Отчет по практике в СПК «Надежда»

Экспарцет

Песчаный 1251

Выведен Веселоподолянской опытной селекционной станцией ВНИС. Облиственность средняя. Сорт характеризуется высокой зимостойкостью. Засухоустойчивость выше средней. Облиственность растений средняя. Сравнительно устойчив к аскохитозу. Отмечается высокой урожайностью зеленой массы и сена. Семена значительно мельче, чем у сорта эспарцета Павловский. Используется в областях ЦЧР для полевого травосеяния, а также для залужения склоновых и песчаных земель.

Песчаный 22

Выведен НПО "Башкирское". Выведен методом индивидуального отбора из образца ВИР К-485913. Относится к эспарцету песчаному.

Куст полуразвалистый. Кустистость  средняя, 4-5 стеблей на куст. Стебель  нежный, средней высоты, средневетвистый. Листочек нежный, обратно-яйцевидной формы, слабоопушенный, темно-серо-зеленого цвета. Прилистники ланцетные. Соцветие - рыхлая мышехвостная кисть. Венчик цветка имеет  светло-розово-красную окраску. Семена средние, округлой формы, темно-коричневые. Твердосемянность 15-12%. Масса 1000 семян 17,6-22,4 г.

В Центрально-Черноземном регионе  урожайность сухого вещества получена 44,5 ц/га, семян - 7,4 ц/га. Максимальная урожайность  сухого вещества получена в 1993 г. на ГСУ  Белгородской области - 115,2 ц/га (+ 6,2 ц/га к стандарту Песчаный 1251). В Средневолжском регионе урожайность сухого вещества составила 47,5 ц/га, семян - 1,6 ц/га. Максимальная урожайность получена в 1993 г. на ГСУ  Пензенской области - 78,4 ц/га (+11,1 ц/га к  стандарту Песчаный 1251).

По содержанию и валовому сбору  с гектара протеина в среднем  имеет преимущество перед стандартами. Поражался бурой пятнистостью средне (40%), ржавчиной -слабо (25%), долгоносиком повреждался слабо (20%).

2.3 Объем и виды вносимых в  хозяйсьве удобрений. Нормы, способы,  сроки внесения.

         Возделывание сельскохозяйственных  культур без удобрений при  дефицитном балансе питательных  веществ в почве приводит к  постепенному истощению запасов  органического вещества, общего  азота, фосфора и калия. Существенное  влияние  на этот процесс  оказывает состав культур севооборота.  По мере насыщения севооборотов  высокоурожайными пропашными культурами  дефицит питательных веществ,  в первую очередь, а затем  и калия заметно возрастает.

Удобрение парового поля. Общественная роль паров в накоплении влаги и борьбе  с сорной  растительностью. При паровании наряду с накоплением в почве нитратов повышается содержание углекислого газа, органических кислот и др. Воздействуя на минеральную часть почвы они усиливают процесс почвообразования и перехода труднодоступных фосфатов в усвояемые формы. Поэтому внесение в пары органических и минеральных удобрений позволяет добиться положительного баланса гумуса в почве и установить оптимальный режим питания для сельскохозяйственных культур за счет лучшего соотношения основных питательных элементов.

В настоящее  время для повышения продуктивности  1 га пашни и получения гарантированных  урожаев зерновых культур на паровых  полях с одновременным воспроизводством плодородия почв, проводится их комплексное  агрохимическое окультуривание. В полевых  севооборотах паровое поле является лучшим заправочным местом, где наиболее выгодно вносить органические удобрения  т.е. с их помощью восстанавливать  и улучшать потенциальное плодородие почвы: бездефицитный баланс гумуса в зависимости от типов почв достигается  при ежегодном внесении 5-8т. навоза на 1 га пашни. Таким образом , в пары 4-5 польного севооборота оптимальной  нормой внесения будут 30-50 т. подстилочного  навоза на 1 га

 

 

                         Удобрение яровой пшеницы

Яровая  пшеница- требовательна к плодородию почвы и к наличию легкоусвояемых питательных веществ в ней. Это  объясняется богатым её химическим составом, коротким вегетационным периодом и слабой корневой системой. На формирование 1 т. зерна яровая пшеница потребляет 35-40кг азота, 12кг фосфора и 18-20кг калия. Необходимо отметить, что фосфору  принадлежит ведущая роль в создании урожая зерна. Это особенно важно  знать при возделывании  яровой пшеницы в условиях Восточного Оренбуржья.

Средняя доза минеральных удобрений для  пшеницы в СПК «Надежда»  составляет: NO3-30кг д.в./га,P2O5-30кг д.в./га,К2О-20кг д.в./га.

