Управление рабочим временем в организации

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Мая 2015 в 13:20, дипломная работа

Краткое описание

Целью дипломной работы является исследование научно-теоретических и методологических основ проблемы эффективного управления рабочим временем, разработка практических рекомендаций по выявлению резервов повышения его эффективности.
В дипломной работе поставлены и нашли решение следующие основные задачи:
1. Рассмотреть теоретические аспекты анализа рабочего времени и проанализировать теоретические подходы по улучшению использования рабочего времени;
2. Провести анализ использования рабочего времени на примере ОАО «Уфимский хлебозавод №7»;

Прикрепленные файлы: 1 файл

диплом.docx

— 430.88 Кб (Скачать документ)

Выплата заработной платы производится своевременно в сроки, установленные коллективным договором. Окончательный расчет по заработной плате производить не позднее 20 числа следующего месяца, производить отчисления во внебюджетные фонды. В исключительных случаях отдельным работникам, выдавать внеплановый аванс в счет заработной платы в размере не более месячного заработка.

Заработная плата руководителей и остальной персонал составляет (16%) и (84%) соответственно, что, однако, не свидетельствует о превышении зарплат рабочих над доходами ИТР и руководства, так как доля рабочих в численности ППП составляет 93,5% в 2011 году и 92% в 2013 году (Рисунок 2.4).

Средний заработок работников показан в таблице 2.9, расчеты произведены по данным оборотно-сальдовых ведомостей.


 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 2.4 - Структура фонда оплаты труда работников

Используя данные таблицы 2.8, определим, за счет каких факторов изменились реализация продукции, выручка и прибыль на рубль заработной платы в ОАО «Уфимский хлебозавод» в 2011-2013 гг.

Таблица 2.9 - Данные для факторного анализа реализации продукции, выручки и прибыли на рубль заработной платы в ОАО «Уфимский хлебозавод» в 2011-2013 гг.

Показатель

2011 г.

2012 г.

2013 г.

Прибыль, тыс. руб.

27801

14470

28672

Выручка от продаж товаров, тыс. руб.

260660

276856

326890

Рентабельность продаж, %

 

0,11

 

0,05

 

0,09

ФОТ, тыс. руб.

62952

75734,4

98836,8

Прибыль на рубль заработной платы, руб.

0,7

1,24

1,95

Отработано дней одним работником за год

184,89

184,42

180,75

Среднегодовая зарплата одного работника, тыс. руб.

206,4

235,2

283,2

Средняя продолжительность рабочего дня, часов

7,97

7,95

7,98


 

 

Данные таб. 2.9 демонстрируют увеличение выручки от продаж на протяжении трех лет, однако рентабельность продаж сократилась на 0,02 пункта с 0,11 до 0,09, в чем усматривается рост цен на реализуемые группы товаров.

Таблица 2.10 - Динамика показателей заработной платы, производительности труда, зарплатоемкости и зарплатоотдачи за 2011-2013гг., в тыс. руб.

Наименование

2011 г.

2012 г.

2013 г.

1.Объем реализованной продукции, тыс. руб.

269513

288493

326890

2. Среднесписочная численность работников, чел.

305

322

349

3.Производительность одного работающего, тыс.руб./чел.

883,6

868,9

936,6

4. ФОТ, тыс. руб.

62952

75734,4

98836,8

5.Уровень фонда заработной платы 

8,678

5,872

5,669

6. Средняя зарплата 1 работника за  месяц, тыс. руб.

17,2

19,6

23,6

7.Зарплатоемкость 

0, 00867

0, 00587

0, 00566

8. Зарплатоотдача 

115,23

170,29

176,39


 

Таким образом, анализируя данные таб. 2.10 можно определить, что в ОАО «Уфимский хлебозавод №7» в 2013 г. по сравнению с 2012 г. повысилась производительность труда на 112% или  67,7 руб. (936,6- 868,9).

