Столбцовский мясокомбинат

Содержание

 

 

Введение......................................................................................................................	3
1. Разработка  и реализация производственной  стратегии предприятия...............................................................................................................	5
1.1 Формирование и виды  стратегий...............................................................................	5
1.2 Производственная стратегия  предприятия ..............................................................	5
1.3 Реализация стратегии  предприятия.........................................................................	15
2. Разработка  и реализация производственной  стратегии предприятия МОПТУП  «Столбцовский мясокомбинат»..........................	24
2.1 Общая характеристика  предприятия..........................................................................	24
2.2 Разработка и реализация  производственной стратегии  на МОПТУП «Столбцовский  мясокомбинат»...................................................................	32
3. Основные  направления повышения эффективности  производственной деятельности  МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат»...........................................................................................................	41
Заключение.................................................................................................................	48
Список  использованной литературы.............................................................	49
Приложения................................................................................................................	51

 

 

Введение

 

 

Актуальность темы исследования. Основу экономики составляют предприятия, производящие материальные блага. Именно промышленные предприятия могут стать точками экономического роста, как на региональном, так  и на национальном уровне.

В современных быстро меняющихся социально-политических и экономических условиях перед  промышленными предприятиями встает задача обеспечения не только выживаемости, но и непрерывного развития, наращивания своего производственного потенциала. Кризис показал необходимость кардинального повышения конкурентоспособности промышленного производства. Качество и эффективность производственного процесса во многом определяет успешность деятельности промышленных предприятий. Это обуславливает необходимость развития производственной базы в соответствии с требованиями потребителями, достижениями научно-технического прогресса и стратегическими целями  предприятия.

Применение традиционных подходов к управлению производством оказывается недостаточным для его модернизации. В целях адаптации производственной системы  предприятия к изменениям внешней среды  и обеспечения устойчивого развития производства требуется  стратегический подход к управлению производством. Инструментом, обеспечивающим достижение  стратегических  целей  в производстве, может стать  производственная стратегия.

Для формирования производственной стратегии промышленного предприятия  необходим специфический инструментарий. Однако, являясь, одним из ключевых  пунктов  стратегического управления промышленным предприятием,  до настоящего времени  стратегическое планирование производства  не нашло широкого применения в управлении производством на промышленных предприятиях.

Это обуславливает необходимость  разработки, адекватных складывающимся хозяйственным условиям  подходов к формированию производственной стратегии  промышленного предприятия как  инструменту повышения качества и эффективности управления производством. Недостаточная теоретическая и методологическая разработанность стратегических аспектов управления производством,  возрастающая практическая значимость  для промышленных предприятий производственной стратегии предопределили выбор темы исследования.

Целью  исследования является изучения разработки и реализации производственной стратегии предприятия.

Для достижения поставленной цели решены следующие задачи:

1) обоснована  необходимость стратегического управления производством на промышленном предприятии;

2) выявлены особенности производственной стратегии и определено ее место в стратегическом управлении производством на МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат»;

3) определить основные  направления повышения эффективности  производственной деятельности МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат».

Объект исследования МОПТУП «Столбцовский мясокомбинат».

Предмет исследования производственная стратегия.

Значительный вклад  в развитие концепции управления производством внесли такие зарубежные ученые, как Фредерик Тейлор, Генри Гантт, Лилиан и Фрэнк Гилбреты, Макс Вебер, Генри Форд, Анри Файоль, Гаррингтон Эмерсон, Мари Паркер Фоллет, Элтон Мэйо и др. Среди российских специалистов по данной тематике выделяются работы  Гастева А.К., Авилова В.А., Попова Г.Х., Ковалева Ф.Л. и других авторов.

Теоретические и методологические основы стратегического управления  заложены в трудах таких отечественных  и зарубежных ученых, как  И. Ансофф, Р. Акофф, Дж. Бирн, С. Беляев, К. Боумен, Ю.Т. Бубнов, А.Быков, О.С. Виханский, А.Г. Гранберг, Р. Даве, Дж. М. Джордж, Р. Дорфман, П. Друкер, В.С. Ефимов, Н.Л. Зайцев,  Б. Карлоф,  У. Кинг,  Г.Б. Клейнер,    В.В. Ковалев,  В.И. Кошкин, С.А. Кузнецова, Г. Кунц, Д.С. Львов, И.И. Мазур, В.Д. Маркова, Б.З. Мильнер, М. Портер, С.А. Попов, B.C. Рапопорт, Н.В. Родионов, М. Робсон, П. Самуэльсон, Е.С. Стоянова, Р. Солоу,   А.Дж. Стрикленд,  А.А. Томпсон,    Л.С. Тарасевич,  Э.А. Уткин, М.А. Федотова, М. Хаммер, К. Хаттен, А. Чандлер, Д. Шендел,  Р.А. Фатхутдинов.

В современных работах  отечественных ученых не получила достаточного освещения проблема развития производственной стратегии, которая в условиях жесткой конкуренции на рынке приобретает особое значение, поэтому существует необходимость в комплексном изучении взаимосвязи бизнес - стратегии с производственной стратегией предприятия, разработке методических основ стратегического управления производством. Это обусловило, цель и задачи исследования.

Методологическая  и теоретическая основа исследования. В исследовании использовались методы системного, структурного и сравнительного анализа, синтеза и обобщения,  методы статистической обработки данных.

Теоретической основой  исследования послужили научные труды отечественных и зарубежных ученых в области  управления производством и стратегического менеджмента.

