Маркетинговое исследование потребительских предпочтений на рынке минеральной воды г. Архангельска

Министерство сельского  хозяйства Российской Федерации

ФГОУ ВПО

«Вологодская государственная  молочнохозяйственная

академия имени Н.В. Верещагина»

 

 

Экономический факультет

Специальность: «Менеджмент  организации»

Заочное отделение

 

 

 

 

КАФЕДРА МАРКЕТИНГА

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

по маркетингу

на тему

Маркетинговое исследование потребительских предпочтений на рынке  минеральной воды

г. Архангельска

 

 

 

 

Выполнила

студентка 5 курса  Бечина Н.П.

 

Проверил                                                                           Смирнов А. В.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вологда - Молочное

2010 

РЕФЕРАТ

 

МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТРБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ НА РЫНКЕ  МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЫ Г. АРХАНГЕЛЬСКА. Стр. 43, рис. 7, табл. 6, формул 7, библ. 8.

МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ, СПРОС, ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ РЫНОК, ВТОРИЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ, ПЕРВИЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ, АНКЕТА, ГЕНЕРАЛЬНАЯ СОВОКУПНОСТЬ, ВЫБОРОЧНАЯ СОВОКУПНОСТЬ.

Разработан план маркетингового исследования потребительских предпочтений на рынке минеральной воды г. Архангельска. Собрана вторичная информация по товару. Разработан план сбора первичной информации. Осуществлен выбор методики исследования. Проведен анализ процесса анкетирования. Осуществлен анализ пробного анкетирования. Вычислена совокупность. Проведен анализ результатов исследования. Выявлены зависимости факторов, влияющих на спрос. Разработаны предложения для производителя минеральной воды.

Содержание

Введение	4
Цели и задачи исследования	5
Общая характеристика потребительского рынка г. Архангельска	7
Характеристика выбранного потребительского сегмента рынка	10
Характеристика исследуемого товара	14
Процедура маркетингового исследования	17
Основные этапы маркетингового исследования	17
Методы сбора маркетинговой информации	18
Инструментарий сбора первичной информации	22
Способы связи с респондентами	24
Планирование выборки	25
План и инструментарий исследования	28
Анализ результатов исследования	30
Выводы и предложения	34
Список литературных источников	35
Приложения	36

 

Введение

 

Современные предприятия  используют маркетинговое исследование как инструмент для достижения своих целей. К таким целям можно отнести - анализ текущей рыночной ситуации на рынке, поведение потребителей, выбор канала распространения товара, изучение реакции потребителей на новый товар и др.

Маркетинговое исследование позволяет собрать объективную информацию о предмете исследования, позволяя снизить уровень неопределенности на рынке, поэтому способствует принятию эффективных управленческих решений.

Таким образом, маркетинговое  исследование - комплекс мероприятий, предполагающих сбор, регистрацию и анализ информации, необходимой для принятия решения относительно объекта исследования.

Актуальность данной темы неоспорима, поскольку маркетинговые  исследования позволяют предприятиям становиться конкурентоспособными на рынке, держаться долгое время «на плаву».

В качестве объекта исследования выбран рынок минеральной воды г. Архангельска.  Предметом исследования являются предпочтения потребителей на рынке минеральной воды..

Источниками информации для проведения анализа будет как вторичная, так и первичная информация. В качестве вторичной информации будут использоваться результаты проведённых маркетинговых исследований, статьи в журналах, аналитические данные, статистические данные. Первичная информация будет представлена в виде результатов анкетирования, которое будет проведено на соответствующем этапе маркетингового исследования.

В работе использованы следующие  маркетинговые методы сбора полевых  данных:

1. наблюдение;
2. опрос (анкетирование);
3. вторичный анализ данных.

В качестве основного метода сбора первичных данных выбрано анкетирование.

 

1. Цели и  задачи исследования

 

Под маркетинговыми исследованиями понимается систематический сбор, отображение  и анализ данных по разным аспектам маркетинговой деятельности. К основным принципам проведения маркетинговых исследований относятся объективность, точность и тщательность.

