Анализ и резервы повышения эффективности производства продукции свиноводства в ЗАО «Агрофирма «Дороничи»

 

Таблица 3 – Состав и  структура себестоимости  1 ц привеса  свиней

 

Статьи затрат	2003 год		2004 год		2005 год
	руб.	%	руб.	%	руб.	%
З/пл с начислениями	373,75	12,5	387,47	10,3	448,13	10,9
Износ основных средств	62,79	2,1	176,81	4,7	287,79	7,0
Теплоэнергия	59,80	2,0	52,67	1,4	41,11	1,0
Электроэнергия	80,73	2,7	41,38	1,1	57,56	1,4
Водоснабжение	14,95	0,5	11,29	0,3	8,22	0,2
Корма	1997,34	66,8	2591,91	68,9	2660,02	64,7
Общехозяйственные	110,63	3,7	131,66	3,5	106,89	2,6
Автоуслуги	62,79	2,1	79,00	2,1	90,45	2,2
Услуги тракторов	47,84	1,6	45,14	1,2	94,56	2,3
Услуги цеха строительства	38,87	1,3	124,14	3,3	111,01	2,7
Медикаменты	38,87	1,3	33,98	0,9	41,11	1,0
Прочие	83,72	2,8	52,67	1,4	111,01	2,7
Падеж	14,95	0,5	26,33	0,7	45,22	1,1
Итого	2990,74	100	3761,84	100	4111,32	100

 

Себестоимость в целом единицы центнера привеса с годами увеличивается. Но цены с годами растут, индекс потребительских цен увеличивается, нельзя именно по этим данным судить о достоверности увеличения себестоимости. Попробуем рассмотреть себестоимость одного центнера привеса свиней в сопоставимой оценке за 2005 год и сделаем выводы об изменении себестоимости по ней.

Существует много различных  способов приведения показателей в  сопоставимый вид, но все они имеют одинаковое предназначение, сравнение показателей за несколько лет в текущих ценах данного года. Приведем показатели в сопоставимый вид по методике, представленной ниже.

 

 

 

 

 

 

 

Расчет по статье «Оплата  труда» в сопоставимой оценке

 

Год	Оплата труда 1 чел. –  ч, руб.	Приходится в среднем  на 1 голову		Оплата труда при  производстве 1 ц прироста живой массы свиней, руб.
		Затраты труда, чел. - ч	Прироста живой массы, ц	В сопоставимой оценке	В фактической оценке
2004	51,23	9,12	1,25	627,24	373,75
2005	73,89	6,24	1,19	450,80	387,47
2006	85,97	5,89	1,13	448,13	448,13

 

Оплата труда зависит  от оплаты труда 1 чел. – ч, затрат труда, прироста живой массы свиней. В  фактической оценке оплата труда увеличивается с 373,75 до 448,13 руб. за 1 ц прироста. В сопоставимой же оценке оплата труда уменьшается, но это не значит, что зарплата рабочих уменьшается, это значит, что 1 ц прироста с годами дешевеет, и дешевеет с 627,24 руб. за 1 ц до 448,13 руб. за ц. Это происходит из –за уменьшения  затрат труда с 9,12 до 5,89 чел. –ч.,а также из –за уменьшения прироста живой массы в центнерах с 1,25 до 1,13. Если бы не сравнили в сопоставимой оценке, то таких выводов сделать было бы нельзя, а точнее невозможно. Удешевление 1 ц прироста свидетельствует о рациональной организации труда, внедрении новых, более совершенных способов производства, замене старого оборудования на новое. Но в то же время оплата труда 1 чел. – ч возрастает с 51,23 руб. до 85,97 руб., что свидетельствует о росте заработной платы работников, занятых на откорме свиней.

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 5 – Расчет по статье «Корма» в сопоставимой оценке

 

Год	Себестоимость 1 ц к.е.	Приходится в среднем  на 1 голову		Затраты на корма на 1 ц прироста живой массы свиней, руб.
		Кормов, ц к.е.	Прироста живой массы, ц	В сопоставимой оценке	В фактической оценке
2003	480,13	5,2	1,25	2359,30	1997,34
2004	522,78	5,9	1,19	2811,87	2591,91
2005	567,14	5,3	1,13	2660,02	2660,02

 

Затраты на корма на 1 ц прироста живой массы в фактической оценке увеличиваются с 1997,34 руб. до 2660,02 руб. с 2003 года до  2005 года. В сопоставимой же оценке картина несколько другая, затраты в 2004 году повышаются, а затем в 2005 году снижаются. Снижение затрат на корма на 1 ц прироста живой массы свиней происходит при удорожании себестоимости 1 ц к.е. корма с 480,13 руб. до 567,14 руб. за счет увеличения расхода кормов на 1 голову в ц к.е. с 5,2 до 5,3 и за счет уменьшения прироста живой массы в ц на одну голову с 1,25 до 1,13.

