План по маркетингу на 2013 год предприятия ОАО «Минский маргариновый завод»

 

Для предприятия после проведённого анализа наиболее значимыми и вероятными оказались возможности расширения ассортимента,  совершенствование технологий производства,  рост уровня спроса на продукцию.

После анализа угроз было выявлено, что:

К критическому состоянию на данном рынке могут привести либо выход на рынок большого числа конкурентов с аналогичным товаром, либо сбои в поставках на рынок.

К потери финансовой прибыли  могут  привести более низкие цены конкурентов или  потеря доли рынка.

В связи с этим деятельность на предприятии должна быть направлена на максимальное использование предоставленных возможностей и максимально возможную защиту от угроз.

Таким образом, рассмотрев возможности ОАО «Минский маргариновый завод», его сильные и слабые стороны, проведя анализ угроз, исходящих из внешней среды, можно определить маркетинговую стратегию фирмы. Так как компания работает на развивающемся рынке  с сильной конкуренцией, то для неё наилучшей будет стратегия, нацеленная на решение своих конкурентных преимуществ и предусматривающая более глубокое проникновение на рынок, расширяя круг своих потребителей.

 

 

3. Планирование деятельности ОАО «Минский маргариновый завод»

       

 

  3.1 Стратегия маркетинга на 2013 год

 

ОАО «Минский маргариновый завод»  - дифференциация региональных рынков сбыта, увеличение объемов продаж в регионах и максимизация прибыли предприятия

Основные цели:

Увеличить объемы поставок продукции предприятия по основным товарным группам майонез, маргарин, масло растительное бутилированное на 10-15%.

Укрепить и усилить позиции по реализации основных видов продукции в г. Минске и Минской области, увеличить реализацию кетчупов выпускаемых предприятием.

Удовлетворение потребительского спроса в высококачественной продукции и формирование благоприятного имиджа в глазах потребителей.

Внешний рынок – экспорт:

1. Поиск партнеров для регулярных поставок продукции на экспортж;

2.Расширить географию поставок: Азербайджан – спред растительно-жировой (массовая доля жира 72,5 – 82%); Африка  – кетчупы в упаковке пл.бутылка 450 и 900гр., майонезы - стеклобанка; Израиль – масло рапсовое фасованное и наливом (флексотанк); Россия – маргарин, спред, хрен, горчица, майонезы.

 

 

3.2 Ассортиментная политика предприятия

 

Цель ассортиментной политики - определение набора товаров, обеспечивающего успешную работу на рынке и прибыльную деятельность предприятия.

Задачи ассортиментной политики:

- удовлетворение запросов потребителей;

- завоевание новых покупателей путем расширения сферы применения существующей производственной программы;

- оптимальное использование технологических знаний и опыта организации;

- соблюдение принципа гибкости за счет диверсификации сфер деятельности предприятия и включения нетрадиционных для нее областей в портфель стратегических зон хозяйствования;

- оптимизация финансовых результатов предприятия, когда формирование ассортимента основывается на ожидаемой рентабельности и объеме продаж.

При планировании ассортимента продукции на предприятии ОАО «Минский маргариновый завод» анализируется фактически выпускаемый ассортимент, рассматриваются изменения во внутренней и внешней среде. Во внутренней среде анализируются используемые мощности предприятия. На данный момент недоиспользованными остаются мощности в производстве маргарина, растительного масла. Так, например, основными причинами недозагрузки производственных мощностей по производству маргарина является ограниченная емкость рынка нашей республики, которая значительно меньше мощности предприятия-производителей РУП ОАО «Гомельский ОТКЗ жировой комбинат», уменьшение спроса торговых организаций республики из-за снижения покупательской способности населения, неконкурентоспособности продукции на российском рынке по ценовому фактору из-за отсутствия собственной сырьевой базы по выращиванию подсолнечника.

