Повышение экономической эффективности производства овощей закрытого грунта в ОАО «Тепличный» г. Калуга

Рассчитаем резерв увеличения прибыли по каждой из культур как за счет снижения себестоимости продукции, так и за счет изменения объемов производства.

 

Таблица 3.4

Исходные данные для расчета резерва увеличения прибыли

№ ПП	Культура	Валовый сбор, ц	Уровень товарности, %	Объем реализации, ц	Себестоимость 1 ц, руб.	Изменение себестоимости за счет  мероприятия	2011 г с учетом  мероприятия снижения себестоимости	Изменения валового сбора
1	Томаты	10 600	3 533	98	3 477	2 613	-2,8	-315,9
2	Огурцы	22 100	32 300	97	31 451	1 874	-4,5	162,5
3	Прочие	970	970	100	970	3 592	-7,7	-
	Итого:	33 670	36 803	Х	Х	Х	Х	Х

 

 

Рассчитать изменение суммы прибыли от реализации (ПР) можно по следующей формуле:

ПР = Пв – Пф = VРПв × (ЦР – Св) – (Вф – Сф),

Где Пв – возможная прибыль;

Пф – фактическая прибыль;

VРПв – возможный объем реализации продукции;

ЦР – цена реализации;

Св – возможная себестоимость реализованной продукции;

Вф – фактическая выручка;

Сф – фактическая себестоимость.

Цену реализации продукции для расчета резерва возьмем по данным 2011 года, поэтому она будет оставаться неизменной. Рассчитаем изменение прибыли за счет использования резервов по каждой культуре.

 

 

 

Таблица 3.5

Изменение объема прибыли от реализации овощей

закрытого грунта при использовании выявленных мероприятий

№ ПП	Культура	Возможный объем реализации, ц	Цена реализации, руб./ц	Возможная полная себестоимость, руб./ц	Фактическая прибыль, тыс. руб.	Возможная прибыль, тыс. руб.	Изменение прибыли за счет резервов, тыс. руб.
1	Томаты	3 477,0	2 801,0	2 772,7	2 658,5	-1 662,4	-4 320,9
2	Огурцы	31 451,0	2 002,0	1 554,1	1 590,7	6 317,9	4 727,2
3	Прочие	970,0	1 244,0	1 185,2	62,2	69,5	7,3
	Итого:	Х	Х	Х	4 311,4	4 725,0	413,6

 

 

Таким образом, за счет использования мероприятий  прибыль возросла на 413,6 тыс. руб. Это произошло главным образом в связи с увеличением объема производства и прибыльности огурцов. Томаты, напротив, при снижении объемов производства стали убыточной культурой (что связано с большой долей постоянных расходов в себестоимости). Однако этот убыток был полностью покрыт ростом прибыли за счет огурцов.

Рассмотрим также то, как отразится использование выявленных резервов на рентабельности реализации овощей закрытого грунта. Резерв роста рентабельности можно рассчитать, используя следующие показатели:

Rв – возможная рентабельность;

Rф – фактическая рентабельность;

Пф – фактическая сумма прибыли;

RП – резерв роста  прибыли от реализации продукции;

VРПв – возможный объем  реализации продукции с учетом  выявленных резервов;

Cв – возможный уровень  себестоимости продукции с учетом  выявленных резервов снижения;

Зф – фактическая сумма затрат по реализованной продукции.

Рассчитаем изменение рентабельности отдельно по каждой культуре и по отрасли овощеводства в целом.