На анализируемом предприятии в течении всего анализируемого периода наблюдается  увеличилась зарплатоотдачи: в 2012 г. – на 55,06 тыс. руб. (170, 29-115, 23) и в 2013 г.  на 6,1 тыс. руб. (176,39-170, 29), т.е на каждый рубль фонда заработной платы размер выручки от продажа увеличился в 2012 году  на 28672 тыс. руб. (62038-33366) и на 21998 тыс. руб. руб. – в 2013 году.

Однако выручка от продаж в 2013 г. растет медленнее, чем фонд заработной платы по сравнению в том же году; в 2012 г. по сравнению с 2011 г. повысился уровень фонда заработной платы на 64,5%. Повышение уровня фонда заработной платы повлияло на увеличение затрат на сумму 513242,6 тыс. руб. (0,046461783*84036/100).

Таким образом, в ОАО «Уфимский хлебозавод №7» основные показатели хозяйственные деятельности демонстрируют тенденцию к ухудшению (снижение рентабельности продаж, сокращение объемов реализуемых хлебобулочных изделий, рост удельного веса в выручке стоимости проданных товаров и др.) на протяжении всего анализируемого периода.

 

2.3 Анализ положения ОАО «Уфимский хлебозавод №7»  в конкурентной среде

 

Основными конкурентами ОАО «Уфимский хлебозавод №7» являются предприятия, производящие такой же ассортимент продукции и делающие основной упор на хлеб пшеничный формовой, составляющий в объеме выработки этих предприятий 50-90%.

Таблица 2.11 - Положение ОАО «Уфимский хлебозавод №7» на рынке

Наименование предприятия

Слабые стороны конкурентов

Сильные стороны конкурентов

Объединение «Восход»

Предприятия не ориентированы на выпуск социальных сортов хлеба

Выпуск ржано-пшеничных сортов хлеба, занимающих существенную долю на рынке сбыта, значительные производственные мощности

ОАО «Уфимский хлеб»

ОАО «Уфимский хлебозавод №7»

 

Средняя цена на хлебобулочные изделия ниже цен конкурентов, обновление и модернизация оборудования

Кармаскалинский хлебозавод

Малые производственные площади, узкий круг потребителей

Выпуск пшеничного формового хлеба на хмелевых дрожжах, создающего эффект деревенского хлеба и пользующимся спросом у потребителя

Шакшинский хлебозавод

Другие пекарни

При наименьших издержках быстрое реагирование на запросы потребителя


 

Хлебозаводы ОАО «Восход» и ОАО «Уфимский хлеб» занимают существенную долю на рынке благодаря выпуску ржано-пшеничных сортов хлеба, составляющих основной ассортимент. Качество ржано-пшеничных сортов обеспечено за счет рецептуры (состав хлеба «Черниковский» и хлеба «Уныш» идентичен и запатентован) и за счет выпуска этих хлебов на специализированном оборудовании.  ОАО «Уфимский хлебозавод №7» вырабатывает небольшой ассортимент ржано-пшеничных сортов хлеба, доля которых за 2012 год возросла с 15,3%  до 18,3% в общем объеме выпуска за счет внедрения в производство не имеющих аналога новинок. 

Хлебозаводы в Кармаскалах, в Шакше, малые пекарни вырабатывают в основном пшеничный формовой хлеб, являющийся основным также и для ОАО «Уфимский  хлебозавод №7». Именно с этими предприятиями идет конкуренция, которую выигрывают пекарни, работающие на хмелевых дрожжах. Особую нишу в конкурентной борьбе вскоре займут пекарни-сетевики, которые приходят на смену малым пекарням

На основании всестороннего изучения рыночной ситуации, приведенной выше, проведем SWOT-анализ, который позволяет выявить и структурировать сильные и слабые стороны организации, а также потенциальные возможности и угрозы. Достигается это за счет того, что менеджеры должны сравнивать внутренние силы и слабости своей компании с возможностями, которые дает им рынок. Исходя из качества соответствия делается вывод о том, в каком направлении организация должна развивать свой бизнес и в конечном итоге определяется распределение ресурсов по сегментам. SWOT-анализ приведен в таблице 2.12.

