Организации товароснабжения розничного торгового предприятия, пути совершенствования в коммерческой деятельности на примере «Красного

11

  МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ  РОССИЙСКОЙ       

ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ  ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«КРАСНОЯРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ»

Кафедра коммерческой и внешнеэкономической деятельности

КУРСОВАЯ    РАБОТА

По дисциплине: Коммерческая деятельность

Тема: «Организации товароснабжения розничного торгового предприятия, пути совершенствования в коммерческой деятельности на примере «Красного Яра»

Выполнил:                                  Научный руководитель:

Студентка гр. ЭТМ-09-7              К.э.н., доцент

Ахмерова А.И.              Рубан.О.В.

КРАСНОЯРСК 2011

СОДЕРЖАНИЕ:

Введение……………………………………………………………….…….……….3

1. Роль товароснабжения Коммерческой деятельности

1.1.Социально-экономическая  сущность  товароснабжения…….…....................5

1.2. Требования, предъявляемые к организации товароснабжения……………. 10

1.3. Формирование товарных запасов, применение теории управления запасами в организации товароснабжения………………………………………….…….....15

2. Организационная и экономическая характеристика исследуемого предприятия

2.1. Структура аппарата управления, задачи и функции………………….……..19

2.2..Анализ экономических показателей финансово-хозяйственной деятельности за последние два года ….…………………………….…………….27

2.3. Оценка рыночного пространства……………………………….…….………36

3. Организация товароснабжения розничной торговой сети

3.1. Источники закупки товаров в магазин……………………………….………39

3.2..Хозяйственные договоры с поставщиками в магазине, выполнение обязательств договора……………………………………………………………...44

3.3. Пути совершенствования товароснабжения и повышение эффективности исследуемого предприятия………………………………………………………...50

3.4 Мероприятия............………………………………………………………...….54

Заключение …….……………………………………………………..………….…57

Библиографический список…………………………………………………….….59

Приложения..................................................................................................................

             Введение

              В период реформирования экономики России в организации товароснабжения    произошли существенные изменения, которые проявились в изменении принципов организации коммерческой деятельности и каналов продвижения товаров на рынок, повышении роли продовольственных, непродовольственных и смешанных рынков в обеспечении населения товарами, а также в изменении структуры оптовой и розничной торговли и состава участников процесса товароснабжения. Усиление конкуренции на рынке товаров и услуг, нестабильность налогового законодательства, снижение платежеспособности обслуживаемого населения, ухудшение материально-технической базы организаций требуют повышенного внимания к совершенствованию процесса товароснабжения розничной торговли.

В настоящее время повышается роль потребителя в формировании местных рынков регионов. Это проявляется в размещении предприятий розничной торговли с учетом максимального приближения ее к покупателям, расширении функций магазинов, развитии производственной деятельности предприятий. Развитие и совершенствование хозяйственных связей розничной торговли с поставщиками товаров обуславливают необходимость уточнения сущности товароснабжения и обоснования направлений его совершенствования для потребителей. Проблемы организации и повышения эффективности товароснабжения розничной торговли исследовали многие отечественные и зарубежные ученые: Д. Болт, С.Н. Виноградова, А.М. Гаджинский, В.К Памбухчиянц, Ф.Г. Панкратов. В то же время проблемы организации товароснабжения розничной торговли в условиях рыночной экономики исследованы недостаточно. Требуются разработка комплексного подхода к оценке товароснабжения розничной торговли и обоснование рекомендаций по

его совершенствованию в современных условиях. Актуальность и важность указанных проблем обусловили выбор темы и основные направления данной курсовой работы.

Целью данной работы является анализ организации товароснабжения, разработка и обоснование направлений совершенствования, супермаркет Красный ЯР». Задачи:

      теоретическое исследование организации товароснабжения;

      выявление значения системы товароснабжения и факторов, влияющих на выбор форм и каналов продвижения товаров на рынок;

      исследование особенностей организации товароснабжения розничной торговли;

      разработка системы показателей оценки товароснабжения розничной торговли;

      оценка товароснабжения розничной торговли;

      разработка моделей и схем товароснабжения розничной торговли

Предметом исследования является система товароснабжения розничной торговли. Объектом исследования является  супермаркет «Красный Яр». Для решения прикладных задач, рассматриваемых в курсовой, использовались методы: наблюдение, сравнительный анализ. Информационной основной явились различного рода данные, взятые на предприятии, а также результаты собственного исследования. Структура курсовой работы обусловлена целью и задачами, решаемыми в процессе исследования. Она состоит из введение, трех глав, мероприятий,заключения, списка использованных источников, содержит  10 таблиц, 10 рисунков,  3 приложения.

1 РОЛЬ ТОВАРОСНАБЖЕНИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ   

ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

1.1 Социально-экономическая  сущность  товароснабжения

Правильное понимание сущности товароснабжения имеет не только теоретический интерес, но и важное практическое значение для грамотного управления процессом доставки товаров в розничную торговую сеть.

   В процессе товароснабжения розничной торговли необходимыми условиями являются усиление технико-технологической и экономической согласованности всех звеньев товародвижения, наличие развитой информационной инфраструктуры. В то же время, все экономисты единогласно определяют «товароснабжение» как комплекс коммерческих, организационных и технологических операций в целях обеспечения торгового предприятия товаром в необходимом количестве, ассортименте и требуемые сроки.

