Маркетинговые исследования спроса и предложения в туризме

 

Виды деятельности, осуществляемые предприятием

ООО СКК «Знание» категория «В» и «***» является здравницей круглогодичного действия. Направления деятельности комплекса:           1) отдых;                           2) оздоровительный отдых;  
3) семейный отдых;  
4) реабилитационно-восстановительное лечение;  
5) курортное лечение;  
6) проведение различных российских и международных конференций, симпозиумов, семинаров, выставок.       Специализация санаторно-курортного комплекса «Знание» - это болезни сердечно сосудистой системы, опорно-двигательной системы, нервной и периферической нервных систем.       На базе санаторно-курортного комплекса имеется своя лечебная база, оснащенная современным оборудованием и квалифицированным медперсоналом.

 

Описание услуг, выпускаемых предприятием

Размещение: на сегодняшний день два семиэтажных корпуса могут одновременно принять на отдых или отдых с лечением 724 человека. К услугам отдыхающих двухместные двухкомнатные номера «люкс», однокомнатные одноместные номера «люкс», двухместные однокомнатные с телевизором и холодильником номера со всеми удобствами. Все номера с видом на море.          «Люкс» - номер повышенной комфортности для удовлетворения запросов самых взыскательных клиентов, путем предоставления им удобств и обслуживания более высокого уровня. Двухкомнатный номер «люкс» состоит из гостиной, спальни на 2-х человек, 2-х балконов, ванной комнаты, санузла, душа, цветного телевизора, холодильника, телефона, кондиционера, шезлонгов, встроенного платяного шкафа, шкафа для посуды, набора посуды для минибара. Ванные комнаты оснащены современной сантехникой и большими зеркалами. Уборка номеров ежедневная.     «Полулюкс» - номер повышенной комфортности. Одноместный однокомнатный номер «Полулюкс» состоит из комнаты, балкона, санузла, душа, цветного телевизора, телефона, встроенного платяного шкафа, кондиционера, холодильника, шкафа для посуды, набора посуды для минибара. Уборка номеров ежедневная.        Номер первой категории - однокомнатный двухместный номер с балконом, санузлом, душем, цветным телевизором, телефоном, зеркалом в комнате и ванной, холодильником, встроенным платяным шкафом, шкафом для посуды, набором посуды. Уборка номеров ежедневная (табл. 3).

Питание: 3-х разовое питание в столовой на 800 посадочных мест с заказным меню.           В стоимость путевки (на основное и дополнительное место) входит:  проживание, лечение по показаниям, питание по системе «заказное меню», пользование пляжем, пользование спортивными площадками, теннисными корты и тренажерным залом, летняя танцевальная площадка, камера хранения, бассейн, детская комната.       Опытные педагоги проводят с детьми занятия по рисованию, лепке из пластилина, дети побывают в мире сказок и мире юных эрудитов. Работают кружки "Умелые руки", "Алло мы ищем таланты", проводятся конкурсы и музыкально-игровые программы с призами, спортивные соревнования, праздник "Непослушания". На пляже для детей и взрослых проводится праздник Нептуна с веселыми конкурсами.       Дополнительные бесплатные сервисные услуги: библиотека, детская площадка, детская комната для детей с 3 лет, спортивные площадки.   Дополнительные платные сервисные услуги: депозитарные ящики, автостоянка, парофизиолечение (сауна), русская баня, прокат гидромотоциклов, гидровелосипедов, водных лыж, морские прогулки и рыбалка на катере, кафе, бары, бильярд, парикмахерская, косметический кабинет, банкомат, экскурсионное обслуживание, заказ и доставка авиа- и ж/д билетов, камера хранения.        Для проведения конференций на территории СКК «Знание» есть: зал на 200 мест, 2 зала на 75 мест, зал на 60, 20, 30 мест; 
оборудование: мультимедиа проектор, экран, микрофоны. 

Таблица 3

Номерной фонд ООО СКК «Знание» на 2008 год

Корпус №1	Люкс		Полулюкс		1 категория		Всего
	2-комн.	2-мест.	1-комн.	1-мест.	1-комн.	2-мест.	номеров	мест
1-й этаж	0	0	0	0	8	16	8	16
2-й этаж	0	0	0	0	35	70	35	70
3-й этаж	0	0	7	7	29	58	36	65
4-й этаж	1	2	12	12	22	44	35	58
5-й этаж	1	2	10	10	23	46	34	58
6-й этаж	0	0	13	13	23	46	36	59
7-й этаж	0	0	6	6	30	60	36	66
Итого	2	4	48	48	170	340	220
Корпус №2
2-й этаж	17	34	2	2	0	0	19	36
3-й этаж	17	34	2	2	0	0	19	36
4-й этаж	0	0	4	4	31	62	35	66
5-й этаж	0	0	11	11	25	50	36	61
6-й этаж	0	0	6	6	29	58	35	64
7-й этаж	0	0	3	3	33	66	36	69
Итого	34	68	28	28	118	236	180	332
Всего	36	72	76	76	288	576	400	724

