Анализ и резервы повышения эффективности производства продукции свиноводства в ЗАО «Агрофирма «Дороничи»

Далее необходимо проанализировать себестоимость и рентабельность производства продукции свиноводства.

Себестоимость продукции  – это текущие затраты предприятия  на производство и продажу продукции, выраженные в денежной форме (5).

Анализ себестоимости  отдельных видов продукции обычно начинают с изучения ее уровня и  динамики и построения графика. Это  позволяет установить тенденцию  изменения себестоимости сельскохозяйственной продукции и дать оценку работы хозяйства. Необходимо также определить отклонение от плана по уровню себестоимости.

После этого следует  изучить причины роста себестоимости  сельскохозяйственной продукции. Одни из них являются объективными и не зависят от деятельности предприятий. Другие носят субъективный характер, непосредственно связаны с уровнем хозяйствования, использованием имеющихся резервов.

К объективным причинам роста себестоимости сельскохозяйственной продукции можно отнести рост цен в связи с инфляцией  на промышленную продукцию.

К субъективным причинам относят низкий уровень механизации производственных процессов, организация труда, степень концентрации и специализации производства, технология производства и т.д.

Известно, что рентабельность свиноводства зависит от себестоимости  продукции и цены реализации. Основной и наиболее реальный путь повышения рентабельности производства свинины – это снижение её себестоимости.

Себестоимость производства продукции определяется соотношением между затратами и количеством  произведённой продукции. Снижение себестоимости продукции можно достичь за счёт:

- сокращения сроков  откорма;

- повышения среднесуточных  приростов;

- снижения расхода  кормов на единицу прироста  живой массы;

- повышения реализационной  массы свиней.

Откорм свиней является заключительным технологическим процессом производства свинины. Его продолжительность составляет 120-160 дней, и за это время получают 60-70% привеса животных(2). Поэтому снижение затрат труда на получение привеса в данный период оказывает существенное влияние на себестоимость продукции.

Для резкого увеличения производства свинины и снижения её себестоимости необходимо организовать интенсивное кормление свиней. Исследования показывают, что за счёт эффективно организованного режима кормления  сбалансированными рационами с  учётом качества и питательной ценности кормов можно не только повысить продуктивность животных, но и существенно укрепить их здоровье. В условиях рыночной экономики эффективное ведение этой отрасли наряду со всеми слагающими элементами жизнеобеспечения животных требует безупречной организации системы кормления, которая включает производство, переработку и использование кормов. Производство ассортимента кормовых культур должно отвечать трём основным требованиям: соответствие производимых кормов запланированному объёму производства продукции, бесперебойная и ритмичная поставка животным необходимого ассортимента кормов, обеспечение кормового баланса качественными, полноценными дешёвыми компонентами.

Предварительные расчёты  показывают, что в результате объединения отдельных этапов производства свинины в единый технологический процесс, где комплексно взаимосвязаны все элементы (этапы), начиная от поля (производство кормов) до реализации продукции населению, себестоимость её снижается в 1,5-2 раза. Это происходит в основном за счёт исключения НДС на всех этапах производства, а также за счёт правильной организации технологического процесса и повышения эффективности использования животных и помещений. Кроме того, при соблюдении технологической дисциплины на производстве обеспечивается рост урожайности кормовых культур, продуктивности животных, снижаются затраты труда и средства на получение прироста живой массы свиней. (7)

Таким образом, оптимизацию  кормления животных можно считать  внутренним резервом повышения рентабельности производства свинины. За счёт оптимизации энергетического, протеинового, аминокислотного и углеводного питания, путём подбора соответствующих субстратов в кормах удаётся обеспечить среднесуточный привес живой массы животных и улучшить качество мяса. (12)

Также неуклонное повышение  производительности труда является важнейшим условием снижения себестоимости  свинины. Важнейшим фактором повышения  производительности труда является комплексная механизация всех производственных процессов. В совхозах, где основные работы на свинофермах механизированы, затраты труда на центнер свинины были меньше, а себестоимость ниже по сравнению с хозяйствами, где производственные процессы были механизированы частично. Поэтому для резкого повышения производительности труда и снижения себестоимости свинины необходимо механизировать и автоматизировать все работы на свинофермах. Также необходимо снижение других общехозяйственных расходов, влияющих на себестоимость.

