Организации товароснабжения розничного торгового предприятия, пути совершенствования в коммерческой деятельности на примере «Красного

                  Изучение и прогнозирование спроса

                  Определение потребности в товарах

                  Выявление источников поступления товаров и выбор поставщиков

                  Установление хозяйственных связей.

Под установлением хозяйственных связей понимают отношения, складывающиеся между покупателем продукции и поставщиками товаров, (экономические, организационные, финансовые, правовые и другие отношения), регулирование которых осуществляется с помощью правовых норм гражданского законодательства. Так взаимоотношения между покупателями (розничными торговыми предприятиями) и поставщиками возникающие в процессе купле-продажи, строятся на базе договора купле-продажи, или отдельного его вида – договора поставки. (ПРИЛОЖЕНИЕ 3)

В Гражданском Кодексе договор поставки определен как договор, по которому поставщик-продавец, осуществляющий предпринимательскую деятельность обязуется передать в условленный срок или сроки, производимые или закупаемые им товары, покупателю для использования в предпринимательской деятельности или в иных целях, не связанных с личным, семейным, домашним или иным подобным использованием.

Если в процессе доставки товаров обнаруживаются дефекты, либо неисполнение сроков поставки, несоответствие цены и качества, брак составляются претензионные письма поставщику товаров или транспортной организации.

Претензия это требование кредитора к должнику об уплате долга, возмещении убытков, уплате штрафа, устранении недостатков поставленных товаров. В претензии указываются:

                  Сущность требования;

                  Сумма требования, её расчет, если претензия подлежит денежной оценке;

                  Обстоятельства, на которых основаны требования;

                  Ссылки на нормы законодательства, в соответствии с которыми требования основываются;

                  Иные сведения, необходимые для урегулирования спора;

                  Перечень прилагаемых к претензии подлинных документов, а в соответствующих случаях - их надлежаще заверенные копии;

Претензия должна быть подписана руководителем предприятия или его заместителем. Она отправляется заказным письмом или почтовым отправлением с уведомлением о вручении.

Сроки направления претензии получателем товаров, а также порядок, сроки рассмотрения и ответа на неё поставщиком устанавливаются договором.

К претензионному заявлению должны быть приложены документы, подтверждающие претензию. К претензии в отношении утраты, недостачи, порчи или повреждения груза, кроме того, прилагается документ, удостоверяющий количество и стоимость отправленного груза.

Все поставщики товаров  в  «Красном Яре» учитываются в специальной книге «книге регистрации договоров».

Всю договорную работу в  «Красном Яре» ведёт старший товаровед. Он созванивается с предприятиями и фирмами и выясняет вопрос о поставке товаров. Если при звонке достигнуто согласие обоих сторон, то  «Красный Яр» оформляет заявку на тот или иной товар с указанием наименования товара, объёма партии, цены, ассортимента и сроков поставки.

В условия договора входят следующие пункты:

1.      Предмет договора.

2.      Ответственность сторон.

3.      Порядок расчёта, цена, качество товара и гарантии

4.      Штрафные санкции.

5.      Спецификация к договору

6.      Форс-мажорные обстоятельства.

7.      Разрешение споров и срок действия договора.

8.      Юридические адреса сторон.

Для анализа качества заключения договоров были рассмотрены договора с основными поставщиками товаров для  «Красного Яра»

Таблица 8 - Анализ качества ведения договорной работы в  «Красном Яре».

Проведенный анализ в таблице 8 показал, что в договорах на поставку соблюдаются не все условия заключения и присутствуют не все пункты. В основном указываются пункты предмет договора, ответственность сторон, порядок расчёта, цена, качество товара и гарантии. Пункты о форс-мажорных обстоятельствах, разрешении споров и штрафных санкциях в большинстве договоров отсутствуют, а реквизиты и юридические адреса сторон заполняются не полностью.

Изучение и прогнозирование спроса:

В основе формирования ассортимента товаров для предприятия лежит изучение покупательского спроса с целью его последующего анализа и использования полученных результатов.

В  «Красном Яре»был проведен анализ покупательского потока, данные обобщены в таблице 9.