Во внешней же среде анализируются достижения НТП (например, создание новой упаковки), изменение продукции конкурентов (расширение ассортимента, использование нетрадиционных методов продаж продукции и т.п.), а также изменение спроса на товары.

После этого на предприятии анализируются предложения потребителей, розничных точек по усовершенствованию продукции (как правило, предприятие узнает о них во время дегустаций, посещения торговых организаций и общения с их товароведами).

Далее разрабатывается предварительный план ассортимента продукции, который сопоставляется с финансовыми и производственными возможностями ММЗ. В заключении планируются объемы производства нового продукта и мероприятия по его

Ассортимент ММЗ значительно расширился за последние годы. В настоящее время по торговой маркой «Золотая капля» выпускается широкий ассортимент следующей продукции:

          - майонезы  – 10 видов с различным содержание  жиров в разных видах упаковки,

          - кетчупы  – 6 видов,

          - хрен и горчица по 4 вида,

          - маргарины  – 6 позиций,

          - спреды -  3 вида,

          - жиры – 5 основных видов с множеством дополнительных рецептур,

- растительные масла – 9 видов,

- соусы – 5 видов;

-  сырный продукт – 6 видов.

Новые виды продукции разрабатываются на предприятии на основании предложения отдела маркетинга и развития экспорта, которые осуществляют анализ потребительских предпочтений, рынка посредством сети Internet, опроса потребителей на выездной торговле, анализа представленной продукции конкурентов в розничной сети города Минска и областей.

Предложенные новые виды продукции анализируются технологическим отделом и производственной лабораторией предприятия, исходя из производственных, технологических возможностей завода формируется  план разработки пищевой продукции и/или новой пищевой продукции на полугодие, ПРИЛОЖЕНИЕ Г.

С учетом специфики требований по хранению того или иного вида продукции в качестве упаковки на Минском маргариновой заводе применяется широкий диапазон различного по составу материала. Это и  полиэтилен различной плотности с ламинацией и без, используемый при производстве подушечек и Doy-pac для соусов на майонезной основе и кетчупов; стекло-банка для хрена и горчицы; кэшированная фольга под жиры и маргарин; п/м флаконы для фасовки кетчупов и майонезов. Помимо этого специально для  предприятия разработан дизайн и производится выдув оригинальной бутылки под растительные масла.

При фасовке продукции заводом учитываются потребности потенциальных потребителей, предусмотрена возможность приобрести одно и то же наименование продукции в наиболее приемлемой по весу упаковке.  Касательно майонеза – это подушечки по 200, 250 и 450 г, Doy-pac 200 и 250 г, п/м флаконы 450 и 900 г., ведро 900 г, стекло-банка 240 г. Кетчуп фасуется в Doy-pac 250 г, п/м флаконы 500 и 900 г. Следует отметить также удобство в использовании Doy-pac в качестве упаковки продукции завода.

С 2006 г. на предприятии внедрена и действует система менеджмента качества с учетом требований СТБ ИСО 9001-2001.

Подтверждением стабильно высокого качества выпускаемой заводом продукции могут служить многочисленные награды и  дипломы республиканских и международных выставок и конкурсов.

В 2012 году продукции ОАО «Минский маргариновый завод» получила следующие награды:

1) При участии в общественном конкурсе «Продукт года 2012» дипломы получила следующая продукция завода – кетчупы, майонезы, маргарины, масло растительное, горчица.

2) При участие во «Всероссийском смотре качества масложировой продукции» в г.Москва: соус «Горчичный» - золотая медаль и диплом первой степени; масло рапсовое с ароматом укропа – серебряная медаль и диплом второй степени; жир кондитерский – золотая медаль.

3) При участии в профессиональном дегустационном  конкурсе масложировых продуктов «Премия ВНИИЖ-2012»: маргарин для крема – золотая медаль;     масло рапсовое с ароматом сливочного масла – серебряная медаль; заменитель молочного жира –золотая медаль.