Огромное влияние на увеличение производства свинины и  снижение её себестоимости оказывает специализация и концентрация производства. Экономические преимущества специализации и концентрации производства состоят в возможности производства максимального количества продукции с низкой себестоимостью.

Показатели рентабельности характеризуют эффективность работы предприятия в целом, доходность разных направлений деятельности, окупаемость затрат и т.д. Они более полно, чем прибыль, характеризуют окончательные результаты хозяйствования. Различают:

• показатели, характеризующие рентабельность (окупаемость) издержек производства;
• показатели, характеризующие рентабельность продаж.

Рентабельность производственной деятельности исчисляется путем отношения валовой П_рп или чистой прибыли ЧП к сумме затрат по реализованной или произведенной продукции З:

R_з = П_рп/З, или R_з = ЧП/З.

Она показывает, сколько прибыли  имеет предприятие с каждого  рубля, затраченного на производство и  реализацию продукции; может рассчитываться в целом по предприятию, отдельным  его подразделениям и видам продукции.

Рентабельность продаж рассчитывается путем деления прибыли от реализации продукции, работ услуг или чистой прибыли на сумму полученной выручки ВР. Характеризует эффективность предпринимательской деятельности: сколько прибыли имеет предприятие с рубля продаж. Рассчитывается в целом по предприятию и отдельным видам продукции:

R_рп = П_рп/ВР, или R_рп = ЧП/ВР.

В процессе анализа следует  изучить динамику перечисленных показателей рентабельности (7).

Проведя анализ, необходимо выявить резервы повышения эффективности  производства продукции свиноводства. Выявление резервов в сельскохозяйственном производстве происходит на разных уровнях:

• на государственном уровне – осуществлять создание условий для выгодного производства и регулирования рационального природопользования;
• на региональном уровне – маневрировать ресурсами и направлять из в первую очередь туда, где возможна наиболее высокая отдача;
• на уровне района – осуществлять кооперацию предприятий АПК в различных областях деятельности.
• на уровне предприятий – организация четкого выполнения элементарных мероприятий (2).

В свиноводстве можно  рассмотреть следующие виды резервов: резерв увеличения производства живой  массы свиней при введении в структуру  стада большей доли высокопродуктивных животных, резерв увеличения валовых привесов свиней (3).

В заключение анализа  необходимо обобщить все выявленные резервы увеличения производства продукции (7).

2 Организационно- экономическая характеристика предприятия

 

Совхоз «Дороничи» Ленинского района г. Кирова организован в 1963 году на базе отделения №1 совхоза «Пасеговский» и Томиловского отделения Учхоза №1 Кировского сельскохозяйственного института.

Центр совхоза – посёлок  Дороничи – находится в 12 км от областного центра в водоохранной зоне реки Вятки.

Во вновь организованном совхозе был взят курс на откорм молодняка крупного рогатого скота и свиней, завозимых из хозяйств Котельничского района, Зуевского, Кумёнского, Фалёнского и других районов области.

В июле 1979 года совхоз «Дороничи» был переведён в ведение Кировского треста «Свинопром», с этого времени основным направлением деятельности хозяйства стало производство свинины с законченным циклом.

В 1981 году введён в эксплуатацию свиноводческий комплекс на 24 тысячи голов  свиней, позднее за счёт строительства  дополнительных корпусов и объединения всех свиноводческих помещений мощность свинокомплекса была увеличена до 36 тысяч голов.

В связи с большой  концентрацией свинопоголовья в 1987 году было принято решение о строительстве  биологических очистных сооружений для решения проблемы утилизации жидкого навоза. Система прудов биологической очистки – замкнутый цикл экологически чистой безотходной технологии по переработке навозных стоков. Общая площадь, занятая очистными сооружениями, составляет 72 га, в том числе зеркало биопрудов – 42,8 га.

В конце 1992 года на основе акционирования государственного имущества  совхоза «Дороничи» создано акционерное  общество закрытого типа «Агрофирма «Дороничи», ведущим производственным направлением которого является свиноводство.