 

Таблица 6 – Расчет затрат по прочим статьям в сопоставимой оценке

 

Год	Приходится на 1 голову		Прочие затраты на 1 ц прироста живой массы свиней, руб.
	Прочих затрат, руб.	Прироста живой массы, ц	В сопоставимой оценке	В фактической оценке
2003	773,68	1,25	906,86	618,94
2004	931,12	1,19	952,59	782,46
2005	1133,58	1,13	1003,17	1003,17

 

Прочие затраты на 1 ц прироста живой массы свиней в фактической и сопоставимой оценке подтверждают общую тенденцию, то есть фактические прочие затраты на 1 ц прироста живой массы Сейчас сравним фактическую и сопоставимую себестоимость 1 ц прироста живой массы свиней (таблица 7).

 

Таблица 7 – Фактическая  и сопоставимая себестоимость 1 ц  прироста живой массы свиней

 

Год	Себестоимость 1 ц прироста живой массы свиней, руб.
	В сопоставимой оценке	В фактической оценке
2003	3893,7	2990,03
2004	4215,26	3761,84
2005	4111,32	4111,32

 

В фактической оценке себестоимость увеличилась за последние 3 года с 2990,03 до 4111,32 руб. В сопоставимой же оценке ситуация другая, в 2004 году себестоимость возросла, а затем в 2005 году снизилась.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Резервы снижения себестоимости продукции на общеотраслевом уровне

 

В чем же нам видятся  резервы снижения себестоимости  свиноводства на общеотраслевом уровне? Во-первых, в изменении стратегии  и тактики племенной работы. Генетический потенциал продуктивности и другие позитивные физиологические животных находятся в основе интенсификации производства, и, естественно, с этого следует начинать решение проблемы радикального повышения эффективности отрасли. Однако, селекционную работу в наших хозяйствах специалисты ведут в основном традиционно, не используя новейшие достижения биологии, генетики, молекулярной биологии и других наук. Даже такой, ставший уже традиционным метод генетического прогресса, как искусственное осеменение, применяется крайне недостаточно (им охвачено всего лишь 25% товарного стада и почти не применяется в племенном свиноводстве).

В резерве селекционных методов для генетического прогресса  в свиноводстве остается использование новейших достижений генетики, биотехнологий и молекулярной биологии, генной и клеточной инженерии. Такие ультрасовременные приемы, как генная инженерия и молекулярная генетика, позволят решить эту проблему в кратчайшие сроки. Уже имеются стада свиней с имплантированным геном соматолиберина, метаболизм у которых круто смещен с жировой в белковую сторону, что решает одну из главных задач селекционной работы.

Современные методы молекулярной генетики позволяют выявлять животных – носителей как неблагоприятного hal – гена, обусловливающего повышенную стрессчувствительность, так и желательных генов, таких, как ген внутримышечного жира IVF и ген многоплодия ESR. В этой связи нам необходимо быть готовыми к принципиально новому подходу к селекции, а именно, к селекции, основанной на базе мониторинга отдельных генов в геноме, имея в виду, что наука наращивает методики идентификации все большего и большего числа генов.

Для более эффективного распространения ценных генотипов  необходимо шире применять такие биотехнологические приемы, как искусственное осеменение с использованием криоконсервации спермы.

Один из путей интенсификации производства – использование эффекта гетерозиса.

Эффективно решать селекционные задачи в современных условиях невозможно без использования надлежащего информационного обеспечения. Чтобы вести селекционную работу на современном уровне, необходимо манипулировать массой информатики таких масштабов, что это выходит за пределы физических возможностей человека. Поэтому компьютеризация селекционной работы – обязательное условие создания гибрида, отвечающего мировым стандартам.

Основная проблема в кормлении свиней – дефицит белка и незаменимых аминокислот в традиционно используемых кормах. Для восполнения потребности организма в этих жизненно важных компонентах животным приходится съедать большое количество ценных зерновых кормов, перегружая организм углеводистыми компонентами. В результате затраты кормов на единицу продукции увеличиваются в 2-3 раза.

Рациональный состав кормовых средств – наиболее значительный резерв не только снижения себестоимости  продукции, но и повышения ее качества, поскольку скармливание свиньям кормов с достаточным количеством протеина ведет к увеличению их мясности. То и другое повышает конкурентоспособность свинины и соответственно способствует развитию отрасли.

Восполнять дефицит  белков в кормах следует за счет возделывания таких культур, как соя в южных районах, и вика, горох и рапс в средней полосе страны.

В настоящее время  в свиноводстве возникли и новые  технологические проблемы. Например, в связи с тем, что стало  появляться много некрупных частных  и крестьянских свиноводческих предприятий, возникла необходимость создания для них специальных технологических решений.

Сохранение молодняка  и защита свиней от эпизоотий –  проблема, которая не решена даже в странах самого развитого свиноводства. Подход к решению этой проблемы должен быть углубленным с доскональным изучением всех факторов возникновения падежа животных. Во–первых, селекционная работа должна включать создание животных с повышенными иммунорезистентностью и адаптационными качествами. Во–вторых, технология в отрасли должна быть усовершенствована с учетом физиологических потребностей животных. И наконец, в-третьих, в товарных стадах определенную положительную роль должно сыграть использование способов иммунокоррекции. На вооружении свиноводов имеется богатый арсенал иммуномодуляторов и адаптогенов, с помощью которых можно повышать иммунорезистентность животных, защищая, таким образом их от многих инфекционных и даже незаразных заболеваний.