Себестоимость продукции экономическое содержание формирование режим экономии на предприятии СПК "Русь"

где Узо, Узб — затраты на 1 руб. произведенной продукции (работ, услуг) соответственно в отчетном и базовом периодах.

Затраты на 1 руб. произведенной  продукции (работ, услуг) (удельные затраты) рассчитываются по формулам:

Узо = Зо / Сто,                                                                              (1.2)

Узб = Зб / Стб,                                                                              (1.3)

где Зо, 3б — затраты на производство продукции (работ, услуг) соответственно в отчетном и базовом периодах;

Сто, Стб — объем произведенной продукции (работ, услуг) соответственно в отчетном и базовом периодах.

 2. По аналогии с пунктом 1 определяются удельные затраты и изменение уровня затрат по каждой статье затрат.

 3. Расчеты изменения уровня затрат в целом (Эз) дополняются расчетом экономии или увеличения затрат в абсолютном выражении по формула:

Эз = Зо – Зр,                                                                                 (1.4)

Зр = Сто´Узб,                                                                               (1.5)

где, помимо ранее примененных  символов:

Зр — затраты расчетные (приведенные); Узб — затраты на 1 рубль произведенной продукции (работ, услуг) в базовом периоде.

 4. Суммарное изменение затрат на производство продукции (работ, услуг) рассчитывается как сумма результатов по каждой статье затрат:

Эзс=Эмз+Эзп+Эсоц+Эа+Эпр,                                                     (1.6)

или как отношение перечисленных  изменений к базовой величине затрат в целом:

DЭзс = Эзс /Зб,                                                                              (1.7)

где Эзс - изменение затрат в целом; Эмз - изменение материальных затрат; Эзп - изменение заработной платы; Эсоц - изменение отчислений на социальные нужды; Эа - изменение амортизационных отчислений; Эпр - изменение прочих расходов.

  Контроль и анализ постатейного изменения затрат осуществляются в следующем порядке.

1. Расчет и сопоставление удельных весов дополняются постатейным анализом уровня затрат, который позволяет не только выявить вклад в общее изменение удельных затрат на производство продукции отдельных статей затрат, но и организовать управление этими затратами на уровне предприятий и организаций.

2. Изменение уровня материальных затрат (Эм) рассчитывается по следующей формуле:

Эмз = Умзо – Умзб,                                                                      (1.8)

где Умзо, Умзб — удельный вес материальных затрат в объеме произведенной продукции (работ, услуг) соответственно в отчетном и базовом периодах.

Экономия или увеличение материальных затрат в абсолютном выражении  рассчитываются по формула:

Эм = Изо – Мзр,                                                                           (1.9)

Мзр = Сто ´ Умзб,                                                                        (1.10)

где Мзо - материальные затраты; Мзр - материальные затраты расчетные (приведенные); Сто - объем произведенной продукции (работ, услуг) - отчетный период.

3. Изменение уровня заработной платы (Эзп) рассчитывается по формуле:

Эзп =Узпо – Узпб,                                                                        (1.11)

где Узпо, Узпб - удельные затраты по заработной плате соответственно в отчетном и базовом периодах.

4. Экономия или увеличение заработной платы в абсолютном выражении (Эзп ') рассчитывается по формуле:

 

Эзп '= 3по – Сто ´ Узпб                                                                (1.12)

где Зпо — расход заработной платы в отчетном периоде.

5. Изменение уровня отчислений на социальные нужды (Эсоц) рассчитывается по формуле:

Эсоц = Усо – Усб                                                                                     (1.13)

где Усо, Ус6 — удельные отчисления на социальные нужды соответственно в отчетном и базовом периодах. [12, с.60-61]

6. Экономия или увеличение отчислений на социальные нужды в абсолютном выражении рассчитывается по формуле:

Эсоц = Асо – Асб                                                                                   (1.14)

где Асо, Асб - расходы на социальные нужды в отчетном и базовом периодах.

7. Изменение уровня амортизационных отчислений (Эа) рассчитывается по формуле:

Эа = Уао – Уаб,                                                                            (1.15)

где Уао, Уа6 — удельные амортизационные отчисления соответственно в отчетном и базовом периодах.