 

 

 

 

 

 

 

Кормопроизводство и кормление.

  Производство кормов в хозяйстве  ( кормовые культуры, площадь, урожайность). 

Эффективное ведение животноводства в первую очередь зависит от полноценности  кормления животных Кормление животных, занимает главное место в увеличении продуктивности скота и улучшении  экономики хозяйств. 

Направление на рост эффективности  кормопроизводства является приоритетным вследствие того, что является структурообразующим  для других направлений развития сельхозпроизводства.

Производство кормов – важнейшая  составная часть производства предприятий  в целом, на него затрачивается больше половины всех денежно-материальных средств  расходуемых в растениеводстве.

Целью кормопроизводства – гарантирующей  успех работы в животноводстве, является обеспечение полноценного, сбалансированного  кормления скота качественными  кормами, в соответствии с прогнозом  увеличения поголовья и продуктивности. Кормовая база и надлежащие технологии содержания должны обеспечивать полную отдачу генетического потенциала скота  разводимого в районе.

Скотоводство является превалирующей  отраслью животноводства. Это обусловлено  тем, что крупный рогатый скот дает более 99 % молока и около 50 % говядины - главных животноводческих продуктов  питания населения нашей планеты. В зависимости от природно-экономических  особенностей отдельных зон, районов  и хозяйств скотоводство может быть молочного, мясомолочного и мясного  направления

.

Увеличение производства высококачественных продуктов скотоводства - проблема с годами, не теряющая своей актуальности, а все больше приобретающая значение как с ростом населения нашей  планеты, в частности нашей страны, так и удовлетворения потребности  человечества в продуктах питания. В связи с этим развитию этой отрасли  придается большое народнохозяйственное значение.

В развитых странах мира животноводство характеризуются стабильным динамичным ростом, освоением интенсивных технологий, что сопровождается повышением производства животноводческой продукции. 

Главным направлением развития скотоводства в нашей стране является совершенствование  материально-технической базы, позволяющей  отрасль перевести на интенсивный  путь развития, суть котopoгo заключается  в максимальном производстве продукции  при наименьших трудовых и материальных затратах. Это направление должно быть основано на достижениях научно-технического прогресса и использовании системного подхода к производству высококачественной скотоводческой продукции, все большего применения перспективных, высокоэффективных  технологий производства молока на основе научных достижений и открытий, сделанных  в последние годы в скотоводстве, позволяющих, даже в самых экстремальных  условиях, организовывать и вести  рентабельное молочное скотоводство. 

Площадь сенокосов в СПК «Надежда»  составляет  450  га. Из кормовых культур  выращиваемых в хозяйстве относятся - многолетние кормовые культуры, силосные и зернофуражные культуры. К многолетним  кормовым культурам, возделываемым  в хозяйстве относятся: кострец  безостый, житняк, люцерна на зеленый  корм и сено. К силосным относятся  сорго.

В последние  годы урожайность кормовых культур  в хозяйстве снизилась в 1,5 раза. К причинам снижения урожайности  относят засушливое и без дождливое  лето в последние годы.

Таблица 5 - Урожайность основных кормовых культур ц/га

Показатели	Годы
	2008	2009	2010
Кормовые культуры:
Кукуруза на силос и зеленый  корм	297,0	210,7	200,5
Однолетние травы:
На сено	43,1	65,3	54,0
На зеленый корм	233,0	283,9	197,6
Многолетние травы
На сено	67,6	92,3	45,4
На зеленый корм	342,3	402	237,4

 

По составу  зерновые корма делят на богатые  углеводами, а точнее крахмалом, - это  зерна и семена злаковых и богатые  протеином – зерна и семена бобовых.

Технология  заготовки силоса 

Силос - это  обработанная бактериями, в основном молочнокислыми, измельченная растительная масса.   Бактерии питаются сахарами, вырабатывая при этом молочную кислоту. Молочная кислота не дает развиваться гнилостным бактериям, которые разлагая массу, делают её непригодной. Кроме того, необходимо лишить эти бактерии кислорода, так как они гибнут при его отсутствии. После того как концентрация молочной кислоты достигнет определенного предела (около 12%), дальнейшее развитие молочнокислых бактерий прекращается. Уровень рН при этом равен 4,2 или более, в этом случае силос годится для длительного хранения. Для удаления воздуха из массы её трамбуют, а после заполнения силосной ямы закрывают материалом, не пропускающим воздух, например полиэтиленовой пленкой.   Силос заготавливают из свежескошенной массы или подвяленной травы, влажностью не менее 60%. Используется кукуруза, подсолнечник, сорго, суданская трава и другие травы. Пригодность растений для силосования не одинакова. Чем больше растения содержат сахара, тем лучше они силосуются. Листья сахарной свеклы содержат мало сахаров и не силосуются, а только добавляются к массе не более 10%. Также к силосуемой массе можно добавлять корнеплоды и клубнеплоды, и различные растительные отходы местной промышленности. Процесс силосования происходит быстрее, если масса измельчена до размера 30-50 мм., подвялена и к ней добавлены полезные бактерии – закваска. Примерный срок готовности силоса через 30-40 дней после закрытия. Он имеет сладковатый запах и желто-соломенный цвет. Хранят силос в силосных ямах или башнях, используют и другие способы хранения, например курган или между двумя скирдами соломы, но в этом случае большее количество силоса уходит в отходы, труднее обеспечить герметичность.