Таблица 3.6

Изменение рентабельности реализации овощей закрытого грунта при использовании выявленных резервов

№ ПП	Культура	Фактическая прибыль, тыс. руб.	Изменение прибыли за счет резервов, тыс. руб.	Возможный объем реализации, ц	Возможная полная себестоимость, руб./ц	Рентабельность фактическая, %	Рентабельность возможная, %	Изменение рентабельности (+/-), %
1	Томаты	2 658,5	-4 320,9	3 477,0	2 772,7	14,5	-48,5	-63,0
2	Огурцы	1 590,7	4 727,2	31 451,0	1 554,1	15,7	45,2	29,5
3	Прочие	62,2	7,3	970,0	1 185,2	1,8	2,0	0,2
	Итого:	4 311,4	413,6	Х	Х	14,9	18,1	3,2

 

 

За счет резервов значительно увеличилась рентабельность огурцов, которая выросла с 15,7% до 45,2%. В еще большей степени (на 63%) упала рентабельность томатов, ставших убыточными с уровнем убыточности 48,5%. Рентабельность прочей продукции незначительно возросла. В целом же изменение рентабельности отдельных культур привело к увеличению рентабельности отрасли в целом на 3,2% с 14,9% до 18,1%.

За счет использования выявленных резервов порог рентабельности незначительно повысится (на 5,7%), что вызвано увеличением объема реализации продукции, но в то же время в значительно большей мере увеличится и запас финансовой устойчивости, причем, как в абсолютном   (на 2 616,6 тыс. руб.), так и в относительном (на 4,8%) выражении. Это свидетельствует о том, что применение выявленных резервов благотворно скажется и на финансовом состоянии хозяйства.

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

На основании проведенного исследования сделаны следующие выводы:

