Столбцовский мясокомбинат

Организационная структура  управления формируется исходя из стоящих  перед предприятием задач и функций  управления, вытекающих из этих задач.

Управлением предприятием - это деятельность администрации  и общественных организаций предприятия, направленная на обеспечение согласованной работы всех подразделений в целях выполнения поставленной задачи.

Организационная структура  предприятия включает функциональные подразделения (отделы, службы) и линейные производственные единицы (производственные цеха, участки, отделения (приложение А).

Главной задачей  в организации управления производственным коллективом является четкое формулирование стоящих перед ним целей и задач по удовлетворению потребностей населения в производимых видах продукции (мясопродуктах, колбасных изделиях), по созданию новых видов изделий и освоению их производства с учетом достижений научно-технического прогресса, повышения эффективности производства и качества работы, социального развития коллектива.

Функции управления предприятием осуществляют отделы, работающие под руководством директора и его заместителей.

От работы функциональных отделов зависит работа предприятия.

Основные  задачи, функции, а также права, ответственность  и взаимодействие между отделами определены в «Положениях об отделах», разработанных на основании СТП 003-2003, а также типовых положений об отделах, разработанные НИИ труда Минтруда и соцзащиты Республики Беларусь.

Высокий уровень  технологичности производства требует  постоянного совершенствования уровня профессиональной подготовки, повышения квалификации рабочих, специалистов и служащих. Так из организационной структуры видно, что отдела по внешнеэкономическим связям на МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» отсутствует, его функции разбросаны по отделам, непосредственно на отдел сбыта.

Для оценки деятельности и финансового положения МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» в таблице 2.1  приведены основные финансово-экономические показатели деятельности предприятия, позволяющие проследить динамику основных финансово-экономических показателей деятельности предприятия на основании приложении Б, В.

В МОПТУП «Столбцовский  мясокомбинат» наблюдается рост  хозяйственной деятельности, так как темп роста выручки в 2010 году составляет 121,40% по отношению к данным 2009 года. В сопоставимых ценах темп роста составил 120,34 %, что свидетельствует о росте выручки от реализации за счет реализации продукции, а не за счет роста цен. В МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» затраты на 1 рубль реализованной продукции имеет динамику к росту в 2009 году, что негативно сказывается на функционировании МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат».  В 2009 году на МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» наблюдается сокращение прибыли от реализации продукции, работ услуг. Но в 2010 году затраты на рубль продукции сократились на 0,008, темп роста составил 99,2% по отношению к 2009 году (рисунок 2.1).

Рисунок 2.1 - Динамика объемов  реализованной продукции в МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» за 2008-2010 гг.

Прибыль от реализации продукции увеличилась на 865 млн. руб., вследствие чего увеличилась  рентабельность продаж на 0,8%, которая составляет 0,82%. При данной рентабельности организация работает эффективно, на по западным меркам организация минимальна должна иметь рентабельность в 3%, то есть МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» по западным меркам работает  не эффективно. [9, с. 84]

 

Таблица 2.1 – Показатели деятельности на МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» за 2008 – 2010 гг

