Столбцовский мясокомбинат

МОПТУП «Столбцовский  мясокомбинат» имеет следующие сложившиеся целевые сегменты рынка:

1. Рынок г. Минска и Минской области.
2. Рынки других областей Беларуси.

Сегментирование внутреннего  рынка представлена на рисунке 2.5.

Рисунок 2.5 –Сегментирование  внутреннего рынка сбыта продукции МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» за 2010 год

 

На основании рисунка 2.5 можно сделать вывод, что за 2010 год на долю рынков г.Минска и Минской области приходится 83% реализованной продукции.

Выбранные целевые сегменты рынка предопределяют товарную, ценовую  и сбытовую политику МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат».

Товарная политика. Значительная широта товарного ассортимента (в настоящее время – 250 ассортиментных позиций) позволяет МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» в полной мере удовлетворять потребительский спрос различных сегментов рынка, привлекать широкий круг потребителей.

Кроме того, предприятию следует большое внимание уделять совершенствованию упаковки и продвижению своего товарного знака. По оценкам многих специалистов потребители в последнее время все больше отдают предпочтение продукции известных брендов.

Реализация данного  проекта позволит МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат»улучшить качество продукции, что приведет к росту конкурентоспособности продукции и позволит предприятию успешно работать не только на внутреннем рынке, но и выходить на внешний рынок.

Ценовая политика. В условиях государственного регулирования цен проведение правильной ценовой политики приобретает большое значение. В мясной отрасли, где в себестоимости продукции 80% занимают сырье и основные материалы, цена почти полностью определяется именно этим фактором. В связи с этим единственным маневром для комбината в части снижения уровня цен является максимальное использование сырья и снижение издержек производства, для чего на комбинате ежегодно разрабатываются и утверждаются мероприятия по сокращению собственных затрат.

Удержание цен на возможно минимальном уровне диктуется и  тем, что основная масса потребителей является экономными потребителями. В связи с этим ценовая политика комбината будет основываться на постоянном анализе спроса с тем, чтобы планировать ассортимент выпускаемой продукции, максимально соответствующий покупательным возможностям потребителей.

Вместе с тем, отпускная  цена на продукцию определяется исходя из экономически обоснованных затрат на ее производство, оптимальной прибыли  и учета конкурентного окружения.

Политика распределения. Удержание существующей клиентской базы и освоение новых сегментов рынка требует от МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» мер по постоянному совершенствованию функции сбыта продукции.

Выбранные маркетинговые  цели формируют следующие задачи службе сбыта:

1. Поиск новых потребителей, заключение с ними договоров  и определение ассортимента поставляемой  продукции.

2. Проведение расширенных  выставок-продаж с дегустацией  продукции в торговых предприятиях  города, области и г. Минска, что позволяет увеличить реализацию продукции предприятия. С этой целью утверждается график проведения данных мероприятий, делаются объявления в местных СМИ.

3. Участие в проведении  семинаров-совещаний с дегустацией  новых видов изделий с заведующими  магазинов и руководителями торгов.

4. Ежедневная работа  с торговыми предприятиями, торгами  города, области и республики  по согласованию конкретного  ассортимента, цен, принятию заявок  и формированию маршрутов, контроль  за исполнением заявок по каждой  торговой точке по количеству и ассортименту.

5. Принятие быстрых  и оперативных решений по вопросу  дополнительного завоза продукции в течение всего рабочего дня по заявкам торгующих предприятий.

6. Заполнение сведений  по отовариванию рынка в разрезе  предприятий, потребителей, по ассортименту и количеству.

7. Работа по сокращению  транспортных расходов на развоз  продукции. Руководством предприятия определены дни посещения торговых предприятий специалистами предприятия с целью решения вопросов ассортимента, количества, качества, времени завоза.

Реализация продукции  производится на основании заявок потребителей. Расчеты за товары производятся платежными требованиями с предварительным  или последующим акцептом  и  по предоплате.

С учетом усиления конкуренции на рынке, МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» развивает различные каналы сбыта своей продукции.