• Овощеводство является одной из важных отраслей сельского хозяйства, которое призвано удовлетворять потребности населения в свежей диетической продукции, а также в консервированных овощах в течение всего года.
• Овощеводство, как отрасль сельского хозяйства имеет свои отличительные особенности, которые необходимо учитывать при размещении овощных культур, планировании и распределении материально-технических ресурсов, эффективном выращивании овощей в различных природно-климатических условиях.
• Производство овощей осуществляется как в открытом, так и в защищённом грунте.
• Овощная продукция является быстро портящейся и малотранспортабельной. На сохранность продукции и её качество влияют не только методы хранения, но и способы уборки.
• Выделяют шесть основных типов овощеводческих хозяйств, которые различаются по размещению, ассортименту и назначению овощей, а также по сочетанию овощеводства открытого и защищенного грунта. Первый тип – это хозяйства, выращивающие поздние овощи, второй – овощезеленные хозяйства, третий – хозяйства защищенного грунта, четвертый – бахчеводческие, пятый – овощеконсервные и шестой – семеноводческие хозяйства.
• Размеры овощеводческих хозяйств определяются площадью посевов овощей открытого или защищенного грунта.
• Защищенный грунт – это культивационные сооружения или специально оборудованные участки пашни, где искусственно поддерживаются микроклиматические условия, обеспечивающие внесезонное выращивание растений.
• В зависимости от конструктивных особенностей культивационных сооружений различают утепленный грунт, парники и теплицы.
• В защищенном грунте, жизненные условия для растений создаются искусственно, поэтому результаты производства зависят от квалификации обслуживающего персонала и повседневного ответственного его отношения к своим обязанностям.
• Экономическая эффективность производства овощей защищённого грунта характеризуется выходом продукции в натуральном и денежном выражении с 1 кв. м. земельной площади, затратами труда и средств              на 1 центнер продукции, в том числе затратами на обогрев, прибылью на         1 кв. м площади, 1 раму и 1 центнер овощей, уровнем рентабельности.
• Оценку экономической эффективности производства продукции овощеводства проводят с помощью системы натуральных и стоимостных показателей.
• Натуральные показатели характеризуют уровень производства овощей в целом и по отдельным видам. К ним относят урожайность овощных культур в целом и по видам, выход валовой продукции овощеводства в натуральном выражении в расчете на среднегодового работника, занятого в отрасли, производство овощей на единицу площади пашни предприятия.
• Стоимостные показатели дают более точное представление об эффективности производства, окупаемости затрат в овощеводство, возможности расширенного воспроизводства в отрасли. К ним относят выход валовой продукции овощеводства на единицу площади посева овощных культур, производство валовой продукции в денежном выражении на среднегодового работника и на 1 чел. час, затраченный в отрасли, окупаемость производственных затрат в овощеводство, размер валового дохода, чистого дохода и прибыли на 1 га посевов овощных культур, сумма производственных затрат на единицу продукции отрасли.
• Наиболее важными относительными показателями экономической эффективности являются производительность труда и рентабельность.
• Основные показатели эффективности овощеводства защищенного грунта в зависимости от вида и критерия можно сгруппировать по трем направлениям: технологическая, экономическая и социальная эффективность.
• ОАО «Тепличный» организован в 1974 году и расположен в черте города Калуга. Данное расположение очень выгодно, особенно учитывая специализацию предприятия.
• Органами управления ОАО «Тепличный» являются общее собрание акционеров, Совет директоров и Генеральный директор.
• Организационная структура ОАО «Тепличный» включает в себя агрономическую, животноводческую, инженерную, энергетическую службы, службу снабжения и сбыта, планово-экономический отдел и бухгалтерскую службу, строительное подразделение, отдел кадров, а также административно-управленческий аппарат.
• ОАО «Тепличный» имеет 12 га зимних теплиц, на которых сформировано 12 звеньев со средней численностью по 11 человек в каждом звене. Основные виды выпускаемой предприятием продукции и услуг представлены  короткоплодными огурцами, томатами, перцем, баклажанами, цветной капустой, кабачками, зеленными культурами (лук, салат, укроп, петрушка), а также рассадой овощных культур.
• Наибольшую долю в товарной сельскохозяйственной продукции ОАО «Тепличный» занимает растениеводство. В 2011 году удельный вес выручки от реализации данного вида продукции составил 92,6 %. Объем выручки от реализации продукции растениеводства в абсолютном выражении ежегодно увеличивается и в 2011 году составляет 97 718,0 тыс. рублей.
• Растениеводство в ОАО «Тепличный» представлено, в основном, овощеводством защищенного грунта, доля которого в общем объеме товарной продукции составляет 92,4%. Объем выручки от реализации продукции овощеводства защищенного грунта в абсолютном выражении в 2011 году составил 97 480,0 тыс. рублей.
• Отчетливо видна тенденция улучшения финансового положения ОАО «Тепличный». Если в 2009 году финансовое состояние могло быть охарактеризовано как неустойчивое, то уже в 2010 году оно стало абсолютно финансово устойчивым и продолжает улучшаться. В целом, по состоянию на 2011 год, ОАО «Тепличный» может быть охарактеризован как рентабельное предприятие с удовлетворительной структурой баланса и абсолютной финансовой устойчивостью.
• При сохранении тенденции увеличения прибыли и рентабельности деятельности ОАО «Тепличный» имеет возможность внедрить мероприятия, которые позволят улучшить финансовое положение и уменьшить риск банкротства.
• Важным условием повышения эффективности отрасли овощеводства является рост урожайности овощных культур и снижение материально-денежных затрат на производство и реализацию овощной продукции.
• Для повышения производства овощей в защищенном грунте большое значение имеет обеспечение закладки первого культооборота овощных культур в зимних теплицах в оптимальные для каждой световой зоны сроки.
• Другим важным направлением повышения экономической эффективности овощеводства является рост производительности труда и снижение себестоимости производства овощей. Затраты труда при внедрении комплексной механизации в овощеводстве могут быть сокращены в расчете на единицу продукции в 2 – 2,5 раза.
• Резервами увеличения валового сбора продукции ОАО «Тепличный» является изменение структуры посевных площадей и снижение расхода минеральных удобрений. Предприятие может увеличить объем производства овощей, увеличив площади посадки более урожайных культур за счет менее урожайных, а за счет уменьшения использования минеральных удобрений затраты могут быть снижены на 104,5 тыс. руб.
• Уменьшение себестоимости продукции увеличит не только полученную ОАО «Тепличный» прибыль, но еще и рентабельность реализации продукции, что в свою очередь еще более усилит эффект от рассчитанного выше резерва увеличения объема производства и реализации продукции за счет изменения структуры площади посадки.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