Проведем АВС-анализ по продуктовым группам предприятия, таблица 11

 

Таблица 11. Анализ структуры ассортимента продукции ОАО «Минский маргариновый завод» (АВС-анализ)

 

Категории групп	Число продуктов	Объем продаж за 2012 г., млн. р.	Доля в сбыте, в % к итогу
"А" - большой вклад  в общий  сбыт	2	195 954	76,4
"В" - средний вклад"	1	43 200	16,8
"С" - небольшой вклад	6	17 424	6,8
ИТОГО	9	256 578	100,0

 

В результате проведения АВС-анализа было определено, что:

-  к группе «А» относятся  майонез, маргарин;

- к группе «В» относится растительное масло;

- к группе «С» относятся хрен, горчица, спреды, кетчупы, соусы, продукт  сырный.

 

 

3.3 Ценовая политика предприятия

 

Сущность ценовой политики на предприятии –  установление на товары предприятия таких цен и такое варьирование ими в зависимости от положения на рынке, чтобы овладеть определенной долей рынка, получить намечаемый объем прибыли и т.д.

Цели ценовой политики:

- увеличение доли рынка (выживаемость);

  - максимизация доли прибыли;

  - обеспечение окупаемости затрат;

  - обеспечение лидерства по показателям качества;

  - проникновение на рынок и закрепление на нем;

  - усиление рыночной позиции ассортимента;

- предотвращение угрозы потенциальной конкуренции;

- поддержание лояльности торговли;

- сохранение лидерства в ценах;

- стабилизация рынка.

На масложировом рынке страны присутствует большое количество однородных товаров вследствие чего предприятие вынуждено внимательно следить за ценами конкурентов.

Отдел маркетинга ОАО «Минский маргариновый завод» ежемесячно проводит анализ цен конкурентов на основании прайс-листов производителей и в розничной сети г Минска. Данный анализ позволяет определить собственную позицию предприятия по отношению к конкурентам.

Анализ цен на основании прайс-листов и в розничной торговле г Минска представлен в ПРИЛОЖЕНИИ Д.

 Из таблиц, представленных в приложении видно, что продукция ОАО «Минский маргариновый завод» относится к среднему ценовому сегменту.

На рисунке демонстрируется сравнение средних значений цен конкурентов и ОАО «Минский маргариновый завод» на некоторые виды продукции со схожими характеристиками (упаковка, жирность, категория) на 26.10.2012 г. в торговой сети г.Минска.

 

Рисунок  26. Среднее значение цен продукции конкурентов и ОАО «Минский маргариновый завод» в розничной сети г.Минска, в бел. р., цена за 1 кг.

Из приведенных данных можно сделать вывод, что цены на продукцию ОАО «Минский маргариновый завод» конкурентоспособны на внутреннем рынке, а по некоторым позициям (майонезы, соусы, кетчупы, горчица, хрен, спреды) выгодно отличается от цен отечественных и зарубежных производителей аналогичной продукции

На предприятии существует система стимулирования сбыта продукции. Она предусматривает скидки для оптовых покупателей, скидки по условиям договора.

Скидки предоставляются в целях увеличения объемов реализации произведенной продукции, уменьшения запасов готовой продукции на складе и ускорения оборачиваемости денежных средств в расчетах.

Оптовые скидки предоставляются:

- субъектам хозяйствования, осуществляющим оптовую торговлю, с целью дальнейшей продажи субъектам хозяйствования, осуществляющим розничную торговлю;

- субъектам хозяйствования, осуществляющим  оптовую торговлю и имеющим  собственную розничную сеть.

Скидка предоставляется в процентах от объема отгруженной продукции в отпускных ценах без НДС. Максимальный размер скидки составляет 10 %.

Для предоставления скидки на определенный вид продукции по условиям договора могут быть следующие основания:

- продвижение на рынке новой  готовой продукции в целях  ознакомления с ней потребителей, а также увеличения объемов продаж уже выпускаемой продукции;