Принцип объективности  означает необходимость учета всех факторов и недопустимость принятия определенной точки зрения до завершения анализа всей собранной информации.

Принцип точности означает четкость постановки задач исследования, однозначность  их понимания и трактовки, а также  выбор инструментов исследования, обеспечивающих необходимую достоверность результатов  исследования.

Принцип тщательности означает детальность планирования каждого этапа исследования, высокое качество выполнения всех исследовательских операций, достигаемое за счет высокого уровня профессионализма и ответственности исследовательского коллектива, а также эффективной системы контроля его работы. [1]

Таким образом, исследования в области  маркетинга базируются на общих научных  принципах и методах, в том  числе это относится и к  общим требованиям к исследователям. Исследователь должен:

- быть объективным, принимать  все меры предосторожности, чтобы не повлиять на интерпретацию зафиксированных фактов;

- указывать степень погрешности  своих данных, имея в виду несовершенство  любого применяемого метода;

- быть творческой личностью,  определять новые направления  поиска, использовать современные  методы;

- заниматься исследованиями постоянно,  чтобы не упустить происходящие  перемены. [2]

Маркетинговые исследования выполняют три основные функции:

1.Описательная: исследователь  собирает информацию о каких-либо  явлениях и процессах и дает  характеристику объему, структуре, по вариации и динамике явлений.

2. Аналитическая: исследователь  отвечает на вопрос: почему явление  достигло такого уровня, развивалось  именно такими темпами и какие  факторы повлияли на это развитие.

  3. Прогнозная: основывается на данных 1 и 2 функции; предназначена для прогноза дальнейшего развития событий. [3]

 Цели маркетинговых исследований должны быть ясно и четко сформулированы, быть достаточно детальными, должна существовать возможность их измерения и оценки уровня их достижения. Целью  исследования  рынка является  получение информации  о состоянии, конъюнктуре и динамике  рынка.  Сбор  такой информации  позволяет после её  анализа и обработки получить  достаточно  ценные  сведения  об  особенностях  потребностей  отдельных групп потребителей, деятельности  конкурентов, уровне  цен, политике  местных властей по  регулированию рынков  и т.д. [2]

Когда определена проблема, можно  сформулировать задачи исследования. Как правило, исследование включает решение одной из четырех задач: разработать, описать, проверить гипотезы и предсказать.

Исследование с целью разработки проводят, когда необходимо получить больше информации по данной проблеме, более четко сформулировать гипотезы или когда необходимы новые гипотезы. Исследования с целью описания проблем проводятся, когда нужно описать такие объекты, как рынок или его часть (сегмент), определяя их характеристики на основе статистических данных. Если задача маркетинговых исследований — проверка гипотезы взаимосвязи между независимыми и зависимыми переменными, фирмы проводят исследования с целью выявления причин, вызвавших возникновение проблемы. [6]

Выявление проблем и формулирование целей исследования по праву считается  важнейшим этапом исследования. Правильно  выявленная проблема и точно сформулированная цель маркетингового исследования являются залогом его успешного проведения. Ошибки же, допущенные на этом этапе, могут привести не только к неоправданным затратам на проведение маркетинговых исследований, но и к обострению истинных проблем, связанных с потерями времени на движение по "ложному следу".

Целью  данной  курсовой  работы  является  получение  информации  о  состоянии потребительского рынка  минеральной воды, проведение  анализа  состояния  рынка  и  предоставление  выводов  и предложений по  улучшению спроса на данный вид товара.

К  задачам, которые  необходимо  выполнить  в  данной  курсовой  работе, относятся:

1. выбор  исследуемого  товара (минеральная вода);
2. выделение  объекта  исследований;
3. сбор  вторичной  информации  и  её  анализ;
4. разработка  анкеты, посредством  которой  будет  собираться  первичная  информация;
5. проведение  анкетирования;
6. обработка  и  анализ  полученной  информации.