 

 

 

 

 

 

Структура рационов и полноценность кормления  по половозрастным группам и видам  скота.

Нормирование кормления. Знания о кормлении позволяют в значительной мере управлять продуктивностью животных. Высокая продуктивность и экономный расход кормов возможны только при полном обеспечении потребности животного в питательных веществах. Такое обеспечение достигается путем нормирования кормления. Недостаточное или избыточное кормление вредно для животного и убыточно для хозяина. 
Общая потребность животного в энергии включает в себя энергию, связанную с поддержанием жизни (так называемый поддерживающий корм); энергию, идущую на образование молока лактирующей коровой, рост, прирост живой массы животного, находящегося на откорме и энергию, связанную с сопутствующей продуктивностью или с особым состоянием животного, например продолжением роста молодой коровы и т. д. 
У высокопродуктивной коровы повышена деятельность сердечно-сосудистой, дыхательной, пищеварительной и других систем организма и весьма интенсивен обмен веществ, связанный с необходимостью образования большого количества питательных веществ, выделяемых с молоком. Так, корова с удоем 5000 кг молока за лактацию выделяет с молоком 635 кг сухого вещества, в том числе 200 кг жира, 160 кг белка, 270 кг сахара и 35 кг минеральных веществ, т. е. в 3 раза больше, чем содержится их в организме. 
Нормирование кормления высокопродуктивных и коров-рекордисток чаще всего осуществляется по принципу периодического возмещения затрат, т. е. в начале лактации корова на образование молока может расходовать часть питательных веществ из запасов организма, поскольку с кормами их поступает меньше, чем затрачивается на образование молока. В дальнейшем при некотором снижении удоя поступающих с кормом питательных веществ должно быть достаточно для восстановления истраченных веществ тела. В противном случае в следующую лактацию продуктивность коровы резко снизится. 
Кормление .можно считать правильным, если при нем достигается желаемая продуктивность, сохраняются здоровье, воспроизводительные функции и если оно экономично. Установлено, что молочная корова нуждается в 80 питательных и биологически активных веществах. Практически же сейчас для высокопродуктивных коров рекомендуется балансировать и контролировать рацион не менее чем по 25 питательным и биологически активным веществам. 
Энергетическая питательность рациона. Принятая у нас кормовая единица равна питательности 1 кг овса. В других странах, например в Скандинавских, кормовая единица приравнивается к питательности 1 кг ячменя. Оптимальным для коровы с суточным удоем 8—12 кг молока является содержание в 1 кг сухого вещества рациона 0,82-0,84 кормовой единицы, с удоем 13—17 кг — 0,86—0,90 кормовой единицы, 18—22 кг — 0,91—0,93 кормовой единицы, 23—27 кг — 0,97—0,99 кормовой единицы, 28—32 кг — 1,00—1,04 кормовой единицы. 
Протеин. В состав протеина входят белки и химические соединения, содержащие азот небелкового характера. 
Жизнедеятельность живого организма неразрывно связана с обменом белковых и азотистых веществ. Протеин кормов используется для восстановления изношенных тканей, образования белков молока и других веществ. При недостатке протеина в кормах у коровы снижаются удой и содержание жира в молоке. Белковый перекорм неблагоприятно влияет на обмен веществ, увеличивает энергетические затратьь организма и является одной из причин преждевременного его износа. 
Сырая клетчатка. Для нормального течения физиологических процессов в рубце и для перестальтики (ритмичное волнообразное сжатие и расслабление) желудочно-кишечного тракта необходима сырая клетчатка. Оптимальное ее количество должно составлять 15—22% от сухого вещества рациона. Две трети клетчатки животные должны получать в виде сена, соломы, так как эти корма обладают способностью возбуждать моторику (движение) рубца. В рубце клетчатка сбраживается с образованием уксусной, пропионовой и масляной кислот, которые являются основными источниками энергии. 
Клетчатка играет большую роль в энергетическом обмене и образовании составных частей молока. 
Уксусная кислота, кроме того, один из важнейших предшественников молочного жира, а пропионовая — жира тела и нежировой части молока, например сахара. При недостатке в рационах клетчатки у коровы нарушаются процессы рубцового пищеварения и, как следствие, снижается жирность молока. Избыток сырой клетчатки снижает переваримость питательных веществ рациона и их использование, что ведет к уменьшению удоя. 