Обязательные услуги реабилитационно-восстановительного лечения в СКК «Знание» продолжительностью 18 дней включают в себя: консультации врачей – специалистов, йодобромные, сероводородные, бишофитные, сухие углекислые или жемчужно-озонные пузырьковые ванны, массаж (ручной, механический), физиопроцедура (высоко-, низкочастотное и лазеро- лечение), ЛФК в зале или бассейне, ЭКГ, информационно-волновая терапия, оксигенотерапия, контроль АД ежедневно (при ГБ), биохимический анализ крови, лечебный душ (циркулярный), гидромассаж, душ Шарко, циркулярный, комплекс «Стопа» (электромеханический массаж), фонофорез или грязевые аппликации, плавание в бассейне, электросон.      Дополнительные платные медицинские услуги включают: дополнительное консультативное и диагностическое обследование (по показаниям),сероводородные - Мацестинские, йодобромные, фитосолиевые, бишофитные, жемчужные (пузырьковые), травяные, минеральные и вихревые ванны, сухие углекислые гидромассажные ванны, массаж ручной классический зональный при заболеваниях опорно-двигательного аппарата или новый вид электромеханического массажа в эластическом псевдокипящем слое, массаж стоп, кистей, конечностей, позвоночника, таза, физиотерапия аппаратная: ультразвук и электрофорез с применением сероводородной и йодобромной воды, грязи, лазеромагнитотерапия, магнитотурботрон, калибри, электросон, для вытяжки позвоночника Ормед, ингаляции паровые, масляные, с использованием экстрактов лечебных трав, ультразвуковые, современная диагностика акупунктурная по фоллю, КВЧ - информационно-волновая терапия, подводный массаж, душ «Шарко», циркулярный, контрастный, восходящий, утренняя гигиеническая гимнастика на морском аэрарии, лечебная физкультура (как групповая, так и индивидуальная), фотарий, лечение минеральными водами г. Сочи методом укутывания, медикаментозное лечение (по показаниям), стоматологические услуги, услуги косметолога.          На базе «СКК «Знание» работают Международный Медицинский центр «Уро-Про». Международный медицинский центр «Уро-Про» направлен на лечение геморроя без операции, гинекологии, сексопатологии, урологии. Здесь проводится лабораторная диагностика (общеклиническая, биохимическая, ультразвуковая), и предоставляются консультации специалистов (отоларинголога, хирурга, уролога, гастроэнтеролога).  

Организационная структура предприятия

Организационно-штатная структура ООО «СКК «Знание» - линейно-функциональная (см. Приложение 2).

Линейно-фyнкциoнaльнaя cтpyктypa oбecпeчивaeт тaкoe paздeлeниe yпpaвлeнчecкoгo тpyдa, пpи кoтopoм линeйныe звeнья yпpaвлeния пpизвaны кoмaндoвaть, a фyнкциoнaльныe — кoнcyльтиpoвaть, пoмoгaть в paзpaбoткe кoнкpeтныx вoпpocoв и пoдгoтoвкe cooтвeтcтвyющиx peшeний, пpoгpaмм, плaнoв. Рyкoвoдитeли фyнкциoнaльныx пoдpaздeлeний ocyщecтвляют влияниe нa пpoизвoдcтвeнныe пoдpaздeлeния фopмaльнo. Как пpaвилo, oни не имеют пpaвa caмocтoятeльнo oтдaвaть им pacпopяжeния, poль фyнкциoнaльныx cлyжб зaвиcит oт мacштaбoв xoзяйcтвeннoй дeятeльнocти и cтpyктypы yпpaвлeния фиpмoй в цeлoм. Фyнкциoнaльныe cлyжбы ocyщecтвляют вcю тexничecкyю пoдгoтoвкy пpoизвoдcтвa; пoдгoтaвливaют вapиaнты peшeний вoпpocoв, cвязaнныx c pyкoвoдcтвoм пpoцeccoм пpoизвoдcтвa.

Дocтoинcтвa cтpyктypы:

1) ocвoбoждeниe линeйныx pyкoвoдитeлeй oт peшeния мнoгиx вoпpocoв, cвязaнныx c плaниpoвaниeм финaнcoвыx pacчeтoв, мaтepиaльнo-тexничecким oбecпeчeниeм и дp.;

2) пocтpoeниe cвязeй «pyкoвoдитeль —  пoдчинeнный» пo иepapxичecкoй лecтницe, пpи кoтopыx кaждый paбoтник пoдчинeн тoлькo oднoмy pyкoвoдитeлю.