В  ходе  исследования  необходимо  изучить  спрос  на  данный  вид  товара, определить  его  эластичность по цене и по доходу, определить  уровень  доходов  объекта  исследований  и  т.д.

2. Общая характеристика потребительского рынка г. Архангельска

Архангельск  -  административный центр Архангельской области. Расположен на берегах Северной Двины и островах её сильно развитой дельты в 40-45 км от места впадения ее в Белое море. Территория муниципального образования «Город Архангельск» составляет 29442 га.

Самым первым официальным документом о начале Архангельска является благословенная грамота архиепископа новгородского Иоанна, датируемая концом  XIV  века.

Православно-культурный центр Двинской земли с конца четырнадцатого столетия (1388), субъект социально-экономической  жизни Поморья в XV-XVI веках, морской  порт с 1582-1584 гг., государева военная крепость  -  «город»  с 1583-1584гг., городской торгово-промышленный посад с 1587 года  -  таковы важнейшие вехи исторической эволюции Архангельска. Архангельский морской город-порт по праву считается в мировой истории местом встречи цивилизаций, морскими воротами России. Первое окно в Европу, страж северных рубежей, колыбель русского флота, родина первой судоверфи и старейшего мореходного училища, ворота в Арктику, валютный цех страны, всесоюзная лесопилка, культурный центр, крупный промышленный и транспортный узел Европейского Севера России, город славы поморской -  все это история Архангельска.

В настоящее время Архангельск  — крупный научный и промышленный центр северо-запада России — края, богатого природными ресурсами: лесными, рыбными; имеются месторождения алмазов, нефти, бокситов. Здесь сосредоточены предприятия лесоперерабатывающей, лесохимической, целлюлозно-бумажной , рыбной, микробиологической промышленности, машиностроения и судостроения. Ведущая роль в промышленности принадлежит лесной отрасли.

На 1 января 2009  г. численность постоянного  населения  города составляла 354,2 тыс. человек, из них 45%  -  мужчины и 55%  - женщины.  Доля  населения  в  трудоспособном  возрасте  в  численности постоянного населения  города в 2009 г. составила 65,2%. За последние 5 лет население  города сократилось на 4%. Демографическая ситуация в городе продолжает характеризоваться устойчивой тенденцией снижения численности населения. Это обусловлено в значительной степени естественной убылью из-за низкой рождаемости и высокой смертности. Уровень смертности высок, в том числе за счет высокой смертности среди населения в трудоспособном возрасте. Основными причинами здесь являются болезни органов кровообращения, несчастные случаи, отравления, а также новообразования.

Возрастная структура населения  характеризуется стабильными темпами  увеличения  числа пенсионеров: со 109,9 тыс. человек в 2008 г. до 114,7 тыс. человек  в 2009 г. Вместе с тем есть и положительные  тенденции. Численность детского населения  в возрасте от 1 до 9 лет с 2004 г. начала постепенно увеличиваться.

Среднемесячная зарплата по крупным  и средним предприятиям в 2008 г. составила 19368,6 руб. Выше, чем в среднем по городу, получают зарплату те, кто работает в сфере транспорта, строительства, в финансовых и страховых организациях, органах управления.

Среди составляющих качества жизни  характеристик наиболее проблемной является обеспеченность жильем и его  качество. Муниципальный жилищный фонд находится в критическом состоянии.

На территории Архангельской области и города Архангельска реализуются федеральные, региональные и местные целевые программы, в том числе связанные с реконструкцией и строительством капитальных объектов. Существуют также планы реализации крупных федеральных проектов, которые окажут непосредственное влияние как на развитие области в целом, так и ее центра - города Архангельска.

В городе зарегистрировано 13750 предприятий, 2200 из них крупных и средних. Наибольшую долю в структуре организаций по видам экономической деятельности занимают предприятия оптовой и розничной торговли, предоставления услуг (рисунок 1).