Самая опасная угроза – возрастающее конкурентное давление – должна быть обязательно и немедленно устранена. Угроза появления новых конкурентов должна постоянно находиться в поле зрения руководства фирмы и устраняться в первостепенном порядке. Что касается возрастания влияния покупателей и поставщиков на цены, то этой угрозе можно уделить меньше внимания. Рыночная власть покупателей ниже средней, это связано с тем, что ОАО «Уфимский хлебозавод №7» выполняет почти всю номенклатурную позицию услуг, которая уже существует в отрасли. Все остальные организации в совокупности не производят 100% номенклатурную позицию.

 

 

 

Таблица 2.12 – SWOT-анализ ОАО «Уфимский хлебозавод №7»

Преимущества

Недостатки

1. Высокое качество

2. Достаточно устойчивое финансовое  положение

1. Малый опыт работы в отрасли

2. Ориентация не на самый массовый  ценовой сегмент, по причине дороговизны  выпускаемой продукции

Возможности

Угрозы

1. Тенденция роста регионального  рынка

2. Низкая конкуренция на местном  рынке в сегменте рынка

3. Повышение уровня жизни населения

4. Развитость банковской системы

1. Ужесточение конкуренции

2. Постепенный переход потребителей  в другой ценовой сегмент

3. Значительный уровень инфляции


 

Для объективной и обоснованной оценки конкурентоспособности ОАО «Уфимский хлебозавод №7»  был проведен экспертный опрос специалистов, результаты которого приведены в таблице 2.13.

Таблица 2.13 - Конкурентные преимущества ОАО «Уфимский хлебозавод №7»

Факторы

Конкурент

Наше предприятие

Качество продукции (Ф1)

4

5

Информационно-рекламная деятельность службы маркетинга (Ф2)

5

3

Ассортимент продукции (Ф3)

5

3

Объем производимой продукции (Ф4)

4

4

Пищевая ценность продукции (Ф5)

5

4

Себестоимость, цена(Ф6)

5

3


 

В целом оценка конкурентоспособности предприятия по различным методикам позволила сделать следующие выводы: ОАО «Уфимский хлебозавод №7» уступает предприятиям-конкурентам по доле на рынке хлебобулочных изделий, по уровню рекламы предприятиям. Пищевое предприятие осуществляет свою деятельность достаточно стабильно и эффективно. К конкурентным преимуществам ОАО «Уфимский хлебозавод №7» относятся широкий ассортимент высококачественной продукции собственного производства.

Из проведенного SWOT-анализа мы выяснили, что снижение себестоимости и как следствие переориентация на более привлекательный ценовой сегмент приведет к повышению конкурентоспособности.

Сводная оценка внутренней среды ОАО «Уфимский хлебозавод №7» представлена в таблице 2.14.

Таблица 2.14 - Стратегический SNW-анализ внутренней среды

ОАО «Уфимский хлебозавод №7»

 

п/п

 

Анализируемый внутренний фактор

Уровень состояния компонентов

S

Сильная

N

Нейтральная

W

слабая

1

Корпоративная культура

+

   

2

Организационная структура

+

   

3

Маркетинг

   

-

4

Финансы

 

+

 

5

Персонал

+

   

6

Технология

+

   

7

Информационные технологии

+

   

8

Качество продукции

+

   

9

Потенциал рынка

+

   

10

Инвестиционная привлекательность

   

-

11

Ассортимент

+

   

12

Эффективность продвижения

 

+

 

13

Сервис для клиентов

 

+

 

14

Состояние производственных мощностей

 

+

 

15

Характер спроса

+

   

Информация о работе Управление рабочим временем в организации