Эффективность овощеводства в немалой
степени зависит от уровня механизации
технологических процессов, последовательного
перехода к комплексной механизации.
Повышению экономической эффективности
отрасли также способствует наличие в
хозяйствах перерабатывающих подразделений
и овощехранилищ, позволяющих рационально
использовать всю выращенную продукцию.
Наличие мощностей по переработке овощей
непосредственно в хозяйствах сводит
к минимуму потери, предотвращает убытки,
а самое главное, дает возможность получать
дополнительную прибыль от продажи переработанной
продукции.
Кроме того, важной проблемой
в овощеводстве является очищение посевов
от сорной растительности. Сорняки потребляют
25 – 50% вносимых в почву минеральных удобрений
и поливной воды. В целом экономико-экологическая
эффективность интегрированной системы
защиты овощных растений от сорняков оценивается
тем, что благодаря специальному подбору
и чередованию культур в севообороте,
рациональному сочетанию химических и
агротехнических методов появляется потенциальная
возможность уничтожения 85 – 90% сорняков,
снижения в 2 – 2,5 раза затрат труда. Внедрение
интегрированной системы борьбы с сорняками
является существенным фактором ведения
эффективного, экологически безопасного
овощеводства.
Важным фактором повышения
эффективности технологий является применение
регуляторов роста растений. Регуляторы
(стимуляторы) роста и развития растений
представляют собой физиологически активные
вещества химического или биологического
происхождения, применяемые в микродозах.
В результате применения регуляторов
роста повышается урожай, улучшается его
качество и снижается себестоимость полученной
продукции.
Нельзя не отметить, что в комплексе
мер улучшения результатов деятельности
аграрной реформы в настоящее время приобретает
преобразование внутрихозяйственных
отношений. Внутрихозяйственный расчет
представляет собой систему взаимоотношений
подразделений хозяйства с его администрацией,
функциональными службами, между собой
и отдельными работниками. Это составная
часть хозяйственного расчета на предприятии,
важнейший метод руководства деятельностью
первичных трудовых коллективов. Без успешного
освоения внутрихозяйственного расчета
невозможно осуществление хозрасчета
в целом на предприятии, так как именно
в подразделениях решаются основные задачи
по увеличению и удешевлению производства
сельскохозяйственной продукции, рациональному
использованию имеющихся ресурсов, соблюдению
режима экономии.
- Обоснование экономической
эффективности производства овощей закрытого
грунта.
Основными направлениями увеличения
объемов производства продукции растениеводства
являются:
– расширение площади посадки;
– повышение урожайности культур;
– улучшение структуры посевных
площадей.
В случае с овощами закрытого
грунта, выращиваемыми
в ОАО «Тепличный», первое направление
могло бы дать огромный прирост объема
производимой продукции в связи с очень
высокой урожайностью культур. Но использовать
этот резерв фактически невозможно, т.к.
для расширения площади посадки овощей
необходимо возведение дополнительного
блока теплиц, что требует огромных вложений
денежных средств.
Проект возведения нового блока
теплиц площадью 6 га был оценен по сметной
стоимости в 12 млн. рублей. Несмотря на
то, что при сохранении текущей урожайности
овощных и рентабельности их реализации,
затраты на постройку теплиц окупились
бы в течение 8,5 лет, у предприятия нет
достаточного количества денежных средств
для единовременного вложения в подобный
проект. Поэтому хозяйство не может позволить
себе увеличение площадей посадки.
Единственным возможным решением
указанной проблемы на данный момент является
привлечение кредитных ресурсов. Однако
это приведет к увеличению затрат на реализацию
данного проекта на сумму процентной ставки
по кредиту, в связи с чем увеличится срок
окупаемости теплиц. Кроме того, в настоящее
время процентные ставки по кредитам достаточно
высоки.
Резерв повышения объемов производства
продукции за счет повышения урожайности
культур также неприменим к овощной продукции
предприятия. Агрономическая служба постоянно
внедряет новейшие разработки в области
ухода за растениями и организации труда
работников овощеводства, использует
высокоурожайные сорта, современные удобрения
и средства защиты растений. Вследствие
этого в исследуемом периоде наблюдается
постоянный рост урожайности. Таким образом,
нет возможности рассчитать резерв урожайности
по отношению к самому урожайному году.
Можно лишь на основе статистических данных
об урожайности построить тренд ее увеличения
в будущем, но это не может считаться четко
определенным резервом, т.к. разнообразные
биологические факторы могут резко изменить
существующую тенденцию (в простейшем
случае может быть достигнута предельная
урожайность для данного сорта культур,
и дальнейшее увеличение урожайности
возможно будет лишь тогда, когда появятся
новые, более урожайные сорта).
Таким образом, единственным
поддающимся расчету резервом увеличения
валового сбора продукции является изменение
структуры посевных площадей. Предприятие
может увеличить объем производства овощей,
увеличив площади посадки более урожайных
культур за счет менее урожайных.
Рассмотрим структуру посадочной
площади и валовый сбор овощных культур
в 2011 году. На его основе рассчитаем минимально
необходимую площадь посадки каждой из
культур для обеспечения обязательной
продажи продукции государству.
Таблица 3.1
Структура площади
посадки и валовой сбор
овощной продукции
в 2011 году
№ ПП |
Культура |
Площадь посадки,
га |
Урожайность, ц/га |
Валовый сбор, ц |
1 |
Томаты |
4,5 |
2 355,6 |
10 600,2 |
2 |
Огурцы |
6,5 |
3 400,0 |
22 100,0 |
3 |
Прочие |
1,0 |
970,0 |
970,0 |
| |
Итого: |
12,0 |
Х |
33 670,2 |
Итак, наиболее урожайной
культурой являются огурцы, поэтому имеет
смысл увеличивать площадь их посадки
за счет менее урожайных культур (томатов).