 

1. «Аграрная экономика». Учебник под редакцией М.Н.Малыша. – Санкт-Петербург: Лань, 2005. – 688 с.
2. Богданова Н.А. Влияние факторов на результаты производства в овощеводстве. Сборник научных трудов. Организационно-экономические основы хозяйствования на предприятиях АПК. Ульяновск, ГСХА, 2004.
3. Бондина Н.Г. Основы повышения овощеводства и картофелеводства. Агропромышленные интегрированные формирования – путь выхода АПК из кризиса. Материалы Всероссийской научно-практической конференции. Стабилизация и экономический рост аграрного сектора экономики. Часть II Проблемы стабилизации аграрной экономики. Ульяновск, ГСХА, 2008.- 161 с.
4. Зарук Н.Ф., Фролов А.Ю. Агропромышленные интегрированные формирования – путь выхода АПК из кризиса. Материалы Всероссийской научно-практической конференции. Стабилизация и экономический рост аграрного сектора экономики. Часть II Проблемы стабилизации аграрной экономики. Ульяновск, ГСХА, 2004.- 161с.
5. Зверева Г.П. Состояние производства овощей в Саратовской области. Агропромышленные интегрированные формирования – путь выхода АПК из кризиса. Материалы Всероссийской научно-практической конференции. Стабилизация и экономический рост аграрного сектора экономики. Часть II Проблемы стабилизации аграрной экономики. Ульяновск, ГСХА, 2004.- 161с.
6. Злобин Е.Ф. Агропромышленная интеграция в условиях рыночной экономики. Региональный аспект. – М.: АгриПресс, 2003, 260с.
7. Коваленко Н.Я. «Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков: курс лекций». – М.: Экмос, 2003. – 448 с.
8. Кузнецов В.В. «Экономика сельского хозяйства». – Ростов-на-Дону: Феникс, 2006. – 300 с.
9. Макарец Л.И. Экономика производства сельскохозяйственной продукции: учеб. пособие / Л.И. Макарец, М.Н. Макарец – Спб.: Лань, 2002. – 224с.
10. Организация сельскохозяйственного производства. Под ред. Ф.К. Шакирова, В.А. Удалова, С.И. Грядова и др. – М.: Колос, 2009, 504с.
11. Планирование и организация производства на предприятиях АПК (нормативно-справочные материалы). Под ред. М.М. Максимова, Ф.К. Шакирова. – М.: Издательство МСХА, 2006, 293с.
12. Попов Н.А. Экономика сельскохозяйственного производства: с основами рыночной агроэкономики и сельского предпринимательства: учебник. – М.: Экмос, 2008. – 351 с.
13. Ресурсосберегающие технологии возделывания сельскохозяйственных культур (практическое руководство).- М.: ФГНУ «Росинформагротех». – 2007. – 96с.
14. Развитие интеграционных отношений в агропромышленном производстве. Сборник научных трудов Всероссийской научно-практической конференции. – М.: ВНИЭТУСХ, 2009.
15. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК, учебник, 3-е издание, Минск. «Экоперспектива», 2007, 409с.
16. Сагайдак А.Э. "Экономика и организация сельскохозяйственного производства" под ред. доктора экономических наук. – М.: Экмос, 2006. – 500 с.
17. Серова Е.В. «Аграрная экономика»: учебник /Е.В.Серова. – М.: ГУ ВШЭ, 2003. – 476 с.
18. Цеддиес Ю. Экономика сельскохозяйственных предприятий: учеб. пособие / Ю. Цеддиес, Э.Райш, А.А.Угаров. – М.:МСХА, 2003. – 399 с.
19. «Экономика отраслей АПК» под редакцией доктора экономических наук, профессора И.А. Минакова. – М.: КолосС, 2008, 463 с.
20. Экономика сельского хозяйства: учеб. пособие /авт. кол. В.В.Кузнецов, В.П.Быкадоров, М.А. Градинарова. – Ростов н/Д.: Феникс, 2008. – 352 с.
21. "Экономика сельского хозяйства: практикум/ под ред. М.Н. Малыша. – Спб.: Лань, 2007. – 224 с.
22. "Экономика сельского хозяйства: учеб.пособие/ под ред. И.А.Минакова. – М.: КололсС, 2006. – 328 с.