8. Абсолютное увеличение либо снижение амортизационных отчислений в составе затрат рассчитывается по формуле:

Эа ' = Ао – Сто ´ Уаб.                                                                  (1.16)

  Аналогично рассчитываются изменения по прочим затратам.

Без использования данного  подхода к расчету снижения затрат сложно обеспечить оперативное регулирование  и управление итоговыми показателями — себестоимостью и прибылью организаций. Поэтому целесообразно использовать приведенную методику определения  размера снижения затрат на производство продукции (работ, услуг) для обеспечения  условий выполнения заданий по снижению затрат, установления обоснованных заданий  на перспективный период. Условиями  снижения затрат на производство продукции, как показывает мировой опыт, являются снижение материало- и энергоемкости, рост производительности труда через внедрение новых технических и технологических решений, обновление и рационализацию производства. [12, с.62]

 

 

2. СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ СПК «Русь»

2.1.Общая характеристика предприятия

   В современных условиях работы предприятия большую роль играет снижение издержек  производства.  Связано  это  в  первую  очередь  с  тем,  что   на продовольственном   рынке   много    однородной    продукции    не    только отечественного,  но  и  импортного  производства, что вызывает высокий уровень конкуренции между различными предприятиями. Поэтому все чаще экономисты  вынуждены  находить  новые резервы  снижения  себестоимости  производимой  продукции. Земля, содержание животных и получение готовой продукции сельского хозяйства и агропромышленного комплекса экономические ресурсы (оборотные и основные средства, рабочая сила, сами животные) требуют постоянного возмещения для дальнейшего осуществления воспроизводства. В условиях товарного производства эти затраты возмещаются через цену продукции или услуг при реализации последних, что предполагает получение обобщающих показателей затрат на всех уровнях хозяйствования и сопоставления их с выручкой от реализации.          

  Получение частных натуральных показателей затрат труда, кормов, удобрений, горючего и т. п. имеет самостоятельное значение. Обобщающий показатель затрат на предприятиях, ведущих товарное производство, можно получить только в стоимостной форме, поскольку все экономические ресурсы имеют стоимость или требуют оплаты. Затраты предприятия в денежной форме на все элементы процесса производства представляют собой себестоимость продукции, работ и услуг. Эти затраты определяются в текущих ценах по сумме факти­ческих расходов предприятий на оплату труда с отчислениями, на приобретенные средства производства и услуги. Элементы собственного производства (семена, корма) обычно включаются в затраты по себестоимости или по рыночным ценам.

  Обобщая данные бухгалтерского учета получают абсолютные и средние показатели затрат и себестоимости по группам предприятий, секторам, отраслям, территориям, по календарным периодам, группам продуктов. В статистике изучаются фактические (отчетные) показатели затрат и себестоимости, а в хозяйственной практике также используются плановые, нормативные, расчетные, ожидаемые показатели, с которыми сравниваются фактические данные в процессе анализа.

Рассмотрим виды себестоимости:

1)      технологическая,  включающая затраты на технологический  процесс в бригаде, цехе, на ферме;

2)      производственная, в которую входят все затраты предприятия до франко-место хранения готовой продукции, включая затраты по управлению производством (общехозяйственные и общеотраслевые);

3) полная, или коммерческая, содержащая кроме производственной  себестоимости затраты предприятий  по реализации продукции (в  соответствии с принятой их  классификацией).

  Себестоимость определяют на каждом предприятии в процессе бухгалтерского учета в разрезе продуктов, культур, отраслей и отдельных производств. Сначала получают систему абсолютных показателей затрат, а затем средних и относительных — на единицу продукции, работ или услуг, на 1 га площади и 1 голову животных и др. Наиболее общим показателем себестоимости по группе разнородных продуктов являются средние затраты на 1 руб. валовой или товарной продукции.

  Актуальной проблемой современного агропромышленного производства является значительное опережение роста цен на материальные затраты относительно цен на продукцию сельского хозяйства. Поэтому  снижение затрат на производство каждой единицы продукции является в настоящее время решающим условием дальнейшего развития производства, уско­рения экономического развития как отдельного предприятия, так и страны в целом.