Показатели	2008	2009	2010	Отклонение (цепной способ)		Темпы роста (снижения), %
				2009  к 2008	2010  к 2009	2009  к 2008	2010  к 2009
1. Выручка от реализации  товаров, продукции, работ, услуг	77605	95 479	114 083	17874	18604	123,03	119,48
Выручка от реализации  товаров, продукции, работ, услуг  (за вычетом налогов и сборов, включаемых в выручку):
2.1. В действующих ценах (строка 020, ф.№2), млн р.	70470	88866	107879	18396	19013	126,10	121,40
2.2. В сопоставимых  ценах (с.2,1 : индекс цен), млн р.	70470	77953	93808	7483	15855	110,62	120,34
Себестоимость реализованных  товаров, продукции, работ, услуг:
3.1. В сумме (стр. 030+стр.050+стр.060, ф.№2), млн р.	70327	88851	106999	18524	18148	126,34	120,43
3.2. Затраты на 1р. реализованной  продукции (стр.3.1 : стр.2.1),р.	0,998	0,9998	0,992	0,002	-0,008	100,19	99,20
4. Прибыль от реализации  продукции (работ, услуг):
4.1. В сумме (стр.070, ф.№2), млн р.	143	15	880	-128	865	10,49	5866,67
4.2. К выручке от  реализации (рентабельность продаж) (стр. 4.1 : стр.2.1), %	0,20	0,02	0,82	-0,19	0,80	8,32	4832,70
5. Прибыль (убыток) от  операционных доходов и расходов (стр.160, ф№2), млн р.	580	482	-174	-98	-656	83,10	-36,10
6. Прибыль (убыток) от  внереализационных доходов и  расходов (стр. 160, ф.№2), млн р.	-316	-239	-310	77	-71	75,63	129,71
7. Прибыль (убыток) организации (стр.200, ф.№2), млн р.	407	258	396	-149	138	63,39	153,49
8. Чистая прибыль (убыток) (стр.300, ф. №2), млн р.	139	61	63	-78	2	43,88	103,28
9. Среднегодовая стоимость  основных производственных фондов (стр. 101 ф. №1), млн р.	20478	22728	22567	2250	-161	110,99	99,29
10. Фондоотдача (стр. 1.2 : стр. 9),р.	3,44	3,91	4,78	0,47	0,87	113,62	122,26
11. Среднесписочная численность  работников (ф. №1-труд), чел.	521	499	485	-22	-14	95,78	97,19
12. Производительность  труда (стр. 1.2 : стр.11), млн р.	135,26	178,09	222,43	42,83	44,34	131,66	124,90
13. Средняя заработная  плата на 1 работника, р. (месячная)	912209	960 220	1 091 512	48011	131292	105,26	113,67

 

Чистая прибыль на МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» составила 63 млн. руб., темп роста составил 103,28%. Рост  чистой прибыли связан с ростом  прибыли от реализации товаров, работ, услуг, а сокращение связано с убыточной деятельности от внереализационной деятельностью, так убыток составил 310 млн. руб., а так же от убыточной операционной деятельности в сумме 174 млн. руб. При этом необходимо отметь, что 2010 года операционная деятельность и внереализационная деятельность на протяжении трех лет имеет убыточное значение.

Формирование  чистой прибыли на МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» происходит за счет прибыли от реализации продукции, а распределение доходов происходит за счет убытка от внереализационной, операционной  деятельности, а так же налоговых платежей. (см. рисунок 2.2.)

 

Рисунок 2.2 – Анализ формирования чистой прибыли на МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат», за 2009 – 2010 года, млн. руб.

 

Так как   от  внереализационной деятельности наблюдается убыток в 310 млн. руб., то необходимо оптимизировать внереализационную деятельность на МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат».

В МОПТУП «Столбцовский  мясокомбинат» вследствие увеличения реализации товаров наблюдается увеличение фондоотдачи, которая увеличилась на 0,87 и составила 4,78 рубля, что связано с тем, что увеличение основных фондов происходит меньшими темпами чем реализация продукции, и свидетельствует о том, что основные средства окупаются. На МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» наблюдается сокращение  среднесписочной численности работников, так в 2010 году численность персонала составила 485 человек, что на 14 человек меньше чем в 2009 году. В МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» в следствии рациональных приемов наблюдается рост производительности труда, так производительность увеличилась  на 44,34 млн. руб. / чел. по сравнению с 2009 годом.

Темп роста средней  заработной платы в МОПТУП «Столбцовский  мясокомбинат» в 2010 году составил 113,67% по отношению к 2009 году. Таким образом, из произведенных расчетов видно, что производительность труда развивается более интенсивно, чем оплата труда, в следствии чего организация экономит на  работниках.

Сравнивая динамику объемов  производства и реализации продукции, можно отметить негативную тенденцию: на фоне снижения объема производства, что вызвано затруднительным сбытом продукции по причине низкой платежеспособности покупателей, повлекшее накопление значительных запасов продукции на складах фабрики. В 2009 г. наблюдается увеличение объема реализованной продукции, т.е. происходит реализация продукции, произведенной, но нереализованной ранее.