Таблица 9 - Анализ покупательских потоков в  «Красном Яре» за дневную смену с 900 до 2000

На основании полученных данных рассчитаем коэффициент завершенности покупки, по формуле:

Кз.п. = N покуп / N посет

где   Кз.п. – коэффициент завершенности покупки;

       N покуп   - число покупок сделанное посетителем супермаркете;

       N посет   - число посетителей супермаркете;

Кз.п. = 827 / 1211 = 0,68

Данный показатель равен 0,68 и свидетельствует о том что большая половина посетителей совершает покупку в супермаркете, и что запросы 70% потребителей удовлетворяются, а следовательно ассортимент предприятия сформирован оптимально. В отношении оставшихся 30% следует принять меры, выяснив, с чем связан мотив не совершения покупки, для этого необходимо провести глубокое исследование с точным опросом населения и провести мероприятия по рекламе предприятия и предлагаемой им прдукции.

Торговая реклама.

Торговая реклама предоставляет собой краткую эмоционально окрашенную информацию, которую рекламодатель направляет кругу адресатов – потенциальным покупателям, побуждая их к совершению определённого действия, приобретение объекта рекламы. Объектами рекламирования выступают товары и услуги, предлагаемые предприятием.

Рекламодатель несёт моральную и материальную ответственность за целесообразность рекламы, её художественный уровень, достоверность рекламной информации и оплачивает все расходы, связанные с созданием рекламы и доведением её до адресатов.

Воздействуя на формирование рациональных потребностей, на изменение спроса населения, реклама способствует оптимизации процесса купли-продажи, облегчению труда работников организации, повышению культуры обслуживания клиентов, снижению издержек обращения и потребления. Реклама способствует расширению знаний потребителей о товарах, их свойствах, назначении, эксплуатации, а также о самом предприятии, место его расположения.

В  «Красном Яре» рекламную работу организует гинеральный директор вместе со старшим администратором. Предприятие использует следующие средства рекламы. Яркое оформление внешнего фасада, телевидение (бегущая строка с наименованием предоставляемых услуг), а также в местной прессе. Реклама занимает важное место в деятельности предприятия, так как ого находится на незначительном расстоянии от жилых массивов. Мероприятия по рекламе проводятся и планируются с учетом их целесообразности и возможностей данного предприятия. К внутренней рекламе относятся ценники, форменная одежда персонала, дисконтные карты с предоставлением скидки.

Оформление ценников очень важный элемент, в  «Красном Яре» к нему предъявляются следующие требования:

                  Цена должна быть чётко обозначена и хорошо видна. Ведь именно цена чаще всего служит критерием, на основании которого покупатель делает выбор. 

                  Ценник не должен закрывать упаковку. Это связано с тем, что многие покупатели запоминают, как выглядит понравившийся товар, но при этом не знают, как точно он называется. 

                  Цены на товары, расположенные рядом, могут отличаться очень сильно. Поэтому ценники должны быть расположены так, чтобы покупатель не перепутал один товар с другим. Иначе, рассчитываясь у кассы, он испытает массу неприятных эмоций: от недоумения до стыда и недовольства. 

                  Ценники должны быть написаны разборчивым, аккуратным и красивым почерком, либо напечатаны

                  Ценники с информацией об однородных товарах должны иметь единый формат.

В  «Красном Яре» все эти требования соблюдены, ценники оформлены в едином фирменном стиле, цена четко обозначена.

3.3.          Пути совершенствования товароснабжения и повышение

эффективности исследуемого предприятия

В рациональной организации товароснабжения на предприятии большую роль играют проблемы, связанные с транспортировкой грузов. Они обусловлены удаленностью источников сырья от пунктов производства, пунктов производства от пунктов потребления, затратами на транспортировку сырья и товаров; постоянным расширением ассортимента и, как следствие, увеличением числа поставщиков каждому потребителю. В связи с этим, естественно, возникает вопрос о наиболее рациональном прикреплении производителей к потребителям (и наоборот), о правильном направлении перевозок груза, при котором потребности удовлетворяются, а затраты на транспортировку минимальны.

Особую важность в связи с этим приобретают вопросы принятия оптимальных решений, в отношении четкого налаживания хозяйственных связей, повышающих эффективность товароснабжения.

Оценка эффективности хозяйственных связей характеризует результативность управления коммерческой работой предприятия. Эффективность хозяйственных связей выражается в закупках товаров у изготовителей по более низким ценам за счет сокращения числа посредников, участвующих в торговом обороте, а, следовательно, уменьшения величины торговых надбавок, устанавливаемых каждым посредником.

В связи с этим необходимо расширять сферу договорных отношений с поставщиками и изготовителями товаров, повышать эффективность и действенность договоров поставки. Договорные поставки должны активно воздействовать на формирование оптимального ассортимента товаров и своевременность их поступления в розничную торговую сеть.