23. Беспятых В.И., Лакунцова О.В. Применение маржинального метода оценки эффективности производства в овощеводстве защищенного грунта // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий № 2, 2011 г.
24. Борисов В.А. Стратегия и тактика развития овощеводства в России// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2005, №3.
25. Буробкин И.Н., Попова Е.А. Экономические отношения в системе агропромышленной интеграции // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, №1, 2010.
26. Волкова Н., Широкова Е. Формы хозяйствования и эффективность землепользования // АПК: экономика, управление, 2009, №5.
27. Голубев А. Теоретические основы эффективного аграрного производства // АПК: экономика, управление, 2008, №12.
28. Гусельникова М., Коваленко Н. Пути повышения эффективности производства овощей. //АПК: экономика, управление, 2005, № 11.
29. Денин И. Эффективность агропромышленной интеграции на микроэкономическом уровне // АПК: экономика, управление, №10, 2008.
30. Дворядкин Н., Гаршина В. Совершенствование внутрихозяйственных экономических отношений в сельскохозяйственных предприятиях // Международный сельскохозяйственный журнал, 2005, №4.
31. Дубровский С. Кризис сельского хозяйства и пути его разрешения // АПК: экономика, управление, 2007, №5.
32. Ефременко А. Кооперация в системе агробизнеса // АПК: экономика, управление, 2008, №11.
33. Жукова Н.В. Роль кооперации в развитии овощеводческого подкомплекса // АПК: экономика, управление, 2009, №11.
34. Жукова Н.В. Овощеводческий подкомплекс России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2011, №8.
35. Залепухин А., Миронова Н. Кооперация и интеграция агропромышленного производства // АПК: экономика, управление, №2, 2009.
36. Кириленко А.С. Агропромышленная интеграция – путь к укреплению экономики сельского хозяйства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, №10, 2008.
37. Клочко Л., Захарченко Е. Развитие экономических отношений в овощном подкомплексе. //Международный сельскохозяйственный журнал, 2006, № 5.
38. Михлеев А. Совершенствование внутрихозяйственных производственно-финансовых отношений в сельскохозяйственных предприятиях// АПК: экономика, управление, 2007, №2.
39. Решетов А.А., Смирнов А.Р. Маркетинговые исследования рынка овощей // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2010, №7.
40. Рунков В. Развитие хозрасчетных отношений в агропредприятиях // АПК: экономика, управление, №1, 2008.
41. Сельское хозяйство России (экономический обзор) // АПК: экономика, управление, №4, 2011.
42. Семенов М. Организационно-правовые формы хозяйствования в агропроизводстве Краснодарского края // АПК: экономика, управление, 2010, №6.
43. Усенко Л. Возродить плодоовощной подкомплекс АПК // Экономика сельского хозяйства России, 2007, № 3.
44. Ушачев И. Интеграционные отношения в агропромышленном производстве России // АПК: экономика, управление, №8, 2009.
45. Ушачев И. Внутрихозяйственные экономические отношения в сельскохозяйственных предприятиях // АПК: экономика, управление, №5, 2011.
46. Ушвицкий М.Л. Развитие интеграционных процессов в аграрном секторе Ставрополья // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, №1, 2009.
47. Хицков И., Митина Н., Фомина Е. Интеграционные связи в агропромышленном производстве // АПК: экономика, управление, №9, 2010.
48. Шафронов А. Эффективность производства и факторы ее роста // АПК: экономика, управление, 2008, №4.