 

 

1. Разработка  и реализация производственной  стратегии предприятия

 

1.1 Формирование  и виды стратегий

 

 

Эффективность и рациональность менеджмента целиком и полностью  зависит от выбора стратегии. Стратегия это основной подход, используемый организацией для достижения своих долгосрочных целей. Общая стратегия  организации определяет основные направления ее деятельности. И охватывает всю организацию в целом.

Производственная стратегия относится, прежде всего, к производственному аспекту деятельности. К продуктам, процессам, методам производства, качеству и цене, срокам изготовления и графикам работ. Производственная стратегия это часть общей стратегии, направленная на производственную деятельность организации. Для того чтобы производственная стратегия была действительно эффективной необходимо обеспечить ее четкое взаимодействие с основной стратегией, т.е. эти две стратегии  не должны разрабатываться изолированно друг от друга, а на оборот общая стратегия организации должна учитывать сильные и слабые стороны производства, усиливая первые и, по возможности, устраняя последние [6].

В свою очередь производственная стратегия должна быть согласована  с общей и, формулироваться таким  образом, чтобы отвечать задачам и целям организации. Стратегия производства поддерживает стратегию организации таким образом, чтобы в центре внимания находились задача, формируемая с учетом потребности клиента.

Для выживания в современной  экономике необходимо представлять общий план действий, определяющий конкретные перспективы развития. Известно, что определяющим моментом в деятельности компаний является их стратегия, позволяющая максимизировать прибыли и обеспечивать собственную жизнеспособность.

Стратегия - обобщающая модель действий, необходимых для достижения поставленных целей путем координации и распределения ресурсов компании.

Непосредственная реализация стратегии начинается с производства.

Производство - процесс  преобразования ресурсов (сырья, материалов) в готовый продукт.

Один из основных аспектов производства - преобразование ресурсов, которые приобретает предприятие, в товары, которые затем с успехом  продаются потребителям. Это предполагает, что клиенты считают товары более  ценными по сравнению с конкурирующими товарами. Поэтому можно рассматривать производство как процесс переработки, который добавляет ценность.

Производственный менеджмент связан, прежде всего, с функциональной стратегией. Функциональная стратегия  или стратегия производственного процесса направлена на поддержание стратегии фирмы путем решения задач, формируемых с учетом потребности клиента. Она связана с распределением и использованием ресурсов, необходимых для осуществления производственного процесса. Именно производственные службы могут сыграть решающую роль в реализации стратегии контроля затрат путем снижения расхода сырья и материалов, затрат труда, накладных расходов и других затрат, формирующих производственную себестоимость продукции.

Вместе с тем производственная стратегия строится с учетом общей стратегии фирмы и тесно связана со стратегиями других функциональных подразделений.

Производственная стратегия  направлена на решение различных  аспектов производственной деятельности.

В процессе разработки производственной стратегии рассматриваются следующие вопросы: производственные мощности предприятия, масштаб и ориентация производства [9].

Решения о производственных мощностях имеют стратегический характер. Они касаются объемов и  типов мощностей, которые необходимо иметь дополнительно или сократить в определенный период. Они могут возникать в ситуации роста, когда продукция пользуется спросом. Для удовлетворения спроса требуются дополнительные мощности. Однако, на фирме может проходить изменение организационной структуры. В этом случае нередко сохраняются старые и избыточные мощности.

Решения о масштабе и  ориентации производства связаны с  решениями о производственных мощностях  и включают вопросы: размер предприятия; место расположения; что будет  производиться. Например, во многих странах с рыночной экономикой большое значение придают небольшим предприятиям, расположенным в непосредственной близости от рынка. Такие предприятия широко распространены в Японии.

При организации производственного  менеджмента на предприятии необходимо разработать следующие основные стратегии: стратегии размещения и специализации производства, технологические стратегии, ресурсные стратегии, стратегии прибыли.

Задача стратегического  управления производством предприятия  состоит в обеспечении взаимодействия производственных и других  функциональных подразделений  для поддержания  производственного потенциала на том уровне, который бы обеспечивал конкурентоспособность предприятия в долгосрочной перспективе.

Сущность стратегического  управления проявляется в формировании стратегических  целей развития  предприятия и каждого подразделения в отдельности на долгосрочный  период времени, средств их достижения, сроков и последовательности реализации, выявлении материальных, трудовых и финансовых ресурсов, необходимых для решения поставленных задач [11].

Эти процессы логически  вытекают один из другого. Однако существует устойчивая обратная связь и соответственно обратное влияние каждого процесса на остальные и на всю их совокупность. В этом заключена важная особенность  стратегического управления производством.

Стратегическое управление производством – это процесс воздействия управляющей подсистемы предприятия на производственную подсистему с целью обеспечения поддержания динамического равновесия между требованиями внешней среды, стратегическими целями предприятия, производственными ресурсами предприятия  в долгосрочном периоде.

Как объект управления, производство является динамично развивающейся  системой, элементы которой взаимосвязаны  и взаимозависимы. Они требуют четкого и целенаправленного взаимодействия с внутренней и внешней средой предприятия.

Рисунок 1.1 - Стратегическое управление производством на промышленном  предприятии [16]

 

Особенность стратегического управления производством заключается в  наличии устойчивой  зависимости и взаимосвязи, а также  устойчивой обратной  связи  между решениями, принимаемыми на всех этапах процесса стратегического управления производством. Выявленные свойства имеют системный характер и позволяют рассматривать стратегическое  управление производством как систему (рисунок 1.1).

Содержание стратегического  управления производством как функции  стратегического управления промышленным предприятием состоит в  определении  основных направлений и пропорций  развития производства с учетом производственного потенциала, конкурентной среды и стратегических целей предприятия.