Прямой сбыт осуществляется посредством организации  собственных фирменных магазинов. В настоящее время МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» имеет 9 точек для реализации своей продукции, в том числе в г. Лиде: фирменные магазины «Гасцiнец» и «Ранiца», 3 павильона («Мясная лаука», «Кумпячок», «Гурман»). Кроме того, имеются фирменные магазины в Минске, Житковичах,  Солигорске.

Цены в  фирменных магазинах ниже, чем  у торговых предприятий и других субъектов хозяйствования. Широкий выбор изделий, более низкий уровень цен, гибкий режим работы способствуют увеличению реализации продукции через фирменную торговую сеть, в том числе и за пределами области.

При выходе на новые рынки сбыта, а также  при работе на отдаленных рынках более выгодным будет долгосрочное сотрудничество с независимыми оптовиками, имеющими опыт работы на этих рынках, знающих его специфику.

Дальнейшее совершенствование  каналов товародвижения и распространения продукции комбината будет включать:

• анализ эффективности деятельности существующих сбытовых подразделений;
• рассмотрение предложений о создании новых сбытовых подразделений;
• акции и мероприятия по стимулированию учасников оптовой, мелкооптовой и розничной сети.

Коммуникационная  политика. Достижение стоящих перед МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» рыночных целей потребует активизации применения мероприятий комплекса стимулирования. Особенно это важно в настоящее время, когда на белорусском рынке появилось большое количество разнообразной продукции отечественного производства, рекламируемой в СМИ. В связи с этим МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» должна прибегать к использованию рекламных средств.

Анализ сильных  и  слабых сторон представлен в таблице 2.5.

 

Таблица 2.5 – Анализ сильных и слабых сторон на МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» за 2010 год

Сильные стороны	Слабые стороны
ориентация  продукции на отечественного покупателя; выпускаемая  продукция является продовольственным  товаром, спрос на который характеризуется низкой эластичностью; высокий конкурентный потенциал  предприятия, складывающийся из производственной, кадровой и технической составляющих; наработанные постоянные связи с потребителями; высококвалифицированные и опытные кадры управления, в том числе и инженерно-технические работники, имеющие значительный стаж работы на производстве.	небольшие возможности  по реализации продукции за пределами Гродненской  области  в  связи  со сложившейся  практикой лоббирования интересов местных производителей на уровне областей; рост затрат на производство в связи с ростом цен на основное сырье и приближением цен на топливно-энергетические ресурсы к мировым; высокая степень  государственного регулирования цен  на мясо и мясные продукты, что ограничивает возможности предприятия  по проведению самостоятельной ценовой политики; сезонность  спроса на продукцию, обусловленная  субъективными факторами  потребительского рынка; достаточно  стабильная  позиция конкурентов, работающих на   рынке Гродненской области.
Возможности	Угрозы
потенциальные   возможности   роста   спроса   на   отечественном    рынке вследствие планируемого роста доходов граждан.	возможность появления сильных конкурентов  из России, где себестоимость аналогичной продукции ниже, чем в Республике Беларусь; замедление   роста   выпуска   продукции   маловероятно,   однако   возможно, вследствие наступления непредвиденных обстоятельств,  угрожающих экономике (например, прекращение поставок топливно-энергетических ресурсов и др.); изменение налоговой политики в худшую  сторону (маловероятно   в ближайшие годы).

 

Обращая свою рекламную  кампанию к непосредственным потребителям, предприятие должно использовать средства массовой информации, имеющие широкую аудиторию, телевидение, радио, республиканскую и местную печать. Периодичность и интенсивность такого воздействия будет меняться в зависимости от достигнутых результатов и от сезона.

Менее затратным является бесплатное распространение рекламных  атрибутов по магазинам розничной сети (листовок, плакатов, полиэтиленовых пакетов с товарным знаком предприятия и др.) – таким образом, сокращается бесполезная аудитория за счет подбора мест распространения.

Для увеличения объема продаж МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» должно продолжать развитие имиджевой рекламы, которая должна создать предприятию известность как производителю качественной, полезной и вкусной продукции.

Важным элементом продвижения  продукции предприятия на рынке  является участие в выставках, посвященных  отраслевой тематике.