Ряд ученых (С.Н. Виноградова, Л.В. Осипова, И.М. Синяева, В.К. Памбухчиянц и др.) имеют единую точку зрения на определение понятия «товародвижение» как на процесс перемещения товаров от мест производства до мест конечного потребления, причем все вышеперечисленные авторы указывают на наличие комплекса технологических операций в данном процессе. В связи с этим в настоящее время возникло противоречие между позициями отечественных экономистов по соотношению категорий «товароснабжение» и «товародвижение». Так, С.Н. Виноградова считает, что «процесс товародвижения включает... движение товаров от прифабричных складов на склады оптовой торговли; внутрискладские операции с товаром; товароснабжение розничной торговой сети; внутримагазинные операции с товаром и операции по его доведению до покупателя», а в Российской торговой энциклопедии указывается, что «товародвижение... составная часть товароснабжения» и «товароснабжение» более широкое экономическое понятие, чем «товародвижение», поскольку кроме технологических операций включает в себя и коммерческие. На наш взгляд, правильной является первая точка зрения, поскольку вторая содержит в себе ряд противоречий.

Во-первых, приведенное выше определение товародвижения как процесса перемещения товаров достаточно широко и подразумевает ряд различных операций, в том числе и принятие решений коммерческого характера.

Во-вторых, товароснабжение относится к более короткому участку товаропроводящей цепи (от поставщика к оптовой торговле или розничным торговым предприятиям), чем товародвижение (от места производства до реализации товара конечному потребителю в магазинах), в связи, с чем первое понятие не может быть шире второго.

Следовательно, процесс товароснабжения является составным элементом процесса товародвижения при поставках товаров от производителя в розничную торговлю. В этой связи, мы считаем, что товароснабжение и товародвижение включают в себя комплекс как технологических (называемых также торгово-технологическими и организационно-технологическими), так и коммерческих операций, а также юридических, на наличие которых указывают И.К. Беляевский и Г.Д. Кулагина. Юридические операции в процессе товароснабжения возникают при смене прав собственности на товар в результате его перехода от одного владельца к другому, оформленного договорами поставки и купли-продажи.

На основании вышеизложенного, мы можем сформулировать определения процессов товароснабжения и товародвижения.

Товародвижение — это перемещение товаров по определенным каналам от производителя до предприятий розничной торговли с наименьшими совокупными затратами в кратчайшие сроки для максимального удовлетворения спроса населения на товары высокого качества. Такое определение акцентирует внимание на том, что главным принципом организации товародвижения является сокращение издержек на каждом из этапов данного процесса.

Товароснабжение — это процесс обеспечения розничных торговых предприятий товарами в необходимом объеме и ассортименте путем реализации организациями комплекса коммерческих, организационно-технологических и юридических операций.

На рисунке 1 показан комплекс коммерческих, организационно-технологических и юридических операций, выполняемых организациями в процессе товароснабжения розничной торговли.

Рисунок1.-Комплекс операций, выполняемых организациями в процессе товароснабжения розничной торговли

Указанный комплекс операций позволяет осуществить наиболее полное обеспечение предприятий розничной торговли товарами народного потребления в кратчайшие сроки и с наименьшими издержками в целях максимально высокого качества торгового обслуживания населения.

Таким образом, товароснабжение розничной торговли является важным объектом управления, а совершенствование управления товароснабжением розничной торговли будет способствовать снижению цен на реализуемые товары, в том числе и продукцию собственных производственных и заготовительных предприятий, расширению ассортимента, позволит ускорить доведение товаров до конечного потребителя. Это, в свою очередь, оказывает влияние на темпы расширенного воспроизводства, предоставляет возможности для более рационального использования экономических ресурсов — экономии материальных, трудовых и финансовых ресурсов, задействованных в процессе товароснабжения. Чем меньше времени и затрат общественного труда требуется для осуществления процесса доставки товаров от мест производства до мест потребления, тем больший экономический и социальный эффект достигается.

Важным также является информационный аспект товароснабжения, который предусматривает необходимость информационного обеспечения для принятия обоснованных управленческих решений по завозу товара в розничную торговую сеть, основанных на регулировании различных информационных потоков из внешней среды и обработке имеющейся в торговом предприятии информации.

Информационное обеспечение предприятия в целом как реализации функции коммерческой деятельности, заключается в постоянном анализе и учете информации, характеризующей ситуацию на рынке товаров и услуг. Необходимо постоянное владение информацией о - современных стандартах и требованиях, которым должен соответствовать реализуемый предприятием товар; - конкурирующих компаниях; - поставщиках, - потенциальных покупателях и информации о состоянии рынка в целом.

Также следует учитывать и финансовое обеспечение товароснабжения, которое предполагает получение прибыли за счет реализации товаров, накопление доходов от продаж, аккумуляцию финансов и грамотное управление полученным капиталом.

В полноте рассмотрения функций коммерческой деятельности следует добавить к рассмотрению финансового обеспечения такие направления, как владение денежными средствами для выплаты заработной платы работникам, оплаты транспортных расходов, налогов и других финансовых операций. Для грамотного осуществления этой функции необходимо анализировать, распределять и контролировать все финансы предприятия.

Успешное осуществление коммерческой деятельности на предприятии обеспечивает наличие материально технической базы, так как предприятие должно иметь определенные ресурсы, такие как помещения, оборудование, транспортные средства и др. Важное место в этих ресурсах занимают основные фонды и оборотные средства, анализ которых будет рассмотрен далее.