Организации товароснабжения розничного торгового предприятия, пути совершенствования в коммерческой деятельности на примере «Красного

Положительной тенденцией является то, что увеличение численности персонала произошло за счет работников в возрасте от 20 до30лет. То есть кадровая политика предприятия ориентирована на привлечение молодежи, недавно закончившей свое обучение производительность которых более высока по сравнению с работниками старше сорока лет. Также  молодежь менее подвержена заболеваниям и реже пропускает работу в связи с болезнью.  

2.2.           Анализ экономических показателей финансово-хозяйственной

           деятельности за последние два года

Основой любого экономического анализа является анализ формирования финансовых результатов деятельности, как доходы и прибыль торгового предприятия. Формирование финансовых результатов отражено в форме 2 бухгалтерской отчетности «Отчет о прибылях и убытках».

Далее опираясь на  данные по форме 2 по результатам за2009-2010 года деятельности предприятия  «Красный Яр», проведем экономический анализ формирования прибыли предприятия.

Деятельность торгового предприятия оценивается системой экономических показателей. Основное место занимает розничный товарооборот.

Товарные запасы – масса товаров, находящаяся в сфере обращения и предназначенная для продажи конечным потребителям. Товарные запасы являются условием расширенного воспроизводства, выступают как важнейшее условие качественного удовлетворения платёжеспособного спроса населения.

Валовая прибыль– это часть стоимости товара, которая предназначена для покрытия издержек обращения и формирования прибыли предприятия.

Важный показатель хозяйственно-финансовой деятельности предприятия издержки обращения. Данный показатель отражает различные затраты и расходы, возникающие в процессе продажи товаров. Задачей любого хозяйствующего субъекта является максимальное снижение издержек обращения. По своей экономической природе издержки обращения подразделяются на чистые и дополнительные. Дополнительные – расходы, связанные с продолжением процесса производства в сфере обращения  (расходы на сортировку, хранение, транспортировку товаров). Чистые – расходы, связанные с продолжением процесса производства, а также со сменой форм стоимости, т. е. Непосредственно с процессом купли-продажи товаров (расходы по закупке и продаже товаров, ведению денежного хозяйства, организация рекламы).

Прибыль выступает как результативный оценочный показатель деятельности торгового предприятия, источник формирования различных фондов для его развития, расширения, самофинансирования. Однако абсолютная сумма прибыли не может полностью охарактеризовать степень эффективности работы предприятия. Эту задачу выполняет показатель рентабельности, который вычисляется отношением прибыли к товарообороту.

Товарооборачиваемость – показывает время, в течении которого реализуются товарные запасы. Товарооборачиваемость является качественным показателем деятельности торгового предприятия. Её ускорение позволяет сократить величину оборотных активов, находящихся в товарных запасах, что ведёт к снижению издержек обращения, повышению рентабельности и укреплению финансового состояния.

Данные основных показателей финансовой деятельности за 2009-2010 гг. представлены в таблице 4-Анализируя их по таблице сделаем соответствующие выводы.

Основной экономический показатель деятельности предприятия -розничный товарооборот - возрос на 659 тыс. руб. или на 11%. Аналогично, но меньшими темпами увеличилась валовая прибыль предприятия – на 4%, соответственно её уровень к товарообороту снизился на 2% В связи с увеличением общего товарооборота магазина в 2009 году произошел рост товарооборота на 1м2 площади торгового зала с 27,5 до 30,36 тыс.руб.

Численность работников предприятия увеличилась на 4 человека за счет улучшения качества обслуживания и приема на работу дополнительных единиц персонала.

Таблица 4 - Анализ основных показателей финансовой деятельности за

2009-2010 гг. по  «Красному Яру»

Негативным моментом деятельности предприятия является рост издержек обращения на 230 тыс.руб. при этом их уровень к товарообороту возрос на 1,46%. Положительным моментом является то, что рост затрат преимущественно произошел за счет увеличения фонда оплаты труда с 648,7 до 649,83 тыс.руб., что связано с увеличением штата. Заработная плата является стимулом для продуктивной работы персонала и её повышение напрямую сказывается на росте производительности труда. Покажем данную динамику на диаграмме (рисунок  6)

Рисунок 6 - Динамика затрат  «Красного Яра»

Динамика показателей прибыли и рентабельности является негативной прибыль от продаж снизилась на 165 тыс.руб., рентабельность продаж снизилась на 3,53%, прибыль от налогообложения  снизилась на 150 тыс.руб., рентабельность предприятия на 3,2%, но чистая прибыль предприятия все же незначительно возросла на 13 тыс.руб., а рентабельность конечной деятельности снизилась на 0,45%. Данная тенденция обусловлена тем, что в отчетном году темпы роста издержек обращения превысили темпы роста выручки от продаж в результате неэффективного управления товарными запасами, затоваривания складов и общего снижения эффективности хозяйственной деятельности предприятия. Составим соответствующий график (Рисунок 7)

Рисунок 7 -  Динамика прибыли  «Красного Яра»

Устройство и планировка магазина:

Под устройством торгового зала понимается его конфигурация, то есть размещение помещений внутри здания и относительно других помещений, количество входов и выходов.

Планировка торгового зала заключается в разделении всей площади на функциональные зоны, и размещении внутри них торгового оборудования.

Для того чтобы обеспечить деятельность предприятия необходимо снабдить его материалами в соответствии с выявленной потребностью, с этой целью организуется материально-техническое снабжение предприятия, как совокупность материальных, вещественных элементов производительных сил.

Его задача заключается в определении потребности предприятия в материалах и технических ресурсах, изыскании возможностей покрытия этой потребности, организации хранения материалов и выдачи их в торговый зал, а также в проведении контроля за правильным использованием материально-технических ресурсов и содействия в их экономии.