Цели, которые ставит предприятие, участвуя в выставках следующие:

• определение возможного спроса на разрабатываемую готовую продукцию;
• ориентация в ситуации по отрасли;
• инициация действующих и поиск новых клиентов;
• поиск новых торговых посредников в регионе;
• завязывание новых контактов в деловом мире;
• изучение конкурентов.

Предприятие ежегодно участвует  в таких выставках, как «ПродЭкспо», «Белпродукт», «Гурман», «Качество».

В 2009 году за внедрение высокоэффективных методов управления качеством и обеспечение на этой основе выпуска конкурентоспособной продукции ОАО «Слуцкий мясокомбинат» присуждена Премия Правительства Республики Беларусь за достижения в области качества.

Таким образом, МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» экономически эффективная организация занимающаяся переработкой мяса, для извлечения прибыли и удовлетворения интересов собственников.

 

 

3. Основные направления  повышения эффективности производственной  деятельности на МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат»

 

 

Стратегией  развития МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» на долгосрочный период должна строится по следующим задачам:

• уменьшение себестоимости продукции за счет рационального использования  основного сырья  и  экономии  топливно-энергетических ресурсов;
• повышение степени переработки исходного сырья, перераспределение ассортимента в пользу продукции глубокой переработки;
• планомерное обновление  ассортимента   продукции   в соответствии  с изменением потребительского спроса, освоение новых видов продукции;
• постоянное совершенствование потребительских свойств  продукции;
• расширение рынков сбыта продукции предприятия;
• максимизация загрузки производственных мощностей мясокомбината.

Стратегия развития МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» во многом определяется сильными и слабыми сторонами его производственно-хозяйственной деятельности, а также имеющимися возможностями и угрозами.

Продвижение на рынок  торговой марки  «Столбцовский мясокомбинат» (в первую очередь за счет улучшения логистики, рекламы в СМИ, дегустаций и акций, продвижения на рынок РФ)

Активизация деятельности по работе с гипермаркетами и крупными торговыми сетями (заключение договоров с т.с. «Рублевский» и увеличение поставок в т.с. «Родная сторона», ИП «Баниар», СЗАО «Простор-Трейд» , ИП «БелВиллесДен», ОДО «Виталюр», ИП «Белмаркеткомпани» и т.д.) за счет проведения совместных акций, введения в штатное расписание мерчендайзеров, аренды торговых и рекламных площадей.

Активизация деятельности региональных товароведов, а так  же открытие новых представительств в крупных районных центрах, особо  в Брестской и Витебской обл.

Продвижение на рынок  линейки продуктов для детского, диетического и профилактического  назначения (вареные колб.изд., сосиски,пельмени). Создание отдельных торговых марок  и их продвижение.

Активная ярмарочная деятельность на территории РБ и РФ, выездная торговля фирменных магазинов

Поиск новых покупателей  в РФ, увеличение объемов поставок колбасных изделий, расширение географии  поставок, расширение ассортимента.

Активизация работы с  системой ОПС Минск.обл (увеличение объемов поставок в Крупки, Смолевичи, Столбцы и т.д.) и БелКоопСоюза, проведение дегустаций на совещаниях с завмагами.

Продвижение на рынок  полуфабрикатов быстрого приготовления. В связи с внедрением новой  упаковочной линии, расширение ассортимента п/ф, реализация п/ф в охлажденном виде, п/ф быстрого приготовления.

Увеличение объемов  реализации через ЗАО «Комвак».

Увеличение объемов  поставок мясных и мясорастительных консервов в РБ, РФ, расширение географии  поставок.

Проведение совместных акций с торговыми организациями, особенно на новые виды продукции (в первую очередь в фирменной торговле, крупных торговых сетях, гипермаркетах), рекламное сопровождение этих акций в магазинах и СМИ.

Экспорт в РФ отрубов  из говядины и свинины, увеличение реализации мяса в блоках в охлажденном виде и в вакуумной упаковке.

Разработка графика  дегустаций по направлениям: 1. Фирменная  торговля в торговых организациях с  покупателями. 2. С представителями торговых организаций. Расширение клиентской базы по поставкам продукции в РБ