Краткая природно-экономическая  характеристика хозяйства.

  На данный момент основным направлением производства является  производство и реализация растениеводческой продукции: зерно, подсолнечник, а также производство и реализация продукции животноводства: молоко.

  Территория Каргапольского района по природно-сельскохозяйственному районированию отнесена к лесо-степной зоне,районов Южного Урала-Зауралья, средне обеспеченному теплом , со средней биологической продуктивностью. Среднегодовая температура в районе составляет 50С (от –35С в январе до 30С в июле). Количество осадков за год в среднем составляет 295-375 мм. Продолжительность безморозного периода 148-153 дня. Устойчивый снежный покров формируется 10-20 ноября, продолжительность его составляет 110-115 дней. Средняя высота покрова 25 см.

Почвенный покров представлен  чернозёмами обыкновенными, по склонам смытыми и редко в комплексе с солонцами, в долине р. Исеть,Миасс сформировались аллювиальные почвы. Механический состав преимущественно глинистый. Территория района занимает равнину с незначительной расчлененностью рельефа – 0,5-1,0 км на км2, 66% с.-х. угодий и более 77% пашни имеют уклон менее 1% и не являются эрозионноопасными.

  Балл качества богарной пашни, по материалам оценки земель, равен 92,48 и в 1,3 раза выше среднеобластного.  Среднее количество баллогектар, приходящееся на 1 пай (17,5 га), составляет 80,46. Учет баллогектар осуществляется на основе земельного кадастра. «Нормальная урожайность» для зерновых культур – 12,9 ц/га.

  По данным приведенных ниже таблиц можно судить о размерах и структуре производства СПК «Русь» за период 2008-2010 гг.

 

 

2.2.Понятие и методика определения затрат в отрасли и себестоимости единицы продукции.

  В данном разделе курсовой работы нам необходимо указать состав затрат хозяйства и охарактеризовать показатели производственной, коммерческой себестоимости и косвенных показателей себестоимости, то есть себестоимости отдельных видов работ, суммарных затрат средств в расчете на один гектар посева сельскохозяйственных культур в растениеводстве.

  При помощи Таблицы 1 проанализируем динамику изменения размеров сельскохозяйственного производства  в СПК «Урожай» за последние 3 года и сделаем вывод об использовании земель в нашем хозяйстве и динамике изменения численности работников колхоза.

Таблица 1  Размеры сельскохозяйственного производства СПК «Урожай» за последние 3 года.

Показатели	Валовая продукция, т.р.	Основные производственные фонды, т.р.	Среднегод. численность работающих, чел.	Площадь сельскохоз. угодий, га	в том числе: пашня	Пастби-ща	Сеноко-сы
2008 г.	14273,08	30612	188	6486	5463	1023	-
2009 г.	16812,57	26056	148	5253	4331	904	18
2010 г.	14548,24	23199	101	3767	3137	617	13
В среднем за 3 года	15211,3	26622	146	5168,67	4310,33	848	10,33

  На основании данных 1 таблицы можно сделать вывод, что стоимость валовой продукции всего по хозяйству возросла в 1,02 раза за три года и составила 14548,24 т.р. по итогам 2010 года. При этом самый высокий показатель был получен в 2009 году, он в 1,16 раза превзошел результат 2010г. В среднем за три года валовая продукция СПК «Русь» равна 15211,3 тыс. руб. Можно сделать вывод, что объем валовой продукция по итогам трех прошлых лет не претерпевал значительных изменений. Это говорит о стабильном производстве и выходе готовой продукции.

  Основные производственные фонды за аналогичный период уменьшились в 1,32 раза, в среднем за три года они равны 26622 тыс. руб. То есть  в динамике последних лет наблюдается сокращение объема средств труда, непосредственно участвующих в процессе производства. Это связано с тем, что в процессе эксплуатации производственные фонды изнашиваются и устаревают, поэтому они требуют постоянного обновления, а наше предприятие не может производить достаточные для этого амортизационные отчисления.