Общество является юридическим лицом и свою деятельность организует на основании настоящего Устава и действующего законодательства Российской Федерации.

Полное фирменное наименование Общества на русском языке: Закрытое акционерное общество «Агрофирма «Дороничи», сокращённое фирменное наименование на русском языке: ЗАО «Агрофирма «Дороничи».

Общество вправе в  установленном порядке открывать  расчётный, валютный и другие банковские счета на территории РФ и за её пределами.

Общество имеет круглую  печать, содержащую его полное фирменное  наименование на русском языке (Общество вправе иметь также полное и (или) сокращённое фирменное наименование на языках народов РФ и (или) иностранных языках) и указание на место его нахождения. Общество имеет штампы и бланки со своим наименованием, собственную эмблему, товарный знак и другие средства визуальной идентификации.

Место нахождения Общества: Российская Федерация; город Киров областной, Ленинский район, посёлок Дороничи, улица Октябрьская, дом 6.

По данному адресу располагается исполнительный орган  Общества – Генеральный директор.

Для обеспечения стабильности производственного цикла и получения  дополнительной выручки в 1993 году в хозяйстве введён в эксплуатацию собственный мясоперерабатывающий цех. В настоящее время за счёт реконструкции производственных площадей и модернизации оборудования сменная выработка колбас и свинокопчёностей достигла 4 т. Рынок сбыта продукции мясокомбината местный: собственные магазины и торговые предприятия города Кирова и области.

В 1994 году свинокомплексу придан статус селекционно-гибридного центра, где ведётся работа по созданию промышленного гибрида на основе скрещивания двух пород свиней – крупная белая и дюрок.

В условиях промышленной технологии племенной молодняк характеризуется  устойчивой продуктивностью, повышенной жизнестойкостью. Летом 2000 года ЗАО  «Агрофирма «Дороничи» принимала участие  в специализированной выставке «Москва  – 2000. Животноводство России», где заняла второе место по комплексной оценке свиней.

Ремонтный молодняк реализуется  в другие регионы России: Орловскую, Челябинскую, Белгородскую области, республику Коми.

Землепользование агрофирмы  до 1999 года составляло 2006 га сельскохозяйственных угодий, в том числе пашни 1362 га. Свинокомплекс первоначально был ориентирован на государственное обеспечение комбикормами. При годовой потребности на имеющееся поголовье в 13 тысяч тонн, своё производство зерна было в пределах 1 тысячи тонн. Оставшееся зерно после 1992 года агрофирме приходилось закупать на собственные средства.

В 1998 году из-за засухи положение  с закупкой зерна стало критическим, как из-за высоких цен, так и  из-за  нехватки зернофуража. В связи  с этим в 1999 году Совет директоров ЗАО «Агрофирма «Дороничи» принял решение о реорганизации хозяйства путём присоединения сельхозартелей Рябиново и Лутошкино Кумёнского района к ЗАО «Агрофирма «Дороничи». На  базе этих хозяйств было реорганизовано отделение Рябиново.

Имеющиеся земельные площади позволяют обеспечить потребность в кормах для КРС на 100% и для свиней потребность в фуражном зерне на 40-45.

«Агрофирма «Дороничи» имеет цеховую структуру управления, цех животноводства во главе с  главным зоотехником, цех механизации во главе с главным инженером, цех кормопроизводства, мясоперерабатывающий цех, собственный свинокомплекс с цехами воспроизводства, откорма, кормопроизводства, звена утилизации и очистных сооружений.

Имеются в хозяйстве  и обособленные службы: юридический  отдел, отдел кадров, плановый отдел, бухгалтерия, служба охраны, газовая служба, коммерческая служба.

Также предприятие имеет  собственную столовую, магазин «Мясная  лавка», мини-магазины.

Основными рынками сбыта  продукции являются  магазины города Кирова и области, Вожгальский маслозавод Кумёнского района, Кировский молочный комбинат и другие.

Предприятие относится  к числу достаточно успешных на конкурентном рынке. Для стабилизации рынков сбыта  необходимо не только расширение сети магазинов и создание торговых точек, но и стремление к увеличению качества и конкурентоспособности производимой продукции.