Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Марта 2012 в 17:26, курсовая работа
Целью данной работы является анализ организации товароснабжения, разработка и обоснование направлений совершенствования, супермаркет Красный ЯР». Задачи:
• теоретическое исследование организации товароснабжения;
• выявление значения системы товароснабжения и факторов, влияющих на выбор форм и каналов продвижения товаров на рынок;
• исследование особенностей организации товароснабжения розничной торговли;
• разработка системы показателей оценки товароснабжения розничной торговли;
• оценка товароснабжения розничной торговли;
• разработка моделей и схем товароснабжения розничной торговли
Введение……………………………………………………………….…….……….3
1. Роль товароснабжения Коммерческой деятельности
1.1.Социально-экономическая сущность товароснабжения…….…....................5
1.2. Требования, предъявляемые к организации товароснабжения……………. 10
1.3. Формирование товарных запасов, применение теории управления запасами в организации товароснабжения………………………………………….…….....15
2. Организационная и экономическая характеристика исследуемого предприятия
2.1. Структура аппарата управления, задачи и функции………………….……..19
2.2..Анализ экономических показателей финансово-хозяйственной деятельности за последние два года ….…………………………….…………….27
2.3. Оценка рыночного пространства……………………………….…….………36
3. Организация товароснабжения розничной торговой сети
3.1. Источники закупки товаров в магазин……………………………….………39
3.2..Хозяйственные договоры с поставщиками в магазине, выполнение обязательств договора……………………………………………………………...44
3.3. Пути совершенствования товароснабжения и повышение эффективности исследуемого предприятия………………………………………………………...50
3.4 Мероприятия............………………………………………………………...….54
Заключение …….……………………………………………………..………….…57
Библиографический список…………………………………………………….….
В зависимости от вида и особенностей устройства «Красного Яра» является магазином встроенного типа в капитальном стационарном здании. Его площадь составляет 650 м2, что позволяет отнести его к достаточно крупному предприятию. Вблизи магазина располагаются сразу 3 остановки маршрутного транспорта, предприятие имеет удобные подъездные пути для личного транспорта с трех сторон и стоянку для автомобилей покупателей примерно на 10 автомобилей.
Режим работы предприятия - круглосуточно; Контингент обслуживания данного магазина довольно широк и включает в себя как покупателей с низким и средним доходом (пенсионеры, студенты) так и покупателей с достаточно высоким уровнем дохода. Ассортимент товаров способен удовлетворить потребности всех слоев населения, однако ценовая политика нацелена на категорию граждан с высоким уровнем дохода.
Определение конкурентоспособности исследуемого предприятия, в данном рыночном пространстве проводились по пятибалльной шкале. Полученные данные отображены в таблице 6.
Параметры | Магазины | ||
Наименование магазина | «Красный ЯР» | Магазин «У дяди Бори» | «Минимаркет» |
Режим работы | 5 | 3 | 4 |
Уровень цен | 3 | 4 | 3 |
Удобство расположения | 5 | 5 | 5 |
Внешний вид магазина | 5 | 2 | 3 |
Видимость | 5 | 5 | 5 |
Наличие парковки | 5 | 3 | 4 |
Предлагаемый ассортимент | 5 | 3 | 3 |
Итого | 33 | 25 | 27 |
Таблица 6 - Оценка конкурентного окружения исследуемого предприятия
Исходя из полученных результатов приходим к следующему выводу: лидирующее положение занимает исследуемое предприятие «Красный Яр», но (учитывая значения итоговых показателей) следует воспринимать всерьёз и конкурентов, так как они расположены вблизи с данным магазином и реализуют схожий ассортимент. Но главной причиной для установления внимания к этим предприятиям следует считать уровень цен, который ниже в указанных магазинов, а ценовой фактор оказывает существенное значение для потребителей. В связи с этим предлагается пересмотреть ценовую политику исследуемого предприятия.
Рыночное пространство между торговыми предприятиями можно оценить по формуле:
РВ = d / (1+√ Р1/Р2)
Где РВ – равновозможная точка между конкурирующими различными центрами, км от наименьшего центра
d – расстояние между двумя конкурирующими центрами, км;
Р1 – население наибольшего предприятия
Р1 – население наименьшего центра предприятия
РВ (У Дяди Бори) = 0,3 / (√4/2,5) = 0,75 км;
РВ (Минимаркет) = 0,3 / (√4/1,5) = 0,19 км;
Рисунок торгового пространства можно представить следующим образом:
Рисунок 8 - Рыночное пространство «Красный Яр»
Отсюда можно сделать вывод, что торговые пространства не совмещены, т.е. есть клиенты, за которых предприятию необходимо бороться.
3 Организация товароснабжения розничной
торговой сети
3.1. Источники закупки товаров в магазин
Для успешного выполнения коммерческих операций по закупке товаров, торговые предприятия должны систематически заниматься выявлением и изучением источников закупки и поставщиков товаров.
В целом закупочная работа должна быть направлена на минимизацию издержек товародвижения, существенно зависящих от способов транспортировки, количества промежуточных звеньев товародвижения, размещения и объёмов складов и т. д.
В общем виде всех поставщиков можно разделить на две категории: поставщики-изготовители и поставщики-посредники, закупающие товары от производителей и реализующие их оптовым покупателям.
Первым источником закупки для предприятия являются производители. При работе с крупными производителями необходимо иметь достаточно высокий уровень платежеспособности и финансовой устойчивости.