Сахар, крахмал. Количество этих углеводов определяет уровень энергетического питания. Значительная часть сахара используется микроорганизмами предже-лудков для образования белков собственного тела. Крахмал в основном расщепляется до сахаров в тонком отделе кишечника, которые затем всасываются в кровь в неизменном виде и используются в молочной железе для синтеза белков молока. 
Количество легкопереваримых углеводов в рационах коровы должно находиться в соотношении- с переваримым протеином 1 : 1 или 1 : 1,5. При недостатке углеводов в рационе у коровы нарушается углеводно-жировой обмен, что отрицательно сказывается на ее воспроизво-дительных функциях и ведет к снижению удоя. 
Жир. Роль жира заключается в том, что он в качестве строительного материала клеток тела входит в их оболочки, а также способствует нормальному перевариванию пищи и всасыванию ее в кишечнике. В организм коровы вместе с ним поступают жирорастворимые витамины А, Д, Е и К 
Минеральные вещества. В кормлении коровы большую роль играют кальций, фосфор, калий, натрий, магний, медь, кобальт и другие минеральные вещества. При недостатке кальция в рационе или нарушении регуляции кальциевого обмена у коровы наблюдается остеомаляция (слабость костяка). 
При недостатке в рационе фосфора организм лакти-рующей коровы использует для образования молока значительное его количество из костяка, что также может привести к проявлению у коровы остеомаляции, а у теленка— рахита. На почве недостатка фосфора у животных могут наблюдаться снижение аппетита, ухудшение воспроизводительных способностей вплоть до полного бесплодия. 
Запаса натрия в костяке у коровы со средней продуктивностью 5000 кг молока хватает всего на 3,5 недели лактации. Растительные корма содержат мало натрия, поэтому корове необходимо давать поваренную соль. При недостатке натрия снижаются аппетит и удой, а также содержание жира в молоке. Очень важно обеспечить корову натрием в период сухостоя и в первые 3 мес. лактации. 
При недостатке в рационе коровы марганца наблюдаются тихая (невыраженная) охота и аборты в первые месяцы стельности. 
Витамины. Наибольшее значение в кормлении коровы имеют витамины А, Д, Е. При недостатке витамина А происходит ороговение или роговое перерождение эпителия (верхний слой) кожи, дыхательных путей и пищеварительного тракта, а это ведет к нарушению пищеварения, возникновению легочных заболеваний, нарушению функции размножения и работы органов мочеотделения. 
Недостаток каротина (каротин в организме животного превращается в витамин А) в кормах ведет к снижению его содержания в молозиве, молоке, крови и печени. Кроме того, могут быть рассасывание плода и рождение уродов. У теленка при дефиците витамина А отмечаются заболевания органов дыхания, поносы, слезотечение, гнойные выделения из ноздрей. 
Витамин Д стимулирует всасывание кальция и фосфора в кишечнике коровы, поддерживает их уровень в сыворотке крови, регулирует минерализацию костей. Он оказывает влияние на обмен углеводов, на деятельность желез внутренней секреции (гипофиз, паращитовидную, надпочечники и поджелудочную). 
У коровы недостаток витамина Д вызывает размягчение и ломкость костей, извращение вкуса, изменение состояния суставов и зубов, нарушение работы желудочно-кишечного тракта. Недостаток витамина Д в рационе теленка вызывает рахит. 
Физиологическая роль витамина Е довольно широка. .Он сохраняет целостность оболочек клеток животного организма, действует как биологический ускоритель ряда обменных процессов. При недостатке витамина Е могут происходить рассасывание плода, дистрофия мышц (недоразвитие), ожирение и некрозы (омертвение) печени. В организме, кроме того, накапливаются ядовитые вещества. 
Таким образом, для нормальной жизнедеятельности организма коровы и ее высокой продуктивности необходим целый комплекс питательных веществ. Причем, все питательные вещества в обменных процессах организма взаимно связаны. Недостаток или избыток по сравнению с потребностью в каком-либо питательном веществе обязательно влечет за собой изменения в использовании организмом других питательных веществ. 
Недостаток или неполноценность белков, недостаток витаминов, минеральных веществ, углеводов, жиров понижает использование корма в целом, вызывает увеличение потерь веществ и энергии в процессе обмена и часто обусловливает болезненное состояние коровы. 
Следует помнить также, что потребность коровы в питательных веществах и их соотношение в рационе меняются в зависимости от ее физиологического состояния, т. е. от стадии лактации, беременности, периода сухостоя. 
В соответствии с этим далее будут рассмотрены основные принципы кормления коров в сухостойный, новотельный и лактационный периоды, но вначале приводится краткая характеристика питательных свойств основных кормов для крупного рогатого скота.