Торговое помещение магазина  «Красного Яра»  представлено торговым залом магазина с площадью 400 м2. Он служит для размещения рабочего и выставочного запаса товаров, здесь производится отбор товаров покупателями, осуществляются расчетные операции за отобранные товары. В торговом зале организованы рабочие места старшего продавца смены, продавцов консультантов, кассиров и охранников.

В торговом зале выделены следующие отделы (ПРИЛОЖЕНИЕ 2 )

      Прикассовая зона

      Отдел сопутствующих товаров

      Вино-водочный отдел

      Отдел гастрономических продуктов

      «Хлеб»

      «Конфеты»

      «Детское питание»

      Замороженные продукты

      Фрукты, овощи

      Чай

      Соки

66

Торговый зал разделяется на следующие зоны:

Установочную, рабочие места сотрудников, площадь расчетного узла и проходы для покупателей.

Степень эффективности использования площади торгового зала определим путем расчета коэффициента установочной площади по следующей формуле:

Ку = Sу /S т.з.

где Ку  - коэффициент установочной площади;

     Sу    - установочная площадь, м2;

      S т.з.  – площадь торгового зала, м2;

Ку  = 130 м2 / 400 м2  = 0,33

Из расчета видно, что установочная площадь (площадь, занятая под установку оборудования и крупногабаритных товаров, размещаемых на полу) занимает около 30% площади торгового зала, что соответствует требованиям рационального размещения товаров.

Однако эффективность использования площади торгового зала определяется не только степенью её использования под установку оборудования, важно также чтобы установочная площадь была рационально использована при выкладке товаров. Это можно достигнуть при оснащении торгового зала оборудованием, имеющим достаточно большую площадь выкладки.

Показатель, характеризующий степень использования площади торгового зала под выкладку товаров, является коэффициент использования торгового зала под выкладку товаров.

Рассчитаем его по следующей формуле:

Кэксп = Sвыкл /S т.з.

где Квыкл  - коэффициент использования торгового зала под выкладку товаров;

     Sвыкл    - площадь выкладки товаров, м2 (определяется как сумма площадей всех элементов оборудования (полок, корзин, панелей), на которых выложены товары);

      S т.з.  – площадь торгового зала, м2;

Из расчета следует, что торговое оборудование не пустует. Площадь используется эффективно можно даже добавить несколько единиц торгового оборудования, на витринах товар лежит соблюдая товарное соседство. Пристенные горки заполнены на 80 %, на нижней полке лежит товарный запас, чтобы не ходить на склад и не задерживать покупателей.

Контрольно – кассовый узел магазина - специально оборудованная часть площади торгового зала, предназначенная для расчетов с покупателями за товары в зонах самообслуживания магазинов, в пределах которой сосредоточено более одной контрольно-кассовой машины. На данном предприятии применяется профессиональное оборудование, предназначенное для бесперебойного обеспечения процесса торговли с учетом всего необходимого периферийного оборудования (денежный ящик, системный блок, монитор кассира, дисплей покупателя, программируемая клавиатура, сканер штрихового кода, считыватель магнитной карты). Площадь кассового узла составляет 32  м2.

Следовательно общая неторговая площадь равна 250 м2 (с учетом коридоров), а общая площадь магазина составляет 650 м2.

Помещения магазина расположены с учетом рациональной взаимосвязи между ними. Так, планировка торгового помещения, а также помещений для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже, вспомогательных помещений соответствуют следующим требованиям:

                                          Торговое помещение непосредственно связано с кабинетом оператора видео-наблюдения, так как необходимо вести постоянный контроль за торговым залом и покупателями. Данный процесс осуществляется десятью камерами и отображается на мониторах  у оператора, а охранники имеют рации, посредством которых осуществляется передача необходимой информации.

                                          Помещения для хранения товаров являются не проходными, что обеспечивает сохранность товара от возможного хищения

                                          Административно-бытовые помещения связаны с торговым залом, а также с помещением для приемки, хранения, и подготовки товара к продаже, что обеспечивает:

      пополнение товарных запасов в торговом зале, используя кратчайшие пути движения;

      рациональных путей движения товаров из зон хранения и подготовки товаров к продаже к местам их выкладки и размещения;

      Свободное движение покупательского потока;

Планировка зала магазина обеспечивает нормальные условия работы персонала, высокий уровень производительности труда

          2.3. Оценка рыночного пространства

Оценка рыночного пространства представляет собой анализ конкурентов и конкурентной среды. Конкуренция – это борьба за рынки сбыта товаров с целью получения более высоких доходов, прибыли, других выгод. Конкуренция представляет цивилизованную, легализованную форму борьбы за существование и один из наиболее действенных механизмов отбора и регулирования в рыночной экономике. Также конкуренция – важный элемент, влияющий на уровень цен. Для проведения этого анализа необходимо однозначно определить всех предпринимателей, которых можно отнести к кругу реальных или потенциальных конкурентов исследуемого предприятия. Изучение последних имеет особенное значение в условиях быстрого расширения рынка, высокой рентабельности и сравнительно легкого доступа на рынок.

Анализ показателей деятельности, целей и стратегий конкурентов – важнейший этап проведения исследования конкуренции на рынке. Прогноз поведения конкурентов строится на основе учета следующих факторов: размеров, темпов роста и прибыльности предприятий конкурентов; мотивов и целей производственно-сбытовой политики и др. На базе анализа факторов формируются выводы о сильных и слабых сторонах стратегии конкурентов. Данные, полученные при анализе конкурентов «Красного Яра»занесем в таблицу 5

Таблица 5 - Конкуренты   «Красного Яра»