Нeдocтaтки cтpyктypы:

1) кaждoe звeнo зaинтepecoвaнo в дocтижeнии cвoeй yзкoй цeли, a не  oбщeй цeли  фиpмы;

2) oтcyтcтвиe тecныx взaимocвязeй и взaимoдeйcтвия  нa гopизoнтaльнoм ypoвнe мeждy пpoизвoдcтвeнными  пoдpaздeлeниями;

3) aккyмyлиpoвaниe нa вepxнeм ypoвнe пoлнoмoчий  пo peшeнию нapядy co cтpaтeгичecкими мнoжecтвa oпepaтивныx зaдaч.

Организация эффективного управления предприятием (табл.2.1)

Таблица 2.1

Основные группы показателей

№ п/п	Основные группы показателей	Положение тревожное (предприятие попало в кризисную ситуацию)	Есть повод для беспокойства, отмечено ухудшение показателей	Устойчивые позиции на рынке. (полное соответствие отраслевым стандартам)	Выше среднего уровня (показатели стабильные)	Лидер на рынке
		1	2	3	4	5
1	Использование производственных мощностей				X
2	Возраст технологического оборудования			X
3	Количество рабочей силы для производственных процессов				Х
4	Производительность труда				X
5	Эффективность перехода к новым программам обслуживания				X
6	Контроль качества					X
7	Своевременность поставок (снабжение)				X
8	Объем продаж в расчете на одного занятого			X
9	Объем продаж на единицу капиталовложений в осн. фонды				X

 

 

 

2.2. Маркетинговые исследования потребителей

Таблица 2.2

Классификация по социальным стратам

Общественный класс	Характеристика класса	Процент от всего сегмента
Низший низший (НН)	Работники средне-специальной квалификации.	30%
Низший высший (НВ)	Рабочий класс, рядовые сотрудники компаний	55%
Средний низший (СН)	Сотрудники крупных компаний, управляющие среднего звена	11,9%
Средний высший (СВ)	Бизнесмены, управленцы, региональные чиновники	3%
Высший низший (ВН)	Крупные бизнесмены, политики государственного уровня	0,1%
Высший высший (ВВ)	Элита общества, представители старинных аристократических семей	0%

 

Как видно, гости СКК «Знание» - это люди со средним доходом, и доходом выше среднего. Такие люди предпочитают высокий и качественный уровень обслуживания, чувствительны к цене и качеству предоставляемой услуги.

Сегментация по географическим признакам необходима в первую очередь для определения пространственных границ деятельности отеля. От нее будет во многом зависеть план участия в выставках, рекламная, маркетинговая стратегия и политика отеля в целом.

 

 

 

 

 

Таблица 2.3

География рынка гостей в 2011-2013 гг.

№	Регион происхождения туриста	2011 год		2012 год		2013 год
		кол-во отдохнувших	% от общего числа	кол-во отдохнувших	% от общего числа	кол-во отдохнувших	% от общего числа
1	Москва	765	7.95	792	8.16	795	8.01
2	Санкт-Петербург	333	3.46	401	4.13	391	3.94
3	Центральные области России	1411	14.66	1498	15.44	1511	15.22
4	Поволжье	1022	10.62	1000	10.30	980	9.87
5	Север и Северо-запад России	1732	18.00	1600	16.49	1647	16.59
6	Ростовская область	589	6.12	600	6.18	605	6.09
7	Краснодарский край	420	4.36	500	5.15	641	6.46
8	Северный Кавказ	136	1.41	102	1.05	111	1.12
9	Урал	1739	18.07	1800	18.55	1805	18.18
10	Западная Сибирь	964	10.02	945	9.74	955	9.62
11	Восточная Сибирь	312	3.24	346	3.57	311	3.13
12	Дальний Восток	165	1.71	100	1.03	164	1.65
13	Украина	7	0.07	5	0.05	2	0.02
14	Беларусь	12	0.12	10	0.10	5	0.05
15	Армения	4	0.04	1	0.01	3	0.03
16	Казахстан	1	0.01	0	0.00	0	0.00
17	Другие страны СНГ	5	0.05	4	0.04	2	0.02
18	Страны Балтии	2	0.02	0	0.00	1	0.01
19	США	1	0.01	1	0.01	0	0.00
20	Германия	2	0.02	0	0.00	0	0.00
21	Всего	9622	100	9705	100.00	9929	100.00