Откорм  молодняка на силосе и зеленных кормах.

При откорме  на зеленых кормах или силосе количество их в рационе существенным образом  зависит от возраста животных. В  начале выращивания животные не способны потребить достаточное количество зеленой массы или силоса, даже при высоком их качестве, чтобы  достичь максимальных приростов. В  этот период за счет объемистых кормов животные могут покрыть только 50-70% потребности в энергии, в то время  как в конце откорма — уже 65-80%. Причем такие результаты достигаются  при условии, что зеленый корм или масса на силос скашиваются  в стадии колошения - выбрасывания метелки  или до начала цветения. 
Если летом откорм КРС проводится с использованием зеленых кормов или на пастбищах, то переход весной на зеленый корм должен осуществляться постепенно, чтобы пищеварительная система животных адаптировалась к этому легкопереваримому корму. Количество даваемой зеленой массы или время пастьбы должно ежедневно увеличиваться, а количество зимнего корма — уменьшаться. Такой переход по времени должен занимать приблизительно две недели. Положительно сказывается добавка к зеленому корму сена или небольшого количества высококачественной соломы. При быстрой смене корма возникают нарушения пищеварения и наблюдается снижение среднесуточных приростов живой массы. Для успешного нагула скота требуется разбивка пастбища на загоны. Во время всего пастбищного периода для получения удовлетворительного прироста живой массы животным должен предоставляться свежий полноценный корм. Величина участков (загонов) на пастбище должна быть такой, чтобы корма хватало на три дня. По истечении этого времени животных перегоняют в следующий загон. Допускается 10% остатков зеленой массы в загоне. Использование корма на пастбище может быть улучшено при разделении загонов переносной изгородью на суточные или полусуточные порции. 
При использовании пастбища для нагула скота нужно учитывать, что весной прирост травостоя наиболее высокий, а потребность животных в зеленом корме относительно невелика, в то время как в конце лета и осенью потребность скота в зеленом корме резко возрастает, а прирост травы снижается. Эту проблему можно решить, если весной большую часть зеленой массы скашивать для заготовки на зиму, а в течение лета постоянно расширять площади выпаса или продавать часть готовых к забою животных. Начинать пастьбу весной рекомендуется при высоте травостоя около 15 см. Летом высота растений не должна превышать 25 см. Переросший корм поедается животными неохотно, а концентрация питательных веществ в нем слишком низкая для достижения удовлетворительного прироста. 
Животные, не достигшие убойных кондиций во время пастбищного периода откорма КРС, переводятся на стойловое содержание. Если существует реальная возможность достижения в течение зимы желаемой убойной массы, то животные обеспечиваются высокопитательными кормами. Им скармливают качественный силос, богатый крахмалом картофель, кормовую свеклу и соответствующее количество концентрированных кормов. Если же видно, что животные за зиму не достигнут желаемой кондиции, то их переводят на малоконцентратный рацион, состоящий почти исключительно из объемистых кормов, поскольку скармливание большого количества концентратов не имеет смысла. При таком кормлении суточные приросты живой массы скота в зимний период не достигают максимального значения, однако у животных развивается способность к потреблению значительного количества объемистых кормов, что благоприятно сказывается во время последующего пастбищного периода. Невысокие среднесуточные приросты зимой частично компенсируются за счет повышения их весной. 
Зимнее кормление проводится травяным, клеверным силосом или силосом из других культур. Количество потребленного силоса зависит от содержания в нем СВ. При повышении его уровня до 35% потребление корма увеличивается. Повышение содержания сухого вещества в силосе достигается провяливанием зеленой массы перед закладкой. Концентрация ОЭ в силосе должна быть не менее 10 МДж в 1 кг СВ. 
Использование зеленой массы или травяного силоса обеспечивает достаточную концентрацию сырого протеина в рационе на всех стадиях откорма. В начале откорма потребление животными СВ относительно невелико, поэтому для получения удовлетворительных приростов живой массы необходимо дополнение рациона энергетическими концентрированными (зерно или сухой жом) кормами (см. таблицу ниже).