На рост себестоимости  в 2010 году повлияло увеличение ее основных составляющих: доли затрат на оплату труда на 8,69% и доли материальных затрат на 6,32%. Это нормальная тенденция, поскольку постоянно повышаются цены на сырье и материалы, увеличиваются и другие составляющие себестоимости. В тоже время, учитывая, что производство является материалоемким, предприятие старается снизить свои материальные затраты, проводя мероприятия по снижению материалоемкости продукции, о чем свидетельствует уменьшение их доли в себестоимости в 2010 году. Удельный вес расходов на оплату с каждым годом увеличивается, что связано с ростом тарифной ставки первого разряда. Необходимо также отметить, что темп роста себестоимости 2009 года к 2008 году составил 144,27%, а темп роста 2010 года к 2008 году составил 197,28%. Изменение основных составляющих себестоимости произведенной продукции в 2008-2010 гг. отражено на рисунке 2.3.

 

2008 г.	2009 г.	2010 г.

Рисунок 2.3 - Структура себестоимости произведенной продукции в МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» за 2008-2010 гг.

 

Под платежеспособностью  организации понимается его способность  своевременно производить платежи  по своим обязательствам. В процессе анализа изучается текущая и перспективная платежеспособность. Текущая платежеспособность может быть определена с помощью показателей ликвидности. Ликвидность - это способность предприятия оплачивать краткосрочные обязательства за счет оборотных активов. Для оценки ликвидности рассчитываются коэффициент текущей ликвидности и коэффициент абсолютной ликвидности.  Данные о ликвидности и платежеспособности в МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» за 2010 год приведены в таблице 2.2.

На МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» наблюдается сокращение ликвидности, так как основные показатели сократились в динамике, так коэффициент абсолютной ликвидности сократился на 0,003 и составил 0,019. Коэффициент абсолютной ликвидности показывает, какая часть краткосрочной задолженности может быть погашена на дату составления баланса или другую конкретную дату, и рассчитывается как отношение высоколиквидных активов (денежных средств и финансовых вложений) к краткосрочным обязательствам.

Коэффициент текущей  ликвидности представляет собой отношение всех оборотных активов к краткосрочным обязательствам. Этот коэффициент позволяет установить, в какой кратности оборотные активы покрывают краткосрочные обязательства, в МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» данный показатель составляет 0,753 он находится  ниже нормативного значения, который равен 1,5. В динамике он  увеличился  на 0,028. (нормативное значение в соответствии с инструкцией по анализу и контролю  за финансовым состоянием и платежеспособностью субъектов предпринимательской деятельности  для перерабатывающих предприятий сельскохозяйственного назначения 1,5),

 

Таблица 2.2 – Данные о ликвидности и платежеспособности на в МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» за 2010 – 2011 гг.

Показатели	Алгоритм расчета	На начало  периода	На конец  периода	Изменение
1	2	3	4	5
Коэффициент текущей  ликвидности	Ктл = стр.290 / (стр.690 –  стр.640)	0,725	0,753	0,028
Коэффициент абсолютной ликвидности	Кабл = (стр 260 + стр 270) / (стр. 690 – стр.640)	0,022	0,019	-0,003
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	Кос = (стр. 490 + стр. 640 - стр. 190) / стр. 290	-0,419	-0,362	0,057
Коэффициент финансовой независимости	Кфн = (стр. 490 + стр. 640) / стр.700	0,2357	0,2169	-0,0189
Коэффициент финансовой устойчивости	Кфу = ((стр. 490+ стр. 640 - стр. 190) + стр 590) / стр. 700	-0,2038	-0,1886	0,0152
Коэффициент привлечения  средств	Кпс = (стр.590 + стр. 690 –  стр. 640) / стр.290	1,4191	1,3623	-0,0568
Коэффициент банкротства (обеспеченности финансовых обязательств активами)	Кб = (стр.590+ стр. 690 – стр. 640) / стр.700	0,7643	0,7831	0,0189

 

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами характеризует  наличие у предприятия собственных  оборотных средств, необходимых  для его финансовой деятельности. Он рассчитывается как отношение  разности источников собственных средств, доходов и расходов и фактической стоимости внеоборотных активов к фактической стоимости находящихся в наличии у предприятия оборотных средств. Нормативное значение коэффициента обеспеченности собственными оборотными средствами составляет 0,2, в МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат» данный показатель увеличился  на 0,057 но находится ниже норматива равного минус 0,362.