В то же время нельзя уменьшить площадь
посадки прочих культур, т.к. они в полном
объеме сдаются государству. Площадь же
посадки томатов для обеспечения необходимого
количества продукции, требуемого государственными
фондами, может быть снижена не более чем
до 1,5 га. Таким образом, площадь посадки
огурцов может быть максимально увеличена
на 3 га за счет уменьшения посадочной
площади под томаты. Рассчитаем дополнительный
выход продукции за счет замены части
томатов огурцами.
Увеличение объемов производства
скажется и на увеличении объемов реализуемой
продукции. Так, при сохранении уровня
товарности 2011 года, будет дополнительно
реализовано 3 133,2 центнера овощей. С учетом
того, что реализация овощной продукции
совхоза рентабельна, это повлечет за
собой и рост прибыли. Затраты на увеличение
валового сбора огурцов можно определить
путем умножения резерва увеличения выхода
продукции на фактический уровень удельных
переменных затрат на ее производство:
10 200 ц × 2 801 руб./ц = 28 570,2 тыс. руб.
В то же время площадь посадки
и валовый сбор томатов, наоборот, снижаются,
что приводит к уменьшению затрат на их
выращивание:
7 066,8 ц × 2 002 руб./ц = 14 147,7 тыс.
руб.
Таким образом, в целом дополнительные
затраты на увеличение валового сбора
овощной продукции составят:
28 570,2 – 14 147 = 14 423,2 тыс. руб.
Однако существует реальная
возможность дополнить вышеупомянутое
мероприятие путём уменьшения постоянных
издержек на удобрение, которое приведет
к уменьшению себестоимости товарной
продукции. Это, в свою очередь, приведёт
к увеличению чистой прибыли, даже если
цена реализации останется неизменной.
Как уже отмечалось ранее, в
ОАО «Тепличный» используется эффективная
современная технология ухода за растениями,
оптимальная с точки зрения соотношения
экономичности и отдачи от ее применения.
В эту технологию входит и применение
определенного оптимального набора удобрений
и средств защиты растений. Поэтому определить
резерв по этим направлениям не представляется
возможным.
Анализ методики выращивания
овощей в хозяйстве выявил резерв за счет
изменения количества используемых удобрений.
Удобрения под овощные культуры вносятся
нерационально. Наблюдается их явный перерасход.
Принято считать, что внесение дополнительных
удобрений сверх норматива уже не ведет
к росту урожайности культур. Исходя из
этого, рассчитаем резерв снижения себестоимости
овощей закрытого грунта за счет уменьшения
объемов внесения удобрений.
Таблица 3.2
Расчет перерасхода
внесения минеральных удобрений
№ ПП |
Вид удобрений |
Норматив внесения
на 1 га
в 1 севообороте, ц
д.в. огурцы |
Норматив внесения
на всю посевную площадь в двух севооборотах,
ц д. в. томаты и пр. |
Фактическое внесение
удобрений, ц д. в. |
Перерасход, ц д. в. |
1 |
Азотные |
5,5 |
3,5 |
103,2 |
105 |
2 |
Фосфорные |
2 |
1 |
33,6 |
36 |
3 |
Калийные |
6,5 |
4,5 |
127,2 |
134 |
| |
Итого: |
Х |
Х |
264 |
275 |
Таким образом, был выявлен
перерасход удобрений в объеме 11 ц. действующего
вещества. В 2011 году средняя цена за 1 ц
действующего вещества минеральных удобрений
составила 9,5 тыс. руб. Таким образом, за
счет использования резерва затраты могут
быть снижены на 104,5 тыс. руб.
Распределим перерасход внесения
удобрений на отдельные виды продукции
пропорционально площади посадки и нормативу
внесения удобрений и рассчитаем, как
снизится себестоимость единицы продукции
каждой из культур после применения резерва.
Таблица 3.3
Резерв снижения
себестоимости овощей за счет снижения
объемов внесения минеральных удобрений
№ ПП |
Культура |
Площадь посадки,
га |
Валовый сбор, ц |
Норматив внесения
удобрений, ц д.в. |
Перерасход удобрений
ц д.в. |
Производственная
себестоимость 1 ц, тыс. руб. |
1 |
Томаты |
4,5 |
10 600 |
111,6 |
4,65 |
44,2 |
2 |
Огурцы |
6,5 |
22 100 |
134,4 |
5,6 |
53,2 |
3 |
Прочие |
1 |
970 |
18 |
0,75 |
7,1 |
| |
Итого: |
12 |
28 506 |
264 |
11 |
104,5 |
Уменьшение себестоимости продукции
увеличит не только полученную ОАО «Тепличный»
прибыль, но еще и рентабельность реализации
продукции, что в свою очередь еще более
усилит эффект от рассчитанного выше резерва
увеличения объема производства и реализации
продукции за счет изменения структуры
площади посадки.
Увеличение объема производства
продукции также в свою очередь влияет
на изменение ее себестоимости. Это связано
с тем, что постоянные затраты остаются
неизменными и, таким образом, ложатся
на единицу выпущенной продукции в меньшей
доле. Вследствие этого себестоимость
единицы продукции снизится.
С учетом данного резерва производственная
себестоимость 1 ц огурцов снизится до
1 558,6 руб./ц, а томатов – возрастет до 2
775,5. Столь значительное увеличение себестоимости
томатов за счет снижения объемов производства
свидетельствует о большой доле в производственной
себестоимости постоянных затрат. На основе
расчетов можно сделать вывод о том, что
реализация томатов будет менее прибыльной,
чем реализация огурцов.