Стратегия выбора поставщика предполагает анализ альтернативных вариантов сотрудничества на базе выработки основных показателей деятельности поставщика. Существуют некоторые общие требования к поставщикам:
продукция должна отвечать оговорённым стандартам качества, производится по передовым технологиям;
соблюдать объёмы поставки;
оперативно откликаться на новые требования заказчика;
предоставлять необходимую сопроводительную документацию;
выдерживать согласованные цены;
предоставлять, по необходимости, дополнительные услуги;
быть доступным.
Для того чтобы определить нужного поставщика определяют его возможности – это важный этап процесса их выбора. Такой процесс предусматривает следующие мероприятия:
определяют потребность в продукции поставщиков;
ищут наиболее надёжных поставщиков;
предварительно отбирают поставщиков, которые отвечают требованиям;
формируют пакет требований к поставщикам и согласовывают с ними;
заключают договор.
Поиск поставщиков – задача сложная и ответственная, поскольку от них зависит ритмичность процесса, а, в конечном счете, рентабельность и репутация данного предприятия перед клиентами.
В супермаркет продукция поступает из различных источников, которые можно разделить на две группы:
Поставщики – производители продукции
Поставщики посредники (оптовые и мелкооптовые базы)
Наглядно каналы поступления продукции представлены на рисунке 9.
СХЕМА 1
Рисунок 9 - Схемы поступления продукции в супермаркет «Красный ЯР»
На все товары, поступающие от поставщиков, имеются необходимые документы, такие как сертификаты соответствия качеству, ветеринарные свидетельства, технические условия, а на товары подлежащие лицензированию лицензии.
Поставщиками «Красного Яра» являются предприятия указанные в таблице 7.
Таблица 7 - Основные поставщики продукции в «Красном Яре»
Наименование предприятия-поставщика | Вид поставляемой продукции | Местонахожде-ние | Доставка | Срок догово ра |
ООО «Аквилон» | Алкогольная продукция | Красноярск | Средствами поставщика за счет покупателя | 1 год |
ООО ТК «ШАРК» | Морепродукты | Красноярск | Средствами поставщика за счет покупателя | 1 год |
ООО «ЭкоВита» | Вода питьевая | Красноярск | Средствами поставщика за счет покупателя | 1 год |
ООО «Абаканская мясная компания» / производитель | Мясные полуфабрикаты | Красноярск | Средствами поставщика за счет покупателя | 2 год |
ООО «Сибирская Губерния» / производитель | Мясо птицы и мясная продукция | Красноярск | Средствами поставщика за счет покупателя | 2 года |
ООО «Ленком» | Алкогольная продукция | Красноярск | Средствами поставщика за счет покупателя | 1 год |
ОАО «Красноярский хлеб» / производитель | Хлебобулочная продукция | Красноярск | Средствами поставщика за счет покупателя | 1 год |
ООО «Кока – Кола » | Безалкогольная продукция | Красноярск | Средствами поставщика за счет покупателя | 1 год |
ООО «Фэнси -Красноярск» | Мягкая игрушка | Красноярск | Средствами поставщика за счет покупателя | 1 год |
ООО «Торнадо косметик» | Бытовая химия | Красноярск | Средствами поставщика за счет покупателя | 1 год |
ООО «Алмакор и К» | Бытовая химия | Красноярск | Средствами поставщика за счет покупателя | 1 год |
ООО «АГУА» | Сувенирная прдукция | Красноярск | Средствами поставщика за счет покупателя | 1 год |
Анализируя данные таблицы 7 можно сделать следующие заключения:
В качестве поставщиков «Красного Яра» в основном выступают предприятия не являющиеся производителями продукции, а дистрибьюторы. Магазин в основном заключает договора сроком на год, что не является свидетельством о недостаточно налаженных хозяйственных связях, а напротив, разногласия между поставщиком и магазином возникают крайне редко, так как данное предприятие уже много лет работает с одними и теми же поставщиками и между ними существуют доверительные отношения. Также договор заключается на условии поставки товаров и вывоза со склада силами поставщика, но за счет покупателя, это позволяет сократить транспортные расходы предприятия. Доставку товаров собственным транспортом «Красный Яр» не осуществляет по причине отсутствия необходимого парка машин.
Сроки, частота завоза, размер партии определяются торговыми организациями и поставщиками при заключении договоров. На основе принятых обязательств составляют графики завоза, которые обеспечивают планомерность и ритмичность товароснабжения. Весь товар обновляется в течении месяца.
На рисунке 10 наглядно представлено соотношение поставщиков-производителей продукции к поставщикам - посредникам в «Красном Яре».
Как видно доля поставщиков-производителей продукции составляет только 20%, а посредников 80%, данный факт является источником дополнительных затрат на предприятии, так как посредники используют значительные торговые надбавки, нежели производители.
Рисунок10-соотношение поставщиков-производителей продукции к поставщикам - посредникам в «Красном Яре».
Приёмка товаров от поставщиков осуществляется старшим товароведом в соответствии с инструкциями П-6 и П-7. Основными элементами процесса приёмки товаров являются: ознакомление с сопроводительными документами и проверка правильности их оформления (счёт фактура, товарно-транспортная накладная), проверка наименования товара и маркировки, проверка количества мест, состояние тары и упаковки, массы брутто, соответствие цен, вскрытие тары, проверка массы нетто и количества единиц товара. Результат приёмки оформляется документально. В сопроводительных документах указывается, откуда поступил товар, его наименование, количество, цена, сумма, размер торговых скидок и др.
3.2. Хозяйственные договоры с поставщиками в магазине,
выполнение обязательств договора
Товароснабжение предприятия - одна из наиболее ответственных функций торгового предприятия. Правильно организованная, она не только способствует удовлетворению потребительского спроса, но и позволяет уменьшить вероятность коммерческого риска, связанного с отсутствием сбыта товаров. Для организации товароснабжения необходимо провести ряд мероприятий таких как: