необходимой методики [Электронный ресурс] Restorante– Режим доступа:
http://www. restorante. com. ru/index. php? option=com_content&task=view&
20. Мотивация персонала [Электронныйресурс]. Корпоративный менеджмент - - Режим доступа : http://www. cfin. ru/management/people/most. shtml , загл. с экр., яз-рус.
Информация о работе Проблемы внедрения программы стимулирования и мотивирования персонала